Разработка бизнес плана предприятия сферы услуг

Бизнес-план – это документ, представляющий собой результат комплексного исследования всех сторон деятельности предприятия сферы услуг.

В современной экономической практике выделяется несколько функций бизнес-планирования:

— первая функция связана с возможностью использования бизнес-плана для разработки общей концепции, генеральной стратегии развития фирмы;

— вторая – функция планирования, которая дает возможность оценить и контролировать процесс развития основной деятельности предприятия;

— третья функция – привлечение денежных средств (ссуды, кредиты) со стороны;

— четвертая заключается в привлечении к реализации планов развития предприятия, осуществлению проектов потенциальных партнеров, которые могут вложить собственный капитал или технологию.

В практике планирования деятельности предприятий сферы услуг целесообразно выделить несколько типов бизнес-планов в зависимости от круга задач, которые должно решать предприятие.

1.Бизнес-план выхода на рынок нового предприятия сферы услуг, который необходим для планирования и прогнозирования деятельности предприятия, для определения целей его развития, для решения проблем, с которыми предприятие будет сталкиваться при реализации своих целей и определения путей их преодоления с наименьшими затратами. Бизнес-план позволяет убедиться, что организация нового предприятия целесообразна и направлена на удовлетворение потребностей клиентов в качественных услугах и извлечение при этом прибыли.

2. Бизнес-план реализации нового продукта (услуги, работы, товара), нового вида деятельностинеобходим для того, чтобы предприниматель мог реально оценить достоинства нового вида услуги (проектируемого вида деятельности) по сравнению с аналогами, имеющимися на соответствующем рынке, предусмотреть все возможные «подводные камни», которые могут возникнуть при выполнении новых видов услуг; попытаться застраховать свой бизнес от возможных рисков.

3. Инвестиционный бизнес-план, который является инструментом для привлечения инвесторов. Он предусматривает строительство (освоение инвестиций), изменение технологии, все то, что связано с такой экономической категорией, как инвестиции (капитальные вложения). В инвестиционном плане должны быть максимально учтены главные интересы кредиторов – обеспечение возвратности кредита и своевременная уплата процентов за пользование им. Многие банки, инвестиционные структуры разработали соответствующие стандарты, формы инвестиционных бизнес-планов.

4. Бизнес-план финансового оздоровления, который составляется предприятием, находящимся в состоянии неплатежеспособности, и предполагает финансовое оздоровление предприятия обычно в период наблюдения или внешнего управления его имуществом. Этот бизнес-план проходит довольно длительный и сложный период согласования с кредиторами, с собственниками неплатежеспособного предприятия. Порядок согласования, структура бизнес-плана и методика его составления разработаны и утверждены Федеральным управлением по делам о несостоятельности (банкротстве) предприятий.

5. Бизнес-план заявки на кредит – разрабатывается с целью получения на конкурсной основе заемных средств, например, для пополнения оборотных средств предприятия или для реализации широкомасштабных проектов развития действующих производственных мощностей.

Бизнес-план предприятия решает следующие задачи:

— обоснование экономической целесообразности направлений развития фирмы (стратегий, концепций, проектов);

— расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности;

— определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной стратегии;

— подбор работников (команды), которые способны реализовать данный план.

Структура разделов бизнес-плана:

1. Введение, цели и задачи деятельности предприятия.

2. Характеристика работ, услуг, товаров, предоставляемых потребителю.

3. Анализ рынка и конкуренция.

4. План маркетинга.

5. План производства.

6. Организационный план.

7. Финансовый план.

Рассмотрим краткое содержание данных разделов бизнес-плана организации нового предприятия.

В первом разделе бизнес-плана предприятия должны быть чётко и убедительно изложены основные положения предлагаемого проекта, т.е., чем будет заниматься создаваемое предприятие, сколько денег потребуется в него вложить, какой ожидается спрос на его работы и услуги и почему предприниматель считает, что данная фирма добьется успеха.

В этом разделе могут быть представлены сведения о состоянии дел в отрасли применительно к рассматриваемому региону (городу, отдельному району города, сельской местности) и возможные перспективы развития вновь организуемого предприятия. Рассматривая направления развития предприятия, нужно учитывать воздействие на его деятельность внешних и внутренних факторов.

Второй раздел бизнес-плана предназначен для того, чтобы дать подробную характеристику продукции, работ, услуг, которые будет производить или выполнять новое предприятие. В данном разделе необходимо охарактеризовать степень полезности продукции (работ, услуг), представить данные об ее оригинальности (более высоком качестве) по сравнению с уже существующими, обосновать наличие потребности в них в рассматриваемом регионе, показать перспективы развития предложенных видов услуг. В данном разделе бизнес-плана предприниматель должен показать, насколько качественны и надежны предоставляемые потребителю услуги, каковы гарантии качества производимой продукции, выполняемых работ, услуг.

Цель подраздела бизнес-плана «Анализ рынка и конкуренции» — предоставить партнеру (инвестору) достаточные факты с тем, чтобы убедить в конкурентоспособности предлагаемых новым предприятием работ, услуг, товаров. Это — один из наиболее трудных и важных разделов, так как последующие разделы построе­ны на материалах этого анализа.

Исследования рынка могут проводиться самостоятельно, собственными силами предпринимателей, открывающих новое предприятие, либо предприниматели могут прибегнуть к помощи специалистов. Оба из этих вариантов исследований имеют свои преимущества и недостатки. Так, исследования, проводимые собственными силами, требуют меньших затрат денежных средств; сами предприниматели, как правило, лучше знают технические и организационные особенности выполнения работ, оказания определенных видов услуг, производства товаров; лучше сохраняется конфиденциальность результатов исследований и т. д. Вместе с тем предприниматели не всегда обладают необходимыми знаниями, квалификацией и опытом для исследования рынка, могут быть не всегда объективны в оценках текущей ситуации на рынке товаров и услуг, не владеют различными методами проведения маркетинговых исследований и обработки полученных результатов. Поэтому в каждом конкретном случае соответственно и решается вопрос о выборе варианта проведения исследования рынка.

Прежде всего, анализ рынка нужно начать с установления объема реализации работ, услуг, товаров за определенный период времени, который будет обеспечен спросом, найдет своего потребителя. Спрос на рынке и вытекающие из него объемы реализации работ, услуг, товаров изменяются во времени, это обстоятельство также необходимо учитывать при анализе рынка. У предпринимателя есть возможность воздействовать на спрос и объем реализации продукции, работ, услуг, изменяя цены на них, повышая качество их исполнения, реагируя на изменение вкусов, потребностей и т.д. Если эти рычаги новое предприятие намерено использовать, то о них необходимо сказать в бизнес-плане.

В процессе анализа рыночной ситуации очень важно провести исследование конкурентной среды. Цель данного исследования — облегчение тактики конкурентной борьбы. Детальный анализ деятельности конкурентов позволит выработать рациональную стратегию, чтобы успешнее противостоять соперникам. При оценке деятельности конкурентов целесообразно проанализировать, какие предприятия производят аналогичную продукцию, услуги в данном регионе, как обстоят у них дела, каково качество и надежность продукции, работ и услуг, каковы сроки их выполнения, как осуществляется реклама, каково мнение клиентов, каков уровень цен и др.

Составление плана маркетинга — важный элемент процесса планирования на предприятии. Этот план должен давать предпринимателю надежный инструмент контроля за всеми показателями, связанными с реализацией работ, услуг, товаров — за объемами реализации услуг по отдельным видам, за ценами, формами предоставления услуг и сбора заказов от клиентов, каналами сбыта товаров, формами гарантийного обслуживания заказчиков, режимами предоставления услуг, сервисности обслуживания клиентов в приемном салоне и т.д. План маркетинга определяет цикл жизнедеятельности предприятия и поэтому составление его должно стать правилом для любого предпринимателя, независимо от размеров или отраслевой принадлежности его фирмы.

План маркетинга должен удовлетворять определенным требованиям:

— он должен излагать стратегию, ведущую к реализации целей и задач предприятия;

— в его основе должны лежать реальные факты и реалистические допущения;

— он должен предусматривать рациональное использование всех наличных ресурсов;

— он должен строиться с расчетом на перспективу так, чтобы каждый последующий план маркетинга вытекал из предыдущего;

— все формулировки должны быть краткими и ясными;

— план должен быть гибким, поскольку от этого может зависеть его успешная реализация;

— он должен давать количественные ориентиры, по которым можно будет отслеживать его выполнение.

План производства (план деятельности) предусматривает определение производственной базы предприятия, т.е. помещения, оборудования, инвентаря, материалов, персонала; расчет производственной мощности нового предприятия и предполагаемого уровня ее использования; определение затрат на содержание персонала; расчет издержек производства (деятельности).

Кроме представленных общих сведений о производственной базе предприятия необходимо провести экономические расчеты, обосновывающие необходимость организации нового предприятия, целесообразность его расположения в данном регионе (городе, районе), характеризующие его производственную мощность, персонал, источники материально-технического обеспечения, основные показатели хозяйственной деятельности. Эти экономические расчеты следует выполнить не только на текущий год (год организации предприятия), но и показать перспективы развития вновь организуемого предприятия в дальнейшем.

В организационном плане рассматривается широкий круг вопросов, охватывающих общие принципы организации фирмы, а также организацию управления предприятием, организацию труда и оплаты работников.

Прежде всего, в данном разделе указывается форма собственности и вид юридического лица вновь организуемого предприятия. При выборе формы собственности и вида юридического лица следует руководствоваться положениями Гражданского Кодекса Российской Федерации (часть 1) и соответствующих федеральных актов. В целом организационный план может содержать следующие подразделы:

— организационная структура предприятия и структура управления;

— критерии отбора сотрудников предприятия;

— организация обучения, подготовки и повышения квалификации персонала;

— формы поощрения;

— способы обеспечения безопасных условий труда и социальной защиты персонала.

Финансовый раздел бизнес-плана должен дать предпринимателю полную картину того, откуда и когда предприятие должно получать деньги, на что они будут израсходованы, как соотносится потребность в деньгах с денежной налично­стью, каким будет финансовое положение предприятия к концу года. Финансо­вый план обычно составляется на год вперед с разбивкой по месяцам, поэтому он служит основой текущего финансового контроля на предприятии и позволя­ет избежать типичной для всех предприятий проблемы — нехватки денег.

Партнеру по бизнесу, потенциальному инвестору финансовый план должен дать ответ на во­прос, сможет ли предприниматель выполнить взятые на себя обязательства и сумеет ли он так распорядиться полученными средствами, чтобы либо вовремя вернуть долги, либо обеспечить хорошую прибыль на вложенный капитал.

Контрольные вопросы

1.Что такое бизнес-план предприятия?

2.Каковы цели и задачи бизнес-планирования?

3.Какие типы бизнес-планов могут быть?

4.Кто разрабатывает бизнес-план предприятия?

5.Какова роль бизнес-планав общей системе планирования?

6.Какие функции выполняет бизнес-план предприятия?

7.Какие основные разделы включаются в состав бизнес-плана?

8.Кто определяет структуру бизнес-плана?

9.Каков порядок разработки бизнес-плана предприятия?

10.Какие группы показателей характеризуют бизнес-план предприятия?

11.Как проводится оценка рисков при бизнес-планировании?

12.Что отражается в организационном разделе бизнес-плана?

13.Что характеризуют производственный план в бизнес-планировании?

14.Какие расчеты проводятся в финансовом разделе бизнес-плана?

Заключение

В современных условиях хозяйствования вся деятельность коммерческих предприятий должна быть направлена на достижение важнейших целей, связанных с удовлетворением потребностей в различного рода товарах, работах, услугах и извлечение на этой основе прибыли. Достижение этих целей возможно на основе эффективного использования ресурсов предприятия, или его экономического потенциала.

Известно, что потенциал предприятия представляет собой сочетание человеческого капитала, информации, основного и оборотного капитала предприятия. Научиться эффективному сочетанию данных компонентов экономического потенциала коммерческого предприятия можно, изучая проблемы организации и планирования деятельности фирмы.

Настоящий конспект лекций предусматривает исследование таких проблем организации деятельности как производственный процесс, организация основного производства (основной деятельности), организация обслуживания потребителей, организация и управление инфраструктурой предприятия и др. В разделе «Планирование деятельности» основное внимание уделяется вопросам планирования основных показателей текущего плана предприятия, особенностям бизнес-планирования.

В результате работы с конспектом лекций по дисциплине « Организация и планирование деятельности предприятия» выпускник по специальности 080507.65. «Менеджмент организации» приобретет теоретические знания по структуре производственного процесса; механизму функционирования предприятий, изучит подходы к построению структуры предприятия, типы и методы организации производства, формы и методы контроля качества услуг, работ, продукции, основы организации оплаты труда, методики расчета показателей различных разделов текущего и бизнес – плана предприятия.

Студент также сможет выработать навыки выполнения различного рода экономических расчетов, разработки внутренних нормативных документов предприятия; будет уметь использовать полученные знания и навыки при разработке основных направлений деятельности, формировании целей и задач предприятия, организации деятельности и разработке планов предприятия.

Список литературы

Основная литература

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации, ч.1

2. Налоговый Кодекс Российской Федерации

3. Трудовой Кодекс Российской Федерации

4. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие. — М.: ИТК « Дашков и К», 2010.

5. Панина З.И. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Практикум — М.: ИТК « Дашков и К», 2010.

Дополнительная литература

1. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: учебник. – М.: ИНФРА- М, 2011

2. Вайс Е.С., Васильцова В.М., Вайс Т.А., Васильцов В.С. Планирование на предприятии: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2011.

3. Виноградова М.В., Панина З.И., Ларионова А.А., Васильева Л.А. Бизнес –планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие. — М.: ИТК « Дашков и К», 2010.

4. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли. Торговля: учебник. — М.: ИТК « Дашков и К», 2009.

5. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии: учебник – М.: ИД Юрайт, 2010.

6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник. — М.: ИТК « Дашков и К», 2010.

7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли : учебник. — М.: ИТК « Дашков и К», 2008

8. Ильин А.И. Планирование на предприятии: учебное пособие. – Минск: Новое знание; М.: ИНФРА – М, 2011.

9. Кнышова Е.Н. Маркетинг туризма: учебное пособие – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2010.

10. Котляров И.Д. Планирование на предприятии — М.: Эксмо, 2010.

11. Крок Г.Г., Сысоева С.В. Большая книга директора магазина. – СПб.: ИД «Питер», 2011

12. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. — М.: Академия, 2007.

13. Новицкий Н.И., Пашуто В.П. Организация, планирование и управление производством: Учебно-методическое пособие – М.: «Финансы и статистика»,2007

14. Справочник директора предприятия / Под ред. Лапусты М.Г. — М.: ИНФРА-М, 2007.

15. Стрелкова Л.В., Макушева Ю.А. Внутрифирменное планирование: учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.

[1] ГОСТ. 154467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия».

[2] Международный стандарт ИСО 8402 «Качество. Словарь».

[3] Методика расчета фонда заработной платы для основных и вспомогательных рабочих см. в учебном пособии З.И. Паниной, В.М. Виноградовой «Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса». – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 4-е изд., 2010. – с. 350-359.