Потребность в основных фондах бизнес план
Целью создания данного предприятия как
коммерческой организации является
получение прибыли путем оказания услуг
общественного питания. При этом для
реализации данного проекта необходимо:
приобретение помещения;
закупить машины и оборудование,
оргтехнику для офисной работы;взять долгосрочный кредит на 3 года под
14% годовых.
Как уже отмечалось выше, в данном проекте
планируется покупка двух квартир с
последующей перепланировкой под
пиццерию. Проектируется создание мучного
и горячего цеха, которые будут выполнены
одним блоком. В этом цехе будет завершаться
технологический процесс: осуществляться
тепловая обработка продуктов и
полуфабрикатов, приготовление гарниров,
соусов некоторых несложных блюд, а также
тепловая обработка для холодных и
сладких блюд; производиться приготовление
горячих напитков, а так же приготовление
и порционирование холодных блюд и
закусок, сладких блюд. В цехе планируется
работа 1 бригады (1 повар и 2 кухонных
работника), режим работы с 10 00 до 23 00 ч.,
2 бригады сменят друг друга через два
дня. Производственная программа
составляется на основании ассортимента
блюд, реализуемых через торговый зал.
Высота цеха –2,5 м., стены на высоту 1,5 м.
от пола облицованы кафельной плиткой,
остальная часть покрашена. Полы
влагонепроницаемые, выложены специальной
ударостойкой плиткой.
В цехе будут созданы благоприятные
условия внешней среды: температура
воздуха 18-20оС, относительная
влажность 60%. Эти условия создаются
путём устройства приточно-вытяжной
вентиляции с преобладанием вытяжки.
Также установлен кондиционер, который
тоже благоприятствует созданию
необходимого микроклимата. В цехе будет
применено искусственное и естественное
освещение. Естественное освещение дадут
окна. Искусственное освещение создадут
люминесцентные лампы. В цехе имеется
подводка горячей и холодной воды к
раковине моечной ванны. Имеется
канализация, которая обеспечивает
удаление сточных вод. В цехе предусмотрено:
рабочее место для приготовления напитков,
рабочее место для тепловой обработки
продуктов и полуфабрикатов, рабочее
место для приготовления гарниров, место
для приготовления холодных блюд и
закусок и рабочее место для приготовления
мучных блюд.
Так как форма обслуживания в предприятии
официантами, раздаточная расположена
внутри цеха и имеет удобную связь с
торговым залом.
Цех оснащён современным оборудованием
в соответствии с нормами оснащения
предприятий общественного питания и
санитарно-гигиеническими требованиями.
Ожидается, что в будние дни пиццерия
будет обслуживать 80 — 90 клиентов в день,
в выходные это число будет достигать
100-120 человек, таким образом, в среднем
кафе будет принимать 93 человека в день.
Прежде чем спланировать объем продаж,
необходимо рассчитать количество блюд,
реализуемых за день, исходя из двух
условий: среднего количество посетителей
(93 человека) и коэффициента потребления
видов продукции (табл. 5.1).
Таблица 5.1
Расчет количества блюд
Наименование | Кол-во | Коэффициент | Кол-во |
Холодные | 93 | 0,3 | 27,9 |
Вторые | 93 | 0,25 | 23,25 |
Сладкие | 93 | 0,15 | 13,95 |
Горячие | 93 | 0,65 | 60,45 |
Холодные | 93 | 0,35 | 32,55 |
Спиртные | 93 | 0,45 | 41,85 |
Мучные | 93 | 0,7 | 65,1 |
Итого: | 265,05 | ||
Ниже приведен расчет показателей
производственной программы на первый
год работы пиццерии с разбивкой по
кварталам (табл. 5.2).
Таблица 5.2
Похожие главы из других работ:
Анализ производственной деятельности предприятия
1. Расчет потребности в основных средствах
Основную долю в структуре основных средств составляет технологическое оборудование. Необходимое количество оборудования определяется технологией производства и объемом производимой продукции…
Анализ эффективного использования производственных ресурсов предприятия ООО «Крокус-Инвест»
3.5 Определение изменения потребности в основных средствах
Потребность в любом производственном ресурсе в бизнес плане определяется исходя из запланированных объёмов работ. При этом необходимо помнить, что потребность в ресурсе связывается с эффективностью его использования…
Методика планирования себестоимости продукции
2.2 Плановые объемы работ по производству продукции и потребность в основных видах производственных ресурсов
Финансово-экономический план ОАО «Сбербанк» разрабатывается на основе утверждаемых и расчетных плановых показателей, а также необходимых нормативов.
Объем оказываемых банковских услуг планируется по видам банковских услуг (табл.2.2).
Таблица 2…
Оборотные средства предприятия и их функциональное значение в процессе производства
2.1 Факторы, определяющие потребность предприятия в оборотных средствах
Эффективное использование оборотных средств во многом зависит от правильного определения потребности в оборотных средствах…
Планирование деятельности предприятия
3. Расчет потребности в основных средствах
Для оценки экономической целесообразности создания предприятия необходимо определить основные параметры имущественного комплекса…
Планирование и расчёт эффективности производства продукции условного предприятия
1. РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В ОСНОВНЫХ СРЕДСТВАХ
1. Эффективный фонд времени работы единицы технологического оборудования , ч.г…
Планирование работы промышленного предприятия
1.1 Оценка потребности в основных средствах
Основные средства — это средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере снашивания…
Разработка комплексного экономического плана промышленного предприятия
1.1 Расчет потребности в основных средствах
Основные фонды — это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года…
Расчет и анализ технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности организации
2.2 Расчёт потребности в основных производственных средствах
2.2.1 Активная часть основных производственных средств
Потребное количество оборудования по видам работ (ед…
Расчет себестоимости единицы продукции
2.2 Расчет потребности в основных средствах.
Таблица 3. Расчет потребности в основных средствах.
Основные средства.
Необходимое количество, ед.
Стоимость единицы, руб.
Итого стоимость, руб.
Здания:
Гараж; (20 кв. метров-3000 руб/1 кв метр)
20 кв. м.
(3 000 р. / 1 кв…
Расчет себестоимости единицы продукции
2.1 Расчет потребности в основных средствах и амортизации
себестоимость продукция прибыль безубыточность
Расчет потребности в основных средствах включает определение потребности в оборудовании и расчет первоначальной стоимости оборудования…
Расчет экономических показателей предприятия
2. Потребность в оборотных средствах. Планирование
Экономически обоснованные нормативы по отдельным элементам оборотных средств предприятий — это минимальная плановая сумма денежных средств, постоянно необходимая предприятию для организации производственной деятельности…
Технико-экономическое обоснование создания нового производства
1.2.2 Определение потребности в основных средствах
Общая потребность в основных средствах распределена по элементам их видовой структуры. Используя приведенную в табл.1.6 информацию по аналогичным предприятиям отрасли и данные о стоимости рабочих машин и оборудования, определённые в табл.1.5…
Экономический анализ предприятия
Задание 3 Потребность в оборотных средствах предприятия
Определить норматив оборотных средств в целом (Ноб.ср) и по элементам:
-Производственные запасы (Нпз);
-Незавершенное производство (Ннзп);
-Готовая продукция (Нгп)
— Прочие запасы (Нпроч)
Для расчета использовать исходные данные табл…
Эффективность производственной и хозяйственной деятельности промышленного предприятия
3. Потребность в оборотных средствах предприятия
…
Основные направления планирования материально-технической базы предприятия
Планирование материально-технической базы предприятия
Материально-техническая база предприятия представляет совокупность средств производства, которые используются и потребляются во всех бизнес-процессах предприятия. Таким образом, материально-техническая база включает в себя основные фонды и часть оборотных средств в виде материальных ресурсов (сырья, материалов топлива, комплектующих изделий и полуфабрикатов, тары и т.п.).
Планирование материально-технической базы предприятия производится по двум основным направлениям:
1) планирование основных средств (или производственно-технической базы предприятия);
2) планирование материальных ресурсов.
Для удобства планирования указанные основные направления разбиваются на поднаправления. Так, планирование основных средств предприятия подразумевает:
— определение плановой потребности в основных средствах;
— планирование использования действующих основных средств.
Определение плановой потребности в материальных ресурсах осуществляется по следующим поднаправлениям:
— определение плановой потребности на выполнение Производственной программы, создание незавершенного производства, на подготовку и освоение новых видов продукции, производства;
— определение плановой потребности на создание складских запасов.
Рис. 6.4 — Основные направления планирования материально-технической базы предприятия
Основными целями планирования материально-технических ресурсов на предприятии являются:
1) определение оптимальной потребности в основных средствах и материальных ресурсах в количественном и качественном составе;
2) определение источников формирования материально-технической базы предприятия и обеспечение максимальной отдачи от инвестиций в основные фонды;
3) обеспечение максимально эффективного использования основных средств и материальных ресурсов.
При оптимальном количественном и качественном составе основных средств необходимо обеспечить их эффективную экстенсивную и интенсивную загрузку. При соблюдении данных условий и выпуске рентабельной продукции, востребованной на рынке, большинство остальных показателей использования основных средств также достигают оптимальных значений. Поэтому показатели оптимальной потребности и загрузки основных средств являются первичными по отношению ко всем остальным показателям использования данных ресурсов. Обобщающими показателями использования основных средств второго уровня являются фондорентабельность, фондоотдача, фондоемкость.
Главной целью планирования потребности в основных средствах является определение их оптимального количественного и качественного состава, необходимого для выполнения Производственной программы и изменения производственного потенциала в соответствии со стратегией предприятия.
Алгоритм планирования потребности в основных средствах предполагает:
1) анализ обеспеченности предприятия основными фондами, анализ технического состояния, движения и эффективности их использования, а также источников и методов финансирования обновления основных фондов за предшествующие периоды;
2) планирование их количественного и качественного состава по группам основных фондов с учетом технико-эксплуатационных характеристик в п. При этом основное внимание уделяется активной части основных фондов: оборудованию, рабочим машинам, механизмам и т.д. Вместе с тем, нельзя умалять значимость пассивной части основных фондов, так как здания и сооружения обеспечивают нормальный ход технологических процессов, а также соответствующие условия техники безопасности и охраны труда;
3) стоимостную оценку потребности в основных средствах;
4) общую потребность в инвестициях, включая не только развитие производственно-технической базы предприятия, но и решение кадровых и социальных вопросов в связи с данным развитием;
5) определение источников финансирования инвестиций;
6) определение экономической эффективности инвестиций;
7) планирование амортизационной политики.
В практической деятельности выделяют несколько общепринятых направлений, по которым осуществляется инвестирование в основные средства предприятия:
1) замена изношенных основных фондов на новые с аналогичными или более прогрессивными технико-эксплуатационными характеристиками;
2) техническое перевооружение предприятия. Под ним понимают такую форму обновления, когда происходит замена старой производственной техники и технологии на новые, внедряется механизация и автоматизация производства. Чаще всего, техническое перевооружение осуществляется на имеющихся производственных площадях;
3) расширение действующих предприятий. Это инвестирование с целью увеличения объемов производства продукции за счет строительства новых подразделений, часто на территории действующего предприятия или на примыкающей территории;
4) реконструкция и модернизация предприятия. Представляет собой процесс, связанный как с заменой морально устаревших и физически изношенных машин и оборудования, так и с перестройкой зданий и сооружений;
5) новое строительство. Подразумевает создание новых предприятий, новых производств. Целесообразно для освоения принципиально новой техники и технологии, ускорения развития отраслей, если этого нельзя достичь в рамках действующих предприятий.
Все перечисленные направления совершенствования и развития производственно-технической базы предприятия включают в себя:
1) приобретение оборудования, рабочих машин, механизмов и прочих основных фондов;
2) проведение строительно-монтажных работ (СМР), без которых невозможно расширение, модернизация, реконструкция и новое строительство.
Строительно-монтажные работы представляют собой комплекс общестроительных и специальных работ по возведению зданий и сооружений, монтажу оборудования, подготовке и планировке территории застройки и т.д.
В своей деятельности предприятие может реализовывать один или одновременно несколько инвестиционных проектов, направленных на техническое перевооружение, расширение действующего производства, модернизацию, реконструкцию и новое строительство.
Под инвестиционным проектом понимается обоснование экономической целесообразности, объема и сроков осуществления капитальных вложений, включающие необходимую проектно-сметную документацию, разработанную в соответствии с утвержденными в установленном порядке стандартами (нормами и правилами), а также описание практических действий по осуществлению инвестиций (бизнес-план).
Проектно-сметная документация представляет собой пакет документов, основными из которых являются:
— генеральный план с планами размещения предприятия, картограммой земляных масс и т.д.;
— технические решения, включая данные о производственной программе, технологии производства, составе и количестве применяемого оборудования, зданий и сооружений, топливно-энергетический и материальный балансы, схемы грузопотоков, расчет рабочих мест и т.д.;
— архитектурно-строительные решения;
— охрана окружающей среды;
— сметная документация, включая сметные расчеты стоимости модернизации, реконструкции и строительства, объектные и локальные сметы и т.д.;
— расчеты эффективности инвестиций;
— пояснительная записка и т.д.
Разработкой инвестиционных проектов для предприятий в сфере материального производства занимаются только лицензированные проектные и проектно-изыскательские организации. Все инвестиционные проекты независимо от отраслевой принадлежности, форм собственности и источников финансирования подлежат экспертизе в соответствии с законодательством РФ.
Таким образом, потребность в основных фондах при техническом перевооружении, расширении, модернизации, реконструкции и новом строительстве определяется проектно-сметной документацией, которую разрабатывают специализированные проектные организации.
Основные фонды (основные средства) — это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более 1 года и стоимость свыше 20 000 руб. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость продукции с помощью амортизации.
Для признания объекта основным средством для организации необходимо выполнение следующих условий:
— объект предназначен для использования в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг, для управленческих нужд организации либо для предоставления организацией за плату во временное владение и пользование или во временное пользование;
— объект предназначен для использования в течение длительного времени, т.е. срока, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;
— организация не предполагает последующую перепродажу данного объекта;
— объект способен приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем.
К основным фондам относятся:
— здания;
— сооружения (инженерно-строительные объекты, создающие условия для осуществления процесса производства: эстакады, внутрихозяйственные автомобильные дороги, туннели, мосты);
— передаточные устройства (электросети, теплосети, газовые сети);
— машины и оборудование (силовые машины, вычислительная техника);
— транспортные средства (вагоны, автомобили, кары, тележки);
— скот;
— многолетние насаждения;
— прочие (библиотечные фонды, музейные ценности).
Существуют следующие виды денежной оценки основных фондов:
1. Оценка по первоначальной стоимости, т.е. по фактическим затратам, произведенным в момент создания или приобретения (включая доставку и монтаж), в ценах того года, в котором они изготовлены или приобретены.
2. Оценка по восстановительной стоимости, т.е. по стоимости воспроизводства основных фондов на момент переоценки. Эта стоимость показывает во сколько обошлось бы создание или приобретение в данное время ранее созданных или приобретенных основных фондов.
3. Оценка по первоначальной или восстановительной с учетом износа (остаточной стоимости), т.е. по стоимости, которая еще не перенесена на готовую продукцию.
От основных фондов следует отличать оборотные фонды, включающие такие предметы труда, как сырьё, материалы, топливо, тара. Оборотные фонды потребляются в одном производственном цикле, вещественно входят в продукт и полностью переносят на него свою стоимость.
Основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные фонды.
Производственные фонды участвуют в процессе изготовления продукции или оказания услуг. К ним относятся: станки, машины, приборы и т. п.
Непроизводственные основные фонды не участвуют в процессе создания продукции. К ним относятся: жилые здания, клубы, стадионы, больницы и т. п. Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают какого-либо непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов связано с улучшением благосостояния работников предприятия.
Определение потребности в основных фондах
Определение потребности в активах нового предприятия осуществляется в процессе разработки бизнес-плана проекта его создания.
Расчет потребности в основных средствах проводится дифференцирование в разрезе следующих их видов: здания и сооружения, машины и т.д.
В основу расчета потребности в отдельных видах основных средств должны быть положены следующие показатели:
а) планируемый объем и структура производства и сбыта продукции;
б) используемые схемы технологии отдельных процессов;
в) техническая и эксплуатационная производительность отдельных видов машин, механизмов, оборудования;
г) рыночная стоимость отдельных видов основных фондов;
д) стоимость установки машин, механизмов и оборудования.
Принципиальная формула расчета потребности в отдельных видах оборудования (машин, механизмов) имеет следующий вид:
Поб. = (Qп*Цоб. / Wэ) + Цу
где Поб — потребность в оборудовании (в стоимостном выражении);
Qп — планируемый объем производства продукции (в натуральных единицах измерения);
Wэ — эксплуатационная производительность рассматриваемого вида оборудования (в натуральных единицах измерения);
Цо — рыночная стоимость единицы рассматриваемого вида оборудования;
Цу — стоимость установки данного вида оборудования.
При использовании этой формулы следует иметь в виду, что численность оборудования Qn/Wэ должна быть выражена в целых единицах (с округлением при расчетах в большую сторону).
Наряду с этим методом может быть использован и усредненный метод расчета общей потребности в основных средствах на основе показателя фондоемкости. Этот показатель характеризует общую сумму производственных основных фондов, приходящихся на единицу произведенной продукции. Для расчетов принимается обычно среднеотраслевое значение этого показателя. В этом случае расчет общей потребности в основных фондах ведется по формуле:
Поб. = Qп / ФЕ
где Поб. — общая потребность в основных фондах (в стоимостном выражении);
Qп — планируемый объем производства продукции (в стоимостном выражении);
ФЕ — фондоемкость производства продукции (отношение стоимости основных средств к объему выпуска).
Источниками формирования основных фондов предприятия являются его финансовые ресурсы. Так, при учреждении предприятия основные фонды формируются за счет уставного капитала. В дальнейшем в ходе деятельности предприятия основные фонды пополняются и обновляются за счет доходов от реализации и внереализационных доходов. Источниками формирования основных фондов могут быть также кредиты, субсидии, инвестиции, безвозмездные поступления и т.д.
Износ основных фондов компенсируется путем включения его в себестоимость продукции в виде амортизации, таким образом амортизация также служит источником формирования основных фондов.
Дата добавления: 2015-01-13; просмотров: 2586; Опубликованный материал нарушает авторские права? | Защита персональных данных
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Лучшие изречения: Студент — человек, постоянно откладывающий неизбежность… 11178 — | 7530 — или читать все…
Читайте также: