Как выращивать помидоры бизнес план
Как зарабатывать на выращивании помидоров в теплице свыше 1 миллиона рублей ежегодно? Какой способ выращивания выбрать, во сколько обойдется круглогодичная теплица и как выращивать в ней помидоры? Читайте подробный бизнес-план по выращиванию помидоров в круглогодичной теплице с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план помидоров
- Оцениваем идею
- Выстраиваем теплицу на 120 квадратных метров
- 3 способа выращивания помидоров
- Выбираем круглогодичные сорта помидоров
- Готовим грунт, рассаду
- Технология и правила выращивания помидоров
- Сбыт продукции и регистрация бизнеса
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания помидоров в теплице
- Отзывы предпринимателей о бизнесе на выращивании помидоров
- Заключение + видео
Выращивание помидоров в теплице.
Бизнес-план помидоров
| Вложения: 580 000 рублей | Доход: 1 296 000 рублей |
| Количество: теплица на 120 квадратов | Окупаемость: 1 год |
Сегодня многие промышленные теплицы выращивают помидоры на гидропонике. Этот способ очень удобный, но затраты на возведение выше почти на полмиллиона рублей, чем возведение стеллажей с грунтом. Разберем второй способ выращивания со всеми расходами, попутно затронув гидропонику.
Календарный план
| № | Наименование работ | Время |
| 1 | Написание бизнес-плана и чертежа | 1-ый месяц |
| 2 | Покупка материала | 1-ый месяц |
| 3 | Постройка теплицы | 2-ой месяц |
| 4 | Обустройство теплицы | 2-ой месяц |
| 5 | Покупка инвентаря, стеллажей | 3-ий месяц |
| 6 | Найм агронома | 3-ий месяц |
| 7 | Подготовка почвы | 3-ий месяц |
| 8 | Выращивание рассады томатов | 3-ий месяц |
Оцениваем идею
Тепличный бизнес не из легких, даже при небольших площадях. Нужно проанализировать рынок, оценить свои возможности, изучить все нюансы, достоинства дела и риски. В первую очередь стоит ответить на ряд вопросов:
- Где взять деньги для бизнеса? – дело требует серьезных вложений, поэтому может рассматриваться займ, кредит, инвестор, партнерство или собственные накопления.
- Насколько высокий спрос и кто ваши конкуренты? – если цены на рынке высокие, а помидоров постоянно не хватает, то это говорит о недостатке предложения. Значит, дело выгодное. Даже с учетом больших промышленных теплиц зимой цены на помидоры вырастают до 200-300 рублей за килограмм.
- Какого размера будет теплица? – в этом бизнес-плане рассмотрим блочную двускатную теплицу размером в 120 квадратных метров. Теплицу можно увеличить новыми блоками до любых размеров.
- Кому сбывать продукцию? – тепличные помидоры недолго хранятся, поэтому продажи должны быть моментальными.
Ответив на важные вопросы, нужно рассмотреть достоинства выращивания помидоров в теплице и недостатки.
Плюсы:
- Высокая урожайность и прибыль.
- Овощ имеет высокий спрос.
- Получение урожая круглый год.
- Высокая цена на товар в зимне-весенний период.
- С делом справится 1 человек – сам хозяин.
- Выращивать можно гидропоникой, что имеет массу плюсов.
Минусы:
- Высокие затраты на возведение круглогодичной теплицы.
- Без знаний выращивание помидоров не принесет результата.
- С середины лета до конца осени цена на овощ низкая.
Найдите финансы, изучите материал по выращиванию помидоров в теплице, и недостаток у дело останется только один. Но в летнее время затраты на содержание теплицы будут минимальны, поэтому и этот минус не сильно влияет на бизнес. А достоинства говорят о том, что дело может принести прибыль.
Выстраиваем теплицу на 120 квадратных метров
Как построить теплицу на 120 квадратов.
Для начала нужно возвести теплицу. Для получения хорошей прибыли выстраиваем теплицу на 120 квадратов. В ней мы расположим 2 яруса под помидоры, заняв 160 квадратов для выращивания.
Затраты на возведение теплицы 8 х 15 метров:
- Фундамент, металлический каркас и облицовка из поликарбоната – 190 000 рублей.
- Отопительная система, полив и освещение – 150 000 рублей.
- Услуга по установки оборудования – 10 000 рублей.
- Двухъярусные стеллажи и инвентарь – 90 000 рублей.
- Узаконивание теплицы – 10 000 рублей.
Учитывайте также затраты на возведение теплицы. В бизнес-плане же они не учитываются – рассматривается идея самостоятельного возведения теплицы.
Совет №1. Учитывайте расширение теплицы новыми блоками – по её бокам должно быть свободное место для новых блоков.
Чтобы определиться с емкостью для полива, нужно количество растений умножить на 3 (3 литра на 1 растение). При выращивании в грунте на стеллажах на каждый метр можно высадить 3 куста. 3 * 160 = 480 кустов. 480 * 3 = 1 440 литров или 1,5 кубических метров на теплицу.
Затраты на круглогодичную теплицу, размером 120 квадратных метров составят 450 000 рублей.
3 способа выращивания помидоров
3 способа выращивания помидоров.
Помидоры в теплице выращивать можно 3 способами. Разберем каждый из них.
Способ №1 – выращивание помидоров в грунте
В теплице создаются гряды прямо в земле, и помидоры выращивают в грунте. Такие помидоры обладают высокими вкусовыми качествами и ценятся на рынке. Важно, чтобы под почвой на глубине 0,4-1 метра была проложена система отопления. Так почва будет постоянно подогрета, и помидоры можно выращивать круглый год.
Но такой способ требует затрат на прокладку отопления под грунтом, к тому же займут посадки лишь 80-100 квадратов в теплице. Поэтому данный метод не учитываем.
Способ №2 – выращивание помидоров в грунте на стеллажах
Тот же самый грунт, только находится на стеллажах в 2 яруса. Плюс такого способа выращивания в том, что в высоких теплицах можно занять максимальное пространство. Выращивают в горшках, мешках.
Этот способ мы и будем рассматривать в бизнес-плане. Но немного коснемся и третьего, более современного способа.
Способ №3 – выращивание помидоров гидропоникой
Если возводить гидропонную систему из материалов, купленных в строительном и садоводческом магазине, то стоимость её будет 350 000 рублей. Дополнительно нужно будет купить электрогенератор – 40 000 рублей. А также заплатить рабочему за возведение.
Гидропонная система имеет массу плюсов – максимально упрощается уход, продукт выращивают быстрее, срок хранения увеличивается, и так далее.
Совет №2. Стоит попробовать и выстроить гидропонную систему хотя бы на небольшом пространстве теплицы, для сравнения.
По вложениям экономнее ставить стеллажи с грунтом. Но для упрощения ведения дела создайте гидропонную установку и забудьте о работе с грунтом и уходу за помидорами. Останется лишь посадка, сбор урожая и контроль над системой.
Выбираем круглогодичные сорта
помидоров
Покупаем семена помидоров.
Выбирая из множества сортов помидоров, нужно выбрать те, которые приносят больше урожая, имеют товарный вид, короткий срок созревания и долгий срок хранения.
Обращайте внимание на то, чтобы сорта обязательно были созданы под тепличные условия – их срок службы дольше. Как правило, это сорта, которые вытягиваются вверх – их обязательно подвязывают – и приносят большой урожай.
К популярным сортам относятся:
- Аннабель – отличается высокими кустами, урожайностью и стойкостью к болезням;
- Добрунь – высокие кусты, устойчивость к болезням и долгий срок хранения;
- Малышок – отличается скороспелостью и устойчивостью к болезням;
- Розовый Фламинго – высокий скороспелый сорт с долгим сроком хранения и отличными вкусовыми качествами;
- Самара – скороспелый высокий сорт, устойчив к болезням;
- Спрут – высокоурожайный сорт с высокими кустами;
- Ураган – скороспелый урожайный сорт с отличительными вкусовыми качествами;
- Фламенко – обладает качествами скороспелости и устойчивостью к заболеваниям;
- Юниор – скороспелый сорт с устойчивостью к болезням и отличными вкусовыми качествами;
- Янтарный – скороспелый, урожайный сорт.
Также в промышленном выращивании популярны такие сорта, как Алые Свечи, Бенито, Буржуй, Бычье сердце, Верлиока, Волгоградский розовый, Дар Заволжья, Де Барао красный, Карамель красная и розовая, Кукла, Малиновый Рай, Медовая Капля, Московские Звезды, Орлиное сердце, Пинк Леди, Пинк Парадайз, Свит Черри, Французский Гроздевой и Чудо Земли.
Дополнительно рассматривайте новые сорта: Aлeкcaндp Beликий F1, Бoмбeй F1, Maлвapия F1, Beликocвeтcкий F1, Гигaнт Hoвикoвa, Cупep peд F1, Kиcтeвoй удap F1, Tpи cecтpы F1, Poмoвaя бaбa, Яcный coкoл F1, Диджeй F1, Kиpжaч F1, Дpaйв F1, Pуccкий цapь F1.
1 семя стоит 4-5 рублей. Для первой посадки нужно вырастить 480 штук рассады, учитывая посадку 3 кустов на каждый квадратный метр. Берем с запасом – 500 штук по высокой цене – 5 рублей. Итого выходит сумма в 500 * 5 = 2 500 рублей на семена. Кусты постоянно нужно будет обновлять, поэтому округлим сумму до 3 000 рублей. За год каждый куст обновляется 3 раза.
Совет №3. Семена проверяют на качество в соленой воде – всплывшие семена не годны к посадке. Также стоит продезинфицировать в воде с небольшим количеством марганцовки.
Ежегодные затраты на семена составят 9 000 рублей.
Готовим грунт, рассаду
Выращиваем рассаду помидоров.
Для посадки рассады используют смесь перегноя, торфа и лиственной земли. Выращивают рассаду в торфяных стаканчиках – высаживают в них же, не вынимая и не повреждая корень, или в деревянных ящиках – экономим на покупке стаканчиков.
Рассаду желательно выращивать заранее. То есть, как только куст с плодами себя исчерпал, мы сразу высаживаем новую рассаду и получаем новый урожай через несколько недель.
Выращивание рассады помидоров:
- Семена обеззараживают в марганцовке.
- Семена высаживают в стаканчики с подготовленным субстратом.
- Поливают из пульверизатора теплой водой.
- Выращивают при температуре +22 °С, постоянно поливая теплой водой.
- Рассада готова к пересадке примерно через 30 дней после посадки семян.
Грунт состоит из огородной земли (1 часть), торфа (2 части), перегноя (1 часть) и песка (0,5 части). На 1 растение нужно 7-10 литров грунта. Кислотность почвы должна составлять 6 pH. Проверяют кислотность pH метром. Раз в 1-2 года почву следует менять. Обязательно почва удобряется фосфатами, калием и азотом в небольших количествах.
Совет №4. Отличной добавкой станут калифорнийские черви, которые улучшают качество грунта.
Чтобы получать высокий урожай круглый год наймите агронома, который поможет с выбором сорта, грунта, удобрений и расскажет о правилах выращивания. Также закупите книги по выращиванию помидоров и постоянно улучшайте свои показатели.
Ежегодные затраты на торфяные стаканчики – 2 000 рублей; смена грунта – 35 000 рублей. Услуга агронома – 5 000 рублей.
Технология и правила выращивания помидоров
Как выращивать помидоры в круглогодичной теплице?
Рассаду высаживают по достижении высоты в 20 сантиметров. Обязательно идет подвязка помидоров, чтобы куст рос вверх. Для этого должны быть протянуты веревки вертикально. На 1 квадратный метр вмещаем 3 куста разных сортов и возрастов.
При выращивании температура воздуха должна быть +22 °С. Полив ежедневный, по утрам – 1-7 литров воды на куст, в зависимости от возраста. В небольшой теплице можно поливать руками, без автоматизации процесса, заранее наполняя бак для подогрева. Или же устанавливается капельный полив.
Теплицу нужно постоянно проветривать – наличие форточек в
теплице обязательно. Растению нужен углекислый газ. Обеспечить его можно
специальным оборудованием – что дорого. Поэтому ищите народные дешевые
средства, которые подойдут для небольших теплиц. Один из них – ведро воды с
коровяком.
Совет №5. Следите за кустом, обрезайте лишние ростки, чтобы все силы и питательные вещества уходили в плод, а не в ботву.
Каждые 2 недели кусты подкармливают смесью удобрений из суперфосфатов двойной дозой, калийных удобрений и аммиачной селитры. Также подкармливают компостом, свежей землей.
От вредителей и болезней еще до цветения применяют различные
препараты. Но лучше найти народные средства и проводить процедуры как можно
раньше. Мульчируют помидоры торфом. Опудривают от вредителей и гнили древесной
золой.
Итоговая урожайность: за сезон с 1 куста можно получить 10-15 килограмм помидор. 3 куста, расположенные на 1 квадратном метре дают 30-45 килограмм. А в год собрать можно 3 урожая – 90-135 килограмм.
Совет №6. Тару – ящики – можно получить в овощных базах. Как правило, они отдают деревянные или пластмассовые ящики бесплатно.
Ежегодные затраты на электроэнергию 90 000 рублей; удобрения 10 000 рублей; тара и подвязки – 5 000 рублей.
Сбыт продукции и регистрация бизнеса
Куда сбывать помидоры?
Продавать помидоры не составит труда, так как овощ пользуется высоким спросом в любое время года. Но так как тепличные помидоры имеют небольшой срок хранения, то договора заключать о поставках нужно заранее.
Основные покупатели:
- Продуктовые магазины, супермаркеты;
- Кафе, столовые, рестораны;
- Продажа на рынках, соседям, родственникам;
- Продажа с дому, рекламируя в газете и на досках объявлений.
Нереализованный продукт можно консервировать и делать бизнес на консервированных продуктах.
Ежегодные затраты на ГСМ и рекламу будут составлять 25 000 рублей.
После того как вы узаконили свою теплицу и запустили бизнес на помидорах, нужно зарегистрировать ИП. Регистрация проводится в обязательном порядке. Налог в тепличном бизнесе минимальный: оплачивается ЕСХН в размере 6% от продаж. ОКВЭД выбираем 01.13 – выращивание овощей.
Затраты на регистрацию бизнеса – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 80 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Теплица на 120 квадратов | 450 000 |
| 2 | Услуга агронома | 5 000 |
| 3 | Регистрация бизнеса | 10 000 |
| 4 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 485 000 |
Вложения в тепличный бизнес составят 485 000 рублей. Если захотите минимизировать свою работу и выстроить гидропонную систему, то готовьте еще 435 тысяч рублей. Но в теплице не нужен будет полив, это минус 25 тысяч рублей с оборудования.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Семена, стаканчики | 11 000 |
| 2 | Грунт, удобрения | 45 000 |
| 3 | Тара, подвязки | 5 000 |
| 4 | Электроэнергия | 90 000 |
| 5 | ГСМ и реклама | 25 000 |
| 6 | Налоги | 80 000 |
| 7 | Прочие расходы | 10 000 |
| Итого: | 266 000 |
Ежегодное содержание теплицы будет обходиться в 266 000 рублей. Общие вложения до получения первой прибыли составят порядка 580 000 рублей.
С гидропоникой ежегодные затраты будут примерно на 40-50 тысяч больше, но и урожайность выше, да и работы меньше в несколько раз. А до получения первой прибыли на выращивании помидоров гидропоникой нужна сумма в 1 миллион рублей.
Считаем прибыль
С 1 квадратного метра ежегодно мы будем получать 90-135 килограмм помидоров. Возьмем минимальный показатель – 90 килограмм. В итоге в год будет выходить 90 * 160 = 14 400 килограмм урожая.
Стоимость 1 килограмма зависит от сезона, это от 30 до 200 рублей. Возьмем средний показатель в 90 рублей. Доход с дела будет составлять 14 400 * 90 = 1 296 000 рублей.
Чистая ежегодная прибыль будет составлять 1 296 000 – 266 000 = 1 030 000 рублей. Дело окупится в первый же год. Рентабельность бизнеса на выращивании помидоров в теплице 80%. При выращивании гидропоникой прибыли примерно такие же. Но при этом уход за помидорами минимальный.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания помидоров в теплице.
Дополнительно в теплице выращивать можно другие овощи, например, перец и огурцы. Также популярностью пользуется зелень – салат, лук, микрозелень, рукола, петрушка.
Отзывы предпринимателей о бизнесе на выращивании помидоров
Отзывы о бизнесе на помидорах.
Предприниматели не рассказывают о своих доходах. Но каждый из них указывает на особенности дела, которые важно учитывать в бизнесе на помидорах в теплице.
Дмитрий говорит, что дело не покрывает расходы, и что есть
более рентабельные товары, выращенные в теплице:
«Я занимаюсь выращиванием в грунте в теплице. Вложения большие, а выхлоп не самый лучший. На большую теплицу денег не хватает. Когда уже разогнался, то пожалел, что не стал выращивать лук или салат гидропоникой, или просто на воде. Думаю, эта деятельность легче и приносит больше прибыли. Промышленники выращивают гидропоникой овощи, и плевать на качество – по низким ценам разбирают. С ними сложно бороться, если клиенту важна цена, а не качество» – Дмитрий, предприниматель.
Евгений рассказывает, что площадь не имеет значение, куда
важнее рабочая голова и руки:
«Знаю большие предприятия, которые построили теплицы, наняли людей, всё это работает и приносит убыток. То ли управленцы такие, что вероятнее всего, то ли не знаю, что еще может быть. Работают 7-8 месяцев, с декабря до весны стоят, а зп идет, и электроэнергия. С другой стороны знаю частников, которые занимаются семьям, имеют по 100-500 квадратов теплицы. Так вот у них и обороты большие, и прибыли высокие. Не от объемов зависит, а от качества работы и рабочей головы» – Евгений, предприниматель.
Семен подытоживает вышенаписанное тем, что нужно все тщательно подсчитывать, иначе результата не будет:
«Чтобы тепличный бизнес был выгодным, нужно считать. Подсчитывать каждую гайку на возведение, каждый киловатт на освещение и отопление. Нужно уметь вырастить много из ограниченного пространства. Тепличный бизнес может быть выгодным, если считать, уметь экономить и делать всё самому. В ином случае не суйтесь, если не готовы РАБОТАТЬ» – Семен, предприниматель
Отзывы не говорят напрямую об убытках. Но для получения
хорошей прибыли нужно работать не только руками, но и головой.
Заключение
Выращивание помидоров в теплице круглый год выгодно. Если у вас есть финансы, выстраивайте бизнес на гидропонике. Если нет, используйте грунт на стеллажах. Со временем можно перейти на гидропонную систему выращивания и расширить теплицу до больших размеров.
8 этапов открытия бизнеса на выращивании помидоров в теплице.
* В расчетах используются средние данные по России
Томат является одним из самых популярных овощей, употребляемых в пищу. Сравниться с ним по популярности могут огурцы. Но выращивать томаты человек стал относительно недавно, если брать именно западную культуру конечно. Томаты наряду с картофелем и шоколадом были переняты европейцами от индейцев, в частности от ацтеков, которые уже долгое время возделывали те растения, о которых в Европе знали, но в кулинарии не использовали. Само слово томат – ацтекское, показывающее происхождение этого сочного красного плода. Используемое в разговорной речи слово помидор обозначает именно плод растения томат (и переводится с итальянского как «золотое яблоко»). Вообще называть томат овощем не совсем корректно, его плоды с ботанической точки зрения являются ягодами.
Данная культура представляет собой многолетнее растение (хотя есть и однолетние сорта) вида Solánum lycopérsicum, которое выращивается фактически только ради своих плодов. Помидоры раньше считались вообще ядовитыми, но сегодня их относят к важной части рациона питания. Но люди употребляют их в пищу в первую очередь благодаря вкусовым качествам, поэтому качественный помидор должен быть, не только полезным, но и вкусным. Чтобы наладить производственное выращивание огромных количеств томатов нужно построить специальные теплицы, которые настроены на максимальное повышение урожайности растения (зачастую в ущерб качественным характеристикам), но для начала можно организовать бизнес по выращиванию томатов и на своём приусадебном участке. Если фермер уже занимается несколькими культурами, то томаты прекрасно впишутся в многопрофильное хозяйство и станут небольшим источником дохода. Преимущество в том, что нетрудно найти каналы сбыта, помидоры являются не только ингредиентом множества блюд, но и основой многих продуктов, таких как: соки, кетчупы, соусы.
Хороший товар всегда будет продан, и сегодня особенно актуально предлагать потребителю непосредственно хороший товар, ибо большая часть агрономов занимается именно повышением урожайности. На рост томатов хорошо влияют азотные удобрения, они увеличивают размеры плодов и их количество. Но при этом в них накапливаются нитраты, которые люди поедать вместе с томатами не хотят. Если суметь выращивать вкусные и не содержащие вредных веществ помидоры, то можно получить конкурентное преимущество перед многими производителями. Главное в этом случае будет потребителя убедить в том, что выращенный помидор действительно безопасен.
Если томаты станут первой возделываемой культурой, то для их продажи в больших количествах потребуется регистрация субъекта предпринимательской деятельности. Помидоры небольшими партиями можно продавать и без налогообложения, зарегистрировав своё личное подсобное хозяйство (ЛПХ). Но это предпринимательской деятельностью не является и имеет существенные ограничения на объёмы реализуемого товара и получаемой прибыли. На самом деле даже при ведении личного подсобного хозяйства можно получать значительные прибыли, ведь регистрировать крестьянско-фермерское хозяйство, которое является уже субъектом предпринимательской деятельности, обязательно только в случае превышения использования одного гектара сельскохозяйственных земель. А на одном гектаре можно вырастить очень большое количество томатов. И даже получить хороший доход. При этом существенных различий между промышленным и подсобным выращиванием томатов не имеется, увеличиваются площади, мощности, суммы инвестиций и, соответственно, прибыль. Код деятельности, на удивление, в классификаторе точно не указан, лучше всего подходит (ОКПД 2) 01.13.3 Культуры овощные плодовые прочие. Таким образом, томат рассматривается именно как овощная культура, не учитывая её ботанических особенностей.
Обычно дачники выращивают томаты на нескольких сотках, но в качестве промышленного ведения сельского хозяйства нужно использовать несколько гектаров. Вместе с томатом одновременно иногда садят на одной земле редис в целях увеличения дохода с одного метра земли. Если своей собственной земли не имеется, то её можно арендовать, самая высокая цена – 3,5 тысячи рублей в год за один гектар с почвой-чернозёмом. Если не брать южные регионы, то стоимость годовой аренды может составлять всего 2 тысячи рублей, а может, даже меньше. Если планируется интенсивное выращивание томатов с высокими показателями урожайности, то нужна очень плодородная почва, которая через несколько лет будет очень сильно истощена.
Уже было отмечено, что сегодня лучше сделать ставку на качественный продукт, проигрывая в количестве плодов. Существует два вида выращивания томатов: на открытом грунте и на закрытом, то есть в теплицах и парниках. Для ведения бизнеса предпочтительней именно тепличное выращивание, хотя летом и в тёплое время года вообще лучше временно теплицы демонтировать. Можно попросту выращивать часть урожая на открытом грунте, но только в подходящее для этого время года, занимаясь остальными растениями круглогодично и в теплицах.
Таким образом, свой участок можно разделить на две части, одна из которых выделяется на постройку теплиц и выращивание урожая в любое время года, а вторая (меньшая) – для летнего культивирования томатов и сезонных продаж. Дело в том, что на открытом грунте помидоры выращивать относительно дёшево, поэтому летом не стоит упускать шанса получить чуть бо́льшую прибыль. Также важно определиться с сортами растения, так как томаты имеют их огромное множество, и каждый сорт приспособлен под определённые климатические условия. Также можно выделить некоторые «элитные» сорта, которые дают либо хорошие показатели урожая, либо плоды с превосходными вкусовыми качествами, либо и то, и другое вместе. Но и стоят семена таких растений соответствующие деньги, при этом продать огромное количество дорогих томатов может не всегда получиться. Гораздо проще продавать плоды, простые, привычные в употреблении и имеющие демократичную цену.
Важными критериями выбора семян являются тип роста куста, время созревания и способ употребления плодов. Так, различают детерминированные и индетерминированные растения, первые ограничены в своём росте, вторые растут без ограничений; созревать плод может в разное время вплоть до глубокой осени (в случае с тепличными растениями всё, конечно, иначе); а употребляют помидоры не только как свежие плоды, но и подвергают их консервации или переработке. Всё это важно знать и, опираясь на известные данные о предполагаемых каналах сбыта и климатических условиях своего региона, можно выбрать лучше всего подходящий сорт томата.
Почву под эти растения подготавливают за год до посадки. Для того, чтобы растение не накапливало нитраты, нужно использовать только органические удобрения. Технологии подобной культивации уже известны опытным агрономам, поэтому можно проконсультироваться со знающим фермером, который подскажет правильный уход. Избыток азота плох ещё и тем, что расти начинают в первую очередь зелёные части растения, а не плоды, то есть для того, чтобы получить действительно много больших красивых и сочных плодов с одного куста, нужно внести огромные количества азотных удобрений. Именно поэтому большое количество его соединений (нитратов в первую очередь) накапливается в растении. Это не говорит о том, что азот совсем нужно исключить при удобрении почвы, он необходим в определённые периоды вегетации растения (как и фосфор с калием нужны также в разном количестве в разное время). Томат имеет мочковатую корневую систему, глубоко уходящую в землю, при этом она достаточно разветвлена, чтобы эффективно впитывать нужные растению вещества. В связи с этим томат достаточно неприхотлив к условиям почвы, но лучше всего высевать его после лука, кукурузы или огурца.
Так как томат относится к паслёновым, то нельзя его культивировать на земле, ранее занятой растениями этого рода – могут явно проявиться болезни и вредители, специфичные для подобных растений. Также томат очень плохо выживает в случае подселения к нему сорных растений, поэтому их нужно постоянно уничтожать. Но для хорошего роста этой культуре нужно очень много солнца, но при этом и отсутствие засухи. Томат любит солнечный свет, но не жару, в связи с чем влаги должно быть относительно много. Поливать это растение нужно регулярно, не допуская засыхания. Его нельзя назвать очень уж прихотливым, томат даст урожай и в случае плохого за ним ухода, но он будет на порядок меньше, чем при правильной культивации.
Для того, чтобы засеять участок томатами, понадобится специальная сеялка. Её можно взять в аренду на время работ или приобрести в собственность – в зависимости от имеющегося бюджета. В многопрофильном хозяйстве она, как правило, имеется. Томаты очень часто высаживают рассадным способом, то есть предварительно подготавливают молодые саженцы в тёплых местах (например, в теплицах) ещё в холодное время года, чтобы впоследствии перенести их в почву при улучшении климатических условий. Этот метод практикуется практически повсеместно, и только на юго-западе России есть возможность выращивать томаты не рассадой, а сеянием. Подготовка рассады – достаточно трудоёмкое занятие, но позволяет существенно сократить расход семян, потому что всходы при рассаде даёт гораздо большее их количество. Экономия иногда может быть более, чем в два раза. Так, для рассады в среднем нужно около 300 граммов семян на один гектар, для сеяния – 600 граммов. Фермеры вынуждены выращивать рассаду, так как помидоры зреют достаточно долго и в условиях открытого грунта они могут не завершить процесс формирования плода в связи с наступлением холодов. Рассаду сеют и в теплицах, оптимально подбирая время переноса растения в почву. В общем и целом, на одном гектаре в итоге должно поместиться порядка 40 тысяч растений. Цена одного килограмма семян сильно отличается в зависимости от сорта (варьируясь от 500 рублей до нескольких тысяч). Средней можно назвать цену в 4 тысячи рублей за один килограмм. Овощеводам приходится тратить гораздо меньше средств на покупку семенного фонда, чем фермерам, занимающимся злаковыми.
И если с выращиванием томатов на открытом грунте особых сложностей не возникнет, то при организации выращивания растений в теплицах нужно учесть множество параметров. Очень важно, чтобы к участку были подведены газ, свет и вода. Это необходимо для правильного и продуктивного функционирования тепличного комплекса. Вода нужна томатам постоянно, света тоже должно быть в избытке, а газ служит в качестве топлива для обогрева помещений.
Сегодня уже считаются неэффективными теплицы с металлокаркасом с натянутым на него плёнкой. Такие теплицы не просто не обеспечивают нормальных условий для растений, но и обладают повышенной уязвимостью к проявлениям непогоды, например, от града плёнка не в состоянии уберечь урожай. Сегодня всё чаще фермеры покупают поликарбонатные теплицы, которые имеют стоимость не больше, чем классические конструкции, но обеспечивают лучший уход за растениями. Стоимость теплицы размерами на 625 квадратных метров (25х25) составляет 60 тысяч рублей. На один гектар потребуется ровно 16 таких теплиц. Это практически самые большие изготавливаемые типовые теплицы, но их можно изготовить и самостоятельно или сделать на заказ. Но нужно помнить, что в огромном помещении сложнее поддерживать микроклимат, поэтому лучше сделать несколько тепличных комплексов.
На 16 теплиц потребуется 960 тысяч рублей, но это ещё не вся сумма на благоустройство. Нужны в каждую теплицу обогреватели из расчёта один обогреватель на 40 м2 стоимостью по 4 тысячи рублей каждый. Также продаются уже готовые фундаменты для теплиц, форточки для регулирования поступления воздуха, системы полива и фитолампы. Всё это приобретается по личному желанию фермера, но все возможные дополнительные устройства не только облегчают жизнь овощеводу, но и повышают урожайность за счёт получения хороших условий в теплице. Рассаду для теплицы подготавливают уже зимой, чтобы после того, как подрастут растения, пересадить их в неё.
Отчёты деятельности некоторых овощеводческих предприятий говорят об урожайности до 40 килограммов с одного квадратного метра. Гипотетически это возможно, если следовать только за идеей большого количества плодов, внося для этого любые удобрения, в том числе и вредные. Также нужно помнить, что такие цифры можно получить в случае нескольких урожаев за год, но во многих регионах России добиться этого очень сложно даже в теплицах. Поэтому вполне нормальным будет считаться урожайность в 5 килограммов с одного квадратного метра. Главное, чтобы томаты были качественными. Для подтверждения этого можно обратиться в фитосанитарную службу (Россельхознадзор) для получения справки о низком содержании вредных веществ в выращенных плодах. Это позволит при продаже убеждать покупателя в том, что покупаемый им помидор не вреден для здоровья.
Получается, что с одного гектара можно собрать до 50 тонн урожая. Цена килограмма плодов томата очень сильно отличается в летнее и зимнее время (что естественно), и поэтому в тёплое время года томаты можно продавать по 30 рублей за килограмм, а в зимнее – по 200 рублей. Конечно, для хороших сортов и просто очень вкусных плодов эта цена значительно выше. Но даже если брать в расчёт только «летнюю» цену, то доход составит порядка полутора миллионов рублей. Но в первый год эта сумма полностью пойдёт на покрытие расходов, связанных с организацией всего бизнеса, в первую очередь на постройку теплиц.
В последующие годы траты будут значительно меньше в связи с отсутствием не только необходимости возведения тепличных комплексов, но и в связи с наличием собственного семенного фонда. Большое количество теплиц позволит выращивать разные сорта, и в случае успеха даже начать заниматься селекцией новых сортов. Всё это позволит значительно увеличить прибыль и превратить своё хозяйство в источник немалого дохода.
Можно сказать, что выращивание томатов в этой стране является достаточно рентабельным и перспективным видом ведения сельского хозяйства. Начинающие пре