Идея бизнеса кедровые орехи
- Варианты развития бизнеса на кедровых орехах
- Самостоятельный сбор и продажа орехов
- Перепродажа орехов оптовикам или в магазины
- Как чистить кедровые орехи
- Переработка орехов в кедровое масло
- Пошаговый план запуска бизнеса
- Вложения и прибыль
Бизнес на кедровых орехах — непростой, но перспективный способ заработка. Кедровый орех — редкий и уникальный по своим полезным свойствам продукт, и настоящие ценители готовы тратить на него любые деньги. Привлекательность этого бизнеса заключается в том, что его можно начать без крупных вложений.
Варианты развития бизнеса на кедровых орехах
Кедровые орехи — это семена кедровой сосны, которая растет всего в нескольких местах на карте. Они обладают неповторимым вкусом, богаты витаминами и микроэлементами, питательны и калорийны. Орешки добавляют «изюминку» многим блюдам, а также используются в косметологии.
В розницу за 100 граммов очищенного продукта в среднем просят 200-250 рублей, за орехи в скорлупе — от 100 рублей. Килограмм орехов можно продают по цене около 2 тысяч и 800 рублей соответственно.
Разница в цене с другими видами орехов очевидна. А еще цена кедрового ореха сильно зависит от времени года, региона и урожайности, но оптовые покупатели могут купить их существенно дешевле средней рыночной цены.
Благодаря разнообразию способов применения орехов у такого бизнеса есть несколько путей развития.
Это может быть:
- самостоятельный сбор и продажа;
- закупка у населения и перепродажа оптовикам или напрямую в магазины;
- переработка — использование орехов как сырья.
Разберем каждый из этих вариантов более подробно.
Самостоятельный сбор и продажа орехов
Чтобы собирать орехи самостоятельно, необходимо обладать особыми знаниями и иметь неплохую физическую подготовку. Жители Сибири и Урала с детства занимаются этим промыслом, а для некоторых он остается основным источником дохода. Справиться с такой конкуренцией будет непросто, особенно если учесть, что сбор урожая длится всего около двух недель.
Но при наличии таких навыков заготовка ореха может стать очень доходным начинанием. Собранный материал можно продавать крупным компаниям, которые будут рады сотрудничать с проверенным поставщиком постоянно. Но это сезонный бизнес: сбор в августе-сентябре, в октябре шелушение и сушка ядер. Плюс в том, что процесс сбора не требует практически никаких вложений.
Перепродажа орехов оптовикам или в магазины
При наличии стартового капитала можно остановиться на перепродаже или переработке кедровых орехов. Покупая орехи у населения, удастся избежать напряжения в отлаженной системе сбора и конфликтов с конкурентами. В таком случае вам нужно открыть пункты приема сырья, обзавестись тарой и помещениями для хранения. Товар можно реализовывать как мелкими партиями через собственный интернет-магазин, так и большими партиями – оптовикам.
Чаще всего закупочные цены в разы ниже розничных. Килограмм нечищеных орехов может стоить всего 200-300 рублей при условии закупки больших объемов. Таким образом, доход превысит 200%. Но сначала орехи нужно очистить.
Как чистить кедровые орехи
Затраты на покупку орехов можно снизить, если брать шишки целиком. Для дальнейшей подготовки к продаже потребуется специальная машина для шелушения. Стоимость простейшей машинки для очистки кедровых орехов — 50 тысяч рублей. С помощью такого устройства можно без труда добывать ядра кедровых орехов.
Для перепродажи качественного ореха понадобится сушильная установка. Ее цена — около 100 тысяч рублей. Зачастую население приносит уже сушеный продукт, и потребность в собственном оборудовании отпадает.
Намечая крупное производство, можно выбрать одну массивную машину или несколько компактных. Также в данном случае необходимо взять в аренду склад с хорошей вентиляцией и возможностью поддержания нужного температурного режима.
На следующем этапе развития можно обзавестись готовой производственной линией с очисткой орехов от шишек, ядер — от скорлупы, и с возможностью упаковки в мешки или небольшие бумажные пакетики с логотипом компании. Такую продукцию можно напрямую запускать в магазины.
Переработка орехов в кедровое масло
Кедровое масло — самый распространенный, но и самый трудоемкий вариант переработки кедровых орехов. Понадобится профессиональное оборудование с функциями очистки и отжима. Выход масла составит всего 30% от веса ядра, так что орехов понадобится очень много.
Несмотря на дороговизну, покупатели не скупятся, так как кедровое масло превосходит своих конкурентов по большинству показателей. Содержание витамина Е почти в пять раз выше, чем в оливковом, и в три раза превышает данные кокосового. Можно продавать чистый продукт, а можно открыть еще одну линию по выпуску косметических средств.
Пошаговый план запуска бизнеса
Шаг 1. Регистрация бизнеса
Определившись с вариантом ведения бизнеса, нужно зарегистрировать свою компанию — открыть ИП или ООО. При регистрации нужно указать код ОКВЭД 51.31.2 — Оптовая торговля непереработанными овощами, фруктами и орехами, для производства масла — Код ОКВЭД 10.41.29 Производство прочих нерафинированных растительных масел и их фракций
Система налогообложения — упрощенная (ЕНВД или Доходы минус расходы).
Вам потребуется получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
На регистрацию ИП уйдет всего 1 неделя и 1000 рублей на оплату госпошлины.
Шаг 2. Поиск помещения
Затем надо определиться с расположением. Можно построить складские помещения, а можно взять их в аренду. Они должны быть хорошо вентилируемыми и поддерживать определенный микроклимат. Хранить очищенные ядра можно не более полугода, неочищенные — до двух лет при соблюдении условий хранения.
Профессиональные бизнес-планы по теме:
- Бизнес-план сбора и сбыта кедровых орехов (31 лист) — СКАЧАТЬ ⬇
- Бизнес-план питомника растений (68 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
- Бизнес-план по выращиванию картофеля (41 лист) — СКАЧАТЬ ⬇
- Бизнес-план тепличного хозяйства (45 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
Шаг 3. Закупка оборудования
Затем нужно закупить необходимое оборудование. Его список и цена зависят от формата ведения бизнеса. Это может быть машина для очистки орехов и сушильная установка (они обойдутся как минимум в 100 000 рублей) или полноценная автоматическая линия для очистки и упаковки орехов. Для переработки нужно профессиональное оборудование стоимостью несколько миллионов рублей.
Шаг 4. Подбор персонала
Крупное производство потребует целого штата сотрудников: нужно нанять от 10 до 12 человек. Если вы планируете только принимать и перепродавать орехи, то можно ограничиться 1-2 помощниками. Часть работы можно выполнять самостоятельно.
Шаг 5. Поиск каналов сбыта
Потенциальные покупатели расположены по всей стране и за ее пределами. Вы можете открыть собственный интернет-магазин, рекламировать его в соцсетях и с помощью контекстной рекламы.
Удачным ходом будет оправка в крупные торговые сети или косметические фирмы пресс-релизов о своей компании и расценках. На рекламную кампанию потребуется не менее 100-150 тысяч рублей.
Вложения и прибыль
В среднем на раскрутку небольшого бизнеса потребуется не меньше 350 тысяч рублей. Большая часть этих денег уйдет за аренду, закупку оборудования и первых партий кедровых орехов. Окупить затраты можно уже через год. Имея постоянные каналы сбыта, таким образом можно зарабатывать до 100 тысяч в месяц.
Если говорить о более масштабном бизнесе, самая дешевая линия российского производства для очистки и упаковки орехов обойдется в 3 миллиона рублей, дорогие образцы стоят до 18 миллионов рублей. Профессиональная линия по переработке орехов обойдется в сумму не менее 10 миллионов рублей. Но и заработок в таком случае будет выше, ведь цена кедрового масла — от 3 тысяч рублей за литр. В месяц можно заработать 300 000 рублей и больше. А прямые поставки в магазины позволят вам обойтись без посредников и существенно повысить выручку с каждого килограмма орехов. Это перспективный бизнес, но из-за крупных вложений он окупится не раньше чем через два года.
Получать регулярный стабильный заработок на кедровых орехах вполне реально. Начинайте с простых и дешевых методов обработки, ищите каналы сбыта и постепенно наращивая производственные мощности. Через несколько лет можно расширить ассортимент, добавив другие виды орехов, масла или косметики, увеличить число клиентов и повысить доходность предприятия.
Некоторые идеи для начала собственного дела лежат буквально под ногами. Одной из наиболее перспективных является бизнес на кедровых орехах, которыми называют семена нескольких пород сосны, извлекаемые из шишек. Сами по себе данные семена не имеют ничего общего с настоящими орехами, это название закрепилось за ними в кулинарном деле, где они имеют высокую ценность благодаря своим вкусовым качествам, а также насыщенности целым спектром витаминов и полезных веществ.
Полезные свойства кедровых орехов были открыты и ценились давно — их сбор всегда был доходным промыслом, особенно на Алтае. Именно там произрастают необходимые породы сосен, которые их дают. И сегодня занятие данным видом деятельности может приносить стабильный и высокий доход, размер которого зависит от того, насколько предприниматель готов вложиться в дело. На рынке стоимость ореха составляет от 500 до 1500 рублей. Разность цены определяется тем, в каком виде он продается. Дешевле всего стоят нечищеные орехи. Цена существенно возрастает, если продавать уже очищенные ядрышки. Дальнейшая переработка только увеличивает стоимость продукта. Так, цена орехового масла начинается от 2000 рублей. Существует несколько способов сделать бизнес на кедровых орехах.
Технология сбора и переработки кедровых орехов
Первый способ заработать на кедровых орехах — уподобиться старинным промысловикам и заняться сбором полезного и вкусного продукта, как делают уже несколько поколений многих жителей Алтайского края. Сезон начинается во второй половине августа и продолжается около двух недель. В удачный год промысел можно продолжать и дольше, вплоть до весны, однако считается, что весенний кедр имеет более низкое качество. В разгар сезона на охоту выходят все, кто желает подзаработать. Собранные орехи реализуются двумя способами. Орешек либо сдают оптом в специальные заготовительные компании, либо продают в розницу самостоятельно, как правило, баночками у автомобильных трасс проезжающим путешественникам. Данный вид деятельности не требует кардинальных финансовых вложений и поэтому доступен для всех, кто обладает нужным опытом и везением. Среди необходимых затрат — оплата специального разрешения для сбора кедрового ореха. Согласно правилам, каждый желающий имеет право собрать бесплатно до 50 кг шишек. За каждый следующий килограмм придется выложить 3 рубля в пользу государства.
Некоторые умельцы предпочитают не работать с посредниками и изготавливают наиболее популярные продукты из кедрового ореха в кустарных условиях. При помощи специальных ручных жерновов, секрет которых передается из поколения в поколения, из скорлупы извлекаются ядрышки, а также освобождаются от накопившегося мусора. Далее они перемалываются в крупную муку, которая используется по-разному. Часть идет на производство масла, которое отжимается на обычной соковыжималке. Жмых идет на изготовление кедровой, ореховой халвы, считающейся туристической визитной карточкой региона.
Закупка, хранение и первичная переработка кедровых орехов
Следующим видом бизнеса на кедровых орехах может быть открытие заготовительной точки для скупки собранных орехов у населения. Товар принимается либо в виде уже лущеных ореховых ядер, либо в виде «полуфабрикатов» — кедровых шишек.
В последнем случае следует подумать об организации процесса дальнейшей переработки продукта. Она включает в себя 2 этапа. На первом производится очищение ядрышек от скорлупы при помощи специальной машины — шишкодробилки. В результате обработки получают орех-сырец, имеющий 25%-ную влажность.
В силу этого его хранение в таком состоянии не может продолжаться более двух недель. Если пропустить момент, он может сгнить. Поэтому следующим этапом является сушка ядрышек при помощи специальной сушильной камеры. После этого практически готовый продукт расфасовывается в мешки определенного объема и оптом продается на рынке.
Рентабельность данного направления деятельности колеблется от 100% до 200% в зависимости от уровня обработки собранных кедровых орехов. При этом бизнесмен должен понимать, что должен вложить достаточно значительную сумму в оборудование по переработке собранных орехов. Придется затратить сумму от 150 000 до 1 000 000 рублей.
Производство и продажа масла кедровых орехов
Следующим этапом бизнеса на кедровых орехах считается производство и расфасовка масла.
Бизнес-план в данном случае предполагает открытие пункта для приема уже очищенного от скорлупы и специальной золотистой пленки ядрышка, а также покупку специального пресса, при помощи которого осуществляется отжим.
Масло важно не просто отжать, но и очистить его при помощи специального устройства — сепаратора. В расчетах следует помнить, что вес добытого продукта составляет около 30% от веса сырья.
Бизнес на кедровом орехе является весьма доходным видом деятельности, особенно если работа с данным продуктом будет включать всю цепочку — от заготовки кедровой шишки до производства конечного продукта (масло и сладости).
Неплохой доход может приносить и продажа завернутого в красочную упаковку ореха туристам, посетившим Алтайский край. По приблизительным оценкам специалистов, с случае закупки всего необходимого оборудования он окупится через 7-12 месяцев.
Пошаговый план открытия продажи и переработки кедровых ореховых
- Составление маркетингового плана.
- Анализ рынка сбыта.
- Организация пунктов приема.
- Аренда цеха, покупка оборудования.
- Реклама.
Сколько можно заработать на деятельности
Кедровый орех является востребованным продуктом. К примеру, цена нечищеного ореха составляет от 500 руб., а вот очищенного – более 1 тыс. руб. Рентабельность – 100-200% (зависит от направления деятельности).
Сколько нужно денег для старта
Для реализации бизнес идеи потребуется инвестировать около 1 млн.600 тыс. руб. Главными статьями расходов являются:
- Организация производственного цеха – 500 тыс. руб.;
- Приобретение линии и упаковочной установки 500 тыс. руб.;
- Покупка установки для производства масла – 400 тыс. руб.;
- Регистрация деятельности – 20 тыс. руб.;
- Реклама и иные расходы – 50 тыс. руб.
Организовать небольшое предприятие можно без приобретения многофункциональной линии. Машинка для переработки кедровых шишек, производительностью 150 кг обойдется в 60 тыс. руб.
Как выбрать оборудование для переработки
В производственном процессе может применяться как отечественное оборудование, так и линии иностранного происхождения (Китай, Европа). Рекомендуется покупать полноценную функциональную линию, которая на выходе позволяет получать готовый продукт. Оборудование может быть стационарным или мобильным.
Также стоит задуматься и об покупке фасовочного оборудования.
Какой ОКВЭД указать при регистрации деятельности
В регистрационных документах указываются кода ОКВЭД 15.33.1 и 15.33.2
Какие документы потребуются для создания бизнеса
Регистрируют небольшой производственный цех как индивидуальное предпринимательство. Для оформления деятельности в налоговую инспекцию предоставляются копия паспорта, заявление и квитанция об уплате госпошлины.
Какую систему налогообложения указать при регистрации
Упрощенная система налогообложения является рациональным способом уплаты обязательных платежей. 6% уплачивается от полученной прибыли, 15% — от чистого дохода. Ведение учета стоит отдать аутсерсиноговой компании.
Нужно ли разрешение на открытие бизнеса
При организации бизнеса руководствуются СанПиН 2.3.2560-96. Также потребуется получить соответствие. Для получения сертификатов пакет документов предоставляется в СЭС. При производстве готовой продукции можно оформить собственный бренд.
Актуальность бизнес-идеи
О целительной силе сибирского кедра давно прознали китайцы: в Поднебесную кедровые орешки, масло и жмых вывозятся тоннами. А вот наши соотечественники порой и не догадываются, какие дары может предложить тайга: проблема кроется в отсутствии налаженных каналов сбыта и рекламной кампании.
Затраты и прибыль
Вложения на старте невелики — от 91’000 рублей. Большая часть из них придется на разработку сайта, как основного канала продаж, и закупку пробной партии продукции. Ежемесячные текущие расходы будут минимальны за счет отсутствия арендных платежей и самостоятельного управления бизнесом. При минимальной прибыли в 30’000 рублей выйти на окупаемость возможно всего за 3 месяца.
Затраты на старте: примерный расчет для Москвы
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса | 1’000 |
| Первая партия товара | 30’000 |
| Почтовые расходы | 10’000 |
| Разработка сайта | 50’000 |
| Итого | 91’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Почтовые расходы | 10’000 |
| Реклама | 15’000 |
| Непредвиденные расходы | 30’000 |
| Итого | 45’000 |
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Оформление ИП не займет много времени. Подайте в налоговую пакет документов: заявление по специальной форме, копия паспорта вместе с оригиналом, квитанция об оплате госпошлины. Специальных разрешений для продажи продукции из кедра не требуется, но пригодятся сертификаты качества от поставщика.
Выбор помещения
Главная проблема магазинов эко-питания — товар залеживается и не может храниться долго без потери в качестве. Для кедровой продукции такое неприемлемо: ее главное достоинство — свежесть. Вот почему лучшим решением будет реализация от поставщика к заказчику. В аренде отдельного помещения нет необходимости.
Как выбрать поставщика
Найти добросовестных поставщиков непросто. Для начала составьте список товаров, которые вы будете предоставлять. Например, кедровые орешки, масло и жмых. Также можно выбрать производителей конфет и других сладостей из кедра. Затем сделайте партию пробных закупок, чтобы определить, чья продукция устраивает вас по цене и качеству.
Хорошие отзывы от клиентов и партнеров есть у компаний Байкальский знахарь, Кедровый бор, Медведь, Тамарикс, Золото Сибири, Крепкое здоровье, Сибирский кедр. Сравнивайте не только цены, но и скорость доставки и качество самой продукции. Для долгосрочного сотрудничества эти критерии могут оказаться важнее цены.
Основная проблема — высокая стоимость доставки. Поставщики находятся в Сибири, а их потенциальные клиенты — в центральной части России и других регионах. Цены на услуги транспортных компаний регулярно растут и это нужно учесть.
Услуги перевозчиков стоят не дешево
Стоимость заказа пробной партии продукции — 30’000 рублей. Ежемесячные почтовые расходы — от 10’000 рублей. Хорошей считается прибыль в 3’000-4’000 рублей с одного заказа.
Персонал
Если у вас есть опыт совместных закупок, то справиться с ведением бизнеса можно самостоятельно. Да и в целом этот бизнес не требует найма персонала в штат: достаточно партнерства с производителями и сотрудников на разовые задачи, например, разработку сайта. Решение текущих задач берет на себя собственник бизнеса.
Как рекламировать бизнес
Люди должны знать о полезных свойствах продукции из кедра, чтобы захотеть ее купить. Заведите инстаграм, где будете рассказывать о целебных свойства кедра и высоком качестве продукции из него. Проводите дегустации и участвуйте в ярмарках. Чем больше людей будет осведомлены о пользе кедра, тем лучше для вашего бизнеса.
Принимайте заказы через Инстаграм или з специальную форму заявки на сайте — это основные каналы для поиска потенциальных клиентов. Также хорошим решением станет выход на кафе и рестораны вашего города с предложение о сотрудничестве.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
✅ Преимущества:
- Возможность вести проект самостоятельно
- Возможность сэкономить на аренде и других текущих расходах
- Минимум инвестиций
❌ Недостатки:
- Долгий выход на целевую аудиторию
- Риски сбоев в работе с поставщиками
- Репутационные риски
Продажа кедровой продукции онлайн может стать удобным и выгодным бизнесом для тех, кто не хочет вкладываться в аренду и обустройство магазина. Но как и любой другой бизнес в продажах этот проект требует усилий для развития. Пусть у вас все получится!