Идей для бизнеса супермаркет

Современные магазины можно смело разделить на два класса — он-лайн и офф-лайн магазины. На Западе, где проблем с электронными денежными платежами и почтовыми грузоперевозками нет, он-лайн магазины сильно потеснили офф-лайн сегмент.

Всё большему числу людей нравится получать посылку на дом, не выходя никуда для того, чтобы её заказать и не общаясь с продавцами.

Чтобы окончательно не погибнуть, старые (офф-лайн) магазины идут на любые ухищрения, с целью заманить к себе клиентов, выдернуть их из жизни он-лайн, оторвать от монитора…

В ход идут изобретательные акции, бонусы и просто шоу, которые магазин устраивает ради своего дорогого клиента.

Такого ажиотажа в СНГ пока ещё нет. Однако, большое количество продвинутых пользователей интернета из стран СНГ уже предпочитает заказывать некоторые вещи на таких ресурсах, как Амазон и пр.

Для того, чтобы быть в авангарде бизнес-процессов нам всем стоит присмотреться к тенденциям западного ритейла, как «он-», так и «офф»-лайн.

Конечно, главная тенденция цивилизованного ритейла была и остаётся — высококачественное обслуживание клиента. Всё остальное, по сравнению с этой тенденцией, — мелочи.

Наша первая идея обзора бизнес-идей для магазинов — автоматы в такси.

Нью Йорк считается городом самого лучшего сервиса. Так гласит общественное мнение. Много путешествующие люди, говорят, что по сравнению с Нью-Йорком обслуживание в Европе — отвратительное. В Нью Йорке клиенту стоит только «нажать кнопку», и он получит всё, что нужно. Бесконечно спешащие жители Нью Йорка не любят ждать и не терпят плохого обслуживания. Именно эту потребность нью йоркцев в быстром и качественном обслуживании призвана удовлетворить бизнес-идея от студентов Бизнес Школы NYU Stern School of Business.

Группа студентов во главе с Брайеном Шиммерликом (Brian Shimmerlik) предлагает установить мини-автоматы по продаже снеков, жевательной резинки, напитков, батончиков и обезболевающих препаратов прямо в такси. «Кто хоть раз не садился в такси с ужасной головной болью? Или не опаздывал на встречу, не успев позавтракать? Или не переживал по поводу несвежего дыхания в надежде отыскать автомат по продаже освежающих леденцов по пути к месту свидания?Таких ситуаций, когда пригодился бы автомат на заднем сиденье такси, масса», -говорит Шиммерлик.

Следующая бизнес-идея раскрывает секреты как создать прибыльный магазин дешевых товаров.

В мире родилась новая мода: состоятельные клиенты посещают «долларовые магазинчики» в поисках дешевых материалов для воплощения своих дизайнерских идей.

Так например, модная девушка Хизер Манн (Heather Mann) ведет блог под названием Dollar Store Crafts, в котором она описывает свои посещения распродажных магазинов неподалеку от ее дома в Салеме.

Читателям ее блога нравятся настоящие дизайнерские шедевры, которые Хизер создает из товаров, купленных за несколько долларов. К примеру, хитом стала ее знаменитая лампа под интригующим названием «Похищение пришельцами» сделана из: плафона с маленькой лампочкой и маленькой пластиковой игрушечной коровы. Все эти материалы обошлись ей в сумме в $5.

Но не только креативные девушки-блоггеры повернули массовый интерес потребителя к дешёвым магазинам. Есть и ещё одна тенденция, и она — важнее.

Новый тип покупателей магазинов «все по одному доллару» – это, в том числе, и те люди, которые имеют деньги, однако чувствуют себя так, словно их у них нет или они их скоро потеряют. Именно эта постоянная обеспокоенность дает потребителям особое чувство удовлетворения от охоты за дешевым товаром.

Экономия снова в моде. В мире говорят о рождении на наших глазах «новой философии потребительства».

Секрет же прибыльного магазина дешевых товаров заключается в опытном менеджере, который … А впрочем, переходите по ссылке и читайте сами! Это очень любопытное исследование, раскрывающее много секретов успеха торговли.

Эта идея магазина связана с привлечением новых покупателей.

Наконец, и магазины додумались до того, до чего уже давно додумались кафе и закусочные.

Крупнейшая сеть супермаркетов Tesco (Великобритания) предложила своим покупателям бесплатный вай-фай. Для чего? Ну разумеется, не для того,чтобы «сидеть в контакте»…

Вот эта вот услуга позволит покупателям, имеющим лэптопы и смартфоны, сравнивать цены и читать отзывы о продукте, пока они совершают покупки.

По словам Майка МакНамара, руководителя отдела информации, современные покупатели уже вовсю используют мобильные технологии для сравнивания цен и совершают покупки только на основании этих результатов. «Можно стоять в торговом зале и «оставаться в стороне», делая вид, что ничего не происходит, а можно увидеть новый тренд и попытаться управлять им», – говорит господин МакНамара.

Следующая наша бизнес-идея обзора идей магазинов о том, что современный «магазинчик за углом» ещё может существовать как часть городского пейзажа, но вот уже совсем не может быть таким, как раньше. Какая-то связь с Интернетом у него должна быть в любом случае..

Бумажные чеки — это уже анахронизм!

Так, электронные чеки стали теперь настоящим хитом почти у всех австралийских ритейлеров – все больше и больше магазинов в Австралии переходят на безбумажное обслуживание, которое так нравится покупателям.

«Чтобы оставаться конкурентноспособным, надо знать потребности своих покупателей: чем они живут, что они хотят, на что тратят деньги, и постоянно эти потребности удовлетворять, -говорит господин Отто, владелец одного из магазинов в Сиэтле. – Похоже, с электронными чеками мы угадали, покупатели в восторге от них», – добавляет он.

Хорошая девочка Лида. А чем же она хороша? Разберёмся с этим электронными чеками.

Электронные чеки удобно хранить, удобно использовать для подсчета налогов и возврата товара; они не мнутся и не теряются, они всегда под рукой и их не нужно искать в кошельках, перчатках, многочисленных карманах и в ненужных бумагах.

***

Однако, давайте мы с вами не будем чересчур увлекаться идеей «скорости» и «модерновости» в современном ритейле. Потому что в действительно современных бизнес-идеях для магазинов существуют и иные, совсем иные тенденции…

Давайте вспомним, что западное общество вовсю приветствует гуманизм, политкорректность и толерантность. В частности, всё это оборачивается на практике особым вниманием к людям, которые не могут ни быстро ходить, ни быстро думать, ну и так далее , то есть, — к пожилым, инвалидам.

Следущая идея магазина связана с организацией обслуживания пожилых людей и инвалидов.

«Замедленное» обслуживание клиентов в кассах финского супермаркета K-citymarket теперь доступно для пожилых людей, людей с ограниченными возможностями и всех остальных покупателей, которые не умеют торопиться.

На бизнес-идею создания касс замедленного обслуживания её авторов натолкнули исследования, проведённые среди умственно отсталых, но вполне активных членов общества, в основном, молодёжи. Так вот, главным открытием опроса стал тот факт, что многие опрошенные люди испытывали сильный стресс у касс супермаркетов.

А что же пожилые?

Для пожилых людей и инвалидов посещение супермаркета – это, с одной стороны, яркое событие, которое вносит разнообразие в их жизнь. С другой стороны, оно вызывает лишние переживания и нагрузку для их здоровья и нервной системы.

Но теперь на кассах замедленного обслуживания для пожилых и инвалидов кассиры работают с покупателями «в соответствии с потребностями» последних, как то: помогают им выкладывать продукты на транспортировочную ленту, помогают оплачивать покупки и упаковывать их. Весь процесс происходит в темпе, который удобен для клиентов. При желании покупатели даже могут пообщаться с кассиром «за жизнь».

Эту идею для магазинов придумал француз Жан-Луи Хехт, который изобрел хлебопекарный торговый автомат, благодаря которому жители двух городов – Парижа и Хомбург-Хота теперь могут купить свежеиспеченный хлеб в любое время суток.

Несмотря на злосчастную распространенность фаст-фуда, большинство французов остаются-таки верны столь любимым ими — багетам. Классический французский завтрак обязательно включает в себя свежий хлеб с маслом и джемом. Едят багеты и во время ланчей и обедов.

Их едят всегда. А вот купить их можно — далеко не всегда. Потому что французский лавочник, это вам не американский лавочник — он себя очень уважает. И свой отдых ставит превыше гонки за прибылью. Французский лавочник преспокойно закроет перед вашим носом лавочку и уйдёт обедать, а затем и почивать — часок другой. А к августу он и вообще закроет лавчонку и вместе с семьёй поедет к морю — пить молоко на свежей траве. Такая вот неторопливая жизнь у французских буржуа… Впрочем, как почти и везде в Европе.

Однако, обидно выскочив из дому за багетом, вернуться ни с чем.

Поэтому француз Жан-Луи Хехт изобрел хлебопекарный торговый автомат, благодаря которому жители двух городов – Парижа и Хомбург-Хота теперь могут купить свежеиспеченный хлеб в любое время суток.

В автомат загружаются уже частично приготовленные и выпеченные буханки. Когда клиент выбирает нужное ему хлебобулочное изделие, аппарат допекает хлеб в течение нескольких секунд и выдает заказ! Подобности — читайте в статье.

А вот гениальная бизнес-идея для магазинов — Виртуальные магазины в метро.

Представьте себе: вечером вы едете с работы домой, с пересадками, в транспорте, в метро, в электричке. Пока вы доберётесь до своего спального района, дорога ваша займёт часа два. И вот вы уже где-то около дома… Но вам ещё нужно зайти в магазин,чтобы купить себе и коту чего-то на ужин, плюс не забыть о йогурте на завтра — на завтрак…

Вы бежите в магазин, а там — очередь у всех касс, потому что все ,как и вы, тащатся с работы купить себе что-нибудь в пустой холодильник…

И вот вы дотащились домой, с пакетами в руках, открыли дверь… и готовить и есть у вас уже нет сил…

Ужасная картина? Ужасная! Так вот гениальные корейцы придумали — как облегчить такую жизнь.

Теперь представьте другую картину: вы вышли с работы и спустились в метро. А там — панель сенсорная. На ней понятно нарисованы товары — вискас для кота, майонез, сметана, колбаса, яйца, сосиски, вода в бутылке, куриная грудка охлаждённая. Вы это всё пальчиком потыкали, заказ сформировали, электронными деньгами оплатили и едете себе домой.

Приходите, а у вас под дверью в специальном боксе стоят уже родимые пакеты с гречкой, йогуртом, яйцами, курой и вискасом для наглой рыжей морды.

Вы залетаете домой и, напевая, готовите ужин. Вы сэкономили три часа и несчётное количество сил. А главное, вы избежали стресса.

Не правда ли, это гениально?

За подробностями этого реального ритейла — по ссылке. Там есть даже видеоролик, как это всё работает.

А теперь поговорим о более приятном и гламурном, чем беготня по магазинам за едой первой необходимости.

Дизайнерская одежда на … килограммы! Как вам такая идея магазина?

Итальянский магазин Kilo Fashion, дочернее предприятие бренда Lilla стал первым, кто рискнул предложить дизайнерскую одежду по доступной цене. Модный магазин по продаже дизайнерской одежды на килограммы уже открылся!

Идея эта видится всё же несколько абсурдной. Согласитесь, что «дизайнерская одежда» «дизайнерской одежде» рознь… Ведь в мире существуют десятки тысяч людей, «тоже» называющих себя дизайнерами. Но далеко не все из них — достойны этого звания, достойны стоять рядом с именами Шанель, Ямамото… Возможно, на пресловутые килограммы продаются как раз ворт эти —не совсем «гениальные» творения.

А вот очень яркий, контрастный пример ритейла с обратной тенденцией — тенденцией к ещё большей «элитизации» своего магазина.

Идея магазина элитных мужских сорочек плюс бар элитного алкоголя: два в одном.

Сразу понятно, о чём хотят заявить люди, содержащие магазин элитных сорочек и превратившие его в дегустационный бар дорогого алкоголя. Они хотят сказать: мы — клуб. Закрытый клуб для избранных джентльменов. А в клубе мы можем даже распивать спиртные напитки. Вас же это не касается. Что мы делаем в своём закрытом клубе — это наше дело.

Магазин сорочек– бар называется просто и лаконично Shirt Bar (Рубашки и бар). И находится в Сиднее. Ну а абстиненты (трезвенники) могут насладиться не горячительными, а просто — горячими напитками – прекрасным кофе, который, кстати, при желании можно приобрести здесь же. Это стало возможным благодаря подписанному контракту с известным австралийским производителем кофе – FAT Coffee.

Всё очень гламурно…

Тенденцию продолжает ещё один удачный пример ритейла

Потрясающая идея магазина деликатесов и виниловых дисков: два в одном

В столице Австрии, Вене, открылся этот магазин деликатесов и виниловых дисков под названием Tongues..

«Мы удовлетворяем интересы гурманов и меломанов», – говорят Питер и Кристофер, владельцы этого необычного магазина.

Что ещё примечательного в этом необычном магазине – так это интерьер, который сочетает в себе символы поклонения еде, и символы поклонения музыке. Необычен также и процесс покупки, который происходит всегда в сопровождении музыки. Так что, вполне возможно такое развитие сюжета: вы решили купить каких-нибудь маринованных осьминогов и вдруг услышали… незабываемую мелодию. Что ж, пройдите — и вот вам, пожалуйста, пластинка с этой записью.

Если, конечно, вы — настоящий меломан и всей душой презираете «цифру, убившую звук»… А иначе, вам же просто будет не на чем крутить дома ваш пафосный винил…

***

Хватит есть, пора заняться спортом. На весёлой спортивной ноте мы завершим наш обзор бизнес-идеей магазинов.

Идея необычного спортивного магазина.

Необычность этого магазина знаменитого бренда заключается в том, что он больше напоминает городской спортивный клуб для любителей бега нежели обычную торговую точку.

Расположен этот необычный магазин для любителей бега недалеко от Императорского дворца (Imperial Palace), стоящего в окружении обширнейшего парка, который давно является излюбленным местом бегунов со всего Токио.

Runbase оборудован 16 душевыми кабинками, 248 ящиками для хранения, которые предлагаются в аренду любителям бега. Более того, магазин предлагает своим покупателям взять напрокат спортивную одежду и обувь, которая лучше всего подходит для занятий бегом.

Продавцы-консультанты необычного магазина Adidas Runbase всегда готовы поделиться советом и порекомендовать клиентам самый удобный вариант кроссовок, леггинсов, брюк и маек.

Интересно, что спортивную одежду можно менять хоть каждый день, тестируя различные коллекции и модели перед покупкой.

Решиться на такой лояльный вариант взаимодействия со своими покупателями может далеко не каждый бренд. Это удел действительно сильных компаний, абсолютно уверенных в высочайшем качестве своего товара. Но и награда за такую лояльность к покупателям довольно велика – покупатели готовы платить тем же, любовью и верностью к бренду, который предлагает им качественный товар, профессиональный подход и комфорт и заботу, делая их счастливыми.

А мы желаем счастья вам!

1000 идей в Google+

04.05.2012

Еще интереснее

Источник