Идеи развития цветочного бизнеса

Цветочный бизнес занятие не только прибыльное, но и творческое. Цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в некоторые праздничные дни актуальность продажи букетов достигает небывалого максимума. Как и любое другое занятие, это дело требует ответственности и планирования. Основные трудности вызывает специфичность товара: цветы продукт скоропортящийся и нежный, поэтому торговое место нуждается в особой организации.

Выгоден ли цветочный бизнес в России?

Розничные продажи не всегда дают стабильный результат, а при реализации растений можно столкнуться с нестандартными трудностями.

У цветочного дела есть ряд неоспоримых достоинств, однако и оно не застраховано от рисков и возможных неудач.

+’Плюсы бизнеса

• Хорошо налаженный цветочный бизнес является высокорентабельным и довольно быстро окупается.
• Товар никогда не залеживается, а деньги поступают в оборот постоянно.
• Стабильно высокие наценки на продукцию.)

Минусы бизнеса

• Необходимость в специализированных условиях хранения растений.
• Потребность в тщательном планировании закупок товара.
• Необходимость в поиске хорошего торгового места.
• Потребность в квалифицированных сотрудниках флористах.)

Что требуется для начала деятельности?

Помимо прочих нюансов, к цветочному павильону предъявляется дополнительное требование поддержание особого микроклимата с фиксированной температурой и влажностью воздуха. Это значит, что предпринимателю придется приобретать соответствующие устройства.

Финансовая сторона вопроса может решаться двумя способами: с помощью стартового капитала или оформления кредита для развития бизнеса.

Основные затраты пойдут на аренду или покупку торгового помещения, а также на приобретение оборудования и первой партии цветов.

Расходы на рабочие материалы включают в себя такие пункты:

1. Стеллажи
2. Емкости для цветов
3. Элементы для декора и оформления букетов и композиций
4. Рабочее место флориста

Некоторые магазины, помимо основного вида продукции, предлагают сопутствующие товары. Это может быть все, что касается праздников и поздравлений: открытки, игрушки, сувенирная продукция и т. д.

Кто поставляет цветы в РФ?

Большая часть растений ввозится из других стран: из Нидерланд, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии, Израиля.

В России выращивают и собственные цветы, к примеру, в Краснодарском крае расположены крупные теплицы, поставляющие «живой» товар по всей стране. Однако отечественные производители способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей рынка.

Какой ассортимент растений предлагают основные страны-импортеры?

1. Нидерланды гвоздики, орхидеи, розы, тюльпаны, хризантемы.
2. Эквадор, Колумбия розы, гвоздики.
3. Израиль декоративные растения, орхидеи, астры, герберы.

В мировой практике все сделки, касающиеся покупки/продажи цветов, оформляют дилеры, а в России такое звено отсутствует. Поэтому большинство отечественных производителей ориентируются в основном на рынок Москвы и Московской области.

Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

Ценообразование напрямую зависит от величины стебля, измеряющегося без учета бутона. Самыми востребованными на отечественном рынке являются розы со стеблем длиной от 60 до 80 см и весом от 50 до 70 г. С уменьшением размера цветка сокращается и его стоимость.

6 секретов успешного ведения цветочного бизнеса

1. Хранение продукции
   Цветам необходимо обеспечить особый микроклимат. Сильная жара или холод существенно сокращают срок жизни растений и портят их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения колеблется в пределах 4-8 градусов Цельсия.
   Существует большое количество химических веществ, замедляющих процесс увядания цветка. Например, для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты. По прибытии на место цветы обязательно отстаивают в чистой воде в течение суток.
   Если есть намерения поставить бизнес на «широкую ногу», тут важно рассмотреть вариант приобретения специальных холодильников, позволяющих хранить цветы около месяца. Подобную технику часто берут в кредит.
2. Планирование закупок
   Средний срок сбыта цветов не должен составлять более недели. По прошествии этого времени основная масса цветов начинает стремительно терять товарный вид. Поэтому, устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % всего товара останется нереализованным. Все эти неизбежные потери должны быть заложены в окончательную стоимость цветов.
   Сезонность и популярные праздники еще одна причина, по которой неизбежно планирование закупок. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев. Соответственно, озаботиться заказом товара к этим датам нужно заблаговременно.
   Поздней осенью и в период зимы объемы продаж всегда падают, однако размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в такое время года продаются самые дорогие букеты.
3. Работа с поставщиками
   Налаживание продуктивных отношений с поставщиками залог успешной торговли. Необходимо внимательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.
   Основные решающие пункты таковы:
   • Цена
   • Ассортимент
   • Сроки доставки

   Торговая точка не должна оставаться без продукции. Тем более в преддверии праздников и дат, на которые цветы дарятся массово. Поэтому иногда способность поставщика точно в срок снабжать магазин товаром ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.
   Идеальной считается организация цветочного бизнеса с выверенными по времени поставками новой продукции, когда весь ассортимент товара хранится только лишь в торговой точке, исправно пополняясь свежими образцами.

4. Правильное месторасположение
   Можно начинать развитие цветочного бизнеса с маленькой торговой точки. Однако к месту выбора важно подойти с особой ответственностью. Как и в любой другой торговле, правильное расположение павильона зачастую решает исход всего дела. Магазин должен находиться на оживленной улице, вблизи остановки, недалеко от торгового, развлекательного или офисного центра и т. д.
   Следует помнить и о том, что, несмотря на видимые преимущества, раскрученное место может оказаться совершенно невыгодным из-за наличия серьезных конкурентов. В людных местах (типа рынков или станций метрополитена) иногда располагается целая сеть уже известных магазинов, с которыми будет сложно соперничать.
5. Квалифицированный персонал
   Мало только организовать торговое место. Цветочный бизнес нереален без квалифицированного флориста, поскольку часто клиентов привлекает не столько цена, сколько внешний вид композиции. Даже одну купленную розу можно оформить и задекорировать так, что она даст фору целому букету.
   Следует нанимать опытных и талантливых людей, а если штат уже укомплектован и функционирует, будет не лишним записать подчиненных на курсы повышения квалификации или семинары по освоению новых техник цветочного дизайна.
   Особой важны знания о биологических особенностях того или иного растения: вегетативные циклы, период увядания, особенности хранения. Помимо заботы о внешнем виде продукции, не стоит забывать о том, что продавец постоянно общается с клиентами, большая часть из которых мужчины. Поэтому консультант цветочного магазина должен быть коммуникабельным, приятным в общении и привлекательным внешне.
6. Знание своего дела
   Вести розничную торговлю цветами иногда гораздо выгоднее, чем заниматься их оптовыми поставками. Это обусловлено тем, что при точечных продажах некондиционный товар можно замаскировать и «оживить».
   Например, если начала портиться лилия, с ней могут провести ряд восстанавливающих манипуляций:
   • Опустить в емкость с горячей водой.
   • Покрыть воском.
   • Заморозить.
   • Обработать специальными химическими веществами.
   • Подкрасить.
   • Еще одно популярное ухищрение декорирование увядающих лепестков блестками.
   • От появившихся черных пятен избавляются при помощи флористической краски.

   При нарушении температуры хранения цветы можно поместить в воду, в которую добавлена водка, спирт или специальный порошок. После чего товарный вид растения ненадолго восстановится.

Отзывы владельцев цветочного бизнеса

Далеко не все организаторы цветочного дела добились значительного успеха в этой отрасли. Кто-то не выдержал конкуренции, а кто-то ошибся с выбором торгового места.

Однако для некоторых ведение цветочного бизнеса стало невероятно прибыльной затеей, позволившей развить любимое дело в целую сеть магазинов.

Основные отзывы владельцев:

Гораздо проще купить уже налаженный бизнес, нежели начинать его «с нуля». Это дает отработанные схемы поставок, готовую клиентскую базу, уже функционирующую рекламу, наличие основного торгового оборудования.

Имея минимальный бюджет, можно запустить интернет-магазин и поставлять цветы по мере необходимости. В этом случае работа будет организована по принципу предварительных заказов, что позволит виртуальному магазину выступать посредником между поставщиком и клиентом, минуя необходимость хранить продукцию и снимать торговое помещение.

Если выбрать неудачное место для цветочного павильона, проблемы неизбежны. Рентабельный бизнес основан на постоянных и прогнозируемых продажах.

Московский рынок сбыта переполнен, а потому выдерживать конкуренцию становится все сложнее.

Торговать цветами, выращенными на территории России, намного выгоднее. Исключаются затраты на таможенные сборы и доставку.

Цветочный бизнес это тяжелый труд, сопряженный с постоянными рисками.

Оформляя предпринимательство, которое требуется для торговли, владелец магазина вынужден постоянно оплачивать налоги и обязательные отчисления в казну государства.

Цветочный бизнес на долгосрочную перспективу может быть успешен только при ответственном и тщательном планировании. Немаловажен и творческий подход, позволяющий реализовывать уникальные и заманчивые идеи: интересное оформление, нестандартные композиции, дополнительное обслуживание (например, доставка цветов, подбор подарка или сувенира к букету). Бизнес-стратегия должна быть продуманной, а торговое место привлекательным и необычным.

Сегодня оригинальнаябизнес-идея в сфере продажи цветов может практично вписаться как в начинающий бизнес, так и опытную компанию. Выгодно реализовать цветочную продукцию можно через следующие общедоступные форматы российского рынка:

• флоромат;
• магазин на колесах;
• цветочный магазин;
• салон-бутик.

Если Вы готовы развиваться, тогда эта сфера бизнеса для Вас. О секретах и идеях цветочного мира читайте в нашем материале.

Флоромат, или как заработать на практичном креативе

Сегодня реализовать успешный сценарий идеи для цветочного бизнеса можно при наличии минимальной суммы денег. Фломомат — это уникальный и практичный формат продаж с помощью установленных в проходимых местах автоматов с цветами. Цветочный автомат сегодня довольно привлекателен в коммерции, так как позволяет:

• упразднить штаб сотрудников;

• снизить затраты на аренду торговой площади;

• работать без перерывов и выходных;

• привлечь внимание общественности и потенциальных клиентов;

• снизить цены на реализуемую продукцию;

• автоматизировать процесс продаж.

Вышеперечисленные пункты являются основополагающими для жизнеспособности малобюджетного предприятия, так как подкупают потенциальных потребителей выгодным соотношением цены и качества.

Разместить цветочный автомат следует на территории массового скопления народа. Это может быть  как торговый центр,  так и круглосуточный продуктовый магазин, аэропорт или вокзал.

Минимальная сумма вложений в реализацию коммерческого проекта начинается от 150 000 рублей. Максимальное капиталовложение в покупку оборудования достигает 1 000 000 рублей.

Цветочный магазин на колесах, или как заработать на оригинальной идее для бизнеса

Магазин на колесах — один из успешных примеров новаторского мышления предпринимателей. Данная бизнес-идея сравнительно молода, но имеет большой потенциал. Говоря о воплощении бизнес-идеи в жизнь стоит отметить, что значительные перепады температуры на территории России делают невозможным круглогодичное использование данной бизнес-концепции. 

Для реализации в качестве летней идеи необходимо приобрести/арендовать:

• грузовой автомобиль;
• холодильную камеру;
• рабочую поверхность;
• минимальное кол-во цветочной продукции;
• ёмкости для хранения цветов.

Декоративному оформлению магазина на колесах стоит уделить столько же внимания, сколько и первой партии цветочной продукции. Встречают продукцию по обертке, а провожают по качеству, поэтому экономить на декоративных элементах идеи не стоит.

Ассортимент цветочной продукции необходимо разнообразить. Многие флористы успешно внедряют в композиции полевые цветы, безупречно декорируя, и создавая восхитительные флористические ансамбли. Большую популярность приобрели фруктовые и ягодные букеты, спрос на которые сегодня стабилен. Приготовление необычных букетов можно осуществить, работая и на мобильной торговой площадке.

Коммерческий маршрут цветочной идеи должен быть тщательно проработан. Вам необходимо детально изучить географию скопления населения, для которых Ваш товар окажется уникальным и желанным. Как правило, целевой сегмент целевой группы собирается на центральных аллеях города, расположенных в шаговой доступности от торговых или развлекательных центров. 

Рассматривая возможность реализация данной идеи, стоит заметить, что на первом этапе капиталовложений в размере 1 миллиона рублей будет более чем достаточно.

Магазин с цветами, или секрет успешных продаж

Сегодня бизнес-идеи для цветочного бизнеса многогранны. Одной из успешных концепций продаж считается торговля цветами на территории магазина. Однако стартовые капиталовложения по сравнению с предыдущими малобюджетными вариантами несколько выше.

Для успешного функционирования цветочной бизнес-идеи необходимо пройти ряд организационных мероприятий, успешное завершение которых позволит не только выйти на флористический рынок, но и окупить первоначальные затраты в короткие сроки. Необходимо:

• проанализировать динамику конкурентной борьбы;
• найти выгодные каналы сбыта;
• договориться с опытными поставщиками флористической продукции;
• купить/арендовать помещение;
• закупить/арендовать специализированные морозильные камеры;
• вложить средства в рекламно-информационное сопровождение магазина.

Важным фактором жизнеспособности компании считается персонал. Сегодня найти хорошего флориста сложно, но возможно. В последнее время распространена практика обучения малоопытных сотрудников через специализированные курсы. Во-первых, работа в таком формате позволит Вам контролировать процесс обучения. Во-вторых, Вы сможете взрастить хорошего специалиста, наличие которого в флористической компании на вес золота.

По мнению опытных управленцев, раскрыть коммерческую идею можно, следуя бюджетному варианту, примерная стоимость которого варьируется от 2 000 000 руб. и выше.

Салон-бутик, или магазин цветов премиум-класса

В настоящее время сегмент малого флористического бизнеса зачастую определен под запросы эконом-класса. Желающих работать в сегменте премиум- класса встретишь не часто.

Основное и, пожалуй, главное отличие флористического бутика от среднестатистического магазина с цветами – это наличие редких дорогостоящих цветов, спрос на которые малозначителен и приходится на малую долю российского населения. Тем не менее салоны-бутики процветают, расширяя свой ассортимент все более уникальными и экзотическими представителями флоры.

Если же Вы готовы к крупный финансовым вложениям, то следует обратить внимание на ряд ключевых мероприятий, которые необходимы для успешной работы с идеей премиум-класса:

• ассортимент продукции наивысшего качества;
• процент экзотических растений должен составлять минимум 40% от всего товара;
• наличие сертификационного персонала мирового уровня;
• оборудование с соблюдением благоприятного климат-контроля как для экзотических, так и среднестатистических растений;
• партнерское соглашение с представителями сегмента премиум-класса;
• мощная рекламно-информационная поддержка бренда.

Важно отметить, что основная выручка салонов-бутиков сегодня — это доход от продажи среднестатистических букетов из роз, хризантем, лилий и пионов. Единственное различие в цене, которая зачастую превышает среднюю стоимость в 400%.