Идеи для бизнеса бакалеи

Бизнес на продаже бакалеи – прибыльное и перспективное направление, которое не требует больших вложений капитала. Эти товары имеют неоспоримые преимущества: они не требуют специальных условий хранения и достаточно долго не портятся. Правда, если владелец бакалеи в будущем захочет продавать, например, фруктовые корзины и кондитерские изделия, бизнес придется расширить, но на начальных этапах предпринимателю достаточно арендовать небольшой ларек.

Самое важное в бакалейном магазине – это ассортимент. Он должен включать ходовую продукцию (недорогой чай, мука, сахар) и элитный товар, который всегда имеет спрос у определенной категории потребителей. Чтобы сэкономить средства, о поставках лучше договариваться напрямую с производителями бакалеи, а не работать через оптовых продавцов. А вот для повышения доходов владелец магазина может обеспечить потребителям дополнительные услуги, такие как доставка бакалеи на дом.

Как организовать доставку бакалеи на дом?

Идея доставки на дом бакалейных товаров не пользуется популярностью у предпринимателей, поэтому уровень конкуренции в этом случае будет минимальным, а спрос – достаточно высоким, так как для людей, покупающих бакалею оптом, доставка товара часто представляет серьезную проблему.

Для организации работы нужно нанять оператора, который будет связующим звеном между магазином и клиентами, а также создать собственный сайт, чтобы заказчики могли заказать доставку через интернет. Кроме того, придется обзавестись автомобилем (это может быть недорогая модель вроде «Нивы») и потратиться на рекламу, чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей.

Бизнес на продаже бакалеи – прибыльное и перспективное направление, которое не требует больших вложений капитала. Эти товары имеют неоспоримые преимущества: они не требуют специальных условий хранения и достаточно долго не портятся. Правда, если владелец бакалеи в будущем захочет продавать, например, фруктовые корзины и кондитерские изделия, бизнес придется расширить, но на начальных этапах предпринимателю достаточно арендовать небольшой ларек.

Самое важное в бакалейном магазине – это ассортимент. Он должен включать ходовую продукцию (недорогой чай, мука, сахар) и элитный товар, который всегда имеет спрос у определенной категории потребителей. Чтобы сэкономить средства, о поставках лучше договариваться напрямую с производителями бакалеи, а не работать через оптовых продавцов. А вот для повышения доходов владелец магазина может обеспечить потребителям дополнительные услуги, такие как доставка бакалеи на дом.

Как организовать доставку бакалеи на дом?

Идея доставки на дом бакалейных товаров не пользуется популярностью у предпринимателей, поэтому уровень конкуренции в этом случае будет минимальным, а спрос – достаточно высоким, так как для людей, покупающих бакалею оптом, доставка товара часто представляет серьезную проблему.

Для организации работы нужно нанять оператора, который будет связующим звеном между магазином и клиентами, а также создать собственный сайт, чтобы заказчики могли заказать доставку через интернет. Кроме того, придется обзавестись автомобилем (это может быть недорогая модель вроде «Нивы») и потратиться на рекламу, чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей.

Несмотря на значительный потенциал и возможность экономического роста, идея доставки бакалейных товаров на дом, будь то сахар, соль, мука, макаронные изделия и прочее, не пользуется значительной популярностью у желающих начать свой бизнес. Тем выгоднее это становится для тех, кто все же за это возьмется, уровень конкуренции будет минимальным. Между тем опыт показывает, что спрос на подобного рода услуги всегда велик. Это связано с тем, что когда люди покупают на рынке или в магазине, к примеру, мешок или более сахара, они там же заказывают и доставку товара на дом. Однако часто случается так, что ставка продавцами осуществляется в лучшем случае ближе к вечеру или вовсе лишь на следующий день. А между тем, бывают случаи, когда заказчику купленный продукт необходим уже сегодня и как можно раньше. Особенно часто подобная тенденция наблюдается в летний период, когда наступает сезон консерваций. Вот и получается, что доставка мешков с сахаром, мукой, солью и прочим, бывает очень востребованной. Одним из главных преимуществ подобного бизнеса, является то, что заниматься им можно, как в крупных мегаполисах, так и в небольших городах.

Что же необходимо для организации данной работы?

Для начала вам нужен будет оператор, который станет связующим звеном между вами и покупателями. Он будет принимать заказы, отвечая на звонки. После чего связавшись с вами передавать полученную информацию. Такого человека необходимо будет снабдить обычным мобильным телефоном, используя наиболее дешевый и выгодный для вас тариф связи. Благо современные мобильные операторы предоставляют большой выбор в данном направлении.

Важным аспектом в работе оператора является то, что бы он постоянно мог находиться на связи, как с вами, так и с потенциальным заказчиком. От этого будет зависеть, помимо прочего, и авторитет вашей фирмы. Когда люди будут знать, что у вас в любое время можно осуществить заказ, который будет доставлен в кратчайшие сроки, это прибавит вам постоянных клиентов и положительных рекомендаций. Лучше всего, на должность оператора, брать человека ограниченного в передвижениях. Для него это будет возможность подзаработать, а для вас уверенность, что оператор не забудет телефон дома, и не будет отвлекаться на другую работу.

Естественно, для доставки заказов, вам понадобится автомобиль. Для подобной работы лучше всего подойдет недорогое авто, которое будет не жалко, например, УАЗ, Нива и т.п. Разумеется, можно эксплуатировать автомобили и более престижных марок, однако, учитывая специфику работы, будьте готовы к тому, что он будет загружен на полную мощность.

Для того что бы получить первых клиентов, а, впоследствии, увеличить их число, вам потребуется реклама. Можно дать рекламу в газеты, а так же расклеить в местах скопления потенциальных покупателей и продажи товаров, которые вы планируете развозить. Текст объявления должен быть кратким и содержательным. В нем должно быть сказано, что вы осуществляете доставку мешков круп, сахара, муки, соли и прочего на дом и, конечно, должен быть указан номер контактного телефона. Так же можно поместить рекламу в интернете или даже создать свой сайт, соответствующей направленности, или рекламный паблик в социальных сетях.

У вас может возникнуть вопрос, где брать заказываемую покупателями продукцию? Ответ прост ‑ на соответствующих продовольственных оптовых базах. Кроме того, когда вы наладите данный бизнес и станете постоянным клиентом этих баз, вам будут предоставляться скидки, которые можно будет использовать для получения большей выгоды. Так же со временем можно будет начать делать собственные запасы продуктов и выигрывать на их последующем подорожании.

Какую цену нужно будет устанавливать за выполненную работу?

Здесь все будет зависеть от того, есть ли в вашем городе конкуренция на предоставление подобного рода услуг. Если она отсутствует, то достаточно будет просто установить цену, немного, ниже чем берут за продажу товара с доставкой в магазинах и на рынке. Если же конкуренция существует, то вам нужно будет, используя установленную ими цену (вероятнее, ставить, ниже вам будет просто не выгодно), предлагать клиентам более выгодные условия по доставке, например, в более сжатые сроки.

Наиболее ходовым товаром в подобном бизнесе является сахар, особенно в период консерваций. Обычно на этот сезон возрастает цена на данный продукт. Поэтому дополнительно можно выиграть и на этом, путем создания личного запаса, как уже упоминалось выше. Впрочем, такие продукты, как мука, комбикорма, крупы и т.д. так же пользуются не малым спросом на протяжении всего года. Как свидетельствует опыт, все это достаточно хорошо окупается и стоит затраченных сил и времени.

Мнение эксперта

Александр Строговский,

управляющий магазина «Продмаг», Курск

Около двух лет назад я стал управляющим магазина, который приобрели мои знакомые. Они были далеки от розничных продаж и не проанализировали ситуацию — эта торговая точка работала без прибыли: посещаемость была предельно низкой (около 100–120 человек в день) при среднем чеке 150 руб.

Я увидел, что потенциал магазина достаточно большой и согласился его раскрутить.

Оборудование в зале оказалось в хорошем состоянии, ремонт не требовался, а вот ассортимент оставлял желать лучшего.

Магазин самообслуживания в спальном районе предлагал по большей части алкогольные напитки, снэки и совсем немного товаров устойчивого спроса. Да, алкоголь может приносить хорошую прибыль. Но в домах вокруг было много семей с детьми, пенсионеров, рядом располагались школа и детский сад. Поэтому у магазина сложилась плохая репутация.

Я сделал ставку на продукты повседневного спроса и бакалейную группу, в частности, усилил группы круп, каш, макаронных изделий, растительных масел. Кроме того, везде нашел интересные предложения в премиум-сегменте. Так я мог не только улучшить трафик, но и увеличить средний чек.

Люди, которые заботятся о здоровье семьи, были потенциальными потребителями полезных продуктов. Я договорился с поставщиками, которые предлагали целую линейку необычных растительных масел от компании «Здоровка», макаронные изделия из твердых сортов пшеницы «МакМастер». То есть теперь наряду с любимыми и известными брендами (например, «Золотое семечко» или «Макфа») у меня можно было купить тыквенное масло или рожки из гречневой муки.

Конечно, такие товары необходимо продвигать. И поставщики охотно идут на проведение акций. Например, девушки-промоутеры рассказывали о полезных свойствах продуктов, раздали пробники и яркие буклеты.

Еще одним важным шагом была замена товаров неизвестных производителей, с которыми прежние хозяева заключили договора. Например, они продавали вермишель, расфасованную в простые пакеты и по очень дешевой цене. Склад был загроможден мешками по 50 кг, которые фасовали здесь же. Вернуть товар по договору было нельзя. Я проверил сроки годности — они были нормальными — и отвез всю продукцию в фонд, который собирал помощь для малоимущих.

Сегодня трафик магазина — 300–350 человек, средний чек — 400 руб., притом что формат магазина не подгоняли под обеспеченных покупателей и магазин предлагает товары разных ценовых сегментов.