Идеи бизнеса в фруктового саду
Как открыть фруктовый сад как бизнес и зарабатывать свыше 2 миллионов рублей с 3 гектаров с фруктами? Какие нюансы необходимо решить перед открытием дела и что можно выращивать? Насколько рентабельно садоводство? Читайте подробную идею бизнеса на выращивании фруктов с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план садоводство
- Оцениваем идею
- Определяемся, что будем выращивать
- Арендуем технику, нанимаем рабочих
- Готовим участок, высаживаем саженцы
- Садоводство: основные работы по уходу за садом
- Сбыт фруктов
- Регистрация бизнеса
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план садоводство
- Заключение + видео
Фруктовый сад как бизнес.
Бизнес-план садоводство
| Вложения: 9 900 000 рублей | Доход: 4 675 000 рублей |
| Количество: 3 гектара земли | Окупаемость: 10-12 лет |
Организовать фруктово-ягодный сад можно как на своем участке, так и в промышленных масштабах. Садоводство будет выгодным, хотя первые 3-7 лет придется вложить хорошую сумму до получения первых серьезных урожаев. Фрукты и ягоды имеют высокий спрос в любое время года, поэтому и сбыт будет, и прибыль.
Оцениваем идею
Садоводство требует серьезных вложений. На каждый гектар земли необходимо более 3 миллионов рублей. Срок окупаемости долгий, нюансов в деле множество. Поэтому во время написания бизнес-плана с расчетами нужно детально оценить идею садоводства.
Для начала ответьте на следующий ряд вопросов:
- Земля арендуется или покупается? – конечно, выращивать можно и на своем дачном участке, но серьезное садоводство требует хотя бы несколько гектаров земли. Землю можно арендовать на 20-30 лет. Аренда 1 гектара на 1 год от 1,5 до 3,5 тысячи рублей.
- Климат позволяет выращивать все культуры? – для определенных фруктов нужен подходящий климат.
- Техника покупается или арендуется? – для посадочных работ технику достаточно арендовать, а для ухода за садом можно купить.
- Кто нужен из рабочих? – подробно разберем этот вопрос ниже в бизнес-плане.
- Кто будет управлять делом? – если речь идет о саде в несколько десятков гектаров, есть рабочие, своя техника, то можно нанимать управляющего.
- Что с конкуренцией, куда сбывать продукцию? – как правило, конкуренция не сильно влияет на дело. Со сбытом фруктов проблем не возникает.
Ответы помогут в организации бизнеса. Большинство вышеописанных вопросов подробно рассмотрено ниже в тексте. Также оценивайте достоинства дела, недостатки и риски.
Плюсы:
- Высокий спрос на фрукты.
- Технология выращивания не сложная.
- Культуры плодоносят на протяжении 15-30 лет.
- Селекционерами выведены морозоустойчивые сорта.
Минусы:
- Первых урожаев придется ждать не менее 3 лет.
Как и в любом деле здесь присутствуют риски: падение урожаев по многочисленным причинам, финансовые, кадровые. Если вести садоводческий бизнес с умом, то большинства рисков можно избежать.
Определяемся, что будем выращивать
Что выращивать при организации садоводства.
Создание ягодного сада на 30 соток разбирал здесь – можете ознакомиться. В данном бизнес-плане разберем выращивание фруктов на 3 гектарах земли. Каждый гектар будет засажен 1 видом плодовых деревьев.
Что будем выращивать:
- Яблоки – дают первые урожаи через 3 года и в течение 30 и более лет;
- Груши – дают урожаи на 5 год после посадки и плодоносят от 15 лет;
- Черешню – первые урожаи будут на 5 год, а плодоносит от 10 лет и более.
Иногда фермеры засаживают и пространство между деревьями. В этом случае работать техникой будет невозможно, но рабочий труд полностью компенсируется дополнительным выращиванием ягод. Например, с яблонями выращивают смородину. Попытаться засадить можно и малину, клубнику, и даже овощи. С черешней можно выращивать и вишню.
1 гектар вмещает 1 500 саженцев яблонь. Стоимость 1
саженца 500 рублей. Саженцы яблонь обойдутся в 750 000 рублей. Саженцев
груш вмещает 370 штук при стоимости их в 500 рублей. Затраты на саженцы груш
185 000 рублей. Саженцев черешни 1 гектар вмещает 500 штук. При стоимости
700 рублей затраты на саженцы черешни составят 350 000 рублей.
Дополнительные затраты на доставку и саженцы с запасом составят 25 000
рублей.
Совет №1. Можно засадить саженцы и гуще. Так вы получите больше урожая. Главное, чтобы будущим деревьям не было тесно.
Затраты на посадочный материал с запасом и доставкой 1 310 000 рублей.
Арендуем технику, нанимаем рабочих
Аренда техники для подготовки сада.
Для посадки и ухода за садом нужна техника. Её всю желательно арендовать. Вот для каких работ необходима техника:
- Подготовка участка к посадке – вспашка, культивация, внесение удобрений;
- Посадка – рыхление, подготовка посадочных ям, внесение дополнительных удобрений;
- Уход за садом – рыхление, подкормки, обрезка, сбор и транспортировка урожая.
Стоимость аренды техники на 1 гектар в пределах 1 500
рублей. Подготовительные работы и посадка обойдутся в 22 500 рублей.
Подготовка посадочных ям техникой 170 000 рублей – 2 370 ям. Технику
по уходу за садом лучше купить: фургон для сбыта продукции и трактор с рук –
все это выйдет в 3 000 000 рублей.
Кто из рабочих нужен при садоводстве:
- Агроном – с самого начала работы. Оплата 250 000 рублей в год.
- Рабочие – помогут с посадкой. Услуга 100 000 рублей.
- Рабочий по уходу – будет выполнять все работы по уходу за садом. Ежегодная оплата 200 000 рублей.
- Сторожа – альтернатива установка камер. Достаточно 1 человека на постоянную основу – будет следить как с камер, так и выполнять обход. Еще одна альтернатива сторожам – собаки на огороженной территории.
- Менеджер по сбыту – он же займется рекламой. Специалиста нанимают на 3-4 год после посадки. Можно брать специалиста для осуществления продаж в сезон. Оплата 25 000 рублей за услуги в год.
- Грузчики-фасовщики – будут заниматься сбором, фасовкой и погрузкой фруктов. Оплата услуг в год 600 000 рублей.
Совет №2. Можно найти агронома-организатора на постоянную основу, который будет полностью отвечать за сад и работу персонала.
Дополнительно могут понадобиться специалист по написанию бизнес-плана с расчетами, финансист, бухгалтер, управляющий.
Покупка техники 3 000 000 рублей. Аренда техники для посадки 192 500 рублей. Разовые услуги рабочих 100 000 рублей. Ежегодные затраты на оплату труда 1 075 000 рублей.
Готовим участок, высаживаем саженцы
Выращивание саженцев плодовых культур.
Участок выбирают ровный, удаляют сорняк, пни, камни. Далее проводят вспашку всего поля. После проводят работы по удалению сорняка. Когда поле предварительно готово, начинается процесс изучения состава почвы. Агроном определит, каких удобрений не хватает почве и в каком количестве их вносить.
На бумаге расчертите схему посадки, а после начните
реализовывать ее на своем поле. Между деревьев можно высадить ягодные растения.
Подбирайте растения, хорошо соседствующие с яблоней, грушей и черешней.
Совет №3. Огородите участок сеткой от проникновения животных. Можно вдоль сетки посадить крыжовник или другую ягоду для увеличения прибыли и ограждения территории.
Пошаговая инструкция посадки фруктовых деревьев:
- Схема посадки – расстояние между саженцами зависит от того, каких размеров будет дерево. Для больших деревьев расстояние 5 метров. Для карликовых деревьев 2,5-3 метра.
- Подготовка ям – роют ямы под саженец, вносят необходимые удобрения. Размер ям 1 метр во все стороны. На дно укладывают дренаж и питательный грунт. Устанавливают опору длиной 1,5-2 метра.
- Посадка саженцев – устанавливают по центру ямы, засыпают по правилам, идет полив и мульчирование.
Посадка может проводиться как осенью, так и весной. При
весенней посадке ямы готовят осенью. При осенней посадке ямы готовят за 2-3
недели до посадки саженцев.
Аренда 3 гектаров земли на 25 лет – 200 000 рублей. Опоры 60 000 рублей. Сетка по периметру 50 000 рублей. Внесение удобрений 200 000 рублей. Инструмент для посадки 20 000 рублей.
Садоводство: основные работы по
уходу за садом
Уход за фруктовым садом.
Выращивая фрукты, за садом необходимо тщательно следить. От ухода за посадками напрямую зависят урожаи. Работы будет много, поэтому идет найм человека по уходу за посадками вместе с агрономом.
Основные работы по уходу за садом:
- Полив. У каждого дерева свои требования ко влаге. В среднем в месяц на 1 дерево будет уходить до 40 литров воды. Желательно установить капельный полив.
- Обрезка. Формирующая обрезка проводится в первые пять лет у молодого дерева. Санитарная обрезка ежегодно весной или осенью.
- Подкормки. Удобряют почву ежегодно. Почву отправляют на анализ, впоследствии выявляют недостающие компоненты. Подкармливают как минеральными, так и органическими удобрениями.
- Рыхление и мульча. Рыхление необходимо 1-3 раза в год. Дополнительно саженцы мульчируют.
- Профилактические процедуры. Проводят для предотвращения болезней и вредителей.
Для качественного опыления идею можно совмещать с пасекой и ведением пчеловодства.
Сбор урожая выполняется вручную. Фасовка и погрузка осуществляется тут же. Некоторые сорта фруктов хранятся от 1 недели до нескольких месяцев. Хранят их в специальных овощехранилищах.
Затраты на установку капельного полива 250 000 рублей. Инструмент для обрезки 20 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 50 000 рублей, на подкормки 100 000 рублей, на препараты 25 000 рублей, на тару 150 000 рублей.
Сбыт фруктов
Сбыт фруктов.
У груши и черешни срок хранения не длительный, поэтому эти фрукты необходимо тут же сбывать. Благодаря наличию собственного фургона вы можете самостоятельно поставлять фрукты клиентам в радиусе нескольких сотен километров.
Способы реализации фруктов:
- Перекупщики.
Самый простой вариант, при котором нет никакой фасовки. Сразу после сбора весь товар
забирают перекупщики по низким ценам. - Ярмарки.
Сбывать можно небольшими партиями в розницу. - Сбыт
оптом. В супермаркеты, гипермаркеты, в овощные базы, ларьки, в крупные
продуктовые магазины. - Импорт.
Вариант рабочий при желании сбыть быстро и всю партию разом. Цены не высокие. - Производители.
Соков, джемов, повидла. - Со
склада. Как оптом, так и в розницу. Клиент приходит через рекламу: в
газете, в социальных сетях, на досках объявлений. - Свой
сайт. Создаете сайт, запускаете рекламу. - Прочие
клиенты. Пекарни, пункты питания, соседи, сарафанное радио.
Как вариант сбора урожая – человек приходит, собирает
урожай, часть забирает себе, остальное сдает фермеру. Так вы экономите на
зарплате сборщиков, отдавая часть урожая. Владельцы клубничных плантаций часто
используют подобный метод.
Можно организовать производство. Из яблок делают повидло. Можно производить сухофрукты для компотов. Все фрукты могут пойти на производство сока.
Ежегодные затраты на рекламу 20 000 рублей, на ГСМ 120 000 рублей.
Регистрация бизнеса
Бизнес регистрируется как КФХ. При регистрации необходимо
выбрать код ОКВЭД 01.13.2 — «Выращивание прочих фруктов и орехов». Оплата
налогов будет осуществляться по упрощенной системе. Ежегодно вы будете
выплачивать 6% от заявленного дохода.
Для сбыта фруктов необходимо ознакомиться со следующими
документами:
- ГОСТ Р 56820-2015 — Груши свежие для
промышленной переработки. Технические условия; - ГОСТ 21714-76 — Груши свежие ранних сроков
созревания. Технические условия; - ГОСТ 33801-2016 – Вишня и черешня свежие.
Технические условия; - ГОСТ Р 54697-2011 – Яблоки свежие, реализуемые в
розничной торговой сети. Технические условия.
Регистрация
дела 5 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 300 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Саженцы | 1 310 000 |
| 2 | Техника | 3 000 000 |
| 3 | Аренда техники для посадки | 192 500 |
| 4 | Рабочие для посадки | 100 000 |
| 5 | Аренда земли на 25 лет | 200 000 |
| 6 | Установка системы орошения | 250 000 |
| 7 | Опоры и сетка | 110 000 |
| 8 | Удобрения | 200 000 |
| 9 | Инструмент | 40 000 |
| 10 | Регистрация | 5 000 |
| 11 | Прочие расходы | 100 000 |
| Итого: | 5 507 500 |
Разовые вложения составят 5,5 миллиона рублей. В будущем возможно продление аренды земли или её выкуп. Сэкономить можно на технике порядка 3 миллионов рублей, купив её после первых урожаев.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Зарплаты | 1 075 000 |
| 2 | Электроэнергия | 50 000 |
| 3 | Удобрения | 100 000 |
| 4 | Препараты | 25 000 |
| 5 | Тара | 150 000 |
| 6 | Реклама | 20 000 |
| 7 | ГСМ | 120 000 |
| 8 | Налоги | 300 000 |
| 9 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 1 860 000 |
При получении первых урожаев ежегодные затраты будут составлять 1,86 миллиона рублей. До получения урожая затраты будут порядка 1 миллиона рублей. До получения первой существенной прибыли на 5 год ведения дела затраты составят 9,9 миллиона рублей.
Считаем прибыль
Сбыт будет осуществляться в основном оптом. Также возможны и
розничные продажи. Неликвидный товар идет на производство или продается
фермерам как корм для скота.
Считаем доход:
- Яблоки:
в среднем 33-34 килограмма с 1 дерева или 50 000 килограмм с 1 гектара.
Средняя цена сбыта 50 рублей. Доход 50 000 * 50 = 2 500 000
рублей. - Груши:
в среднем 50 килограмм с 1 дерева или 18 500 килограмм с 1 гектара. Сбыт
по 50 рублей. Доход 18 500 * 50 = 925 000 рублей. - Черешня:
50 килограмм с 1 дерева или 25 000 килограмм с 1 гектара. Сбыт по 50
рублей. Доход 25 000 * 50 = 1 250 000 рублей.
Общий доход с фруктового сада составит 4 675 000 рублей. Эти показатели возможны с 5-7 года ведения дела. До этого времени доход будет в разы меньше. Но с пика урожайности доходы повысятся.
Ежегодная прибыль
с садоводческого бизнеса 4 675 000 – 1 860 000 = 2 815 000 рублей. Рентабельность
бизнеса на выращивании фруктов 60%, период окупаемости 10-12 лет.
Здесь вы можете скачать бизнес-план садоводство.
Разнообразить сад можно и другими фруктами. Выбор должен отталкиваться от климата, почвы, спроса. Можно объединять идеи и выращивать виноград, арбузы. Также можно рассмотреть и другие отрасли в выращивании – растениеводство, тепличный бизнес, выращивание цветов, грибов, овощеводство.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Заключение
Создание фруктового сада дело выгодное, но окупаемость будет в течение 10-12 лет. Начать можно на территориях как больше, так и меньше. С каждого гектара можно иметь более 900 000 рублей прибыли даже при средних урожаях. В деле необходима серьезная организованность, особенно если нет опыта. При наличии финансов и времени всё упростится.
Куда сбывать яблоки и прочие фрукты.
Как подготовить участок для посадки.
Очень много людей в последнее время задаются вопросами о создании прибыльного дела. Только проблема в том, что одни делают все для этого, а другие просто так и остаются со своим желанием.
На интересном сайте ХОБИЗ.RU много оригинальных разнообразных идей. Но и моя идея оригинальная потому что приносит много денег.
Недавно начал заниматься садоводством. Многие уже в ужасе прочитав такие слова, но не спешите с выводами. Далее расскажу, как сделать с этого неплохую прибыль уже в первые 3 года.
Сначала, как и в любом бизнесе, нам нужно найти землю, на которой мы и будем делать свое дело. Это как мне сначала показалось очень легко, но не тут то было. Для начала нас устроит где-то 5 га (гектаров). Это и не слишком много, но и не мало.
В нашем регионе 1 га приблизительно обойдется вам в 3-4 тысячи долларов. Сюда войдут и расходы по оформлению долгосрочной аренды и складывания договоров.
Когда у нас уже есть земля, на которой мы будем работать, вторым вопросом встает вопрос в технике, которая будет работать. Для начала нам можно взять и в аренду, но это, по моему опыту, не очень экономит нам деньги. Лучше купить свой трактор, а диски и бороны, чтоб обработать землю можно и арендовать. Чтоб купить новый трактор нам понадобиться где-то в районе 30 тысяч долларов, а бывший в употреблении нас будет стоить 2-8 тысяч, смотря какое у него состояние. Также нам нужно будет купить кропилку она стоит 5000 долларов.
После обработки земли и приведение ее в хорошее состояние нам нужно будет закупить саженцы, которые мы хотим выращивать. Здесь перед нами может стать выбор что именно! Если мы хотим выращивать сливы, то нужно долго ждать урожая, если же вишню, черешню, яблоко то в районе 3 лет. Это и будет наше основное направление. Я засадил все яблонями. Также не мало важно выбрать сорт. Это уже на ваше усмотрение и вкус ну и конечно на рынки сбыта, на которые вы будете ориентироваться. В среднем на 1 га идет 2000 штук саженцев. На наших 5 га пойдет 10000 штук. Приблизительно это в районе 15000 долларов.
Посадка деревьев будет идти, в среднем где-то, 5 дней за это время вы потратите от 400 до 600 долларов.
Далее на этот год почти вся работа окончена, нужно только кропить сад! На препараты у вас на этот год пойдет в районе 1 тысячи долларов.
На следующий год у нас предстоит тяжелая работа по натяжению шпалеры и дротов. Сначала нам нужно будет найти материал, для этого можно использовать бетонный стояк, или деревянный. Бетонный более дорогой и красивый. А деревянный дешевый! Это уже как вам нравится! Затраты на деревянный меня обошли в 7 тысяч долларов и дрот где то в районе 5 тысяч долларов. Также нам нужно будет натяжители. якоря, дрель. Со всеми затратами этот период нас будет стоить в районе 15000 долларов.
Также что не маловажно нам нужно будет обгородить нашу ферму сеткой, чтоб не забегали зайцы, козы и прочая живность. Колы и сетка с рабочими, чтоб все это установили нам, будет стоить 3000 долларов.
Когда все это будет стоять, вы будете очень рады и удивлены проделанной работе! В этот год вы уже сможете увидеть небольшой урожай, у нас было около 50 ящиков, на еду и соседям хватило.
Потом нам предстоит не мало работы по уходу и кропки саду. На это у нас пойдет около 5-6 тысяч долларов, но зато в этом году ждет уже урожай неплохой в районе 20 тонн яблок. Это будет стоить около 20000 долларов. Неплохо уже немного отработали.
В следующие годы наши урожаи будут только больше и больше. В среднем наш сад выйдет на урожайность на 3 год где-то 30-40 тонн в год с одного гектара. А в последующем наберет силу и на 5 год почнет полностью плодоносить. В год с 1 га будем брать в районе 80-100 тонн. Что с нашего поля будет 400-500 тонн по одному доллару за килограмм. Вот и ваша прибыль. В среднем сад будет вам давать урожаи 15-18 лет, после чего его нужно будет пересаживать.
Но для того чтоб это все было нужно вложить душу и любить свою работу, как, в принципе, и в любом деле, которое вы начнете.
Если захотите этим заняться, не бойтесь, это дело не проигрышно, как видно по моим подсчетам и опыту!
Специально для ХОБИЗ.RU
Бизнес на выращивании яблок больше не требует ожидания прибыли в течение 5–7 лет. Благодаря современным технологиям садоводам-предпринимателям удаётся сократить сроки от посадки саженцев до сбора первого урожая почти вдвое. Бизнес-план яблоневого сада поможет двигаться точно по заданному вектору, чтобы минимизировать риски и получать ежегодную прибыль в размере 1 800 000–2 000 000 на протяжении 10–15 лет.
Яблоневый сад как бизнес: актуальность идеи
На российских рынках доля отечественных фруктов не превышает 30%. Яблоки в страну поставляют преимущественно из Турции или Польши. Конечный потребитель вынужден платить больше, так как в стоимость импортных товаров входит наценка за транспортировку и таможенные расходы. Тем не менее спрос на фрукты есть всегда. Это основная причина, по которой стоит организовать свой бизнес по выращиванию яблок.
Благодаря интенсивной технологии выращивания, которой пользуются агрономы в европейских странах, первый урожай можно получить не через 5–7 лет, а через 2–3 года. Хотя аграрный бизнес и сопряжён с определёнными рисками и требует больших объёмов инвестиций, он становится всё более популярным в России и странах ближнего зарубежья.
Описание интенсивной технологии выращивания
Интенсивная технология выращивания яблок сейчас используется во всех европейских странах, так как она считается одной из самых эффективных. Она подразумевает посадку высокорослых сортов на карликовых подвоях. Это позволяет сэкономить место – на 1 гектаре земли размещают до 2500 деревьев по схеме 1х4 м или 3,5х1,2 м, и ускорить плодоношение.
Внимание! На четвёртый год выращивания с 1 га земли при плотности посадки 2500 деревьев яблоневый сад приносит 50 тонн плодов.
В качестве подвоя рекомендуется использовать английский сорт М9. Деревья, привитые к нему, начинают плодоносить уже на 2 или 3 год. Английский карлик не лишён недостатков. Его корневая система расположена близко к поверхности почвы, поэтому может подмерзать. В связи с этим подвой требует особого внимания в регионах с суровыми зимами. Рекомендуется окучивать деревья для защиты корней от промерзания.
Другая особенность подвоя сорта М9 – требовательность к поливам и подкормкам. Без должного ухода деревья, привитые к нему, будут давать мелкие плоды, которые можно продать в лучшем случае только на переработку по невысокой цене. Саженцам необходимы деревянные опоры высотой около 3 метров.
Какие сорта лучше выращивать?
Российские садоводы, занимающиеся выращиванием яблок в промышленных масштабах, отмечают, что большей популярностью пользуются поздние сорта. Они плодоносят осенью, как раз когда повышается спрос на фрукты, легко переносят транспортировку и долго хранятся. Доля зимних сортов на участке должна составлять 70–80%. Если в непосредственной близости от места расположения сада есть рынок сбыта, можно посадить несколько востребованных летних сортов яблок.
Выбирая культуры, следует учитывать и условия местного климата. Популярные сорта:
- Ред и голден делишес;
- Чемпион;
- Джонаред;
- Стейман;
- Элиза;
- Легенда;
- Червонец;
- Старкинг;
- Голден;
- Алёнушка.
Организационный план
Когда яблоневый сад начнёт давать богатые урожаи, садовод сможет получать деньги от продажи плодов, но сначала необходимо зарегистрировать свою деятельность. Организационный план предусматривает несколько этапов работы:
- поиск земельного участка;
- подготовку к посадке саженцев;
- приобретение оборудования, удобрений и химических средств;
- найм рабочих, которые будут ухаживать за посадками и производить уборочные работы.
Регистрация деятельности
Яблоневый сад как бизнес можно оформить как садоводческое некоммерческое товарищество. Для этого нужно подать заявление в налоговую службу и оплатить госпошлину. Документы будут готовы в течение 7–8 дней.
Плоды пригодны для реализации в сушёном или свежем виде, если они соответствуют требованиям ГОСТа:
- ГОСТ 32896-2014;
- ГОСТ 54697-2011.
Поиск участка
Идеальный вариант для предпринимателя – владение собственным земельным участком площадью не менее 1 га. Главные требования к нему:
- равнинная местность;
- плодородная почва (чернозём, лёгкий суглинок);
- возможность осуществления капельного полива;
- небольшая удалённость от рынков сбыта готовой продукции.
Внимание! Для выращивания яблонь непригоден тяжёлый грунт с большим содержанием извести.
Последний пункт крайне важен. Удалённость от рынка сбыта яблок не позволит быстро реализовать плоды. Придётся закупать специальное оборудование для хранения яблок или арендовать хранилища, а это дополнительные расходы.
Закупка оборудования
Для посадки деревьев и ухода за садом понадобится техника:
- трактор;
- система капельного полива;
- опрыскиватель гербицидный для обработки садового участка;
- техника для покоса травы;
- бензопилы;
- веткорезы;
- садовый инвентарь.
Кроме перечисленного, при подготовке участка понадобятся опорные столбы – 220 штук на 1 га и бамбуковые шпалеры на каждое дерево.
План производства
В этой части бизнес-плана описана технология посадки и выращивания яблоневых деревьев на карликовом подвое и основные аспекты ухода за садом.
Посадка саженцев
Один из важнейших этапов работы – проверка качества грунта на соответствие нормативам. Если почва на участке лесного типа с малым содержанием гумуса, рекомендуется внести 70 тонн перегноя на площадь 1 га. На чернозёмных грунтах удобрения вносят до 50 т/га.
Посадку саженцев производят осенью или весной по схеме 3,5х1,2 м или 4х1 м. При большей плотности расположения деревья будут получать меньше питания, а значит, пострадает урожайность.
Рекомендуемый диаметр лунок – 50 см, глубина – 40–50 см. При посадке под зиму молодые деревья сразу окучивают во избежание промерзания корневой системы. По окончании посадочных работ устанавливают систему капельного полива и шпалеры.
Уход за садом
Яблоневый сад требует хорошего ухода. Деревья нуждаются в регулярном поливе с внесением удобрений, обрезке кроны, защите от вредителей.
Саженцы, не имеющие кроны, необходимо обрезать на уровне 90 см от земли. Ветви по мере роста формируют по типу веретена. Растущие в нижней части побеги, а также сухие ветки удаляют. В первые 2 года жизни молодые яблони нуждаются в частом поливе, который полностью регулируется автоматической капельной системой.
Деревья периодически обрабатывают инсектицидами для защиты от вредителей. Опытные садоводы рекомендуют использовать следующие составы:
- Фосулен;
- Симазин;
- Раундап.
Растущие саженцы должны получать удобрения. Питательные вещества подаются в почву вместе с водой. Подача растворов системой капельного полива способствует их равномерному распределению в слоях почвы.
Важно регулярно освобождать приствольные круги и ряды между деревьями от сорных трав. Это требование особенно актуально в первые 4 года жизни яблонь. Дикие травы удаляют механическим способом или используют гербициды.
Сбор урожая
Поздние сорта яблок убирают в сентябре. Конкретные сроки зависят от сортовой принадлежности. Для проведения уборочных работ понадобится бригада рабочих. Созревшие яблоки аккуратно снимают с веток вместе с плодоножками и укладывают в деревянные ящики. Каждый слой плодов устилают бумагой.
Внимание! Яблоки с повреждённой кожицей или те, что упали с дерева, собирают в отдельную тару, такие не пригодны для длительного хранения, но их можно продать на переработку по бросовой цене.
Урожай хорошо сохранится в тёмном помещении с высокой влажностью при температуре от 0 до +2 градусов. Многие садоводы-предприниматели стараются как можно быстрее реализовать фрукты, пока они не потеряли товарный вид. Другие оставляют часть на переработку и используют урожай для изготовления сухофруктов, джемов, варенья и компотов.
Поиск каналов сбыта яблок
Поиски оптовых покупателей яблок нужно начать заранее. Большую часть урожая скупают владельцы оптовых баз, поэтому в первую очередь стоит навести справки об их местонахождении и заключить договор на поставку товара. Другие каналы сбыта фруктов:
- местные рынки;
- фабрики, занимающиеся производством консервации;
- кондитерские;
- столовые, кафе, рестораны;
- детские учреждения;
- супермаркеты.
Финансовые расчёты
Объём инвестиций в проект
Бизнес-план сада предусматривает вложения капитала в проект в сумме 4 532 000 рублей.
| Расходы | Сумма в рублях |
| Регистрация | 12 000 |
| Составление проекта | 20 000 |
| Покупка саженцев | 950 000 |
| Подготовка участка | 50 000 |
| Посадка деревьев | 200000 |
| Установка опор | 350 000 |
| Покупка техники | 2 800 000 |
| Система полива с установкой | 150 000 |
| Всего | 4 532 000 |
Текущие расходы
Выращивание деревьев на всех этапах требует дополнительных расходов на покупку химических средств, удобрений и оплату труда персонала. Текущие траты представлены в таблице.
| Расходы | Сумма в рублях |
| Покупка удобрений и химических средств | 30 000 |
| Охрана | 40 000 |
| Заработная плата работникам уборки урожая | 100 000 |
| Всего | 170 000 |
Доходы и расчёт прибыли, срок окупаемости проекта
Первый урожай предприниматель получит не раньше чем через 2 года, причём его объём окажется сравнительно небольшим. От продажи свежих яблок уже на этом этапе можно выручить примерно 750 000 рублей. Цель проекта – достичь высоких показателей урожайности – 50 т/га. В этом случае выручка от продажи превысит 2 000 000–2 500 000 рублей. Если учесть, что активное плодоношение начнётся на третий год, то вложения в бизнес полностью окупятся через 4–5 лет. В дальнейшем проект будет приносить чистую прибыль в размере 1 500 000–1 800 000 рублей ежегодно.
Яблоневый сад как бизнес – экономически выгодное мероприятие с долгосрочными перспективами. После выхода на точку безубыточности проект будет приносить стабильную прибыль в течение 12–15 лет. В дальнейшем плодовые деревья придётся омолаживать. Для тех, кто любит землю и получает удовольствие от работы в саду, выращивание яблок – отличный способ заработка и самореализации.