Ежевика как бизнес идея
Ежевику давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.
Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса
В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.
- К тому же ежевика имеет несомненные преимущества перед другими ягодными культурами:
- Урожайность ежевики в 3–4 раза выше, чем у малины. По этому показателю она уступает только винограду.
- Культура редко поражается болезнями и вредителями. Эта особенность позволяет её выращивать по принципу органического земледелия и после оформления соответствующих документов продавать подороже и даже отправлять на экспорт (при больших объёмах).
- Ежевика относительно неприхотлива и менее требовательна к грунтам, чем малина. Она более глубоко пускает корни, чем малина, поэтому легче переносит засуху.
- Даёт чистую и полезную ягоду приятного вкуса. У многих промышленных сортов она крупная.
- Неплохая транспортабельность и способность к заморозке.
- Недостатки следующие:
- Ягода не лёжкая. Её необходимо быстро продать, поэтому требуется заранее хорошо налаженный сбыт.
- Кусты большинства сортов требуют укрытия на зиму, поэтому выгоднее всего её выращивать в южных регионах, где этого можно не делать.
- Культура плодоносит только на двухлетних побегах, в отличие от ремонтантной малины, которая способна давать урожай ягод в первый год на однолетних ветвях. Сейчас только начали выводить ремонтантную ежевику, но она недостаточно проверена в наших условиях, чтобы начать её выращивать в крупных масштабах.
Финансовая сторона вопроса
Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.
Вложения и окупаемость
Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд.
На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.
Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.
Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.
Знаете ли вы? Путём лабораторных анализов доказано, что благодаря веществам, содержащимся в ежевике, можно остановить рост раковых клеток.
Окупать себя затраты начнут только со второго года, так как культура даёт урожай на следующий год после посадки, а полностью окупятся не ранее чем через 3 года. В первые годы максимальные урожаи вряд ли будут достигнуты, поэтому расширяться лучше всего постепенно. При меньших площадях и без закупки сельхозтехники (например, арендовать или использовать ручной труд) вложения на начало бизнеса будут меньше. Расходы средних размеров хозяйства могут достигнуть всего 300 тыс. рублей.
Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.
Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.
Ожидаемая прибыль
При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать. Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях — ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.
Урожайность с 1 га
С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания. Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.
Урожайность с одного куста
Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:
Конечно, такие показатели касаются взрослых кустарников. При хорошем уходе уже на 2–3-й год можно получать уже 10–12 кг куста. Максимум достигается с 4–5-го года.
Особенности сбыта ежевики
Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:
- супермаркеты;
- предприятия общепита;
- заводы по производству кондитерской продукции, ликёроводочные;
- точки на рынке.
Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.
Важно! На заводы по переработке и другие точки сбыта выгоднее выходить самим, без посредников.
Особенности выращивания
Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта процедура будет необходима.
В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.
Лучшие сорта ежевики
Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:
- Лох Тей (шотландский сорт). Прежде всего, он не имеет шипов, что хорошо облегчает сбор ягод. Имеет высоту более 3 м. Ягоды среднего размера (5 г) обладают хорошими вкусовыми качествами. Сорт высокоурожаен. Плоды быстро зреют и хорошо переносят перевозку. К недостатку можно отнести необходимость установки опорных конструкций (шпалер) для подвязки ветвей, а также обязательное укрытие в зимний период от холодов.
- Чёрная магия. Этот ремонтантный сорт даёт довольно большие ягоды (10 г) с отличным вкусом и ароматом. Плоды немного удлинённой формы и твёрдые по структуре. Данный сорт отлично переносит жаркую погоду и пригоден к перевозке. К минусам можно отнести некоторую шипованность.
- Торнфри (американский сорт). Имеет высокую урожайность. Ягоды хорошо переносят жару и имеют крупные размеры. Перемёрзшие зимой побеги могут восстанавливаться. Всё равно данный сорт следует укрывать в холодный период.
- Дойл. Этот сорт отличается необычайно высоким уровнем урожая. Крупные ягоды (7 г) обладают хорошими вкусовыми качествами. Данная растительная культура хорошо переносит засушливую погоду и достаточно морозоустойчива.
- Агавам. Ягоды имеют небольшие размеры, но зато обладают отличным вкусом и ароматом. Кусты хорошо переносят морозы.
- Блэк Сатин. Бесшипный сорт с плодами кисло-сладкого вкуса (5–8 г). Высокоурожаен и имеет растянутое плодоношение. Для перевозки собирают немного незрелую ягоду.
Какую землю выбрать
Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:
- место под посадку должно быть хорошо освещено и защищено от ветров;
- почву лучше выбрать плодородную с лёгкой структурой;
- грунтовые воды должны подходить к уровню земли не ближе, чем на 1,5 м;
- уровень кислотности грунта обязан находиться в пределах рН 5,5–6,7.
Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.
Знаете ли вы? В США по выращиванию ежевики лидирует штат Орегон, в котором посадки ежевичных кустов в 1995 г. занимали около 25 кв. км (19 300 тонн ягод). Среди стран лидером по производству ежевики является Мексика.
Как правильно подготовить участок
После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:
- органику (перегной или компост) — 150–300 кг на 1 сотку (15–30 т/га);
- суперфосфат 1–1,5 г на 1 сотку (до 150 кг/га);
- калийные удобрения 0,4–0,5 кг на сотку (50 кг/га).
Необходимое оборудование
Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты — лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.
Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:
- трактор МТЗ 1025.2;
- прицеп ПТС-3;
- культиватор;
- опрыскиватель полевой;
- секаторы для обрезки;
- комбайн для сбора ягод ОХВО 7420;
- автомат АР-ВТ5 для фасовки сыпучих продуктов.
Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.
Юридическая сторона
Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.
Необходимые документы
Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:
- заявление на регистрацию установленного образца;
- копию паспорта;
- платёжный документ об уплате пошлины;
- справку с места проживания;
- справку о постановке на учёт в налоговой инспекции.
Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства
Какой ОКВЭД указать
При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его. Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.
Выбор системы налогообложения
В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.
Знаете ли вы? Ежевика обильно цветёт и является прекрасным медоносом. Ежевичный мёд отличается очень светлым прозрачным цветом и высокими вкусовыми качествами.
Нужно ли разрешение
Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.
Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Содержание
- 1 Бизнес по выращиванию ежевики
- 2 Как организовать бизнес на выращивании ежевики
- 3 Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании ежевики
- 4 Сколько можно заработать на выращивании ежевики
- 5 Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию ежевики
- 6 Какое выбрать оборудование для выращивания ежевики
- 7 Какой ОКВЭД необходимо указать для открытия бизнеса
- 8 Какие документы нужны для открытия
- 9 Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса
- 10 Нужно ли разрешение для выращивания ежевики
- 11 Технология выращивания ежевики
- 12 Новичку в бизнесе на выращивании ежевики
Предприимчивый человек, у которого есть в собственности приусадебный участок, всегда может получать доход от выращивания и продажи овощей, фруктов, ягод.
Отличной бизнес-идеей для стартапа в сфере сельского хозяйства является выращивание ежевики.
Бизнес по выращиванию ежевики
Эта ягода содержит множество органических кислот и витаминов, что делает ее незаменимой в лечении различных заболеваний.
К тому же, свежую ежевику часто покупают для приготовления летних салатов и десертов.
Рыночная цена стакана этой ягоды достигает 100 рублей.
Если заняться выращиванием ежевики в коммерческих целях, можно получать высокую прибыль при минимальных стартовых вложениях.
Как организовать бизнес на выращивании ежевики
Первым что необходимо сделать при начале бизнеса — это зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, как это сделать Вы можете прочитать на https://какоткрытьип.рф.
Следующим шагом необходимо выбрать налогообложение: я рекомендую ЕСХН, для выращивания ежевики — это лучший налоговый режим.
Начать подобный бизнес можно на собственном приусадебном участке.
Для этого бизнесмену следует закупки коммерческие сорта ежевики, приносящие до 20 килограммов ягод с одного куста.
Высокоурожайные сорта ежевики отличаются крупными побегами (до 4 метров в длину).
Высаживать черенки этой ягоды нужно в заранее подготовленные лунки.
Предпринимателю нужно позаботиться о приобретении удобрения, в качестве которого используют перегнивший навоз.
Желательно сразу приобрести крупную партию.
Перед высадкой черенков нужно внести в каждую лунку ведро навоза. После этого черенки нужно полить водой.
Если предпринимателю удастся собрать и продать хороший урожай ежевики со своего приусадебного участка, он вполне сможет расширить бизнес, арендовав земельный участок площадью 1 гектар.
Разумеется, для обработки почвы, ухода за ягодами нужно будет нанять на работу нескольких помощников. Однако эти затраты быстро окупятся.
Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании ежевики
Для выращивания ежевики на такой плантации потребуется стартовый капитал в размере 200-300 тысяч рублей (в зависимости от цен на аренду земли в регионе).
Около 40 тысяч рублей нужно будет затратить на покупку посадочного материала.
Еще около 10 тысяч рублей придется вложить в приобретение материала для подвязки кустов ежевики.
К дополнительным расходам в этом бизнеса можно отнести затраты на полив, выплату зарплаты помощникам, покупку удобрений и химических веществ для борьбы с вредителями.
Сколько можно заработать на выращивании ежевики
Предпринимателю следует учесть, что полная окупаемость инвестиций в подобный проект наступит только через несколько лет.
Кусты ежевики начинают приносить полноценный урожай только спустя 3 года после высадки саженцев.
Продавать выращенную ежевику можно продавать своим знакомым и друзьям или поставлять в местные супермаркеты.
Чистая прибыль от продажи этой ягоды может достигать 40 тысяч рублей в месяц.
Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию ежевики
Для того, чтобы иметь доходный бизнес, в начале деятельности предпринимателю нужно следовать таким пунктам:
- арендовать и подготовить участок для выращивания ягоды;
- определиться с сортом ежевики;
- создать ИП или другой вид предпринимательской деятельности;
- начать сбыт продукции.
Какое выбрать оборудование для выращивания ежевики
Кроме стандартного оборудования для работы на земле (лопаты, сапки, грабли) нужно оборудовать участок системой полива. Для производства ежевики лучше всего применять капельную систему полива, которую нужно монтировать до посадки ягод. Систему полива можно приобрести или же смонтировать, следуя инструкциям из Интернета. Тогда нужно будет потратиться на расходные материалы (емкости и пластиковые трубки).
Также важно приобрести стеллажи для плантации. На них будет проводиться установка контейнеры с перегноем, в который будут высаживаться кусты ежевики.
Какой ОКВЭД необходимо указать для открытия бизнеса
При регистрации бизнеса следует указывать код ОКВЭД 01.24 («Выращивание семечковых и косточковых культур»).
Какие документы нужны для открытия
Если площадь участка для возделывания ежевики превышает один гектар, то надо зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. Для этого в органы местного самоуправления нужно подать заявление по форме, копию паспорта, документ об оплате пошлины, справку с места жительства и копию справки о взятии на учет в налоговой инспекции.
Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса
В случае регистрации КФХ применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).
Нужно ли разрешение для выращивания ежевики
Выращивание ежевики не требует отдельной сертификации и лицензирования. То же касается и продажи ягоды, производства варенья и других пищевых продуктов.
Технология выращивания ежевики
Почва для выращивания ежевики должна быть плодородной, а сам участок – освещенным. Орошение участка следует проводить летом. При правильном уходе один куст ежевики может приносить 15-20 килограммов ягод за сезон.
Посадку ягоды следует осуществлять с помощью черенков или корешков. Для удобрения можно использовать навоз. Ягода не боится зимнего снега, однако уберечь ее от заморозков все-таки нужно с помощью пленки. Ежевика – двухлетнее растение. В течение первого года она растет, а на второй – приносит плоды (довольно продолжительный срок) и отмирает.
Новичку в бизнесе на выращивании ежевики
Загрузка…
Простой старт бизнеса на строительстве. Жилые и коммерческие здания из контейнеров