Диплом разработка бизнес плана гостиницы
» Главная
» Бизнес-планирование
» Разработка бизнес-плана на примере гостиницы
Работ в текущем разделе: [ 314 ] Дисциплина: Бизнес-планирование На уровень вверх
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы.
Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: whatsapp, viber +79169449174, Skype dip-master, E-mail info @ prof-diplom.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание |
Введение Глава 1. Гостиничное предприятие как объект исследования 1.1 Гостиничное предприятие в структуре туристской индустрии 1.2 Классификация и характеристика гостиниц 1.3 Организация производственно — торговой деятельности гостиницы 1.4 Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг в Москве Глава 2. Особенности планирования в системе гостиничных предприятий 2.1 Планирование в гостинице. Цели и задачи 2.2 Основные виды и методы планирования 2.3 Стадии планирования 2.4 Бизнес-планирование в системе гостиничных предприятий. Сущность и классификация бизнес-планов 2.5 Гостиница как объект бизнес — планирования 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ГОСТИНИЦЫ 2 3.1. Концепция гостиницы «Вишневый сад» (резюме) 2 3.2. Организационный план и правовое обеспечение деятельности гостиницы «Вишневый сад» 3 3.3. Характеристика услуг и продукта гостиницы «Вишневый сад» 9 3.4. Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта гостиницы «Вишневый сад» 14 3.5. Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов 19 3.6. Производственный план гостиницы «Вишневый сад» 26 3.7. План маркетинга гостиницы «Вишневый сад» 31 3.8. Финансовый план гостиницы «Вишневый сад» 35 3.9. Инвестиционный план гостиницы «Вишневый сад» и стратегия финансирования 38 4. ОЦЕНКА РИСКОВ И ЭКСПЕРТИЗА БИЗНЕС-ПЛАНА ГОСТИНИЦЫ 42 4.1. Качественный и количественный анализ рисков 42 4.2. Способы снижения рисков и страхование рисков 46 4.3. Оценка экономической эффективности бизнес-плана 48 4.4. Оценка бизнес-плана гостиницы «Вишневый сад» в целом 52 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 54 |
Введение |
В условиях рыночных отношений роль планирования в деятельности гостиничного предприятия еще более возрастает. Планирование в условиях рынка в корне отличается от централизованой системы планирования, которая действовала в России долгие годы. Бизнес-планирование занимает все более существенное место в соверменном менеджменте. В современных условиях экономического развития для бизнеса открывается много новых возможностей. Бизнес-планирование помогает менеджеру не уступить их и использовать для преобразования предприятия и повышения эффективности деятельности на рынке. Открывая гостиницу, необходимо, в первую очередь, продумать, как обеспечить высокую популярность ее услуг, как привлечь клиентов в гостиницу: удобным расположением, интересной и привлекательной концепцией, которая затмит предложения всех ближайших конкурентов, или что-то еще. В любом случае оригинальная идея — это лишь начало пути, пройти по которому поможет — бизнес-план гостиницы. Существуют определенные принципы составления бизнес-плана, реализовать которые можно лишь путем тщательной проработки всех разделов, которые он должен содержать. Разрабатывая бизнес-план гостиницы, важно понимать специфику этого бизнеса, относящегося к сфере гостеприимства и предполагающего оказание целого комплекса услуг. Во многом, содержание разделов бизнес-плана зависит от масштабов предполагаемой гостиницы. Бизнес план гостиницы должен обязательно предусматривать исследование рынка с целью определить всех возможных конкурентов. Ведь от этого зависит успех всего предприятия. В последнее время в нашей стране наблюдается рост гостиничного бизнеса приблизительно на 20 процентов. Рентабельность затеи зависит от многих факторов, поэтому уровень ее колеблется от 25 до 80 процентов. Именно бизнес план гостиницы призван обеспечить максимально грамотный подход к организации дела. Важно изучить всех конкурентов, которые имеются в вашем населенном пункте, их ценовую политику и качество услуг. В данной работе предпринята попытка выявить особенности бизнес-планирования в сфере услуг и , в частности, в сфере гостепримства, разработать структуру бизнес-плана и показать порядок разработки отдельных разделов. |
Список литературы |
1. Конституция Российской Федерации России. — М. : Юрид. лит., 1993. — 64 с. 2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ; Часть 2 от 26.12.1996 г. № 14-ФЗ; Часть 3 от 26.11.2001 г. № 146-ФЗ (с изменениями от 20.02.1996 г., 12.08.1996 г., 24.10.1997 г., 08.07.1999 г., 17.12.1999 г., 16.04.2001 г., 15.05.2001 г.). 3. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07 февраля 1992 г. (в ред. от 18.07.2011. 4. Акмаев, Р. И., Епифанова, Н. Ш. Экономика организаций (предприятий): учебное пособие / Р. И. Акмаев, Н. Ш. Епифанов. — Ростов/н Дону: Феникс, 2009. — 494 с. 5. Бариленко В.И. Кузнецова С.И. Плотникова Л.К. Анализ финансовой отчетности: учеб. пособие.-3-е изд., перераб. и доп.-М.: КНОРУС, 2010-432 с. 6. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. — М.: Изд-во «Новое знание», 2008. 7. Головань С.И. Спиридонов М.А. Бизнес планирование и инвестирование: учебник.-Ростов нД.: Феникс, 2009.-363 с. 8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Ю.Ф. Волкова. — Ростов н/Д: Феникс, 2004. — 448 с. 9. Грязнова А.Г.Юданова А.Ю.Микроэкономика: практический подход: учебник.-М.: КНОРУС, 2009—704 с. 10. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. — М.: Новое знание, 2005. — 632 с. 11. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. — М.: Изд-во «Новое знание», 2006. 12. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / Под ред. Н.И. Кабушкина. — М.: Новое знание, 2004. — 392 с. 13. Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание. — М.: Изд-во «Академия», 2005. — 224 с. 14. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. — 2-е изд.: Учебное пособие. — М.: Изд-во: «Академия», 2005. — 240 с. 15. Игонина Л.Л. Инвестиции: Учебник..-М.: Магистр, 2010.-749с. 16. Казначевская Г.Б. Менеджмент: учебник.-Ростов нД: «Феникс», 2010.-346 с. 17. Корчагин Ю.А. Маличенко И.П. Инвестиции и инвестиционный анализ: учебник.-Ростов нД:Феникс, 2010.-601 с. 18. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. — 1063 с. 19. Назад в школу! Бесценные уроки великого бизнесмена и инвестора: Уоррен Баффет — Санкт-Петербург, АСТ, 2010 г.- 256 с. 20. Некрасова, И. В. Инвестиции: учебное пособие / И. В. Некрасова, В. А. Алешин, А. И. Зотова .- Ростов/н Дону, 2009 .- 310 с. 21. Хайкин М.М., Мозокина С.Л. Финансы социально-культурного сервиса и туризма: Учебное пособие. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. 22. Чеботарев Н.Ф. Оценка стоимости предприятия (бизнеса):Учебник.-М.:Издат.-торговаая корпорация «Дашков и К», 2010.-256 с. |
Примечания: |
Примечаний нет. |
Дисциплина: Бизнес-планирование
| Разработка бизнес плана инвестиционного проекта ООО «АПК «Агроснова» ( Дипломная работа, 95 стр. ) | |
| Разработка бизнес плана инвестиционного проекта(ООО «Агрокомплекс «Истье»)_5167 ( Дипломная работа, 78 стр. ) | |
| Разработка Бизнес- плана по внедрению на продажу нового вида продукции «Теплоизоляционные материалы» ( Дипломная работа, 91 стр. ) | |
| Разработка бизнес- плана создания малого предприятия ООО «Белочка» ( Дипломная работа, 85 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана «Организация предприятия общественного питания» ( Дипломная работа, 92 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана агентства по организации развлекательных программ ( Дипломная работа, 68 стр. ) | |
| РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА НА НОВЫЙ ВИД ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ООО «АГЕНТ» ( Дипломная работа, 71 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана на примере гостиницы ( Дипломная работа, 98 стр. ) | |
| РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА СПК «СОВХОЗ КУЖЕНЕРСКИЙ» ( Дипломная работа, 113 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана создания фирмы по перевозке грузов ООО «Транс Сервис» ( Дипломная работа, 132 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана бильярдного клуба «Billiard-Hall» ( Дипломная работа, 151 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана салона красоты «Мадемуазель» ( Дипломная работа, 94 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана инновационного проекта ( Дипломная работа, 63 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана по созданию нового предприятия малого бизнеса, купившего франшизу ( Дипломная работа, 95 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана предприятия ЗАО «КМЭЗ» по производству ювелирных изделий ( Дипломная работа, 96 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана реализации проекта оказания услуг по грузоперевозкам населению и антикоррозийного покрытия кузовов автомобилей ( Дипломная работа, 67 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана салона красоты «Мадемуазель» 2009-95 ( Дипломная работа, 95 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана реализации проекта оказания услуг по грузоперевозкам населению и антикоррозийного покрытия кузовов автомобилей на предприятии ООО «Трансконсалтсервис» Понятие и сущность бизнес — планирования ( Дипломная работа, 66 стр. ) | |
| РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ООО «ИМИДЖ-СТУДИЯ» ( Дипломная работа, 62 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана инновационного проекта АТП ОАО «Норильско-Таймырская энергетическая компания» ( Дипломная работа, 70 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана по открытию нового салона сотовой связи «Связной» ( Дипломная работа, 31 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана реализации проекта оказания услуг по грузоперевозкам населению и антикоррозийного покрытия кузовов автомобилей на базе автотранспортного предприятия ООО «Экспресс» ( Дипломная работа, 100 стр. ) | |
| РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПО СОЗДАНИЮ КАФЕ-МОРОЖЕНОЕ ( Дипломная работа, 133 стр. ) | |
| РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ВНЕДРЕНИЯ НОВОГО ВИДА ПРОДУКЦИИ ЗАО «КОРОЛЕВСКАЯ ВОДА» ( Дипломная работа, 81 стр. ) | |
| Разработка бизнес-плана на примере предприятия ИП Алексашина ( Дипломная работа, 63 стр. ) |
Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ. Çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíà, òðåáîâàíèÿ ê åãî ðàçðàáîòêå. Îñîáåííîñòè ñîçäàíèÿ áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ìàëîãî îòåëÿ «Öâåòóùèé êîðàëë». Õàðàêòåðèñòèêà ãîñòèíèöû, ïåðñîíàë è óïðàâëåíèå. Ìàðêåòèíãîâûå èññëåäîâàíèÿ è àíàëèç ðûíêà.
Îòïðàâèòü ñâîþ õîðîøóþ ðàáîòó â áàçó çíàíèé ïðîñòî. Èñïîëüçóéòå ôîðìó, ðàñïîëîæåííóþ íèæå
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/
ÌÈÍÈÑÒÅÐÑÒÂÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß È ÍÀÓÊÈ ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÉ ÔÅÄÅÐÀÖÈÈ
Ôåäåðàëüíîå ãîñóäàðñòâåííîå áþäæåòíîå îáðàçîâàòåëüíîå ó÷ðåæäåíèå
âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ
«Ìîñêîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé ëèíãâèñòè÷åñêèé óíèâåðñèòåò»
(ÔÃÁÎÓ ÂÏÎ ÌÃËÓ)
ÊÓÐÑÎÂÀßÐÀÁÎÒÀ
ïîäèñöèïëèíå «Îðãàíèçàöèÿãîñòèíè÷íîãîáèçíåñà«
íà òåìó: «Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà ìàëîãî ãîñòèíè÷íîãî ïðåäïðèÿòèÿ íà ïðèìåðå ãîñòèíèöû «Öâåòóùèé Êîðàëë»»
Ñòóäåíò Ìàòâååâà Î.Ä.
Ðóêîâîäèòåëü êóðñîâîé ðàáîòû Ðîìàøêèíà Î.Ï.
Ìîñêâà 2015 ã.
Ñîäåðæàíèå
- Ââåäåíèå
- 1. Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ
- 1.1 Ïîíÿòèå è ïðè÷èíû áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ
- 1.2 Çàäà÷è è íàçíà÷åíèå áèçíåñ-ïëàíà
- 1.3 Ñòðóêòóðà è ïîñëåäîâàòåëüíîñòü ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà
- 1.4 Îáùèå òðåáîâàíèÿ ê áèçíåñ-ïëàíó
- 2. Ñîçäàíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ìàëîãî îòåëÿ «Öâåòóùèé êîðàëë»
- 2.1 Õàðàêòåðèñòèêà ãîñòèíèöû
- 2.2 Ìàðêåòèíãîâûå èññëåäîâàíèÿ è àíàëèç ðûíêà
- 2.3 Îðãàíèçàöèîííûé ïëàí
- 2.4 Ïåðñîíàë è óïðàâëåíèå
- 2.5 Ìàðêåòèíãîâûé ïëàí
- 2.6 Ïðîèçâîäñòâåííûé ïëàí
- 2.7 Ôèíàíñîâûé ïëàí
- 2.8 Âîçìîæíûå ðèñêè
- Çàêëþ÷åíèå
- Ñïèñîê ëèòåðàòóðû
- Ïðèëîæåíèÿ
áèçíåñ ïëàí ãîñòèíèöà ìàðêåòèíãîâûé
Ïðåèìóùåñòâà ðûíêà | Íåäîñòàòêè ðûíêà | ||||||||||
Ðàçâèòèå ðûíêà | Íèçêàÿ êîíêóðåíöèÿ | Ïîääåðæêà ïðàâèòåëüñòâà | Äîñòóïíûé ðûíîê ðàáî÷åé ñèëû | Èíòåðåñ òóðèñòîâ | Ïîëèòè÷åñêàÿ ñèòóàöèÿ | Ñëàáàÿ èíôðàñòðóêòóðà | Êîëåáàíèÿ êóðñà âàëþò | Ñíèæåíèå ïëàòåæåñïîñîáíîñòè | Áîëüøèå çàòðàòû íà ñòðîèòåëüñòâî | ||
Ñèëüíûå ñòîðîíû | Óçêàÿ ñïåöèàëèçàöèÿ | 3 | 3 | 1 | 1 | 3 | 1 | 2 | 3 | 6 | |
Äîïîëíèòåëüíûå óñëóãè | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 | 3 | 1 | 7 | |||
Âûñîêèé óðîâåíü îáñëóæèâàíèÿ | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 3 | ||||
Àäåêâàòíûå öåíû | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 3 | 3 | 2 | 9 | ||
Îðãàíèçàöèÿ îáó÷åíèÿ ïåðñîíàëà | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 | ||
Ñëàáûå ñòîðîíû | Âîçìîæíîñòü ðèñêà | 2 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 9 |
Ñëîæíî äîáèðàòüñÿ | 2 | 2 | 1 | 3 | 3 | 1 | 2 | ||||
Îòñóòñòâèå îïûòà â ðåêëàìå | 3 | 3 | 1 | 1 | 3 | 1 | 2 | 1 | 2 | 7 | |
Íåêâàëèôèöèðîâàííûé ïåðñîíàë | 1 | 2 | 2 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||
Íåîáõîäèìà ñåðòèôèêàöèÿ | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | ||||
3 | 3 | -4 | 6 | 4 | —4 | -1 | -2 | 8 | -1 |
Òàêæå ïðåèìóùåñòâî, êàê «Ïîääåðæêà ïðàâèòåëüñòâà» íå âëèÿåò íà áèçíåñ. Òàêæå «Ñíèæåíèå ïëàòåæåñïîñîáíîñòè» íå ÿâëÿåòñÿ ðåàëüíîé óãðîçîé.
Íà îñíîâå äàííîãî èññëåäîâàíèÿ ìîæíî ñäåëàòü âûâîä, ÷òî êîíêóðåíöèÿ â ðåãèîíå ñðåäíÿÿ, ïîòðåáèòåëè çàèíòåðåñîâàíû â óñëóãàõ äàííîé ãîñòèíèöû è, äåéñòâóÿ ðàçóìíî, ìîæíî äîáèòüñÿ êîíêóðåíòíîãî ïðåèìóùåñòâà.
Óñëóãà | Öåíà |
1. Ðàçìåùåíèå: 1-ìåñòíîì íîìåðå 2õ-ìåñòíîì íîìåðå 3õ-ìåñòíîì íîìåðå Íîìåðå «Ëþêñ» | 1500 ðóá. /ñóòêè 1700 ðóá. /ñóòêè 2000 ðóá. /ñóòêè 2500 ðóá. /ñóòêè |
2. Ïðà÷å÷íàÿ | 300 ðóá. /çàãðóçêà |
3. Ãëàäèëüíàÿ | 100 ðóá. /ðàç |
4. ×èñòêà îáóâè | 300 ðóá. /ðàç |
5. Ïîñåùåíèå ñàóíû | 200 ðóá. /äåíü |
6. Õðàíåíèå â ñåéôå | 120 ðóá. /äåíü |
7. Àðåíäà íîóòáóêà | 300 ðóá. /äåíü |
8. Àðåíäà ïîäâîäíîãî ñíàðÿæåíèÿ | 500-1000 ðóá. /äåíü |
9. Àðåíäà êàòåðà | 2000 ðóá. /äåíü |
10. Àðåíäà îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ðûáàëêè | 500 ðóá. /äåíü |
11. Îáó÷åíèå äàéâèíãó | 300-500 åâðî |
2) 18 íîìåðîâ ñòîèìîñòüþ 1700 ðóá.
18*10 = 180 êîëè÷åñòâî íîìåðîâ çà 1700ðóá, êîòîðûå áûëè ñäàíû çà ìåñÿö.
180*1700 = 306 000 â ìåñ.; 306 000*12= 3672000âãîä.
3) 6 íîìåðîâ ñòîèìîñòüþ 2000 ðóá.
6*10 = 60 êîëè÷åñòâî íîìåðîâ çà 2000ðóá, êîòîðûå áûëè ñäàíû çà ìåñÿö.
60*2000 = 120 000 â ìåñ.; 120 000*12= 1440000â ãîä.
4) 6 íîìåðîâ ñòîèìîñòüþ 2 500 ðóá.
6*10 = 60 êîëè÷åñòâî íîìåðîâ çà 2 500ðóá, êîòîðûå áûëè ñäàíû çà ìåñÿö.
60*2 500 = 150 000 â ìåñ.; 150 000*12= 1800000 â ãîä.
Ñóììàðíûé ãîäîâîé äîõîä îò ïðåäîñòàâëåíèÿ óñëóã ïðîæèâàíèÿ â ãîñòèíèöå «Öâåòóùèé Êîðàëë» ñîñòàâëÿåò 10512000ðóáëåé.
2. Åæåãîäíûå äîõîäû îò ïðåäîñòàâëåíèÿ óñëóã ïèòàíèÿ.
Òèïû ïèòàíèÿ è ðàñöåíêè óêàçàíû â Òàáëèöå 3.
Òàáëèöà 3. Ðàñöåíêè íà ïèòàíèå.
Òèï ïèòàíèÿ | Ñòîèìîñòü |
Òîëüêî çàâòðàê | 200 ðóá/äåíü |
Çàâòðàê è óæèí | 400 ðóá/äåíü |
Îáåä íà êîðàáëå | 250 ðóá/äåíü |
Ñòîèìîñòü ïèòàíèå çà âðåìÿ ïðîæèâàíèÿ â ãîñòèíèöå çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà ïîñåùåíèé ðåñòîðàíà â äåíü. Ãîñòü áðîíèðóåò òèï ïèòàíèÿ, êîòîðûé îí ïðåäïî÷èòàåò (òîëüêî çàâòðàê èëè çàâòðàê è óæèí), à òàêæå â äíè ïîãðóæåíèé ìîæåò çàêàçûâàòü îáåä íà êîðàáëå.
×òî íå ìàëî âàæíî, ñòîèìîñòü ïðèåìà ïèùè ãîñòþ çàñ÷èòûâàåòñÿ, òîëüêî åñëè îí ðåàëüíî ïîñåòèë ðåñòîðàí. Ýòî ìîæíî ñ÷èòàòü î÷åíü âûãîäíûì ôàêòîðîì äëÿ ãîñòåé.
Çàâòðàê ïîäàåòñÿ ïî ñèñòåìå «Øâåäñêèé ñòîë». Ñðåäè áëþä îáÿçàòåëüíî ïðîÿâëÿþòñÿ òðè ïîçèöèè: ìÿñíîå, ðûáíîå è îâîùíîå áëþäà. Òàêæå áëþäà èç ÿèö, õëåáíûå è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ, äæåìû, âàðåíüå, ñûð, áëèíû, ñûðíèêè, ñîêè íà âûáîð, ÷àé, êîôå.
Óæèí ïîäàåòñÿ ïî ñèñòåìå àëÿ-êàðò. Ãîñòè çàêàçûâàþò áëþäà ïî ìåíþ.
Òàêæå íà òåððèòîðèè ãîñòèíèöû äåéñòâóåò åùå îäèí ðåñòîðàí ñ ðûáíûìè áëþäàìè è áëþäàìè èç ìîðåïðîäóêòîâ. Òàêæå ìîæíî ïîïðîñèòü ïðèãîòîâèòü ðûáó, êîòîðóþ ãîñòè ñàìè ïîéìàëè íà ðûáàëêå. Ðàñöåíêè äëÿ äðóãîãî ðåñòîðàíà ïåðñîíàëüíûå.
Íà îáåäå íà êîðàáëå òàêæå, êàê è íà çàâòðàêå ïîäàþòñÿ áëþäà òðåõ ïîçèöèé: ðûáà, ìÿñî, îâîùè. À òàêæå ñóï, ìàêàðîíû èëè ðèñ, õëåá, íàïèëêè õîëîäíûå è ãîðÿ÷èå.
Äîïóñòèì, â êàæäûé íîìåð â ìåñÿö çàåçæàåò 10 ÷åëîâåê.60% çàêàçûâàþò òîëüêî çàâòðàê, 40% çàâòðàê è óæèí. È 90% çàêàçûâàþò îáåä íà êîðàáëå.
1) 6*50*12=3600 ÷åëîâåê çàêàçûâàþò òîëüêî çàâòðàê â òå÷åíèå ãîäà.
3600*200=720 000 ðóáëåé — ïðèáûëü ñ çàâòðàêîâ.
2) 4*50*12=2400 ÷åëîâåê çàêàçûâàþò çàâòðàê è óæèí â òå÷åíèå ãîäà.
2400*400=960 000 ðóáëåé — ïðèáûëü ñ çàâòðàêîâ è óæèíîâ.
3) 9*50*12=5400 ÷åëîâåê çàêàçûâàþò îáåä íà êîðàáëå â ãîä.
5400*250=1 350 000 ðóáëåé — ïðèáûëü ñ îáåäîâ íà êîðàáëå.
720 000 + 960 000 + 1 350 000 = 3030000ðóáëåé — ïðèáûëü ñ ïðåäïðèÿòèÿ ïèòàíèÿ.
3. Åæåãîäíûå äîõîäû îò ïðåäîñòàâëåíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ óñëóã.
Ðàñ÷åòû ïðîèçâåäåíû èç ó÷åòà ìàêñèìàëüíîãî ïîëüçîâàíèÿ äîïîëíèòåëüíûìè óñëóãàìè.
Ñóììàðíûé ãîäîâîé äîõîä îò ïðåäîñòàâëåíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ óñëóã ïðîæèâàíèÿ â ãîñòèíèöå «Öâåòóùèé Êîðàëë» çà ïåðâûé ãîä ñîñòàâëÿåò 8082000 ðóáëåé.
Òàáëèöà 4. Ðàñ÷åò äîõîäîâ îò ïðåäîñòàâëåíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ óñëóã.
Äîïîëíèòåëüíûå óñëóãè | Ñòîèìîñòü | Ðàñ÷åò | Ïðèáûëü | |
 ìåñÿö (30 äíåé) |  ãîä | |||
Ïðà÷å÷íàÿ | 300 ðóá. /çàãðóçêà | 1 çàãðóçêà/äåíü | (300*30) 9 000 | (9000*12) 108 000 |
Ãëàäèëüíàÿ | 100 ðóá. /ðàç | 1 ðàç /äåíü | (100*30) 3 000 | (3 000*12) 36 000 |
×èñòêà îáóâè | 300 ðóá. /ðàç | 1 ðàç/äåíü | (300*30) 9 000 | (9 000*12) 108 000 |
Ïîñåùåíèå ñàóíû | 200 ðóá. /äåíü | 1 äåíü | (200*30) 6 000 | (6000*12) 72 000 |
Õðàíåíèå â ñåéôå | 120 ðóá. /ñóòêè | 20 ÷åë. /äåíü | (120*20*30) 72 000 | (72000 *12) 864 000 |
Àðåíäà íîóòáóêà | 300 ðóá. /äåíü | 1 ðàç/ñóòêè | (300*30) 9 000 | (9 000*12) 108 000 |
Àðåíäà ñíàðÿæåíèÿ |  ñðåäíåì 750 ðóá. /äåíü | 5 ÷åë. /äåíü | (750*5*30) 112 500 | (112000*12) 1 350 000 |
Àðåíäà êàòåðà | 2000 ðóá. /äåíü | 1 ðàç/äåíü | (2000*30) 60 000 | (60 000*12) 720 000 |
Àðåíäà ñíàðÿæåíèÿ äëÿ ðûáàëêè | 500 ðóá. /äåíü | 1 ðàç. /äåíü | (500*30) 5 000 | (15000*12) 180 000 |
Îáó÷åíèå äàéâèíãó | 300 åâðî (åâðî~65 ðóá.) | 2 ðàçà â ìåñÿö | (300*65*2) 39 000 | (39 000*12) 468 000 |
Èòîãî: | 673 500 | 8 082 000 |
Ðåêëàìà ãîñòèíèöû áóäåò ïðåäñòàâëåíà ñëåäóþùèìè ôîðìàìè:
1. Ñàéò ãîñòèíèöû, ðàçëè÷íûå âèäåî íà íåì.
2. Ðåêëàìà íà ñàéòàõ òóðàãåíòñòâ.
3. Ðåêëàìà íà ñàéòàõ äàéâ-öåíòðîâ.
4. Ðåêëàìà íåïîñðåäñòâåííî â äàéâ-öåíòðàõ.
5. Ëèñòîâêè äëÿ òóðàãåíòñòâ.
6. Áèëáîðäû â îêðåñòíîñòÿõ Òàðõàíêóòà.
Ñòàòüè ðàñõîäîâ | Èòîãî | Èòîãî, ðóá. |
Ïðèîáðåòåíèå îáîðóäîâàíèÿ | 1 983 200 | Ñì. ïðèëîæåíèå ¹1 |
Ïðèîáðåòåíèå ìåáåëè | 458 200 | Ñì. ïðèëîæåíèå ¹2 |
Äèçàéí ïîìåùåíèÿ | 498 700 | Ñì. ïðèëîæåíèå ¹3 |
Êàíöåëÿðñêèå ïðèíàäëåæíîñòè | 2 000 | Âêëþ÷àåò â ñåáÿ áóìàãó, ðó÷êè, ïå÷àòü è ò.ä. |
Èòîãî ïðÿìûõ çàòðàò: | 2942100 |
Ñòðîèòåëüñòâî ìèíè ãîñòèíèöû ïîä êëþ÷ â äàííîì ðàéîíå ñîñòàâèò 300-400 $/ì² Èíôîðìàöèÿ ÿ ñòîèìîñòè ñòðîèòåëüñòâà â Êðûìó âçÿòà ñ ñàéòà ñòðîèòåëüíîé êîìïàíèè http: //www.allexiya.com. Åñëè ïðèíÿòü êóðñ äîëëàðà çà 50 ðóáëåé, òî ïðèìåðíî ïîëó÷àåòñÿ 17 500 çà îäèí êâàäðàòíûé ìåòð.
Íåîáõîäèìî ïîñòðîèòü îñíîâíîå çäàíèå ãîñòèíèöû, ðåñòîðàí, 5 çäàíèé äëÿ ïåðñîíàëà è ñêëàäû äëÿ ïîäâîäíîãî îáîðóäîâàíèÿ. Òàêèì îáðàçîì ïîä çàñòðîéêó óéäåò 1500 ì2, ñòîèìîñòüþ 26250000ðóáëåé. Ýñêèçû çäàíèÿ, íåêîòîðûõ ïîìåùåíèé è îêðåñòíîñòè ïðåäñòàâëåíû â Ïðèëîæåíèè 3.
 Òàáëèöå 4 ïðåäñòàâëåíû äàííûå, ïîêàçûâàþùèå ðàñõîäû è äîõîäû íà ïåðâûé ãîä ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ãîñòèíèöû.
Òàáëèöà 5. Ðàñõîäû íà çàðàáîòíóþ ïëàòó.
Äîëæíîñòü | Êîëè÷åñòâî ÷åëîâåê | Ç/ï çà ìåñÿö (ðóá.) | Èòîãî çà ìåñÿö (ðóá.) | Èòîãî çà ãîä (ðóá.) |
Ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð | 1 | 50 000 | 50 000 | 600 000 |
Ãëàâíûé áóõãàëòåð | 1 | 35 000 | 35 000 | 420 000 |
Ôèíàíñîâûé äèðåêòîð | 1 | 35 000 | 35 000 | 420 000 |
Ìåíåäæåð îòäåëà ïðèåìà è ðàçìåùåíèÿ | 1 | 35 000 | 35 000 | 420 000 |
Ìåíåäæåð îòäåëà áðîíèðîâàíèÿ | 1 | 35 000 | 35 000 | 420 000 |
Ìåíåäæåð ñëóæáû ýêñïëóàòàöèè íîìåðíîãî ôîíäà | 1 | 30 000 | 30 000 | 360 000 |
Ìåíåäæåð îòäåëà ïèòàíèÿ | 1 | 35 000 | 35 000 | 420 000 |
Ìåíåäæåð ïî ìàðêåòèíãó | 1 | 40 000 | 40 000 | 480 000 |
Ãëàâíûé èíæåíåð | 1 | 20 000 | 20 000 | 240 000 |
Ñîòðóäíèê ðåñåïøí | 4 | 20 000 | 80 000 | 960 000 |
Ãîðíè÷íûå | 6 | 15 000 | 90 000 | 1 080 000 |
Øåô-ïîâàð | 1 | 20 000 | 20 000 | 240 000 |
Ïîâàð | 3 | 15 000 | 45 000 | 540 000 |
Ñòþàðä | 2 | 10 000 | 20 000 | 240 000 |
Îôèöèàíò | 8 | 15 000 | 120 000 | 1 440 000 |
Êîíñüåðæ | 2 | 20 000 | 40 000 | 480 000 |
Êîðèäîðíûé | 2 | 15 000 | 30 000 | 360 000 |
Ñîòðóäíèê áýê-îôèñà | 10 | 20 000 | 200 000 | 2 400 000 |
Èíñòðóêòîð | 7 | 25 000 | 175 000 | 1 100 000 |
Äàëåå ðàññ÷èòûâàþòñÿ ðàñõîäû íà çàðàáîòíóþ ïëàòó.  ãîñòèíèöå 47 ñîòðóäíèêîâ.  Òàáëèöå 5 ðàññ÷èòàíû ðàñõîäû íà çàðàáîòíóþ ïëàòó çà ïåðâûé ãîä ðàáîòû ãîñòèíèöû.
Èòàê, îáùàÿ ñóììà çàòðàò íà çàðàáîòíóþ ïëàòó çà 1 ãîä ñîñòàâëÿåò 11520000ðóáëåé.
Èòîãî, ñóììà ðàñõîäîâ íà çåìëþ, ñòðîèòåëüñòâî, îñíàùåíèå è çàðàáîòíóþ ïëàòó ïåðñîíàëó ñîñòàâèò 61 712 100 ðóáëåé.
Ïðèëîæåíèå ¹ 1 Èíôîðìàöèÿ î öåíå ïðåäìåòîâ èíòåðüåðà è îñíîùåíèÿ âçÿòà ñ ñàéòà ìåáåëüíîé ôèðìû «Èêåÿ»
Òàáëèöà 1. Ïðèîáðåòåíèå îáîðóäîâàíèÿ
¹ | Ñòàòüè ðàñõîäîâ | Öåíà çà åä., ðóá. | Ñóììà çàòðàò, ðóá. |
1. | Äóøåâàÿ ðàêîâèíà 50 øò. | 3 000 | 150 000 |
2. | Óíèòàç 50 øò. | 2 500 | 125 000 |
3. | Ðàêîâèíà 50 øò. | 1 500 | 75 000 |
4. | Íàñòîëüíàÿ ëàìïà 50 øò. | 250 | 12 500 |
5. | Ñòèðàëüíàÿ ìàøèíà 5 øò. | 5 000 | 25 000 |
6. | Ãëàäèëüíàÿ äîñêà 5 øò. | 800 | 4 000 |
7. | Óòþã 3 øò. | 1 500 | 4 500 |
8. | Êîôåâàðêà 3 øò. | 700 | 2 100 |
9. | Ìèêðîâîëíîâàÿ ïå÷ü 3 øò. | 1 500 | 4 500 |
10. | ×àéíèê 5 øò. | 850 | 4 250 |
11. | Õîëîäèëüíèê 1 øò. | 9 000 | 9 000 |
12. | Ñåéô 1 øò. | 6 500 | 6 500 |
13. | Íîóòáóêè 5 øò. | 16 000 | 80 000 |
14. | Òåëåâèçîð 50 øò. | 2 500 | 125 000 |
15. | Ïðèíòåð, ñêàíåð, ôàêñ 3 â 1 2 øò. | 3 000 | 6 000 |
16. | Òåëåôîí 54 øò. | 400 | 21 600 |
17. | Ãèäðîêîñòþìû 25 øò. | 6 000 | 150 000 |
18. | BCD 30 øò. | 9 000 | 270 000 |
19. | Áàëëîíû 100 øò. | 8 000 | 800 000 |
20. | Ðåãóëÿòîð 50 øò. | 1 500 | 75 000 |
21. | Ëàñòû 50 ïàð | 250 | 12 500 |
22. | Ìàñêà 50 øò. | 300 | 15 000 |
23. | Îáîðóäîâàíèå äëÿ ñàóíû (âåäðà, òàçû, êîâøèêè, âåíèêè) 10 êîìï. | 1 000 | 10 000 |
Èòîãî: | 1983200 |
Òàáëèöà 2. Ïðèîáðåòåíèå ìåáåëè
¹ | Ñòàòüÿ çàòðàò | Öåíà çà åä., ðóá. | Ñóììà çàòðàò, ðóá. |
1. | Êðîâàòü 80 øò. | 2 000 | 160 000 |
2. | Øêàô äëÿ îäåæäû 50 øò. | 2 500 | 125 000 |
3. | Ñòîë 30 øò. | 1 500 | 45 000 |
4. | Òóìáî÷êà 80 øò. | 950 | 76 000 |
5. |
Ïîäîáíûå äîêóìåíòû
Òåîðåòè÷åñêèå àñïåêòû áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Êîíêóðåíöèÿ è êîíêóðåíòíîå ïðåèìóùåñòâî. Ïëàí ìàðêåòèíãà. Èññëåäîâàíèå è àíàëèç ðûíêà ñáûòà. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà íà ïðèìåðå ïðåäïðèÿòèÿ «Ôàâîðèò». Îðãàíèçàöèÿ êàíàëà òîâàðîäâèæåíèÿ.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [86,7 K], äîáàâëåí 22.03.2009
Öåëü è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå àñïåêòû. Ñïîñîáû îöåíêè ïåðñïåêòèâ, àêòèâîâ è ïàññèâîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ñòðóêòóðíàÿ ñõåìà áèçíåñ-ïëàíà. Àíàëèç ìàðêåòèíãîâûõ ìåõàíèçìîâ ïðåäïðèÿòèÿ. Ðîëü ïîêàçàòåëåé áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ â ðàçðàáîòêå ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ.
êîíòðîëüíàÿ ðàáîòà [20,8 K], äîáàâëåí 29.01.2015
Ïîíÿòèå áèçíåñ-ïëàíà. Öåëè è ôóíêöèè áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ. Ñîçäàíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ñîáñòâåííîãî ïðåäïðèÿòèÿ. Ìåòîäèêè ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà. Ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà. Áèçíåñ-ïëàí äëÿ ðàçëè÷íûõ íàïðàâëåíèé áèçíåñà.
ðåôåðàò [21,0 K], äîáàâëåí 21.01.2004
Ñóùíîñòü, öåëè è çàäà÷è áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ íà ïðåäïðèÿòèè. Ìåòîäèêà ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà, åãî îñíîâíûå ðàçäåëû. Õàðàêòåðèñòèêà ïðåäïðèÿòèÿ ÇÀÎ «ÐÌÇ», ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà. Îñîáåííîñòè ñòðàòåãèè ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ ñ âíåäðåíèåì áèçíåñ-ïëàíà.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [396,3 K], äîáàâëåí 19.04.2011
Ñòðóêòóðà è ñîäåðæàíèå áèçíåñ-ïëàíà, åãî ìåñòî â ñèñòåìå ïëàíèðîâàíèÿ. Ìàêåò ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà ðåñòîðàííî-ãîñòèíè÷íîãî êîìïëåêñà â ã. Çâåíèãîðîäå, çàäà÷è ïðîåêòèðîâàíèÿ. Îñíîâíûå ôèíàíñîâûå ïîêàçàòåëè ïðîåêòà, ðàñ÷åò åãî ýêîíîìè÷åñêîé ýôôåêòèâíîñòè.
äèïëîìíàÿ ðàáîòà [107,9 K], äîáàâëåí 08.06.2010
Ïîíÿòèå áèçíåñ-ïëàíà, öåëè, çàäà÷è è îñîáåííîñòè åãî ñîñòàâëåíèÿ. Ñòðóêòóðà è ñîäåðæàíèå áèçíåñ-ïëàíà, åãî ïðèçíàêè. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà äåÿòåëüíîñòè îáùåñòâà ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ. Íàïðàâëåíèÿ è ïðèíöèïèàëüíûå ïîëîæåíèÿ ïëàíèðîâàíèÿ.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [80,6 K], äîáàâëåí 01.06.2015
Ïðèìåíåíèå áèçíåñ-ïëàíà â ñòðîèòåëüñòâå, ïðèâëå÷åíèå èíâåñòèöèé. Òðåáîâàíèÿ âíåøíåãî èíâåñòîðà ê èíâåñòèöèîííîìó áèçíåñ-ïëàíó. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà íà ïðèìåðå ÇÀÎ «Âîðîíåæ-Ïîëèìåð». Àíàëèç ðûíêà è êîíêóðåíòîâ. Îøèáêè ïðè íàïèñàíèè áèçíåñ-ïëàíîâ.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [101,8 K], äîáàâëåí 23.11.2009
Õàðàêòåðèñòèêà ôèíàíñîâîãî ñîñòîÿíèÿ ÇÀÎ «ÃÊ «Êðîíà». Òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà ïðåäïðèÿòèÿ. Ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ ãîñòèíè÷íîãî êîìïëåêñà ã. Íèæíèé Íîâãîðîä. Áèçíåñ-ïëàí ñòðîèòåëüñòâà ãîñòèíè÷íîãî êîìïëåêñà ÇÀÎ «ÃÊ «Êðîíà 2».
äèïëîìíàÿ ðàáîòà [1,7 M], äîáàâëåí 05.04.2014
Òåîðåòè÷åñêèå àñïåêòû èçó÷åíèÿ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ òóðôèðì. Ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà òóðôèðìû «Ural Travel» ñ öåëüþ ïîâûøåíèÿ åå êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè. Îñîáåííîñòè ìàðêåòèíãà è ïëàíà ñáûòà òóðèñòè÷åñêèõ óñëóã. Ïðèíöèïû ðàñïðåäåëåíèÿ ðàñõîäîâ íà ðåêëàìó.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [142,1 K], äîáàâëåí 01.05.2015
Ðàññìîòðåíèå òåîðåòè÷åñêèõ îñíîâ áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèÿ â ìàëîì áèçíåñå. Ðàçðàáîòêà îñíîâíûõ ðàçäåëîâ ïëàíà ñîçäàíèÿ ðåñòîðàíà «Ãóðìàí». Ýêîíîìè÷åñêîå îáîñíîâàíèå ïðîåêòà ïî ñîçäàíèþ ïðåäïðèÿòèÿ â ñôåðå îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ. Àíàëèç ôèíàíñîâûõ ðèñêîâ.
êóðñîâàÿ ðàáîòà [182,6 K], äîáàâëåí 08.05.2015
- ãëàâíàÿ
- ðóáðèêè
- ïî àëôàâèòó
- âåðíóòüñÿ â íà÷àëî ñòðàíèöû
- âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó òåêñòà
- âåðíóòüñÿ ê ïîäîáíûì ðàáîòàì