Детское кафе как бизнес идея отзывы
Вот озадачен вопросом: рентабельно ли будет детское кафе, пицца, мягкое мороженое, свежее пироженое, проведение детских день рождения и т.д. Стоит ли открывать такой бизнесс???
Возможно в этом Мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь МИР.
В Первоуральске есть такое кафе.Абсолютно безалкогольное.Пользуется хорошим спросом.
Тараканы ушли из квартир, но плотно засели в головах некоторых горожан
думаю очень даже
Sokol68
пицца, мягкое мороженое, свежее пироженое
я за детское кафе, но не с таким меню! да здравствует здоровое питание и фантазия поваров на основе натуральных продуктов!
milena29
В Первоуральске есть такое кафе.Абсолютно безалкогольное.Пользуется хорошим спросом.
Ужасное кафе! Обслуживание на нуле, как было всегда. +нет конкуренции как таковой.
— Мы мужчины, а знаешь, что мужчины кричат в лицо опасности? — Что? — Мамочка!
Sokol68
Стоит ли открывать такой бизнесс???
сходите посмотрите у конкурентов, не знаю рентабельно ли, но ниша реально пустая.
говорю тихо, готовлю вкусно, голова не болит
детское или семейное?, если папе с мамой только мороженое предложат то думаю не рентабельно?
помню кафе в Витебске отдельная зона игровая с няней, в зале телевизоры огромные с мультиками нашими родными и добрыми, из спиртного только пиво, меню отличное именно детское, роллы из блинов, котлетки на пару в форме зверюшек, овсяная кашка подавалась разложена в форме головы львенка, ротик и носик ягодки и крем, и т.д.
Грудь бы мне побольше, мозгов поменьше, была бы отличная баба!
Loura
из спиртного только пиво
%) вот как будто без него уже и не посидеть в кафехе.
раньше полно было кафешек — мороженых
и как-то же работали.
да, не хватает. чтоб просто зайти и с ребенком посидеть без пьющих пиво и курящих.
и если все это будет по адекватным ценам, то народ пойдет. те же пдростки будут заходить коктейль выпить — поболтать, мамы с детьми, семьи
+ игровая зона, чтоб мамы могли с подружками посидеть
+ аниматор в какие-то определенные часы( в штате)
ЦОКИ-ЦОКИ
но не с таким меню! да здравствует здоровое питание и фантазия поваров на основе натуральных продуктов!
++++
а то каждый раз выбираешь место исходя из меню — чем можно будет кормить ребенка 🙁
ну и к слову неплохо было бы такие кафехи в спальных районах, ближе к дому)))
Sokol68
рентабельно ли будет детское кафе
А мне кажется нет, иначе не было бы так
МамаДома
ниша реально пустая
На овсяной каше и паровых котлетах много не заработаешь, а люди хотят и
НоваяЭра
по адекватным ценам
и чтобы
НоваяЭра
аниматор ( в штате)
Нормальное кафе.Бывают у них бзики (зависит от смены).
Тараканы ушли из квартир, но плотно засели в головах некоторых горожан
Sokol68
Стоит ли открывать такой бизнесс???
Думаю стоит, если это
Loura
отдельная зона игровая с няней, в зале телевизоры огромные с мультиками нашими родными и добрыми,
и кроме
Loura
меню именно детского, роллы из блинов, котлетки на пару в форме зверюшек, овсяная кашка подавалась разложена в форме головы львенка, ротик и носик ягодки и крем, и т.д.
было бы и еще нормальное меню, устраивающее и взрослых ( не имею ввиду алкоголь). Ибо ради паровых котлеток и игровой зоны я например в кафе не попрусь
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать. (с)
НоваяЭра
ну и к слову неплохо было бы такие кафехи в спальных районах, ближе к дому)))
да-да, у нас на Амундсена-Бардина и сходить то толком некуда: Заравшан сомнительного качества, Своя компания в которую даже днем фиг попадешь и в Ките сейчас итальянскую открыли — неплохо кстати. А уж о том, чтоб там детей организовать — речи вообще не идет
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать. (с)
Во какая актуальная темка!! Наверное решусь, и открою уютную кафешку!!!
Возможно в этом Мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь МИР.
Sokol68
Во какая актуальная темка!! Наверное решусь, и открою уютную кафешку!!!
открывайте создайте конкуренцию ГРИЛЬЯЖУ…..у них конечно здорово но цены не малые..не все потянут….но зато уютно…запаха сигарет вообще нету….. меню хорошее….
только надо учитывать еще и возркст деток….а то в одной игровой и 2-х летки и 7-ми летки….. 🙂
в первике в плане сходить с деткой и не в выходной там нормально.
покрайней мере года 2-3 назад так было.
на тему рентабельности — так вы посчитайте, средний чек, проходимость (тут надо четко угадать с целевой аудиторией и местом), расходы на персонал и зп, разблюдовочки сделайте, ну и вывидете цифирь некую
Пока есть жизнь, есть и счастье. Впереди много, много.
Sokol68
Наверное решусь, и открою уютную кафешку!!!
только поцентральней, чем грильяж, а стиль выдерживайте тот же
меняются факты — меняется моя вера
Варварка
да-да, у нас на Амундсена-Бардина и сходить то толком некуда: Заравшан сомнительного качества, Своя компания в которую даже днем фиг попадешь и в Ките сейчас итальянскую открыли — неплохо кстати. А уж о том, чтоб там детей организовать — речи вообще не идет
это точно. даже летних кафе и то нет.
Большинство людей считает неразрешимыми те проблемы, решение которых мало их устраивает.
если бы было уютно и вкусно, мы бы ходили. Такая здоровая альтернатива МакДональдсу))
Если хочешь иметь то, что никогда не имел, придется делать то, чего никогда не делал. (Коко Шанель)
Морозко
если бы было уютно и вкусно, мы бы ходили
еще важна цена…. 😉
поделюсь Опытом Ульяновским, там тоже детское кафе, плюс огромная игровая площадка не только бассейн с мячиками, но в меню есть и взрослая еда, даже суши, очень удобно, дети играют, а мамы могут спокойно поговорить. Мы с подружками часто туда зимой делали вылазки. Там же проводят дни рождения. Кафе находится в торговом зале, за определенную сумму детей можно оставить под присмотром воспитателей на 30-60 минут.
Обиды не храню — я их теряю… не станет легче, если согрешить…… СЧАСТЛИВУЮ обидеть НЕВОЗМОЖНО — Её возможно только РАССМЕШИТЬ!!!
Caxapok1981
Кафе находится в торговом зале
я вот как то больше за помещение не в торговом зале….что бы дети не чувствовали..что родители снова по магазинам…а меня тут оставят….кафе семейное..пришли семьей….что бы ребенку интересней было ….ребенок поиграл пришел поел…и можно просто с мужем отдохнуть….либо семьями…
в тюмени есть такое кафе двухэтажное при чем в центре:)
там всякая нормальная еда продается, и картоха вареная и курочка на пару
показывают на экранах мультики и детские фильмы. на первом этаже много-много столов, на втором этаже игровой центр — горки, мячики и тд
там на втором этаже все время дни рождения детские проходят.
мы там пару раз ели:) остались довольны, но это типа фаст-фуд детский с увеселениями
правду выссказать недолго, а соврешь-придется долго-долго,очень долго,без конца придется врать,лучше времени не трать(с)
Мы бы ходили с ребенком, при условии нормального меню для ребенка и взрослых +большой игоровой комнаты+недалеко от дома (Пионерский р-н) + запрет на курение полный, готова даже платить дороже, если такое будет
Как открыть детское кафе с игровой комнатой
Милые девушки, планирую открыть кафетерий для вас и детишек. Где будет приятно провести время с ребенком, в которое вы захотели бы вернуться снова и снова. Буду благодарна, если найдете время поделиться на тему: что не хватает в существующих кафе, что бы вам хотелось видеть в интерьере, меню, обслуживании.
Может быть есть примеры мест (не только России), где вам действительно понравилось.
Комментарии
СмоÑÑиÑе Ñакже
- Ð ÐоÑкве оÑкÑÑваеÑÑÑ Ð´ÐµÑÑкий Ñ
оÑпиÑ, нÑжна помоÑÑ
ÐевоÑки, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ñже бÑла инÑоÑмаÑиÑ, но Ñ Ð½Ðµ видела. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ¾Ð¿Ð¸ÑÑÑ ÑообÑение Ðидии Ðониава из ее жж:
ÐоÑогие дÑÑзÑÑ, Ñ Ð½Ð°Ñ Ðº вам Ð²Ð°Ð¶Ð½Ð°Ñ Ð¿ÑоÑÑба, пожалÑйÑÑа, пÑоÑиÑайÑе и помогиÑе ÑаÑпÑоÑÑÑаниÑÑ. Ð ÐоÑкве воÑ-Ð²Ð¾Ñ Ð½Ð°ÑÐ½ÐµÑ ÑабоÑаÑÑ… - ÐеÑÑÐºÐ°Ñ ÑпалÑнÑ- нÑÐ¶Ð½Ñ ÑовеÑÑ 🙂
РпÑодолжение поÑÑа пÑо игÑовÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð½Ð°ÑÑ 🙂
ÐеÑÑÐºÐ°Ñ ÑпалÑнÑ. ÐомеÑение Ð´Ð»Ñ Ñна, ÑÐ¸Ñ Ð¾Ð¹ игÑÑ, ÑÑениÑ.. РазмеÑÑ 3,12 на 4,21 м2. ÐÐ°Ñ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑÑ Ð½Ð° манÑаÑдном ÑÑаже, в нижней ÑоÑке вÑÑоÑа 166 Ñм, в веÑÑ Ð½ÐµÐ¹ 268 Ñм(как положим… - ÐеÑÑкие ÑÐ°Ð¹Ð½Ñ Ð¾ÑкÑÑÐ²Ð°ÐµÑ Ñказка
ÐÑÐ±Ð»Ñ Ð²ÑÑкие пÑÐ¸Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑеÑкие ÑÑÑÑки. ÐÐ¾Ñ Ð²ÑеÑа наÑла пÑо ÑказкоÑеÑÐ°Ð¿Ð¸Ñ Ð¸ ÑеÑÑÑ-Ñказки.
Ðо ÑеÑÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ð½Ð¾, ÑÑо Ñ Ð¢Ð°Ð¸ ноÑмалÑное оÑноÑение к ÑемÑе и окÑÑжаÑÑÐµÐ¼Ñ Ð¼Ð¸ÑÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð²Ð¾Ð»Ð½Ð¾Ð²Ð°ÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ¾Ñем.
ÐÑÐµÐ´Ð»Ð°Ð³Ð°Ñ Ð¸ вам пÑойÑи неÑложнÑй и инÑеÑеÑнÑй ÑеÑÑик…. - ÐÑибалÑика. ÐÑÐµÐ½Ñ Ð½ÑÐ¶Ð½Ñ ÑовеÑÑ.
Ðо ÑÐ¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑеÑÑего Ñебенка Ð¼Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ пÑÑеÑеÑÑвовали ÑамоÑÑоÑÑелÑно. Ðо Ñ Ð¿Ð¾Ñвлением малÑÑа далÑние поездки бÑли позабÑÑÑ, и два года Ð¼Ñ Ð½Ð°ÑлаждалиÑÑ ÑÑÑеÑко-египеÑÑким маÑÑаÑнÑм оÑдÑÑ Ð¾Ð¼. Ð Ð²Ð¾Ñ ÑеÑено — Ð¼Ñ Ñнова едем на маÑине. ÐÐ»Ñ Ð½Ð°Ñала…
- оÑÐµÐ½Ñ Ð½ÑÐ¶Ð½Ñ Ð´ÐµÐ»ÑнÑе ÑовеÑÑ…
ÐевоÑки,пÑивеÑ! ÐÑÐµÐ½Ñ Ð½ÑÐ¶Ð½Ñ ÑовеÑÑ…Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ñ ÐºÐ¾Ð³Ð¾ Ñо бÑла Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð°Ñ ÑиÑÑаÑиÑ, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÐºÑо на мÑÑли нÑжнÑе наведех СиÑÑаÑÐ¸Ñ Ð²ÐºÑаÑÑе ÑакаÑ: ÑеÑпели оба, но в иÑоге поÑле оÑеÑедного Ñкандала доÑли до ÑоÑки невозвÑаÑа. ÐÑж пÑиложил ко мне…
- ÐÑÐµÐ½Ñ Ð½Ñжна помоÑÑ Ð¸ ÑовеÑÑ
ÐавеÑное, напиÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾.
СиÑÑаÑÐ¸Ñ ÑакаÑ: еÑÑÑ Ð»ÑбимÑй мой ÑÑноÑек, нам ÑолÑко год иÑполнилÑÑ.
Ðне Ñже Ñ Ð°Ð²Ð³ÑÑÑа звонÑÑ Ñ ÑабоÑÑ Ð¸ ÑпÑаÑиваÑÑ, когда Ñ Ð¿Ð»Ð°Ð½Ð¸ÑÑÑ Ð²ÑÑ Ð¾Ð´Ð¸ÑÑ. Я вÑоде как Ñказала, ÑÑо Ð²Ð¾Ñ Ð±ÑÐ´ÐµÑ 1,5г, но… - оÑÐµÐ½Ñ Ð½Ñжна поддеÑжка и Ñовех
ÐевоÑки, Ñнова веÑнÑлаÑÑ Ñ Ð½Ð° ÑÑÐ¾Ñ ÑоÑÑм… в авгÑÑÑе бÑла неÑдвÑÐ½Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ð¿ÑÑка ÐÐÐ (( пÑоÑÑо наÑалиÑÑ Ð¼ÐµÑÑÑнÑе и вÑе ((
ÑейÑÐ°Ñ Ñ Ñнова Ð¶Ð´Ñ ÑÑда.. 2 ÑевÑÐ°Ð»Ñ Ð¼Ð½Ðµ подÑадили 3 ÑмбÑиоÑек-двÑÑ Ð´Ð½ÐµÐ²Ð¾Ñек оÑлиÑного каÑеÑÑва Ð. поддеÑжка… - ÐÑÐµÐ½Ñ Ð½ÑÐ¶Ð½Ñ ÑовеÑÑ!!!
РобÑем ÑаÑÑказÑвах. У Ð½Ð°Ñ Ñ Ð¼Ñжем(гÑажданÑким)две доÑки..младÑей меÑÑÑ,ÑÑаÑÑей 2,5…Ðо ÐÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÐµÑвой беÑеменноÑÑи поÑÑоÑилиÑÑ,ÑолÑко ÑеÑез полÑоÑа года ÐлÑÑ Ñвидел СаÑÑ,ÑÑаÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÑкÑ. СоÑлиÑÑ,ÑÑали ÑнимаÑÑ ÐºÐ²Ð°ÑÑиÑÑ,в одном Ñайоне Ñ Ð¼Ð¾Ð¸Ð¼Ð¸ ÑодиÑелÑми.СоÑлиÑÑ Ð² маÑÑе Ñого года,и ÑеÑез полÑоÑа…
- ÐÑоÑÑ ÑовеÑов… ÐÑÐµÐ½Ñ Ð½Ñжно.
СÑÐ°Ð·Ñ Ð¿ÑоÑÑ Ñапками не кидаÑÑ — оÑибки вÑе ÑовеÑÑаÑÑ, главное Ð¸Ñ Ð¾ÑознаÑÑ Ð¸ иÑпÑавиÑÑ, еÑли возможно.
ÐÐ¸Ð·Ð½Ñ Ñ Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð½Ðµ из Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ñ — вÑÐ°Ð³Ñ Ð½Ðµ Ð¿Ð¾Ð¶ÐµÐ»Ð°Ñ ÑÐ°ÐºÐ¸Ñ Ð¸ÑпÑÑаний. СейÑÐ°Ñ Ð¿ÑоÑÑ ÑовеÑов, делÑнÑÑ — как ÑпаÑÑи… - ÐоÑÑок!ÐÑоÑÑо кÑик дÑÑи…оÑÐµÐ½Ñ Ð½ÑÐ¶Ð½Ñ ÑовеÑÑ!
ÐевоÑки, пÑоблема ÑеÑÑÐµÐ·Ð½Ð°Ñ Ñ Ð³Ð¾ÑÑком и надо ее ÑеÑаÑÑ ÑÑоÑно, но Ñ Ð½Ðµ Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ñ Ñже как…РаÑÑÐºÐ°Ð¶Ñ Ð¿Ð¾-поÑÑдкÑ:  ÐоÑке 2 года 11 меÑÑÑев ÑÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¸ÑполнилоÑÑ. С гоÑÑком пÑÐ¾Ð±Ð»ÐµÐ¼Ñ Ð¸ ÑеÑÑезнÑе. ÐаÑала знакомиÑÑ ÐµÐµ Ñ Ð³Ð¾ÑÑком еÑе…
Открытие детского кафе –перспективная бизнес-идея в сфере общественного питания. В этой нише легко стартовать, потому что здесь пока мало конкурентов. Высокий спрос на услуги, возможность совмещать сферу организации досуга и общепита и получать дополнительные способы заработка делают идею перспективной, особенно для больших городов. Разберем все нюансы.
Содержание
- 1 Особенности бизнеса
- 2 Как открыть детское кафе: пошаговая инструкция
- 3 Бизнес план открытия детского кафе
- 4 Резюме проекта. Анализ рынка
- 5 Производственный план кафе для детей. Какое помещение выбрать
- 5.1 Какое оборудование нужно для кафе
- 5.2 Мебель и интерьер детского кафе
- 5.3 Персонал кафе для детей
- 5.4 Меню детского кафе
- 5.5 Какие документы нужны для открытия детского кафе
- 6 Маркетинговый план. Реклама детского кафе
- 7 Финансовый план. Сколько нужно вложить денег
- 7.1 Сколько можно заработать на детском кафе
- 8 Риски бизнеса
Особенности бизнеса
Этот бизнес имеет ряд особенностей, которые обязательно нужно учитывать перед тем, как открыть детское кафе.
- Обычные рестораны и кафе получают значительную долю дохода за счет выручки от продажи алкоголя. В детском кафе реализация таких напитков недопустима. Значит, нужно искать другие источники получения прибыли.
- Приоритет кафе – удовлетворение запросов, в первую очередь, посетителей-детей. В кафе проводятся праздники, дни рождения, тематические вечера, мастер-классы, рассчитанные на детей от полугода до 13-14 лет. При реализации идеи обязательно это учитывайте. Определите главное направление вашей работы. Одни кафе делают упор на развлечения с аниматорами, другие оборудуют игровую зону, третьи предлагают семейный отдых для детей и родителей.
- Для привлечения гостей нужно грамотно оформить заведение. Лучше обратиться к дизайнерам, которые сумеют сделать яркий, запоминающийся интерьер – дети должны почувствовать себя в необычном сказочном месте. Все должно быть устроено так, чтобы маленьким посетителям было интересно, удобно и безопасно.
- Немаловажный аспект при открытии детского кафе – разработка специального меню. Оно должно включать разнообразные десерты, сладости, но не стоит забывать и о полезных сытных блюдах. Здесь акцент сделайте на оформление и название блюд: например, назовите обычные сырники с шоколадным соусом «Лакомством принцессы»: это привлечет внимание маленьких гостей и их родителей. Такой прием сделает кафе привлекательным и для родителей: они будут знать, что в меню есть блюда, которые нравятся их детям.
При открытии детского кафе важно продумать концепцию, которая будет прослеживаться во всем: в оформлении, меню, униформе персонала.
Как открыть детское кафе: пошаговая инструкция
Открыть детское кафе не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для этого:
- Разработайте бизнес-план будущего предприятия.
- Выберите помещение.
- Определите формат заведения – обычное кафе с игровой зоной, кафе-мороженое, кондитерская или семейное кафе.
- Сделайте ремонт, закупите и смонтируйте оборудование и мебель.
- Зарегистрируйте бизнес.
- Получите необходимые разрешения.
- Разработайте меню.
- Наймите персонал.
- Запустите рекламную кампанию.
Можно выделить несколько видов детских кафе:
- обычное заведение с выделенной игровой зоной для детей. Там будут проводить время как бездетные посетители, так и родители с детьми.
- кафе только для гостей с детьми;
- кафе, ориентированное только на проведение детских мероприятий.
Любой формат может быть успешным и приносить прибыль, если тщательно проанализировать рынок и проработать детали. Начинайте с бизнес-плана.
Читайте также, как открыть кафе блинную.
Бизнес план открытия детского кафе
Прежде чем открывать детское кафе, составьте бизнес-план:
- Проанализируйте рынок, изучите работу конкурентов,составьте портрет целевой аудитории, определите формат заведения.
- Составьте финансовый план.
- Составьте производственный план: определите, какое нужно помещение (расположение, ремонт, мебель и т.п.). Составьте штатное расписание.
- Составьте маркетинговый план, разработайте методы и пути продвижения кафе.
- Определите риски вашего предприятия.
Резюме проекта. Анализ рынка
Для начала бизнеса вам нужно представлять, что происходит на рынке в выбранной нише: много ли конкурентов, какие услуги они предоставляют, их сильные и слабые стороны, насколько они востребованы. Проанализируйте, чего не хватает клиентам в этой сфере, кто чаще посещает такие заведения, чего посетители ожидают от детского кафе. Пообщайтесь на городских форумах, посмотрите обсуждения и рекомендации родителей, чтобы лучше понимать потенциального гостя.
Сходите в кафе к конкурентам как обычный посетитель. Исходя из этих данных, принимайтесь за разработку собственной концепции.
Производственный план кафе для детей. Какое помещение выбрать
Чтобы кафе для детей было успешным, нужно правильно выбрать помещение:
- Выбирайте помещение недалеко от мест, где часто бывают дети – парк с аттракционами, магазины с детским ассортиментом, школы и детские сады, театры и музеи с детской тематикой и т.д. Успехом будут пользоваться заведения в оживленных спальных районах, в новых жилых комплексах, рядом с транспортными развязками, в центре города.
- Площадь должна быть достаточной для того, чтобы разместить зону для игр. Например, для заведения на 50-60 мест предусмотрите место для игровой зоны площадью 40-50 кв.м.
- По возможности выделите отдельное пространство для проведения мастер-классов, развлечений с аниматорами.
Логично сначала найти помещение, а потом проектировать будущее заведение, делать ремонт и закупать оборудование.
Заключите договор аренды помещения. Это понадобится для оформления бизнеса и получения разрешений от санитарной и пожарной служб.
Если есть необходимые коммуникации, можно открыть кафе в жилом доме на первом или цокольном этаже. Важно, чтобы можно было оформить вывески и витрины. Хорошая транспортная доступность заведения и парковка для гостей будет плюсом.
Детское кафе требует специфической планировки и оснащения. Лучше заключать договоры аренды на длительный срок и оговаривать с собственником возможность их продления.
В пространстве кафе выделяются зоны:
- кухня;
- обеденный зал;
- игровая;
- подсобные помещения.
Какое оборудование нужно для кафе
Следующий вопрос, который вам предстоит решить: какое нужно оборудование для детского кафе. Оно включает оборудование для кухни, обеденной зоны и игровой. В зависимости от формата заведения для кухни понадобится:
- разделочные столы;
- аппараты для попкорна и сахарной ваты;
- миксер и блендер;
- соковыжималка;
- холодильник и морозильная камера;
- аппарат для приготовления мороженого;
- мойки, посудомоечная машина;
- плита с вытяжкой;
- мелкая кухонная утварь (разделочные доски, ножи и т.п.);
- весы кухонные.
Для обеденной зоны:
- столы;
- стулья;
- диваны;
- посуда (лучше – небьющаяся).
Для игровой:
- столы, стулья, карандаши, фломастеры, меловые доски с цветными мелками и т.п. для творческих занятий;
- игрушки, рассчитанные на детей разного возраста;
- игровые наборы;
- горки, домики, батут и т.п.
Мебель и интерьер детского кафе
Интерьер детского кафе должен быть функциональным, привлекательным и удобным для маленьких посетителей. Игровое оборудование должно быть:
- безопасным;
- соответствующим санитарным нормам;
- легко моющимся;
- внешне привлекательным.
Тщательно продумайте каждую мелочь. Откажитесь от мебели с острыми углами и скользкого покрытия полов. Умывальники и туалеты должны быть рассчитаны на детей. Поставьте в туалетной комнате пеленальный столик для переодевания грудных детей – не во всех заведениях это предусмотрено. Купите высокие стульчики с ремнями для детей до трех лет.
В целях безопасности выбирайте мебель округлой формы, замените стулья пуфами или диванчиками. Отдайте предпочтение массивным столам, чтобы дети не могли их опрокинуть.
Детское кафе – это пространство, где всем комфортно: и родителям, и детям. Хорошая идея – интерьер-трансформер, который можно периодически менять: добавлять или убирать элементы декора – например, в зависимости от времени года.
Какую бы концепцию заведения вы ни выбрали, сделайте полы в кафе ровными, без ступенек. В декоре помещения не используйте мелкие незакрепленные предметы, закройте защитными экранами электрические розетки, застелите матами полы в игровой. Безопасность детей – то, на что родители обратят внимание в первую очередь.
Персонал кафе для детей
От персонала кафе для детей зависит, будет ли заведение пользоваться спросом у клиентов. Примерный штат небольшого заведения для одной смены при 12-часовом графике работы кафе:
- повар (или повар-кондитер);
- официант;
- сотрудник игрового зала (аниматор);
- администратор;
- уборщица.
Бухгалтерию может вести удаленный сотрудник, закупками заниматься владелец бизнеса.
Официанты и аниматоры – главный обслуживающий персонал: именно их приветливость, внимательность, умение находить контакт с детьми определяет успех бизнеса. Аниматоров можно не нанимать в штат, а приглашать при необходимости.
Меню детского кафе
Меню детского кафе составляйте с учетом возрастных особенностей детей. Включите в него не только вкусные, но и полезные блюда. Не стоит говорить, что продукты должны быть свежими. Поэтому важно заранее найти поставщиков качественного сырья, и следить за соответствием ГОСТам.
Постарайтесь не завышать цены на детские блюда – это привлечет в кафе семьи с разным уровнем доходов.
Блюда подавайте креативно, чтобы детям было интересно их пробовать. Учитывайте размер порций: делайте разный размер для детей и взрослых.
В таких кафе обычно предлагается и фаст-фуд: гамбургеры, картофель-фри, пицца.
Обязательно включите в меню то, что любят большинство детей: молочные коктейли, десерты, соки.
Какие документы нужны для открытия детского кафе
Для регистрации бизнеса выберите форму предприятия – лучше всего ООО с упрощенной системой налогообложения.
Разрешительные документы на открытие детского кафе не отличаются от пакета документов для других заведений общественного питания:
- договор аренды помещения (или свидетельство о праве собственности);
- техническая документация на помещение из БТИ;
- паспорт на рекламные вывески;
- кассовые документы;
- разрешение пожарной инспекции;
- заключение Роспотребнадзора;
- производственные документы (меню, технологические карты и т.п.);
- договор на установку и эксплуатацию тревожной кнопки (при необходимости).
Уточните полный перечень документов в региональном отделении Роспотребнадзора.
Маркетинговый план. Реклама детского кафе
Для успешного запуска и дальнейшей работы запланируйте шаги по рекламе заведения:
- красочное оформление;
- запоминающееся название – привлеките специалиста по неймингу;
- приемы наружной рекламы (баннеры, яркие объявления) в местах, где есть ваша целевая аудитория – детские сады, развивающие центры, школы и т.п.;
- создание групп в соцсетях, одностраничного сайта с описанием услуг;
- размещение объявлений на городских интернет-площадках;
- реклама через яндекс директ, таргетированная реклама в соцсетях;
- участие в местных мероприятиях – ярмарках, праздниках;
- программы лояльности для посетителей – скидки, акции;
- разработка сценариев для детей разного возраста;
- сотрудничество с ивент-агентствами города;
- «сарафанное радио», которое обеспечат довольные сервисом и кухней клиенты.
Финансовый план. Сколько нужно вложить денег
При подсчете финансовых затрат на открытие нужно учитывать формат кафе, его месторасположение (регион). Рассмотрим примерные вложения:
Статья расходов | Сумма (тыс. руб.) |
Аренда на два месяца | 200 |
Ремонт, дизайнерские работы | 300 |
Оформление ООО | 40 |
Оснащение | 400 |
Закупка продуктов | 100 |
Рекламные расходы | 30 |
Прочее | 130 |
Итого: | 1 200 |
Кроме начальных инвестиций планируйте ежемесячные расходы, куда войдет зарплата персонала, коммунальные платежи, налоги и т.п. В среднем – 500-550 тыс. руб.
Сколько можно заработать на детском кафе
Планировать прибыль кафе сложно, так как на нее влияют многие факторы, вплоть до дня недели и погоды на улице. Допустим, количество гостей в день – 40 человек, средний чек – 600 руб. В этом случае дневная выручка составит – 24 000 руб., в месяц – 720 000 руб.
Чистая прибыль – 170-220 тыс. руб.
Учитывайте, что на ожидаемую прибыль кафе выйдет не сразу: на раскрутку понадобится три-четыре месяца.
Срок окупаемости бизнеса – от года до полутора лет.
Риски бизнеса
Составляя бизнес-план, продумайте возможные риски. Это поможет если не избежать их, то минимизировать и предусмотреть пути выхода из сложных ситуаций. Распространенные опасения предпринимателей:
- Низкий спрос. Чаще всего он связан с неправильным планированием и отсутствием анализа рынка.
- Трудности с подбором персонала. Изучите рынок труда в вашем регионе. Чтобы нанять грамотных специалистов, предложите им привлекательные условия и организуйте мероприятия по повышению квалификации.
- Плохая репутация заведения. Чтобы этого не случилось, контролируйте качество продукции, следите за соблюдением норм, улучшайте обслуживание.
- Изменения законов и требований. Этот риск вы никак не сможете исключить. Поэтому организуйте работу предприятия так, чтобы при необходимости можно было быстро перестроиться.
- Высокая конкуренция Заранее продумайте преимущества заведения, которые будут отличать его на рынке, отслеживайте тенденции и модные течения.
Заведений для взрослых гораздо больше, чем детских кафе, поэтому конкуренция в этой нише меньше. Детское кафе – жизнеспособная идея для бизнеса, особенно если делать упор на создание особой атмосферы праздника, комфорта и приятного досуга.
Читайте также, как открыть антикафе.
Ковалева Юлия
Маркетолог, редактор сайта «lifeha.ru»
Окончила Санкт-Петербургский институт экономики и управления
Эксперт по развитию бизнеса