Чем торговать в торговом центре идея для малого бизнеса
Многие предприниматели предпочитают открывать свой бизнес в известных и популярных торговых центрах. Это связано с тем, что в подобных заведениях всегда большая проходимость потенциальных клиентов. У бизнесменов может возникнуть вопрос: что открыть в торговом центре? Казалось бы, здесь уже есть всё. Но на самом деле, существует огромное количество интересных и актуальных бизнес-идей для торгового центра.
Особенности ведения бизнеса в торговых центрах
На сегодняшний день торговые центры являются быстро растущим сегментом рынка, но при открытии бизнеса в ТЦ следует учитывать особенности.
В комплексе сосредоточено огромное количество различных магазинов, кафе, салонов. Чтобы ответить себе на вопрос «что открыть в торговом центре?» бизнесмену изначально необходимо изучить разнообразие предоставляемых услуг. Оптимальным решением станет тот вариант, который слабо развит или вовсе отсутствует.
В подобных заведениях, как правило, очень высокий уровень краж. Из-за большого потока людей, сотрудники не всегда могут проследить за каждым покупателем. Именно поэтому стоит воспользоваться любыми способами, чтобы минимизировать потери: повесить камеры, подключить дополнительную охрану. Причем следить рекомендуется не только за посетителями, но и самим персоналом.
Как найти идею для бизнеса в торговом центре?
При выборе бизнес-идеи в торговом центре стоит руководствоваться своими навыками и умениями, а также личным опытом в определенной сфере деятельности. Но помимо этого, важно выбрать уникальную, но в тоже время востребованную нишу. Для этого бизнесмену стоит пройтись по выбранному торговому центру, заглянув во все отделы и изучить рынок предоставляемых товаров и услуг. Возможно, предпринимателю удастся заметить, что в торговом центре недостает какого-либо отдела по предоставлению конкретных товаров или услуг, что существенно стало бы полезным и необходимым для населения.
Варианты идей
Как правило, торговый центр включает все самое необходимое для комфортного времяпрепровождения в нем. В нем собраны продуктовые и вещевые магазины, кафе и рестораны, аптеки, салоны и даже кинотеатр. Если предприниматель решил открыть бизнес в торговом центре, то в первую очередь необходимо выбрать перспективную коммерческую идею. Далее рассмотрим подробно некоторые направления.
Аттракцион виртуальной реальности
Данная идея бизнеса в торговом центре считается востребованной и прибыльной. К тому же, не требует внушительной суммы начального капитала. Бизнесмену нужно только арендовать торговую площадь и приобрести необходимое оборудование.
Принцип бизнеса заключается в следующем: клиент платит фиксированную сумму за определённый период времени, надевает специальный шлем виртуальной реальности и погружается в сюжетную линию волшебной истории, путешествия или фильма. Посетитель получает массу эмоций и ощущений, которые приближены к реальным. Такое развлечение актуально для детей и подростков, поэтому и место стоит выбрать подходящее. Оптимальным вариантом станет торговый центр с высокой проходимостью людей.
Детская игровая зона
Детские зоны всегда будут актуальны, поскольку они являются отличным вариантом для весёлого времяпрепровождения. Сегодня во многих игровых центрах можно встретить подобные детские зоны, которые включают в себя разнообразные аттракционы, батуты, лабиринты и игровые автоматы. Стоит отметить, что в больших торговых центрах подобные заведения никогда не пустуют.
Хорошим местом для детской зоны станет расположение недалеко от государственных структур, банков, гипермаркетов. Большинство родителей предпочитают привести детей в игровую зону, пока сами занимаются важными делами.
Приготовление молочных коктейлей
Производство и продажа молочных коктейлей востребована в торговых центрах независимо от времени года. Целевая аудитория по большей части — это дети и подростки, поэтому размещать отдел рекомендуется в той части торгового центра, где чаще всего гуляют семьи. Например, поблизости может располагаться кинотеатр, детская площадка или аттракционы.
Для расширения целевой аудитории можно добавить в ассортимент и другие виды напитков:
- соки;
- кофе;
- чай;
- горячий шоколад;
- морсы;
- мягкое мороженое;
- фрукты в стакане.
Подобная идея бизнеса в торговом центре подойдет отличным образом, поскольку оборудование занимает мало места, что положительно скажется на аренде. А расположившись на первом этаже и повесив дополнительную рекламу, можно существенно увеличить целевую аудиторию клиентов.
Кафетерий или кофейня
Данная идея бизнеса в торговом центре ориентирована на все слои населения. При открытии своего дела в этой сфере стоит обратить внимание на следующее:
- Подобные заведения будут актуальны в том случае, если в торговом центре высокая проходимость людей.
- Поскольку в торгово-развлекательные центры, как правило, приходят с детьми, необходимо охватить потребности всех возрастных категорий. Например, в детское меню можно включить вкусные напитки и пирожные, которые будут только в этом заведении. А различные акции и скидки помогут бороться с конкуренцией.
Уютная кофейня будет актуальной в большом ТРЦ, так как посетители захотят просто зайти перекусить и передохнуть, или же просто зайти приятно провести время.
Пиццерия
Общепит занимает особое место в развлекательных комплексах, где питаются как работники центра, так и ее посетители.
Классическая пиццерия в подобных заведениях актуальна для строений среднего класса, так как высокая проходимость, целевая аудитория и формат быстрого перекуса характерен для людей, которые экономят свое время.
Для кафе-пиццерии требуются сравнительно небольшие вложения, в отличии от ресторанов. Спрос на подобные заведения огромен, но конкуренция в данном сегменте велика. Поэтому прежде чем открывать пиццерию необходимо изучить анализ рынка конкурентов.
Ресторан японской кухни
Еще одной актуальной и прибыльной бизнес-идеей в торговом центре является открытие японского ресторана. Эта кухня популярна среди россиян, поэтому ресторан, размещённый в большом комплексе может стать прибыльным делом.
Ресторан японской кухни будет выделяться среди других в положительную сторону, что принесет немалый доход владельцу. Ещё отличительной чертой является то, что в подобных заведениях предусмотрена покупка еды на вынос. Это очень удобно для сотрудников торгового центра, многие из которых предпочитают обедать на своём рабочем месте.
Бутик одежды
Большинство людей приходят в торговые центры с целью приобрести себе какую-либо вещь, именно поэтому бизнес в данной сфере является всегда актуальным. Ценовой диапазон на товары необходимо выставлять исходя из средней целевой аудитории того или иного торгового центра.
Главными преимуществами размещение бутика в стенах торгового центра являются:
- Отсутствие необходимости в дополнительной рекламе.
- Небольшие затраты на ремонт.
- Помещение соответствует требованиям надзорных служб, что ускоряет запуск бизнеса.
- Высокая проходимость ТРЦ.
Но есть и минусы:
- Наличие конкурентов поблизости.
- Высокая плата за аренду помещения.
В связи с этим необходимо выбрать правильную направленность торгового центра. Например, нет смысла открывать магазин одежды в строительном торговом центре. Лучше, чтобы с бутиком по соседству были размещены аналогичные магазины или развлекательные центры. Также стоит уделить особое внимание проходимости места и располагать магазин недалеко от входа в торговый центр.
Салон красоты
Большинство людей посещают торговые центры, потому что в одном месте они могут решить одновременно сразу несколько вопросов. И салон красоты в этом плане может стать вполне прибыльным делом. Имеются очевидные плюсы открытия подобного заведения, приведем их:
- Высокий трафик клиентов (особенно в выходные и праздничные дни).
- Наличие канализации, водопровода, электроснабжения.
- Экономия на рекламе.
- Гарантия безопасности за счет охраны.
- Оборудованная парковка, удобное расположение.
Отметим так же и минусы:
- Высокая арендная плата.
- Обычно территория салона красоты в торговом комплексе не превышает 100 кв.м. Это может отрицательно сказаться на ассортименте услуг, в которые могут входить стрижки, косметологические процедуры, маникюр и многое другое.
Этапы открытия торгового островка
Открытие торгового островка является привлекательной идеей для малого бизнеса, не требующая высоких стартовых вложений. Практическую реализацию данного вида бизнеса можно разделить на этапы:
- Выбор торгового комплекса.
- Определение ассортимента товара.
- Составление бизнес-плана. Здесь необходимо учесть цены на продукцию в том количестве, чтобы полностью заполнить площадь витрин. Также заранее следует уточнить стоимость оборудования и ставку аренды.
- Официальная регистрация.
- Создание макета торговой точки и его согласование с руководством торгового центра.
- После заключения договора закупается необходимое оборудование, продукция и инвентарь.
- Выкладка товара.
- Открытие торгового островка
На начальном этапе рекомендуется торговать самостоятельно или совместно с нанятым продавцом. Это нужно для выявления потребностей посетителей конкретного торгового комплекса, что поможет в последующем скорректировать ассортимент товара.
Выбор ТРЦ и аренда площади
Прежде чем открывать свое дело, важно основательно подойти к выбору торгового центра, так как от этого будет зависеть успех и доход бизнеса.
Главными факторами при выборе являются:
- Наличие просторной автопарковки, что является важным аспектом для посетителей-автомобилистов.
- Наличие в ТРЦ продуктового супермаркета, который пользуется спросом у населения.
- Расположение рядом с оживленными местами: университетами, транспортной развязкой, метро, железнодорожным или автовокзалом и другое. Это обеспечит высокую проходимость и, как следствие, большое количество потенциальных клиентов.
- Разнообразный ассортимент товаров и услуг.
- Соотношение проходимости к ставке аренды. Чем выше этот показатель, тем предпочтительнее торговый центр.
- Привлекательный и яркий дизайн торгового комплекса с приятной атмосферой.
Оформление документации для начала работы
Чтобы открыть свой бизнес в торговом центре, в первую очередь, необходимо зарегистрировать свою предпринимательскую деятельность и получить необходимые документы для дальнейшей работы. Итак, будущему бизнесмену необходимо:
- Пройти процедуру регистрации (ИП или ООО).
- Выбрать систему налогообложения.
- Подписать договор аренды с ТРЦ.
- Получить от поставщиков сертификаты на продукцию.
- Оформить разрешения пожарной службы и СЭС.
- Приобрести программы для автоматизации торговли.
- Открыть счета в банке.
- Получить санитарные книжки продавцами в случае торговли продуктами или предоставлении услуг в индустрии красоты.
В заключение
Таким образом, перед тем как принять решение об открытии того или иного бизнеса необходимо изучить целевую аудиторию, составить примерный портрет среднего потенциального клиента: уровень дохода, места покупок. Даже если предприниматель арендует помещение с большим трафиком посетителей, предложит низкие цены, но, если в части его заведения нет скопления людей, бизнес понесет убытки.
Постепенно Перемятов сумел убедить представителей нескольких торговых центров, автомоек и фитнес-клубов в том, что кресла повысят лояльность покупателей. За шесть лет работы ему удалось создать сеть из 500 кресел в Москве, еще тысячу он продал в регионы. Но масштаб бизнеса все равно был небольшим, а поставлять такие кресла в Россию начали многие компании.
При подготовке к Олимпиаде-2014 Magic Rest удалось выиграть два тендера Олимпийского комитета: на установку массажных кресел в зонах отдыха и пресс-центрах и поставку массажных столов для спортсменов. «Первый заказ мы выполнили в штатном режиме, а вот второй свалился как снег на голову: за полтора месяца до старта Олимпиады нужно было достать где-то тысячу этих столов, — рассказывает предприниматель. — Собирали по крупицам по всему миру». Госзаказы принесли Перемятову около 10 млн руб. прибыли и заставили задуматься над новыми проектами.
Предприниматель решил захватить и модернизировать рынок вендинга — автоматов для продажи напитков и снеков. Дело в том, что представителям ТЦ неудобно заключать договор аренды на несколько метров с каждым ИП, владеющим автоматом. А Перемятов предложил стать посредником между владельцами аппаратов и ТЦ — оформлял договор центра и своей компании Vendicum, а затем сдавал места в субаренду другим предпринимателям. Автоматы собирал в группы по несколько штук, ставил в проходном месте и огораживал специальными конструкциями из металла и пластика. В 2015 году совместно с компанией Johnson & Johnson он запустил свои автоматы по продаже линз, а затем кофейные аппараты и автоматы со снеками. Сейчас, по словам самого Перемятова, автоматы под его управлением стоят в 90% московских ТЦ.
Как не утопить бизнес на старте: пять советов Александра Перемятова
1. Отдавать на аутсорсинг все, что можно. На старте бизнеса хочется делать все самому — кажется, что посторонние люди все испортят. Например, чтобы развозить первые партии массажных кресел клиентам, я купил грузовую машину. Влез в кредит, потратил кучу времени и денег на ее ремонт и потом продал с большим дисконтом. Отдавайте профессионалам все задачи, которые можно отдать, а сами сосредоточьтесь на том, что сами умеете лучше всего.
2. Делать быстро. Время — самый ценный ресурс при выходе на рынок. Пока вы думаете, за вас все сделают конкуренты. Мы открыли магазин с десятью разными брендами в аэропорту, что для обычного ретейла где-то на грани фантастики.
3. Договариваться. Если вы понимаете, что контракт очень важный, но коммерчески убыточный для вас, глупо от него отказываться — надо попробовать изменить условия. Когда мы привезли массажные кресла, заказанные Олимпийским комитетом, на склад, то оказалось, что на стадион могут заехать только аккредитованные грузовые компании. Последние 200 м обошлись бы нам чуть ли не дороже дороги из Москвы в Сочи. Мы заявили, что лучше откажемся от тендера и выплатим штраф, но не будем участвовать в этом маразме. Пара часов переговоров решили вопрос в нашу пользу.
4. Искать обходные пути. Когда я только начинал реализовывать идею с массажными креслами, никто не хотел их брать. Тогда я обзвонил несколько автомоек под видом менеджера транспортной компании, которая выбирает, где мыть 200 машин. Я говорил, что мы среди своих сотрудников провели опрос, какой они видят идеальную автомойку. И якобы 90% респондентов хотят, чтобы в зале ожидания стояли массажные кресла. Через пару недель отправлял своего менеджера с предложением — конверсия была бешеной.
5. Держать слово. Сегодня работать без договора равноценно самоубийству. Но есть кое-что важнее официальных бумаг. Договориться с партнером, а потом отказываться от своих слов, защищаясь пунктом в контракте, — плохая идея. Рынок помнит все, и такое поведение чаще всего приводит к репутационным потерям, которые не стоят мимолетной выгоды.
Перемятов часто ездил по профильным выставкам, посвященным рекламе и торговле, и на одной из них разговорился с представителями московского ТЦ «Щука». «Им нужно было заполнить пустующее пространство в коридоре к Новому году», — рассказывает Перемятов. В декабре 2015 года он организовал первую тематическую ярмарку: на 300 тыс. руб. заказал на мебельном производстве деревянные домики и начал искать участников — продавцов елочных игрушек, сувениров, одежды, которые хотели заработать на новогоднем ажиотаже. «По сути, это была та же агрегация, что и с вендингом, — мы собирали под одной крышей несколько ИП и выполняли роль организатора-управленца», — говорит он. Ярмарка принесла Перемятову 100 тыс. руб. прибыли.
После мероприятия в «Щуке» к нему стали обращаться представители других ТЦ с просьбами провести ярмарки и у них. Вторым клиентом стала «Мега Белая Дача», которая предложила организовать временную торговлю не в коридоре, а на территории пустующего магазина. «Этот запрос отражал рыночную конъюнктуру в ситуации кризиса. Многие бренды не тянут условия аренды и съезжают, а люди не хотят ходить туда, где половина этажей завешана баннерами», — рассказывает Перемятов.
Александр Перемятов
(Фото: Владислав Шатило / РБК)
Он собрал под одной крышей 50 начинающих российских дизайнеров. Каждому досталось по 1–2 кв. м, на которых разместились вешалки с одеждой, полки с обувью или аксессуарами. Магазин должен был проработать три месяца и съехать, освобождая место для долгосрочных арендаторов. «Для начинающих дизайнеров это уникальная возможность получить место в крупном торговом центре с огромным трафиком, куда самостоятельно они бы ни за что не зашли — это дорого и сложно», — говорит Перемятов. ТЦ сдавал площадь по ставке в три раза ниже рыночной, а наценка посредника и организатора составляла около 200%. На ремонт помещения, закупку манекенов и оборудования предприниматель потратил около 1 млн руб.
Магазин под брендом «Йармарка» запустился за две недели. И поначалу ощущения единого торгового пространства не было: манекены и стеллажи, которые пришлось покупать на «Авито», выглядели разношерстно, каждый дизайнер оформлял уголок в своем стиле. Но уже на второй месяц Перемятов изменил схему: нанял собственных продавцов, обеспечил их униформой и едиными инструкциями по продажам. На третий месяц проект показал первую прибыль. Краткосрочный договор с ТЦ подходил к концу, но руководство центра предложило продлить его. В итоге первая «Йармарка» проработала в «Меге» целый год — до января 2017 года — и принесла Перемятову 3 млн руб. прибыли.
Проект показал: такая «коммунальная» схема работы выгодна не только дизайнерам, но и торговым центрам. «Молодые дизайнеры хоть обычно и бедные ребята, но с богатым социальным капиталом. Люди приходят к ним целенаправленно», — уверяет Перемятов. Летом 2017 года у «Йармарки» появился второй клиент — «Мега Теплый Стан». Новый магазин разместился на площади 1000 кв. м. Этот временный магазин проработал полгода и принес еще около 3 млн руб.
Параллельно с «маневренным ретейлом», как называет этот формат сам Перемятов, он проводил в ТЦ и классические ярмарки, приуроченные к Новому году и другим тематическим праздникам. Самой крупной и финансово успешной стала ярмарка в ТЦ «Авиапарк» в период новогодних праздников 2016/17: выручка Перемятова тогда составила 8 млн руб. Были и провальные проекты. Например, три ярмарки, приуроченные к 1 сентября, не окупились и принесли предпринимателю совокупно порядка 1 млн руб. убытков. Их участники не выдержали конкуренции с сетевыми магазинами.
С маневренным ретейлом тоже не всегда все гладко: «Йармарки» в «Афимолле» и «Vegas Крокус Сити» принесли еще по 1 млн руб. убытков из-за неудачного расположения магазинов. «Открываться нужно только на «муравьиной тропе» — пути следования большинства посетителей ТЦ. Если стать на верхнем «мертвом» этаже, как было в Vegas, никакой маркетинг, блогеры, звезды и навигация не помогут», — признает Перемятов.
За два года работы предприниматель успел организовать больше 20 «Йармарок» в разных городах, обычно они приносили от 300 тыс. до 3 млн руб. прибыли. Совокупная выручка в 2017 году составила 40 млн руб. Сейчас такие магазины работают в Москве и Екатеринбурге.
Дизайн на проценте
Владелицы уральского бренда женской одежды Nebesa Анастасия Алехина и Екатерина Кропивка дружат больше десяти лет. В 2017 году они решили запустить свою линию женской одежды и ради этого оставили офисную работу. Наладили пошив вещей, сняли шоурум в бизнес-центре и стали торговать в Екатеринбурге. Продажи шли не очень бойко: подруги отшивали по два-три экземпляра каждой модели, о бренде мало кто знал.
Накануне нового, 2018 года Алехина и Кропивка узнали, что в местной «Меге» открывается «Йармарка», и решили участвовать. Условия были выгодными: девушки платили 25 тыс. руб. в месяц за две стойки. «Трафик был хорошим: в «Мегу» люди обычно едут специально пошопиться, поэтому покупают охотно», — говорит Кропивка.
За полгода работы с «Йармаркой» оборот бренда вырос до 300 тыс. руб. в месяц, девушки стали отшивать уже не по два-три, а по 25 экземпляров каждой модели. «Это вывело наш бизнес на совсем другой уровень», — признает Анастасия Алехина. Однако в прошлом месяце условия работы на «Йармарке» изменились: теперь участники платят не фиксированную ставку, а 50% выручки. «Это уже не так выгодно, как было вначале, особенно теперь, когда у нас хороший объем продаж. Схема больше подходит для новичков», — говорит предпринимательница. Первый месяц принес девушкам небольшие убытки.
У процентной схемы есть и плюсы: в магазине работают продавцы «Йармарки», есть общий склад, сотрудники которого сами проводят ревизию вещей и размещают их на вешалках. «У нас не болит голова о том, как организован процесс, и все равно это выгоднее, чем арендовать целый магазин в ТЦ, — рассуждает Екатерина Кропивка. — К тому же «Йармарка» очень здорово помогает с маркетингом — проводит мероприятия и показы, которые привлекают покупателей».
Футбол как двигатель торговли
Новым витком в развитии бизнеса стал контракт с аэропортом Домодедово. В 2018 году Перемятов договорился об открытии на втором этаже аэропорта временного магазина «Йармарка» с российскими дизайнерскими брендами. Коммерческие условия работы предприниматель не раскрывает, но признает, что прибыли эта точка почти не приносит. «Это отличный имиджевый проект — трафик великолепный, маркетинговый эффект колоссальный. После открытия нас завалили заявками на проведение ярмарок со всей страны», — делится Перемятов.
Александр Перемятов
(Фото: Владислав Шатило / РБК)
Как и все объекты, задействованные в приеме болельщиков, аэропорт готовится к чемпионату мира по футболу. Чтобы оформить территорию в футбольном духе, руководство решило запустить тематическую ярмарку. В качестве подрядчика выбрали Перемятова. Возле входа появится баннер в виде футбольного поля (его размеры сопоставимы с реальным полем для игры), вокруг расставят трехметровые фигуры футболистов, а в центре привокзальной площади водрузят 20-метровый футбольный мяч из пластика и металла.
Рядом с этими конструкциями с начала чемпионата и до конца лета будет работать ярмарка — пять павильонов, по четыре торговых места в каждом. Отбором участников Перемятов занимался вместе с администрацией Домодедово — в итоговый список вошли ювелирные бренды, производители русских сувениров (матрешки, посуда с хохломской росписью и пр.), еды (мясные деликатесы, пастила, икра) и предметов с официальной символикой ЧМ-2018. Павильоны Перемятов заказал на мебельной фабрике, баннер, мяч и бутафорских футболистов изготовили производители наружной рекламы.
«При выборе партнера для этого проекта мы ознакомились с несколькими предложениями организации подобных маркетов. Ключевыми характеристиками для нас были креативность концепта, опыт работы именно в таком формате и репутация компании на рынке», — объяснил пресс-секретарь аэропорта Домодедово Александр Власов.
По подсчетам предпринимателя, организация проекта вместе с конструкциями, оплатой труда персонала и операционными расходам за три месяца работы ярмарки обойдется ему около 15–20 млн руб., прибыль принесет вряд ли. Главное, футбольная «Йармарка» может повысить узнаваемость бренда: по оценкам Перемятова, через нее будут проходить до 130 тыс. человек ежедневно, то есть почти вдвое больше, чем трафик крупнейших московских ТЦ.
Предприниматель надеется наладить экспорт русских ярмарок за рубеж: вывозить российских дизайнеров, небольших производителей традиционной еды, напитков и народных промыслов в крупные мегаполисы. Первый фестиваль русской культуры он планирует провести следующим летом в Китае.
Взгляд со стороны
«Протестировать бизнес-идею с минимальными затратами»
Анастасия Комарова, основательница маркетингового агентства Cleverra.ru
«Рынок традиционных ярмарок в Москве развит не сильно, популяризовать его стал Собянин буквально пару лет назад. Маневренный ретейл как один из вариантов ярмарочного формата — хорошая альтернатива полноценной собственной торговой точке для стартапов. Этот формат позволяет протестировать бизнес-идею с минимальными затратами и дает шансы тем, у кого нет бюджета на открытие собственной торговой точки».
«Это бюджетный аналог шоурума в дорогих ТЦ»
Анастасия Климанова, ИП, организатор ярмарок в московских ТЦ
«В столице рынок ярмарок уже перенасыщен — складывается ощущение, будто каждый маркетолог ТЦ решил, что им обязательно нужен такой формат. Изначально временные маркеты создавались для местных брендов, которые производят что-то самостоятельно, но сейчас на ярмарках чаще можно встретить перекупщиков. Маневренный ретейл в бутиках кажется мне более перспективной моделью. Сейчас очень многие бренды одежды продаются только в соцсетях, а уголок в крупном ТЦ можно превратить в недорогой и эффективный аналог шоурума и точку самовывоза».