Чайный интернет магазин бизнес план

В России 98% населения употребляет чай. Потребление продукта на 1 человека превышает 1 кг в год. Емкость рынка в денежном эквиваленте в 2018 году составила порядка 55 млрд руб. Планируется, что к 2020 году этот показатель вырастет до 65 млрд руб.

В 2017 году сформировалась тенденция к росту интереса потребителей к качественному чаю в РФ. Согласно прогнозам, она сохранится. Период считается благоприятным для открытия своей чайной лавки или небольшого магазинчика.

Особенности бизнеса

Чаи, изготавливаемые в РФ, на 99% состоят из зарубежного сырья. Россия занимает 6 место в мире по импорту продукта. Ведущие поставщики сырья:

• Шри-Ланка;
• Индия;
• Китай;
• Кения.

90% ввозимого чая — чёрный. Оставшиеся 10 приходятся на зеленый и другие сорта. Розничная цена в РФ зависит от ситуации в странах-поставщиках, курса валют и экономики в целом.

Чайный бизнес считается элитным. 10-15 лет назад потребители покупали чай в пакетиках. В 2019 году количество ценителей классического напитка, готовящегося из качественных ингредиентов, возросло.

Продажа чая как бизнес считается прибыльным начинанием. Наценка в розничной торговле составляет 100-150%. Затраты на запуск минимальные. Приобретать дорогое оборудование не придётся, а продукция хранится долго. Однако бизнесу присуща сезонность. С декабря по февраль продажи увеличиваются вдвое.

Какой формат торговой точки выбрать?

От формата торговой точки зависит размер инвестиций и предполагаемая прибыль. Чай можно продавать:

1. В классическом магазине. Для запуска своего дела с нуля арендуйте отдельное здание площадью минимум 20 квадратных метров. Включите в ассортимент весовые и упаковочные продукты.
2. Интернет-магазин. Можно сэкономить на аренде и покупке оборудования, но придётся разработать свой ресурс. Создайте его сами или обратитесь к профессионалам. Продажа будут вестись через интернет. Сначала объёмы продаж будут небольшими — кроме того, потребуются инвестиции на продвижение ресурса. Лучше открывать интернет-магазин чая вместе с реальной торговой точкой. Тогда вы получите дополнительную прибыль.
3. Работа по системе «дропшиппинг». Можно экономить на аренде площадей под склад и закупке продукции. Предприниматель выступает посредником. Он ищет поставщиков и клиентов. Продукция реализуется с большой наценкой, но метод рисковый. Если возникнут задержки на стороне у поставщика, дропшипперу придётся отвечать перед покупателем.
4. Витрина или ларек с минимальным ассортиментом. Такие точки ставят в крупных магазинах.
5. Дегустационный зал. Обычно его совмещают с классическим магазином. Такая форма бизнеса позволяет увеличить ассортимент. Вырастут расходы на аренду помещения, поскольку потребуется большая площадь для реализации проекта. В дегустационном зале можно попробовать продаваемую продукцию, чтобы клиенту не пришлось покупать «кота в мешке». Позже дегустационный зал можно превратить в кафе.

Как открыть чайный магазин с нуля?

Если хотите начать выгодно продавать чай, действуйте так:

1. Проанализируйте местный рынок и конкурентов. Это позволит понять, в каком направлении двигаться.
2. Составьте бизнес план чайного магазина. Рассчитайте размер расходов на запуск и величину прибыли. Подробно опишите схему действий, используя в качестве образца готовый бизнес-план.
3. Подберите помещение, найдите потенциальных поставщиков. Недвижимость можно взять в аренду или купить. С компаниями лучше заключать долгосрочные договора о сотрудничестве.
4. Подготовьте документы, обратитесь в ФНС для регистрации бизнеса.
5. Закупите оборудование, наймите персонал.
6. Займитесь продвижением бизнеса.

Регистрация бизнеса

Выберите организационно-правовую форму. Лучше регистрироваться в качестве ИП — для этого нужно обратиться в ФНС и предоставить:

• заполненное заявление;
• оригинал и копию паспорта;
• ИНН;
• квитанцию, подтверждающую внесение госпошлины.

При постановке на учёт выберите коды ОКВЭД. Для продажи чая подойдут:

• 10.83 — производство чая и кофе, включая производство экстрактов и смесей, основанных на чае или мяте;
• 47.29.35 — розничная торговля чаем, кофе, какао в специализированных магазинах.

Выберите систему налогообложения. Подойдет УСН 15%. Для ведения торговли необходимо разрешение — его выдаст местная администрация. Также потребуются заключения СЭС и пожарной службы.

Помещение

Выбирайте помещение в проходимом месте подальше от конкурентов. Можно взять в аренду:

• павильон в торговом центре;
• помещение в бизнес-центре;
• отдельно стоящее здание.

Площадь зависит от масштабов бизнеса. Посетителям не должно быть тесно. В помещении нужно разместить стеллажи. Дополнительно потребуются служебные помещения и комнаты для хранения продукции. Чтобы организовать работу, возьмите в аренду минимум 30 квадратных метров. Если планируете открытие киоска в торговом центре, подойдёт островок размером 10 м в квадрате.

Закон предъявляет к чайным магазинам те же требования, что и к продуктовым торговым точкам. Помещение должно быть готово к работе. Предварительно проведите ремонт, продумайте дизайн. Обычно для оформления применяют натуральные материалы, в интерьере преобладают темные оттенки. Используйте приглушенное освещение — это позволит создать особую атмосферу. Ощущение комфорта стимулирует посетителя к покупке. Дизайн должен быть направлен на целевую аудиторию. Открывая магазин элитного кофе и подарочного чая, подберите официальный интерьер. Если планируете продавать потребителям со средним достатком, дизайн может быть проще.

Поставщики и продукция

Организуйте стабильные поставки. Проблем с поступлением продукции быть не должно. Если магазин крупный или предприниматель владеет несколькими торговыми точками, лучше заключать прямой договор с производителем. Чем меньше посредников, тем выше экономия. С малым бизнесом крупные производители заключают сделки реже. Владельцам небольших магазинчиков приходится покупать чай как раз у посредников.

Можно выстроить выгодные долгосрочные отношения. С начинающим предпринимателем работать без предоплаты не станут. Поэтому изначально наведите справки о потенциальных партнерах и ознакомьтесь с отзывами. Лучше найти компании, которые уже производили оптовые закупки у поставщика. Мнение клиентов позволит составить представление об учреждении.

Лучше отдавать предпочтение официальным представителям крупных компаний. Для подстраховки найдите дополнительные источники товара.

Ассортимент лавки должен включать в себя минимум 30 сортов чая разных категорий, если торговая точка не позиционирует себя в качестве элитного бутика. Но нужно быть уверенным в наличии спроса и интереса к товару со стороны состоятельных клиентов. Они согласятся покупать продукцию только высокого качества. Наличие уникальной продукции станет преимуществом и выделит ваш магазин на фоне конкурентов. Закупите упаковочные коробки и пакеты для товара на развес.

Оборудование

Продукция должна быть расставлена в витринах. Товар хранят в жестяных коробках. Они позволяют сохранить аромат и снижают риск попадания влаги. Снабдите коробки табличками с названием продукта и кратким описанием.

Реализация сухой основы выполняется на развес. Вам потребуются совочки для распределения чая по пакетам, электронные весы и кассовый аппарат.

Если открыт дегустационный зал, нужны посуда, столы и стулья для посетителей, кофемолка и кофе-машина. Допустимо использовать турки или плитки. К чаю можно продавать сладости.

Персонал

Количество работников зависит от площади лавки. Если помещение около 10 квадратных метров, достаточно 2 человек. Они возьмут на себя функции продавца и менеджера. Грамотный персонал отличают:

• вежливость;
• грамотная речь;
• умение найти подход к покупателю;
• способность к обучению.

Продавец должен знать свойства и место производства чая, уметь подать информацию о способе изготовления. Покупатели обращаются за советом к консультантам. Отношение к клиентам формирует имидж организации.

Запуская бизнес с нуля, возьмите на себя функции продавца. Это позволит сэкономить на персонале. Потом можно нанять дополнительного человека, продолжая заниматься лишь организацией закупки и доставки.

Если есть дегустационный зал, требования к персоналу жёстче. На первый план выходит умение грамотно вести диалог и ненавязчиво предлагать для дегустации разные сорта чая.

Реклама

Создайте яркую привлекательную вывеску и небольшой рекламный штендер. Сначала деньги на дорогие билборды лучше не тратить. В рамках продвижения используйте такие методы:

• организуйте раздачу листовок;
• проводите акции и предоставляйте скидки;
• размещайте надписи на тротуаре, ведущим к магазину;
• предоставляйте клиентам подарки после открытия;
• раздавайте дисконтные карты покупателям.

Доверьте продвижение бизнеса профессионалам из рекламных агентств — тогда вы сможете быстрее добиться результата. Повысить популярность заведения позволяет дегустация навынос. Такую акцию проводят летом, поздней весной и ранней осенью. Зимой организуйте чаепитие в магазине. Совместите дегустацию с развлекательной программой — это простимулирует участвующего в мероприятиях клиента на покупку.

Создайте сайт магазина и группу в социальных сетях. Онлайн продвижение расширит клиентскую базу.

Рентабельность и окупаемость: финансовый план

В среднем, затраты на организацию работы небольшого чайного магазина составляют порядка 500000 руб. Это расходы на первоначальную закупку продукции и оборудования, регистрацию бизнеса, ремонт. Около 120000 руб. предстоит тратить каждый месяц — на заработную плату персонала, аренду, рекламную кампанию, закупки товара.

Товарооборот среднестатистического чайного магазина составляет в среднем 250 кг продукции в месяц. Цена килограмма товара — примерно 1000 руб. Месячный доход составит порядка 250000 руб. Продажа подарочных наборов, сладостей, посуды позволяет увеличить прибыль ещё на 30%. Итого доход составит около 325000 руб в месяц. Магазин окупится примерно за год.

Плюсы и минусы бизнеса на чае

Открывая чайную лавку, помните о плюсах и минусах. Преимущества следующие:

1. Чай удобно хранить. Он долго не портится, не занимает много места.
2. На старте можно арендовать небольшое помещение.
3. Покупать дорогое оборудование не нужно.
4. Кроме чая можно продавать сопутствующие товары.
5. Лавку удастся превратить в элитное заведение со своими традициями и особым колоритом.

Однако недостатки тоже есть:

• спрос в небольших городах низкий;
• найти поставщика сложно;
• цена товара высокая.

Бизнес по продаже чая лучше открывать в крупных населенных пунктах. Арендуйте помещение в месте с высокой проходимостью, зарегистрируйте бизнес, закупите товар и наймите грамотный персонал. Успех зависит от грамотности рекламной кампании, поэтому лучше поручить продвижение бизнеса профессионалам. Ответственный подход к запуску дела позволят быстрее выйти на окупаемость и начать получать прибыль.

Бизнес в сети Интернет – сейчас наиболее перспективный и популярный вид осуществления коммерческой деятельности, благодаря простоте входа на рынок, минимальному вложению средств и широкому охвату покупателей. Но многие отрасли уже переполнены предложениями и потребитель не видит разницы между сотнями одинаковых по ценам и ассортименту торговых ресурсов в сети. Поэтому важно первым делом найти ту нишу, в которой еще не так много конкурентов, оценить ее перспективность и актуальность, и начинать свое дело.

Интернет-магазин чая, как бизнес, интересен тем, что такой товар можно представить в очень широком ассортименте, доставка его будет обходиться недорого, и на такую продукцию можно сформировать постоянный спрос (если человеку понравился чай или кофе, он его покупает постоянно).

Продажа чая и кофе через Интернет будет перспективным и прибыльным бизнесом, при условии правильно подобранного ассортимента, ценовой политики и эффективного продвижения. Данный бизнес-план интернет-магазина чая и кофе включает в себя рекомендации по изучению рынка, организации процессов, экономические расчеты. Также, рекомендуем присмотреться к подобным франшизам — https://biznesogoliks.ru/franshiza-kofe-s-soboj/.

Маркетинг

Для того, чтобы выбрать свою нишу, определить ассортимент и ценовую политику, необходимо изучить конкурентов в данном сегменте, потребителей и особенности ведения данного бизнеса.

Изучение конкурентов

Чтобы провести конкурентный анализ, задайте поиск по названиям товарных категорий в поисковых системах, с настройками геотаргетирования в рамках региона, в котором планируется вести бизнес. Не рекомендуется брать слишком широкий охват, т.к. стоимость доставки в регионы, которые расположены слишком далеко, может превышать стоимость самого товара и покупатель просто не захочет покупать его по такой цене.

При анализе основных конкурентов (список фирм из ТОП-10 по ключевому запросу) необходимо составить сравнительную таблицу по таким характеристикам:

• цены на основные группы товаров;
• ширина и глубина ассортимента;
• условия доставки;
• удобство заказа и пользования ресурсом;
• хиты продаж (если есть такая информация);
• конкурентные преимущества;
• недостатки.

Такая информация позволит не только правильно сформировать свою ценовую и ассортиментную политику, но и разработать свое уникальное торговое предложение, которое станет отличительной чертой и возможностью «отстроиться» от конкурентов.

Анализ потребителей и выбор целевой группы

Для того, чтобы понять, что больше всего нравится покупателям, снова вернемся к конкурентному анализу. ТОП-продаж – это те позиции, которые продаются лучше всего и пользуются спросом. Кроме того, можно изучить поведение целевой группы и проанализировать их покупки в офф-лайне. Проведите небольшой опрос среди друзей и знакомых, а также посещая розничные магазины чая и кофе, обратите внимание на то, как покупатели выбирают товар, на что обращают внимание.

Выбор целевой аудитории нужно осуществлять после сегментирования – разделения всех покупателей на группы. Можно сегментировать ЦА по таким признакам: личные предпочтения (гурманы, кофеманы и пр.); уровню дохода; периодичности потребления.

Например, можно выбрать дорогие сорта чая или кофе, которые предпочитают гурманы с высоким уровнем дохода. Или недорогие сорта, покупая которые в интернет-магазине, заказчик сможет сэкономить.

Ассортиментная и ценовая политика

Ценовая политика определяется, в зависимости от выбранной целевой группы и политики основных конкурентов.

Ассортимент, который будет востребован для интернет-магазина чая и кофе:

• разные сорта чая (черный, зеленый, белый);
• различные сорта кофе;
• чаеподобные напитки;
• фруктово-травяные смеси;
• травяные смеси;
• аксессуары для чая и кофе;
• сладости.

Организация сбыта

Продажи в интернете начинаются с грамотно подготовленного контента, оптимизированного под ключевые запросы.

Какие рекламные мероприятия будут эффективными для организации стабильных продаж:

• продвижение в поисковых сетях;
• контекстная реклама (по запросам «купить чай», «купить кофе», «купить чайные принадлежности» и пр. – список определяется с помощью сервиса Яндекс.Вордстат);
• продвижение в социальных сетях;
• размещение на электронных досках объявлений.

Для того, чтобы убедить покупателя сделать заказ не в любимом магазинчике возле дома, в интернет-магазине, продвигайте девиз: «Заказывай, не вставая с дивана!»

Какие особенности могут быть связаны с реализацией данного товара:

• сезонность – в холодные времена года спрос выше, а в летнее время – наоборот, он падает;
• покупатели выбирают чай и кофе по вкусу, поэтому важно уделить внимание подробному описанию сортов (одним из недостатков продажи чая через сеть является невозможность организовать его дегустацию);
• чтобы «раскрутить» он-лайн магазин, можно в своем городе организовать бесплатную доставку в определенные дни, или на некоторые виды продукции.

Организационный план

Для того, чтобы начать бизнес интернет магазина кофе и чая, необходимо будет провести такие организационные мероприятия:

• поиск разработчиков интернет-ресурса;
• подбор поставщиков;
• регистрация субъекта предпринимательской деятельности;
• проведение мероприятий по продвижению.

Разработка и наполнение интернет-магазина

Выбор компании по разработке интернет-ресурса — это очень важный этап, т.к. от внешнего вида и удобства пользованием готового интернет-магазина будет зависеть уровень продаж.

Какие задачи нужно ставить разработчику:

• стильный внешний вид – никаких «бирюлек» и обнаженных женщин – чай и кофе – это благородные напитки и их подача требует изысканности и некоторой строгости;
• возможность добавления большого количества товаров, группировки их по товарным и ценовым категориям, добавления картинок и описаний;
• удобная корзина заказа, для обеспечения возможности оформления заказа в любое время и любой день;
• наличие «витрины» — в которой можно размещать новинки, акционные предложения и пр.;
• тексты на сайте, заголовки и названия товарных групп должны соответствовать ключевым запросам для будущего продвижения.

Поставщики

При подборе поставщиков начинайте вести переговоры не напрямую с производителями, а с их представителями в своем регионе или в Москве, т.к. прямые поставки от изготовителя требуют крупных оптовых закупок, чего вы в начале своей деятельности обеспечить не сможете. При описке контактов поставщиков в интернете, обратите внимание на отзывы покупателей, условия оплаты и доставки.

Регистрация ИП

Для того, чтобы открыть бизнес по продаже чая и кофе, необходимо зарегистрироваться в качестве субъекта предпринимательской деятельности – для начала, как индивидуальный предприниматель на упрощенной системе налогообложения с 15%-ной ставкой оплаты налога — узнайте список документов для регистрации ИП в России.

Коды ОКВЭД для интернет-магазина чая и кофе: 52.61.2 – «Розничная торговля вне магазинов»; 52.61.2 — «Розничная почтовая (посылочная) торговля» (для доставки товаров); 51.37– «Оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями»; 52.27.36 – «Розничная торговля чаем, кофе, какао» и пр.

Реклама и продвижение

Основные мероприятия по продвижению интернет-магазина чая и кофе будут проводиться с помощью он-лайн -ресурсов:

• продвижение в поисковых системах;
• размещение на электронных досках объявлений;
• продвижение странички магазина в социальных сетях.

Можно также использовать оффлайновые рекламные инструменты:

• размещение объявлений в местной прессе (информация о том, что в интернете можно купить значительно дешевле).

Финансовый план

Бизнес план интернет-магазина чая и кофе должен обязательно содержать такие экономические расчеты – размер первоначальных инвестиций, размер прибыли, срок окупаемости и пр.

Расходы

Сколько денег потребуется на начало бизнеса:

• создание и наполнение интернет-магазина – 40-60 000 рублей;
• регистрация индивидуального предпринимателя – 3-5000 рублей.

Итого: 43-65 000 рублей.

Ежемесячные затраты:

• проведение мероприятий по продвижению – 5 000 рублей.

Не стоит арендовать офис, склад (особенно в первые несколько месяцев) – это поможет снизить затраты на запуск бизнеса и быстро окупить вложенные средства.

Учитесь на готовых примерах.

Если вы не нашли ответов на свои вопросы, возможно вам пригодится пример бизнес плана интернет-магазина — универсальные советы по организации вашего небольшого бизнеса.

Выручка и срок окупаемости

Первый месяц-два продажи будут низкими, но, при интенсивном продвижении, доходы будут расти. Средний чек за покупку такого товара составляет 200 рублей, при условии 100 покупателей в месяц выручка составит 20 000 рублей.

Через полгода и более количество покупателей будет расти (т.к. данные товары характеризуются постоянным спросом) и выручка может составить 50-80 000 рублей в мес. При размере рентабельности 30-40 % объем прибыли составит от 15 до 30 000 в мес. Срок окупаемости такого бизнеса составит 6-8 мес.