Бизнес план теплица по выращиванию овощей украина

Рассмотрим основные этапы открытия бизнеса по выращиванию продукции в теплицах.

Регистрация в государственных органах

Зарегистрировать тепличный бизнес можно в качестве ИП, ООО или Крестьянско-фермерского хозяйства. Наиболее оптимальный вариант — КФХ, ведь налоговая нагрузка в этом случае будет гораздо ниже (6% с доходов). Крестьянское фермерское хозяйство является формой индивидуального предпринимательства, госпошлина за регистрацию обойдется в 800 рублей.

Регистрация производится в межрайонном отделении налоговой службы, документы для открытия КФХ:

• Заверенное нотариусом заявление о регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства.
• Соглашение о создании КФХ.
• Копия паспорта главы хозяйства.
• Квитанция об уплате гос. пошлины.
• Список кодов деятельности хозяйства ОКВЭД.
• Копии справки о составе семьи (или других документов, подтверждающих родство членов КФХ).

Также для того, чтобы продавать продукцию в торговые точки, вам понадобятся:

• Разрешения от Роспотребнадзора.
• Разрешение от сотрудников пожарной инспекции.

При регистрации фирмы в нашем примере необходимо указать следующие виды ОКВЭД:

ОКВЭД 01.13.9 — Выращивание овощей, не включенных в другие группировки.

Поиск земли и подготовка ее к эксплуатации

Для бизнеса среднего масштаба понадобится земельный участок площадью не менее 250 кв. м. Многие владельцы теплиц обустраивают теплицы на своих садовых участках. Это очень удобный вариант, ведь в таком случае вы всегда будете на месте и сможете совмещать отдых и работу. Однако если участка в собственности у вас нет, его можно арендовать. В данном бизнес-плане будет рассмотрен вариант открытия бизнеса с учетом аренды земельного участка, на котором будут располагаться теплицы и хозяйственное здание.

Земля должна быть плодородной, при этом участок должен находиться вблизи транспортных путей, ведь перевозить продукцию придется часто и большая отдаленность может сказаться на стоимости перевозок. Кроме того, важно наличие коммуникаций (электроснабжения, водоснабжения) и средняя удаленность от города (не более 30 км). Стоимость квадратного метра такой земли обойдется в 80-100 руб.

На участке можно разместить 5 теплиц под каждый из видов культур, общая площадь каждой теплицы составляет 40 кв.м.

Покупка необходимого инвентаря и оборудования

Для работы понадобится следующий перечень оборудования:

Будет закуплено 5 теплиц размером 5м*8м, которые нужно будет собрать и установить. Также теплица не сможет функционировать без света, капельного полива и вентиляционной системы.

Покупка семян и удобрений

Затраты на семена являются ощутимой статьей расходов при организации масштабного дела. Мы рассмотрим вариант, при котором будет закуплено:

• салат (цена за 1 кг — 2500 рублей)
• укроп (цена за 1 кг — 1300 рублей)
• петрушка (цена за 1 кг — 1000 рублей)
• репчатый лук (цена за 1 кг — 3500 рублей)
• базилик овощной (цена за 1 кг — 3200 рублей)

В среднем с 10 кв. м. плодородной почвы можно получать 20-25 кг лука и 15-20 кг остальной продукции. При этом вам понадобится: 15-20 грамм семян лука, 4-5 грамм петрушки, укропа и базилика, 2-3 грамма салата.

Закупка удобрений находится в прямой зависимости от количества земли, поэтому в нашем случае будет уходить примерно 12 500 руб. в год.

Поиск персонала

Если членов КФХ будет недостаточно, вам придется нанять сотрудников. В ваше предприятие вам понадобится:

• рабочий;
• директор;
• специалист по продажам;
• бухгалтер.

Бухгалтер и специалист по продажам не будут появляться на участке, они обсуждают с директором все необходимые вопросы удаленно.

Заключение договоров с покупателями

Перед поставкой первых партий необходимо договориться с покупателями о продаже продукции на постоянной основе, между КФХ и юридическим лицом заключается договор поставок продукции. Важно грамотно рассчитать примерный объем производства, чтобы не было ситуаций с недопоставками и некачественной продукцией. Можно отвозить товар на дегустацию, чтобы представители фирм-покупателей могли оценить вкус зелени. На этот этап уйдет примерно 3-4 недели.

Рынок тепличных культур в Украине

Рынок тепличных культур в нашей стране достаточно быстро развивается – увеличивается и количество тепличных хозяйств, и качество выращиваемых культур. Правда, экономическая ситуация влияет на существенное повышение себестоимости выращивания сельхозпродукции в условиях закрытого грунта.

Правда, совершенствование технологий выращивания дает возможность существенно увеличить урожайность и снизить таким образом себестоимость.

Тепличные овощи

Тепличные овощи стали неотъемлемой частью рациона питания большинства украинцев. Немаловажную роль в этом сыграл большой ассортимент продукции на рынке и относительная ценовая доступность большинства культур.

В последние годы производство тепличных овощей только растет, несколько снизившись по естественным причинам только в 2014 году. По данным 2011 года, в Украине было выращено 398 тыс. тонн тепличных овощей, из них – 178,5 тыс. тонн томатов. Доля тепличных культур в общем объеме овощей – около 4%.

Динамика площадей теплиц на территории Украины

Выгода — в урожайности культур

Выгода владельца теплицы заключается преимущественно в урожайности, которая значительно превышает урожайность культур в открытом грунте (как уже было сказано, в год в теплице можно собирать до 6 урожаев).

Если оперировать глобальными данными, средний уровень урожайности тепличных культур в нашей стране равен более 125 тонн с 1 гектара (с учетом данных сельхозпредприятий и частных теплиц).

Отрасль тепличного выращивания сельскохозяйственных культур, несмотря на ряд трудностей, остается благоприятной для новичков – ввиду не очень высоких затрат на начало бизнеса и простоты организации операций.

Самое большое количество профессиональных тепличных хозяйств в Украине сконцентрировано в пригородах возле крупных областных центров. Близость к транспортной инфраструктуре привлекает как крупных инвесторов, так и частных предпринимателей – своя доля рынка находится для каждого из них.

Специализация украинских тепличных комплексов:

• выращивание овощей – 79% от общего количества;
• выращивание цветов – 19%;
• выращивание грибов и фруктов – 2%.

Реализация тепличной продукции

Большая часть полученной тепличной продукции реализуется непосредственно населению страны. Крупные хозяйства предпочитают работать через оптовых поставщиков, владельцы небольших теплиц занимаются реализацией самостоятельно. Прямые договора на поставки продукции в магазины и предприятия общепита имеют немногие компании, способные обеспечить бесперебойную стабильную поставку определенного количества продукции.

У крупных агрокомпаний с развитой сетью тепличных хозяйств имеются собственные каналы сбыта и очень часто – своя служба доставки со спецтранспортом (рефрижераторами). Часть продукции таких производителей поставляется за границу (в основном, в страны ближнего зарубежья).

Реализация овощных культур, выращенных в теплицах:

• собственные ларьки, торговые палатки, магазины – 19%;
• оптовые рынки – 27%;
• крупные торговые сети – 20%;
• иные коммерческие структуры – 30%;
• иностранные потребители – 4%.

Факторы тепличного бизнеса

Сдерживающим фактором тепличного бизнеса эксперты называют необходимость в первоначальных инвестициях сравнительно высокого уровня (закупка и монтаж теплиц, подвод коммуникаций, закупка посевного материала, удобрений и т.п.).

Самые крупные игроки рынка, кроме объема поставок, имеют еще одно преимущество – у них есть средства для модернизации бизнеса. В частности, речь идет об установках «голландских теплиц» — стеклянных конструкций с идеальным внутренним микроклиматом и компьютерным управлением процессами. Инвестиции в такие теплицы колеблются на уровне 1-4 млн. долларов и окупаются в среднем в течение 6 лет.

Доля теплиц в Украине по типам:

• стеклянные – 2,8%;
• пленочные (временные) – 55,6%;
• поликарбонатные – 41,7%.

Какие культуры выгодно выращивать в украинских теплицах?

Среди выращиваемых овощей в украинских теплицах уверенно преобладают огурцы и помидоры. Если говорить конкретнее:

• выращивание огурцов – 49% рынка;
• выращивание помидоров – до 45%;
• выращивание иных культур – до 6%.

Сегментация рынка тепличных культур в разрезе товарных групп. 2012 год

Эту тенденцию можно объяснить наименьшими рисками: затраты на популярные культуры сравнительно невысокий, а спрос среди покупателей — стабильный. Однако тенденции могут поменяться, так как ряд хозяйств в последнее время умышленно специализируется на выращивании салатов и зелени, а также клубники.

Производство тепличной клубники эксперты называют перспективным направлением, так как эта доля рынка в Украине не насыщена и практически не развита. Несмотря на риски, в этом направлении есть, куда двигаться. Прогнозируется средний ежегодный прирост до 16%.

То же касается и рыночного сегмента по выращиванию салатов  теплицах. Увеличивающийся спрос дает возможность развивать это направление. Прогнозируется годовой прирост до 11%.

Организация тепличного бизнеса

Введение

Если вы приняли решение начать тепличный бизнес, для начала важно определиться с культурой, которую планируется выращивать, с типом и размеров теплицы (теплиц). От этого зависят дальнейшие организационные шаги.

В частности, важный шаг – заранее «прощупать почву» и найти потенциальных закупщиков. Тепличные овощи, зелень ягоды или цветы – достаточно скоропортящиеся продукты, поэтому находить покупателей желательно до начала вызревания плодов, иначе большую часть урожая придется попросту выбросить. Только после первоначального планирования путей реализации можно строить теплицу и закупать оборудование.

Начать тепличный бизнес может человек с любым уровнем дохода. Не требуется на первых этапах вкладываться в огромный комплекс: если средств хватает на организацию тепличного хозяйства на собственном приусадебном участке – для начала и этого будет достаточно. При недостатке стартового капитала первую теплицу можно собрать самостоятельно и все процессы по выращиванию и уходу за культурами также проводить собственноручно.

Самые выгодные теплицы – те, которые расположены ближе к южным регионам страны. Однако климатические условия Украины позволяют получать качественный урожай в любой области страны в холодный период года.

Это только ключевые понятия бизнеса, связанного с выращиванием тепличных культур. Они дают возможность представить общую атмосферу, но не позволяют углубиться в детали. Поэтому стоит рассмотреть вопрос организации тепличного бизнеса подробнее.

Подготовка к открытию тепличного бизнеса

Если планируется профессионально заниматься тепличным бизнесом – лучше сразу ориентироваться на новые технологии. Использование устаревших методов выращивания культур не позволит выйти на конкурентный оптовый рынок: себестоимость продукции будет слишком высокой для этого.

Нужно «держать руку на пульсе», улавливать тенденции и следовать за ними – иначе не получится выйти за рамки приусадебного тепличного хозяйства, продукцию с которого удастся реализовать разве что только с рыночного лотка. Это тоже неплохой доход, однако совсем не то, что требуется от полноценного бизнеса.

Самый простой способ начать эффективный тепличный бизнес – разработать бизнес-план. Схема разработки выглядит следующим образом:

1. Анализ ситуации в секторе тепличного бизнеса в целом и в регионе;
2. Выбор сезонного либо круглогодичного бизнеса. Для сезонного достаточно временных пленочных теплиц, для круглогодичного нужно потратиться на комплексы с обогревом и прочими коммуникациями;
3. Анализ вариантов сбыта и налаживание связей с оптовыми закупщиками;
4. Расчет расходов и доходов;
5. Поиски путей финансирования.

Работа над инвестиционным планом – первый этап разработки бизнес-плана тепличного хозяйства. В документ включаются все планируемые затраты на строительство теплиц. Инвестирование начать необходимо с заказа проектной документации на теплицы и все внешние сети, которые будут ее обслуживать. В комплекс проектной документации должна входить спецификация на оборудование.

На этапе разработки проекта инвестиций выбирается метод выращивания культур в теплицах. Самый популярный сейчас – гидропоника, которую применяют преимущественно для овощей. При правильной организации процесса, средний цикл выращивания составит до 3 недель (в 10 раз быстрее, чем в открытом грунте), а уровень урожайности с 1 гектара будет составлять до 3 тонн. 1 гектар теплицы смогут качественно обслужить 7 специалистов – их зарплаты также нужно включить в расходы.

Подробнее о планировании тепличного хозяйства

Изначально нужно определить месторасположение и площадь участка, который планируется выделить под теплицы. Дальше важно решить, какой вид культуры планируется выращивать (овощи, цветы, зелень или клубнику). Если планируется комплексное выращивание – определить площадь под каждую культуру.

Для каждой культуры нужно подсчитать примерную ожидаемую урожайность, ориентируясь на показатели тепличных хозяйств своего региона, на сорт культуры и способ выращивания.

Ну и не помешает на этом этапе определиться, кому будет сбываться готовая продукция. Если планируются большие объемы – нужно искать выход на оптовых закупщиков. В основном это компании-посредники: заключить договор с конечным потребителем (например, супермаркетом) получится только в том случае, если выращивание будет уже налажено, и хозяйство сможет обеспечивать бесперебойные поставки больших партий продукции.

Цели проекта

Доставлять готовую продукцию лучше в ближайший населенный пункт. Транспортные расходы серьезно влияют на себестоимость, поэтому целесообразно позаботиться об их сокращении.

Как только урожайность станет стабильной, можно начинать изучать рынки и пробовать выходить на прямых поставщиков – будь то супермаркеты или, к примеру, консервные заводы. Такое сотрудничество – очень ответственный шаг, закрепленный договорными условиями. Зато оно позволит реализовать продукцию регулярно и по выгодной цене. Естественно, что для небольших хозяйств такие перспективы закрыты.

Важная цель проекта – определить максимально возможную прибыль, которую будет давать хозяйство и минимальный уровень прибыли, который позволит компании развиваться до следующего урожая. Если по расчетам уровень прибыли находится выше линии убытков – можно приступать к реализации идеи. Если нет – нужно продумать пути снижения себестоимости продукции.

Сколько стоит тепличное хозяйство?

Учитывая нестабильность рынка, сложно оперировать конкретными цифрами. Это нужно делать непосредственно при расчете данных для бизнес-плана. Что входит в перечень затрат на теплицы: Это:

• закупка комплектующих и монтаж теплиц;
• подвод к теплицам коммуникаций (воды, электричества);
• закупка посадочного материала;
• приобретение и установка оборудования для выращивания культур;
• заработная плата работников;
• средства на непредвиденные и текущие расходы.

Стартовый капитал должен соответствовать сумме затрат на перечисленные задачи.

Для каждой операции – свой график

Владелец тепличного хозяйства должен точно знать, за какие сроки:

• будут подготовлены территории, построены теплицы и подведены коммуникации;
• будет закуплено и установлено необходимое оборудование;
• пройдет закупка и посадка семян или рассады;
• завершится цикл созревания урожая.

Важно, чтобы временные рамки были конкретными, с минимальной погрешностью. Это позволит сделать предполагаемую прибыль реальной. Поэтому стоит прибавить к процессу планирования времени еще один показатель – срок реализации готовой продукции с учетом среднего срока порчи продукции.

Как выбрать правильное направление для своего тепличного хозяйства? Нужно ориентироваться на специфику хозяйств, расположенных в регионе, в буквальном смысле изучить ассортимент их продукции, ее качество и стоимость, примерные объемы урожая. Следующий этап – изучение спроса. Может, два десятка хозяйств по выращиванию огурцов в регионе достаточно насыщает рынок, и ваше 21-е хозяйство обречено на провал?

Ну и не помешает разузнать подробнее о рынках сбыта конкурентов. Даже если собственные оптовые покупатели найдены, всегда нужно иметь в запасе 2-3 варианта на случай, если постоянные заказчики неожиданно откажутся от сотрудничества. Тепличная продукция довольно капризная, поэтому продавать ее нужно быстро.

Важные «мелочи»

На что обратить внимание при организации хозяйства:

• расстояние коммуникаций до теплиц. Собственнику придется оплачивать покупку труб и кабеля, прокладку и монтаж за собственные средства. Эти дополнительные затраты потом нужно будет учитывать при расчете себестоимости.
• Территория вокруг теплицы должна быть ровной и достаточно большой для обустройства подъездного пути.
• На арендованном земельном участке лучше строить разборные конструкции, которые легко перемещать. На собственной земле – стойкие прочные теплицы с современным оборудованием и круглогодичным использованием.
• Традиционные методы обогрева теплиц отходят в прошлое. Нужно держать руку на пульсе инноваций, иначе эффективность хозяйства будет низкой. А если ближайшие конкуренты понизят свою себестоимость, ваш начинающий бизнес может потерпеть крах.
• Стоит всегда иметь запас средств на модернизацию теплиц. Однажды это поможет сравняться с конкурентами, а в обозримом будущем – опередить их.

Приблизительные цифры для расчетов на тепличное хозяйство

1. Одна теплица с полным комплектом оборудования и площадью 0,5га стоит приблизительно 15 тыс. долларов.
2. Чтобы обслужить эту теплицу, понадобится управляющий, технолог и минимум 3 рабочих. Их зарплаты должны соответствовать средним по региону.
3. Затраты на электроэнергию и обогрев составляют до 90% текущих расходов, поэтому большую важность имеет поиск менее дорогих, но эффективных вариантов обеспечения теплиц теплом и ресурсами.
4. Уровень рентабельности бизнеса, связанного с содержанием тепличного хозяйства, составляет в среднем до 15%. Срок окупаемости, в зависимости от вида продукции, спроса, наличия конкурентов и региона – до 3 лет.