Бизнес план сельский туризм в татарстане
Туристический бизнес в России всегда являлся прибыльным занятием. Рентабельность этого направления остается высокой, несмотря на возникающие кризисы или сложные экономические ситуации в стране.
В последнее время сельский туризм как бизнес закрепился на рынке услуг, и вызывает интерес у жителей крупных городов. Агротуризм позволяет окунуться человеку в повседневную жизнь российской глубинки. Для искушенных горожан подобный отдых является экзотическим, и за это они готовы отдавать немалые деньги. Организовать сельский туризм несложно, однако существуют некоторые нюансы, о которых следует знать начинающему предпринимателю.
Рекомендуем изучить еще одно направление в сфере услуг: бизнес на копчении продуктов.
Экотуризм в деревне: с чего начать
Экотуризм как бизнес привлекателен для сельских жителей, которые ограничены в денежных средствах. Небольшого стартового
Гостевой домик
капитала будет достаточно для:
- Приобретения или строительства небольшого домика на приусадебном участке;
- Покупки транспортного средства, которое необходимо для перевозки туристов.
Кроме этого, потребуется закупить домашних животных и разбить небольшой огород, где будут выращиваться продукты питания. Допускается использование частного дома предпринимателя в качестве места для проживания туристов. Необходимо разделить или выделить часть комнаты под столовую, так как пища должна быть приготовлена в специальном оборудованном помещении.
Составляя бизнес план, предприниматель должен выбрать вид экотуризма, который он будет предлагать клиентам. Вариантов может быть несколько:
- Отдых на природе в выходные дни;
- Проживание гостей в сельской местности от 1 недели до месяца;
- Комфортный отдых в благоустроенных коттеджах.
Если обстоятельства позволяют человеку инвестировать крупную денежную сумму в организацию сельского туризма, необходимо провести тщательное планирование. Перед тем, как воплотить бизнес идею в жизнь, предприниматель должен определиться с масштабами проекта и правильно оценить свои финансовые возможности. Эти факторы влияют на то, как будет выглядеть инфраструктура предприятия. Она включает в себя места для проживания отдыхающих, приема пищи и развлечений.
Обратите внимание! Туристический комплекс можно построить в традиционном русском стиле, в виде небольших деревянных изб, окруженных живописной природой. Питание проживающих гостей осуществляется за счет домашнего хозяйства.
Любой вид деятельности, в том числе и сельский отдых как бизнес, имеет свои плюсы и минусы. К преимуществам экотуризма можно отнести:
- Возможность получить стабильный доход от привычной и доступной деятельности;
- Создание новых рабочих мест для жителей деревни;
- Облагораживание территории;
- Знакомство с новыми людьми, культурой.
Недостатками являются:
- Сезонность бизнеса;
- Высокие затраты на поддержание порядка в туристическом комплексе;
- Большие расходы на рекламу и продвижение агротуризма.
Большое значение имеет месторасположение базы отдыха. Поселение должно находиться вдали от промышленных построек и оживленных трасс. Желательно, чтобы туристический комплекс окружали лес и горы, а поблизости был водоем.
Обратите внимание! Удачный выбор места для экотуризма – это половина успеха предприятия. Туристы отдают предпочтение базам, расположенным вблизи природных достопримечательностей.
Питание
Расходы на еду необходимо включить в бизнес план. Эти затраты влияют на стоимость туристической путевки. Рацион гостей должен состоять из блюд традиционной русской кухни. Для сельского туризма характерно питание экологически чистыми продуктами, такими как молоко, яйца, овощи, мед. Туристам можно предлагать воду из природных источников и домашние напитки.
К вопросу питания следует подойти максимально серьезно
Развлекательная программа
Организация досуга является основной частью отдыха туристов. Стандартный набор услуг включает:
- Охоту и рыбалку;
- Экскурсии по местным достопримечательностям;
- Пешие и конные прогулки в лесу;
- Сбор ягод, трав и грибов;
- Участие в обрядах, знакомство с местными традициями;
- Обучение народным промыслам;
- Купание в водоеме, русской бане.
На заметку! Список развлечений зависит от фантазии принимающей стороны. Чем он шире, тем больше вероятность, что туристы заходят вернуться и будут рекомендовать туристический комплекс своим знакомым.
Развлекательная программа должна быть насыщенной
Регистрация гостей
Предприниматель должен разработать программу, которая будет описывать порядок бронирования домов, транспортировки и заселения гостей. Обычно туристы покупают путевки через официальный сайт, в турагентствах или заказывают номер по телефону. Каждый из этих способов необходимо тщательно продумать, чтобы избежать ошибок и недовольства клиентов.
Сайт Бизнесвселе.ру подготовил для своих читателей еще несколько выгодных направлений:
- Тепличный бизнес с нуля;
- Разведение уток на мясо;
- Открываем прибыльный бизнес на клубнике.
Юридическое оформление
Для работы в области сельского туризма необходимо зарегистрироваться в качестве ИП. Эта организационно — правовая форма понятна для начинающих предпринимателей и упрощает вопросы налогообложения. Если бизнесмен планирует построить большой туристический комплекс, ему потребуется получить допуск СРО. Без этого документа постройка будет считаться незаконной. Принимать гостей на базе отдыха можно только после получения разрешения пожарной службы и санитарно – эпидемиологического контроля.
В некоторых случаях можно не регистрировать организацию в налоговых органах. Например:
- Если человек планирует размещать путешественников в собственном доме;
- Если бизнесмен постоянно проживает в селе и имеет хозяйство.
Ассенизаторский бизнес — еще одно интересное направление, не пропустите.
Сельский туризм бизнес план
Бизнес план по экотуризму позволяет предпринимателю избежать ошибок и правильно распределить первоначальный капитал. В качестве примера рассмотрим гостевой дом, расположенный на территории приусадебного участка предпринимателя. Помещение предназначено для размещения 6 человек.
| Наименование расходов | Стоимость, руб. |
| Ремонт помещения | 80000 |
| Закупка мебели | 70000 |
| Оборудование (лодки, велосипеды, лошади) | 85000 |
| Реклама и сайт | 10000 |
| Коммунальные услуги | 8000 |
| Итого | 253000 |
Доход будет зависеть от количества туристов, которые посещают гостевой дом. Среднее количество отдыхающих в месяц – 20 человек. Суточная аренда дома составляет 700 рублей на человека. При этом стоит учитывать доход от экскурсий, питания и развлекательных программ. Продажа дополнительных услуг увеличит средний чек до 1600 рублей. Доходность гостевого дома в месяц составит 32000 рублей.
Кстати, здесь мы подробно рассказали о том, как получить субсидию от государства на развитие бизнеса.
Данные показатели характерны для летних месяцев. В зимний период наступает спад, и количество клиентов уменьшается. Приблизительная прибыль гостевого дома будет около 25000 рублей в год. При правильной организации работы, проект окупится в течение 12-18 месяцев.
Как думаете, экотуризм выгодное направление для бизнеса?
Думаю даНе выгодно
Заключение
Экотуризм доступен для любого жителя деревни, который задумывается о собственном деле. Для развития сельского туризма не требуется больших капиталовложений, начать можно с небольшого гостевого домика, а затем постепенно расширить бизнес до туристической базы. Предприниматель может получать дополнительный доход от проведения экскурсий, развлекательных мероприятий. Важно понимать, что не каждая деревня будет привлекательна для посещения туристами. Успех бизнеса зависит от расположения гостевого дома или туристической базы.
Интересное видео о сельском туризме
Загрузка …
По оценкам Ассоциации сельского туризма Республики Татарстан, в 2016 году татарстанское село приняло порядка 7 000 туристов. Немного? Да. Однако у этого сегмента рынка есть все шансы развиться в самостоятельную индустрию — превратить агротуризм в инструмент возрождения села силами самого села, оценивая потенциальный рынок в 30 млрд рублей в год, мечтают чиновники от туристической отрасли. Пока же идею двигают фермеры-сподвижники, некоторые из них в недавнем прошлом были жителями больших городов.
Туризм наперечет
Впервые фермеры региона заявили о готовности принимать на своей территории гостей порядка 15 лет назад; принято считать, что агротуризм в республике зародился тогда же. Однако по прошествии полутора десятков лет этот сегмент так и не вырос до масштабов самостоятельной индустрии.
«Единая всероссийская сеть агротуризма» (rosagrotourism.ru) сообщает следующее: в Татарстане имеется всего четыре объекта сельского отдыха — одна экоферма, усадьба, пара гостевых комплексов. База Ассоциации содействия агротуризму России и вовсе не содержит сведений об имеющихся в регионе объектах, несмотря на то, что она пополняется с 2006 года. Хотя, скорее всего, дело не в отсутствии агротуризма, а в отсутствии нормального, стандартизированного учета: точными сведениями на этот счет не располагает даже государственный комитет по туризму. Заместитель председателя ведомства Лиана Саетова говорит о наличии «нескольких предпринимателей», которые развивают агротуризм в Татарстане. Самый известный из них — Габделахат Котдусов, принявший в прошлом году, по данным госкомитета, около 6 000 туристов. Вдвое меньше в минувшем году приняла экоферма «Каенсар» в Арском районе, и даже эта цифра для фермерского хозяйства считается приличной.
Сводных же цифр по турпотоку на село у чиновников нет.
— В любом случае, это небольшой процент из общего количества туристов, так как это направление только начинает развиваться, — заверяет Саетова. — Спрос на подобного рода туристические услуги постоянно повышается, как правило, со стороны людей, организовавших свой отдых самостоятельно — путешествующих в одиночку, небольшими компаниями или семьями.
Габделахат Котдусов принял в прошлом году, по данным госкомитета, около 6 000 туристов. Фото kazan.vibirai.ru
В свою очередь, Федеральное агентство по туризму оценивает долю сельского туризма в общем объеме туристического рынка в 2%. И это, понятное дело, далеко не потолок: опыт Европы показывает, что сельский туризм способен обеспечить от 15 до 30% всего дохода индустрии гостеприимства.
Более полная информация о том, как сегодня развивается направление, есть у возглавляющей региональную Ассоциацию сельского туризма Руфии Мухамадеевой. Сейчас она — главный «движок» этого сегмента, признают участники рынка. Два года назад Мухамадеева начала вплотную заниматься темой, будучи заместителем председателя Совета молодежных организаций РТ. По ее данным, в Татарстане насчитывается порядка 60 объектов сельского туризма. Правда, когда речь доходит до перечня, оказывается, что в списке, помимо ферм, фигурируют проекты провинциальных музеев-заповедников, домашние зоопарки и гостевые дома. То есть все, что можно более-менее притянуть к категории «сельский туризм».
— Это не противоречит общепризнанному пониманию термина «сельский туризм» — он предполагает использование природных, культурно-исторических и других ресурсов сельской местности и ее особенностей для создания комплексного туристского продукта, — поясняет Мухамадеева.
Главные потребители сельских благ — молодые семьи с детьми из числа татарстанцев, а также туристы, для которых поездка в татарскую деревню — это возможность разнообразить экскурсионную программу и расширить представление о республике. Приехавших в татарскую деревню из других регионов туристов в их общей массе пока немного. О визитах «иностранных делегаций», то есть гостей из стран дальнего зарубежья, фермеры и владельцы усадьб говорят как об исключительных случаях.
Гостей стараются удивить экзотическими животными, блюдами традиционной татарской кухни, баней, изделиями народных промыслов, катанием на лошадях: это стандартный набор «фишек», которые предлагают гостевые дома по запросу «агротуризм». В принципе, это в целом совпадает с ожиданиями потенциальных гостей.
— Туристы хотят сельской «экзотики», но все же предпочитают гостить с максимальным комфортом, — констатирует президент Ассоциации туристских агентств Республики Татарстан Рамиль Мифтахов. — «Причесанных» же деревень, готовых предложить туристам жизнь без прикрас, в Татарстане нет.
Гостей стараются удивить экзотическими животными, блюдами традиционной татарской кухни, баней, изделиями народных промыслов, катанием на лошадях. Фото evoler.net
Агротуризм — дело романтиков
— Термин «агротуризм» не закреплен ни в одном нормативном-правовом акте, и это значительно затрудняет развитие сегмента и его продвижение с юридической точки зрения, — говорит Лиана Саетова.
Руфия Мухамадеева же в том, что агротуризм развивается по принципу «главное начать, а потом разберемся», не видит ничего плохого:
— Пока сельский туризм — это некий стартап. Сегодня главная задача — «раскачать» сельчан и муниципалитеты, привлечь максимум активных людей в отрасль.
Отметим, сейчас Мухамадеева работает своего рода посредником между чиновниками и фермерами. Последним она рассказывает об удачном опыте их «коллег по цеху» из Архангельской области и Белоруссии: в этих регионах туризм позволяет диверсифицировать доходы сельского населения, а, главное, вдохнуть новую жизнь в «умирающую деревню».
— Возвращение «уходящей натуры» можно было бы сделать главной идеей, философией, если хотите, миссией агротуризма, — убеждена руководитель Ассоциации сельского туризма РТ.
Однако благие намерения неизбежно столкнутся с реалиями: ярко выраженная сезонность и небольшой турпоток пока не позволяют превратить агротуризм в большой бизнес — к этому выводу приходят все собеседники издания. Представить себе, что фермеры, привыкшие считать каждый рубль, массово пойдут в отельеры, сложно. Они не готовы вынимать средства из основного оборота для организации полноценной инфраструктуры по требованиям туристических объектов.
Пионер сельского туризма Габделахат Котдусов рассказывает, что ему потребовалось 5 лет, чтобы вывести хозяйство на безубыточность, а последние годы страусиная ферма даже приносит своему хозяину небольшую прибыль. В гости к Котдусову в Верхнеуслонский район успела съездить добрая половина школьников Татарстана. Инвестиции в «проект» по словам фермера, составили 4 млн рублей.
Данис Закиров, дипломированный юрист, всего год назад покинувший город, а ныне управляющий на пару с Аделей Янышевой, также бывшей горожанкой с высшим экономическим образованием, экофермой «Каенсар» говорит, что в целом в его хозяйство было вложено около 20 млн рублей (собственно, молочная ферма, строительство гостевых домов и небольшой туристической инфраструктуры, сыроварня).
Агротуризм — это лишь возможность поддержать бухгалтерию в «высокий» сезон, говорит Данис Закиров. Фото prokazan.ru
— Комплекс работает в ноль. Агротуризм — это лишь возможность поддержать бухгалтерию в «высокий» сезон.
В свою очередь, управляющий семейным фермопарком «Хуторок» Сергей Речкин (тоже прибывший на село из города — вместо квартиры в Ульяновске на накопленные деньги купил дом в Лаишевском районе Татарстана) признается, что пять экскурсий в день на три-пять человек обеспечили бы ему стабильный дополнительный заработок, однако в этом году дела, увы, идут у него неважно.
Наконец, владелец расположенного в Елабужском районе агротуристического комплекса Miras Ильнар Губайдуллин рассказывает, что в год его комплекс принимает около 300 гостей — немного, но достаточно для того, чтобы немного увеличить общую прибыль хозяйства.
Чтобы зарабатывать больше, фермам требуется фокусироваться на туристической деятельности, для чего увеличивать штат сотрудников и обеспечивать более стабильную работу и лучший сервис. Сельчане же предпочитают экономить на персонале и выполнять всю работу самостоятельно. К тому же увеличение персонала и перекос в туристическую деятельность превращает фермы в шоу, чего агротуризм не предполагает.
Денег нет. Дайте туристов
Подкрепить намерения региональных чиновников привлечь туриста на село могло бы введение налоговых преференций. Так было в Белоруссии, где введение льгот позволило совершить настоящий рывок.
— Белорусские агропредприниматели платят один базовый налог — 10 долларов в год, — рассказывает Мухамадеева. — Правда, власти государства сталкиваются с необходимостью отделять настоящих фермеров, работающих в индустрии гостеприимства, от многочисленных желающих воспользоваться льготой, но не имеющих к агротуризму ни малейшего отношения.
Налоговые послабления существуют для фермеров и в Польше, где вклад агротуризма в формирование ВВП страны составляет 4(!) процента. Российские предприниматели тоже ждут подобных послаблений от государства: в августе участники конференции, посвященной по развитию сельского туризма в Приволжском федеральном округе, вышли с предложением освободить на 3 года от уплаты налогов малые и средние предприятия сферы агротуризма, а также объявить десятилетние каникулы от налогообложения имущества физлиц и вновь зарегистрированных ИП по новому виду деятельности.
Подкрепить намерения региональных чиновников привлечь туриста на село могло бы введение налоговых преференций. Фото elabuga.com
Рентабельность агротуристического бизнеса (а эксперты говорят о потенциале рентабельности в 15—30%) могла бы существенно вырасти при определении отдельного статуса агротуристических объектов. Сейчас фермер, пробующий себя в агротуризме, — это, по сути, отельер, производитель и владелец магазина в одном лице, который противостоит контролирующим органам из всех этих сфер. В этой связи уместным вновь было бы обратиться к опыту Белоруссии: там человек, работающий в сфере агротуризма, вообще не является предпринимателем — это просто частное лицо, принимающее у себя гостей.
— Ни одна проверка к нему прийти не может, — рассказывает Лилия Саетова из Госкомитета РТ по туризму. — В Татарстане же в аналогичной ситуации необходимо обеспечить все нормы, которыми в своей деятельности руководствуется тот же Роспотребнадзор, а также другие надзорные и контролирующие ведомства.
Наши же фермеры, признают спикеры, сейчас работают в «серой зоне», часто без сертификации продукции и образования ИП под угрозой проверок, а сочувствующие контролирующие органы советуют просто работать аккуратнее.
Что касается получения финансирования по программам поддержки МСБ, то сейчас оно фактически заморожено, — констатирует Руфия Мухамадеева. — Многие программы поддержки из экономии средств секвестированы. К примеру, если еще в прошлом году мы могли рассчитывать на получение гранта госкомитета по туризму на развитие туробъекта, то в этом году таких расходов в бюджете ведомства не предусмотрено. Еще в 2013 году было приостановлено финансирование по линии программы «Социальный бизнес», осуществляемой Агентством инвестразвития РТ. Однако, как это ни парадоксально, представители отрасли и сами не горят желанием принимать материальную помощь от государства. В чем по-настоящему нуждаются — так это в помощи в продвижении своих объектов.
— Я сам раньше работал в интернет-магазине и при желании легко настрою любую рекламную кампанию в интернете. Проблема в том, что у фермеров рекламных бюджетов нет, — делится Данис Закиров.
По мнению Нияза Латыпова, в недалеком прошлом фермера, а ныне известного в Татарстане блогера, фермер, основная задача которого — это производство и реализация сельхозпродукции, не в состоянии сформировать устойчивый туристический поток, ибо у него нет на это ни сил, ни времени. «Я в свое время и сам подумывал о развитии агротуризма, но давно похоронил эту идею», — признается Латыпов.
В Арском районе наблюдается целая совокупность положительных факторов: это и близость к Казани, и наличие готовых объектов (деревня Хотня, ферма «Каенсар», комплекс «Кырлай»), и интересная легенда для туристов — резиденция Кыш Бабая. Фото museum.ru
Впрочем, есть и хорошие новости. Именно в продвижении, кажется, местные чиновники готовы идти навстречу сельским подвижникам. Они видят развитие агротуризма через объединение более или менее успешных объектов в кластеры, туристические маршруты. Что-то подобное может получиться в Арском районе, где наблюдается целая совокупность положительных факторов: это и близость к Казани, и наличие нескольких готовых к приему экскурсантов объектов (деревня Хотня, ферма «Каенсар», комплекс «Кырлай»), и интересная легенда для туристов – резиденция Кыш Бабая.
Что касается турагентств, то они будут готовы продавать эти маршруты, как только появится продукт. Пока же в Казани только два турагентства, которые, можно сказать, болеют этой темой. Одно из них — агентство «Travel and work», которое в свое время инициировало проект «Резиденция Кыш Бабая» в деревне Яна Кырлай, получив на его развитие грант по программе «Социальный бизнес».
— Стоит признать, многие фермеры вообще не понимают, кому может быть интересна их культура и их история, — сожалеет Мухамадеева из региональной Ассоциации сельского туризма. — Но я верю: все, что делается сейчас, не уходит, как вода в песок. Наши усилия не напрасны, и тема все равно «выстрелит» — не через пять, так через десять лет. Тренд на экологичность, желание сбежать из города силен, и есть фермеры, которые интуитивно почувствовали тенденцию еще 13— 15 лет назад, когда и речи не было о возможности государственной поддержки, формирования сегмента в самостоятельную отрасль и т.д., — говорит эксперт.
Ее поддерживает и Данис Закиров:
— Мы видим, что в этом году началась хорошая работа по развитию агротуризма. Мы даже рады, что работа идет медленным темпом — это даст возможность привести на в агротуризм по-настоящему хорошие проекты.
Айгуль Чуприна