Бизнес план салон красоты организационный план
1. Краткий инвестиционный меморандум
Сегодня люди всё больше стремятся к обладанию красивой внешностью. Это становится большим стимулом для открытия новых салонов красоты. С точки зрения востребованности, салонный бизнес отличается высокой перспективностью. Бизнес-план открытия салона красоты указывает на возможность привлечения большого количества клиентов при соблюдении некоторых условий профессионального менеджмента.
Цель проекта: получение прибыли за счет предоставления населению бьюти-услуг.
Основные факторы успеха салона красоты:
- Стабильно увеличивающееся стремление россиян к западным меркам красоты.
- Совершенствованием сервиса.
- Увеличение количества услуг
- Рост количества клиентов мужского пола (1/4 часть посетителей салонов — мужчины).
- Возможность привлечения специалистов высокого класса, обучение в лучших зарубежных мастерских.
- Понимание разницы между домашним уходом и профессиональными косметологическими процедурами в салоне.
Сумма первоначальных инвестиций — 805 600 рублей.
Точка безубыточности — на 3 месяц.
Срок окупаемости — 12 месяцев.
Средняя ежемесячная прибыль — 111 600 рублей.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Салонный бизнес — быстрорастущее направление.
Начинающий бизнесмен должен знать, что в только что открытом салоне не нужно сразу же предлагать посетителям все возможные услуги. Такие нововведения внедряются постепенно. Нужно уметь каждый раз радовать клиентов новыми услугами. Если внедрять всё сразу, то, во-первых, будет трудно разобраться, какие услуги пользуются большим спросом, а во-вторых, можно просто ввести в замешательство посетителей.
Данный салон находится в спальном районе, в шаговой доступности от домов. Его удобно посещать как после работы, так и в выходные. В помещении уютная, теплая атмосфера. Салон красоты входит в эконом-сегмент и имеет сравнительно низкие инвестиции и быструю окупаемость. Средний чек такого салона 700-900 руб. Он имеет большой поток клиентов и не подвержен экономическим кризисам.
Виды услуг:
- Парикмахерские услуги: окрашивание, мелирование, наращивание, выпрямление волос, разнообразные прически и укладки, уход за волосами;
- Ногтевой сервис: маникюр, педикюр, покрытие гель-лаком, шелаком, наращивание ногтей;
- Депиляция тела воском, сахаром (шугаринг);
- Классический, расслабляющий, антицеллюлитный массаж;
- Татуаж лица, коррекция и покраска бровей и ресниц.
Для максимизации прибыли в салоне красоты осуществляется продажа сопутствующего товара:
- Средства по уходу за волосами;
- Средства по уходу за телом;
- Декоративная косметика.
Рынок красоты в России ещё далек от насыщения. Спрос на бьюти-услуги продолжает расти, в настоящее время насыщенность рынка составляет не более 50%. Операторы рынка прогнозируют рост салонов красоты не менее 10% в год. Индустрия красоты выдерживает любой кризис. Быть ухоженным и привлекательным — ценность на все времена. В любой экономической ситуации услуги парикмахеров и косметологов будут востребованы. Даже в последний кризис 2014 года продолжали открываться салоны красоты. Главное — быть последовательным в ценовой политике и продумывать стратегию.
Целевая аудитория
Целевую аудиторию проекта можно разделить на две отдельные категории: потенциальная ЦА и реальная ЦА.
К потенциальной ЦА можно отнести всех людей, у которых возникает потребность посещать салон красоты от случая к случаю. Это могут быть люди любого возраста и пола со средним и ниже среднего уровнем достатка. Наибольшим спросом у потребителей пользуются услуги парикмахеров. Большинство же остальных услуг рассчитаны на женщин, возраст которых от 27 до 45 лет. Как правило, именно они более внимательно следят за своей внешностью и составляют основную долю потребителей и являются реальной ЦА салона.
План раскрутки салона красоты состоит из нескольких этапов:
- Салон находится в спальном районе, таким образом, основной задачей является донести до жителей близлежащих домов информацию об открытии. Это можно сделать путём размещения рекламных плакатов на улицах (растяжки, ситилайты, баннеры). Данный способ позволяет сформировать постоянный поток посетителей.
- Для повышения лояльности клиентов к салону необходимо предоставлять постоянным посетителям скидки, дисконтные карты.
- Реклама в интернете. Сюда входит размещение баннеров на региональных сайтах, реклама в социальных сетях, создание собственного сайта. Данный этап может привлечь жителей других районов, но, для того, чтобы этот шаг был небесполезным, необходимо рекламировать какую-то конкурентную услугу (это может быть что-то необычное для других районов, либо услуга с более низкой стоимостью, чем у конкурентов).
- Реклама в местных глянцевых журналах.
- Выпуск красочных буклетов с примерами работ и ценами.
- В будние дни с 10:00 до 12:00 посетителям салона необходимо оказывать услуги по стрижке по сниженным ценам (студенты, пенсионеры, домохозяйки).
Основная цель проекта — открытие салона красоты и максимизация его прибыли.
1 этап
Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.
Требования к помещению слона красоты:
- Расположение: спальный район;
- Площадь помещения — 70-100 м2;
- Отдельный вход с улицы или с торца;
- Желательно наличие парковки для 5 автомобилей и более;
- Предпочтительно первый этаж или полуцоколь с окнами. Подвальное помещение не рассматривается. Можно рассмотреть второй этаж с удобным и коротким лестничным маршем. Выше второго этажа рассматривать расположение салона не рекомендуется;
- Место на фасаде, выходящем на улицу, для расположения вывески обязательно, желательно также иметь место для размещения баннера.
2 этап
Оформление юридического лица.
Деятельность может осуществлять как физическое лицо — ИП, так и юридическое лицо — ООО.
Заключение СЭС.
Чтобы его получить, необходимо:
- Техническая документация на помещение;
- Ассортиментный перечень;
- Договор с организацией на вывоз мусора и волос;
- Договор на стирку пеньюаров, полотенец;
- Документы на стерилизаторы;
- Договор на проведение дезинсекции, дезинфекции, санитарный паспорт;
- Договор на обслуживание вытяжной системы вентиляции;
Кроме того, образец бизнес-плана салона красоты должен указывать на необходимость следующего перечня документов:
- Заключение на работу от пожарной инспекции;
- Разрешение на осуществление деятельности от администрации населенного пункта;
- Разрешение на осуществление торговли сопутствующими товарами (от администрации и СЭС);
- Договор с ЖУ на техническое обслуживание (электропроводка, водоснабжение и пр.);
- Договор с организацией на обслуживание кассового аппарата;
- Пакет кадровой документации;
3 этап
- Подбор персонала;
- Поиск поставщиков;
- Рекламная кампания;
- Ремонт помещения;
- Закупка необходимой мебели;
- Установка техники;
- Торжественное открытие;
- Рекламная кампания по плану годовых акций;
- Текущая работа салона красоты.
6. Организационная структура
Штатное расписание:
- директор — 1,
- администратор — 2,
- мастера — 8.
Общее количество работников — 11 человек.
Для открывающегося салона подбор сотрудников очень важен, ведь от него может зависеть весь бизнес. Проверка профессионализма мастеров должны проводиться только квалифицированным специалистом в данной сфере. Устное собеседование необходимо совмещать с практикой. На собеседовании с мастерами необходимо не только давать оценку их уровню и стажу работы, но и оценивать поведение, общительность, доброжелательность.
Способы поиска сотрудников: объявления, биржа занятости, учебные заведения, знакомые, интернет.
Владельцам салонов красоты рекомендуется чаще посещать мастер-классы и разнообразные конкурсы в учебных заведениях. На таких мероприятиях можно найти себе работника, наглядно оценив его креативность и профессионализм.
Способ расчета заработный платы мастеров — сдельный. Мастера получают 25% процентов от сделанной работы. Администраторы и директор получают фиксированный оклад.
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 35 000 |
Ремонт и вывеска | 250 000 |
Рекламная кампания | 100 000 |
Аренда на время ремонта | 81 000 |
Закупка оборудования | 329 600 |
Прочее | 10 000 |
Итого | 805 600 |
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 509 030 |
Аренда | 81 000 |
Коммунальные услуги | 15 000 |
Реклама | 30 000 |
Бухгалтерия (удаленная) | 10 000 |
Закупка расходных материалов | 91 261 |
Непредвиденные расходы | 10 000 |
Итого | 746 291 |
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
Все риски по данному проекту условно можно поделить на внутренние и внешние.
Основные внешние риски проекта:
- Повышение сырьевой себестоимости
Характеристика риска и способы реагирования:
Деятельность салона напрямую зависит от материалов и инструментов, которые закупаются у многочисленных производителей. Повышение цены одних поставщиков можно компенсировать сменой партнеров и переходом на другую косметическую марку. Мировой рынок предлагает большой выбор и диапазон цен.
- Изменение модных трендов, появление новых технологий и косметических методик
Характеристика риска и способы реагирования:
Риск может привести к устареванию базовых технологий и обострению необходимости закупки новых материалов, инструментов, привлечения более дорогих специалистов. Нивелируется постоянной поддержкой актуальности предложения за счет участия в выставках, форумах, мастер-классах. Это же позволит работать над построением имиджа салона.
Основные внутренние риски проекта:
- Текучка и низкий уровень компетенции персонала, недостаток профильных специалистов.
Характеристика риска и способы реагирования:
В сфере услуг именно профильный персонал и уровень сервиса является ключевым фактором привлечения клиентов. Чем ниже уровень профессионализма мастеров, тем ниже степень удовлетворенности клиентов (либо тем меньше их финансовая ёмкость).
Этот внутренний риск существенно увеличивает последствия внешнего риска конкурентной среды.
В целях удержания высокой планки доходности необходимо проводить регулярные курсы повышения квалификации для постоянного персонала, содержать полный штат специалистов, разрабатывать эффективную систему мотивации и контроля. Удержание высококлассных специалистов происходит с помощью систем внутренней лояльности.
Финансовая модель салона красоты
Салон красоты «Клеопатра» является Обществом с Ограниченной Ответственностью. Сумма уставного фонда 10 000 000 руб. Количество учредителей 3 человека. Доли учредителей в Уставном фонде составляют 45%,30%, 25%.
Вопросы, касающиеся имущества и развития предприятия решаются на общем собрании. Текущее руководство деятельностью осуществляется директором.
В салоне-парикмахерской «Клеопатра» работают четыре мастера-универсала, врач-косметолог, массажист, два мастера маникюра и педикюра, уборщица. Директор салона исполняет обязанности администратора и бухгалтера.
Мастера в салоне работают посменно: первая смена работает с 9-00 до 14-00, вторая смена — с 14-00 до 19-00.
Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены, т.е. в 14-00 и к концу рабочего дня, т.е. в 18-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка. Рабочий день директора также не нормирован.
Все сотрудники подчиняются непосредственно директору ООО «Клеопатра».
Директор имеет высшее экономическое образование. Директор подотчетен учредителям предприятия и относится к категории руководителей. Директор принимается и увольняется на основании решения учредителей предприятия. При осуществлении своей деятельности руководствуется нормативными и законодательными документами Республики Беларусь: Уставом Общества, должностной инструкцией. Основные функции директора: общее руководство деятельностью Общества, обеспечение выполнения всех принимаемых Обществом обязательств, принятие мер по обеспечению здоровых и безопасных условий труда, организация взаимодействия сотрудников, контроль за соблюдением законности сотрудниками, защита интересов Общества в суде и органах государственной власти и управления, обеспечение экономической стабильности Общества. Директор занимается подбором персонала, текущим управлением, планированием и осуществлением деятельности Общества, осуществлением маркетинговой политики.
Главный бухгалтер имеет высшее экономическое образование и стаж работы. Главный бухгалтер относится к категории руководителей и подчиняется директору. В обязанности главного бухгалтера входит: организация бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности, контроль за законным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия, организация и ведение бухгалтерского учета и отчетности, контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств, расходованием средств предприятия, оплате труда работникам, производит расчет стоимости оказываемых услуг.
На должность администратора салона красоты принимается лицо со средним профессиональным образованием (требований к стажу работы нет) или начальным профессиональным образованием и стажем работы по специальности не менее 2 лет.
Администратор салона красоты имеет среднее-специальное образование, знает основы продаж и маркетинга, владеет знаниями по кассовой дисциплине. Назначается на должность и освобождается от нее по приказу директора предприятия. Функции администратора салона красоты: обеспечивать работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей салона красоты, созданию для них комфортных условий; контролировать сохранность материальных ценностей; консультировать посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг; принимать меры для предотвращения и ликвидации разного рода конфликтных ситуаций; рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия; контролировать соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены; информировать руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации; контролировать выполнение работниками указаний руководства организации.
На должность массажиста назначается лицо, имеющее среднее медицинское образование по специальности «Медицинский массаж». Массажист должен знать: организацию работы медицинского учреждения; психологию профессионального общения; основные причины, клинические проявления, методы диагностики, осложнения, принципы лечения и профилактики заболеваний и травм; методики лечебного (классического), сегментарного, точечного, спортивного, гигиенического, косметического, аппаратного массажа; частные методики массажа; основные виды медицинской документации; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. В обязанности массажиста входит: осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований, предъявляемых к организации работы кабинета массажа и рабочего места массажиста; подготовка пациентов к массажу, контроль за состоянием пациентов во время проведения процедур; лечебный (классический), сегментарный, точечный, спортивный, гигиенический, косметический, аппаратный массаж, подводный душ-массаж; проведение частных методик массажа при заболеваниях и травмах опорно-двигательного аппарата, центральной и периферической нервной системы, внутренних органов, болезнях обмена веществ, мочеполовой системы, кожи в послеоперационный период восстановительного лечения в хирургии; обеспечение инфекционной безопасности пациентов и медицинского персонала, выполняет требования инфекционного контроля в кабинете массажа.
Парикмахер должен знать: виды оказываемых услуг; правила бытового обслуживания населения; современные формы и методы обслуживания в парикмахерских; правила, приемы и способы выполнения работ по видам парикмахерских услуг; направление моды, современные виды модельных стрижек, причесок; основы моделирования прически; способы оформления прически; устройство и правила эксплуатации аппаратуры, инструмента, приспособлений; виды, ассортимент материалов, используемых в парикмахерской практике, их назначение и применение; состав и свойства препаратов, составов, растворов специального назначения, парфюмерно-косметических средств, их воздействие на кожу и волосы; требования к качеству материалов, препаратов; основы физиологии кожи и волос; правила санитарии и гигиены, правила обслуживания и профессиональной этики. Парикмахер определяет по внешним признакам вид, структуру, состояние волос и кожи; производит стрижку волос (простую и модельную); выполняет укладку волос в соответствии с направлением современной моды и особенностями лица заказчика парикмахерских услуг; оформляет прически с применением современных парфюмерно-косметических средств для моделирования и фиксации; использует декоративные элементы(предметы) при оформлении прически: цветы, банты, заколки, бусины и др.
На работу мастера маникюра и педикюра принимается лицо, имеющее специальное образование в сфере маникюра и педикюра, и медицинскую книжку. Мастер педикюра должна знать: правила выполнения педикюрных работ; назначение применяемых инструментов, приемы пользования ими и правила их хранения; применяемые материалы и их свойства, назначение и нормы расхода; способы оказания первой медицинской помощи; правила санитарии и гигиены; правила обслуживания; направление развития моды;
Мастер маникюра и педикюра перед началом рабочего дня:
проходит в установленном порядке периодические медицинские осмотры, инструктаж по охране труда;
принимает рабочее место.
В течение рабочего дня мастер маникюра педикюра: выполняет различные виды маникюра (европейский, аппаратный и др.) с элементами современных методик ухода;
выполняет различные виды педикюра с элементами современных методик ухода;
осуществляет комплексный уход за кожей рук и ногтями с использованием различных химических и физических методов (парафиновые укутывания кистей рук, отбеливание ногтей, уход за кутикулой, маска для кистей рук и др.);
производит восстановление, ремонт и укрепление ногтевой пластины; шлифовку и полировку ногтевой пластины; запечатывание ногтей;
исполняет декоративное (художественное) украшение, роспись, дизайн ногтей различными методами с использованием различных материалов;
подбирает препараты и дает рекомендации по уходу за ногтями и кистями рук;
выполняет сложные художественные и авторские работы на натуральных и искусственных ногтях;
соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
немедленно ставит в известность своего непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
оказывает первую помощь пострадавшим при травмировании и внезапном заболевании.
На должность врача-косметолога назначается лицо, имеющее высшее медицинское образование по специальности «Лечебное дело» и сертификат специалиста по специальности «Дерматология» или «Терапевтическая косметология», опыт практической работы в должности врача -косметолога не менее одного года. Врач-косметолог осуществляет квалифицированную медицинскую деятельность, оказывает лечебно-диагностическую помощь в области дерматологии и терапевтической косметологии с соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Организует и проводит диагностику и лечение различных заболеваний и состояний, проводит косметологические процедуры: аппаратные и лазерные методики, массаж лица, уходы, «чистки», эпиляция, окрашивание бровей ресниц, коррекция. Обертывание. Составление индивидуальных программ для пациентов по лицу и коррекции фигуры Контурная пластика, мезонити, диспорт, озонотерапия, аппаратная косметология.
На должность уборщицы принимается лицо без предъявления требований к образованию и стажу работы. Осуществляет уборку закрепленных за ней помещений, коридоров, лестниц, а также поддержание закрепленной территории в чистоте в течение рабочего дня. Убирает пыль с мебели, ковровых изделий. Подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полы, лестницы, окна и т.д. Осуществляет сбор и транспортировку мусора и отходов в установленное место. Осуществляет расстановку урн для мусора, их очистку и дезинфицирование. Осуществляет приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. Получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых местах.
Таблица 5. Штат сотрудников
№ п.п. | Название должности | Штат |
1 | Директор | 1 |
2 | Администратор | 2 |
3 | Бухгалтер | 1 |
4 | Парикмахер-универсал | 4 |
5 | Врач-косметолог | 1 |
6 | Мастер маникюра и педикюра | 2 |
7 | Массажист | 1 |
8 | Уборщица | 1 |
ИТОГО | 11 |
Таблица 6. Расходы на оплату труда в ООО «Клеопатра»
№ п.п. | Должность | Количество человек | Оклад в месяц, млн. руб. | Фонд оплаты труда, млн. руб. | ||
месяц | квартал | год | ||||
1 | Директор | 1 | 3,5 | 3,5 | 10,5 | 42,0 |
2 | Администратор | 2 | 2,5 | 5,0 | 15,0 | 60,0 |
3 | Главный бухгалтер | 1 | 4,0 | 4,0 | 12,0 | 48,0 |
4 | Парикмахер-универсал | 4 | 3,0 | 12,0 | 36,0 | 144,0 |
5 | Врач-косметолог | 1 | 3,0 | 3,0 | 9,0 | 36,0 |
6 | Мастер маникюра и педикюра | 2 | 2,5 | 5,0 | 15,0 | 60,0 |
7 | Массажист | 1 | 2,5 | 2,5 | 7,5 | 30,0 |
8 | Уборщица | 1 | 1,5 | 1,5 | 4,5 | 18,0 |
ИТОГО | 11 | 22,5 | 36,5 | 109,5 | 438,0 |
Расходы на оплату труда в год составят 438000000 руб. Сумма налога 135780000 руб. в год. Итого затраты на оплату труда с учетом налога составят 573780000 руб. в год.