Бизнес план промышленного выращивания черники
Бизнес по выращиванию черники на приусадебном участке
В годы Второй Мировой войны британская бомбардировочная авиация совершала налёты на территорию Третьего Рейха исключительно в ночное время. Некоторые специалисты утверждали, что возможность проявления уникального «кошачьего зрения» у лётчиков английских бомберов обязана исключительно черничному джему, входящему в обязательный рацион лётных экипажей.
Так это или нет, на самом деле судить сложно, но указанный факт приобрёл силу аксиомы и так раскрутил бренд черники, что и поныне ягода этого, внешне неприметного растения, обязательный компонент различных чудодейственных снадобий в области лечения офтальмологических заболеваний.
Плюсы черничного бизнеса
В чём прелесть для начинающего предпринимателя, решившего организовать бизнес на выращивании черники?
- Во-первых, чрезвычайно низкое предложение товарной ягоды и продуктов переработки на рынке, что обусловлено сезонной зависимостью и фактором годовой урожайности для продукции собранной в местах естественного произрастания. Низкое предложение, несёт за собой дефицит ягоды, особенно в неурожайные годы, крайне незначительную конкуренцию и достаточно прогнозируемое ценообразование, что в современных условиях — немаловажный фактор.
- Во-вторых, черника помимо получения прибыли от выхода ягоды позволяет получать деньги и с побочной продукции. Например, она прекрасный медонос и если у вас есть собственная пасека, черничная плантация обеспечит ваше хозяйство изумительным вересковым мёдом, так поэтично воспетого горцами туманной Шотландии. Если у вас пасеки нет, а черничник достаточно обширен, то вы можете привлечь сторонних пчеловодов, что так же не оставит вас без душистого мёда, исходя из принципов взаимовыгодного сотрудничества. Кроме этого, определённые деньги можно получать даже из отходов, ведь при прореживании посадок растений черники, листья и стебли можно заготавливать, высушивать и сдавать заготовителям лекарственного сырья.
- В третьих, черника ещё недостаточно окультурена в отечественных реалиях и как следствие мало подвержена заболеваниям и нашествию вредителей, как неизменных спутников интенсивного земледелия.
- И последнее, этой ягоде гарантирован стабильный сбыт, особенно на юге страны, где в естественных условиях она не произрастает, покупательная способность населения достаточно высока, предложение ягоды представлено, в основном традиционными культурами, а сеть оптово-розничной торговли и объектов ресторанного бизнеса хорошо развита.
Категорическим плюсом при организации бизнеса на выращивании черники следует считать, что её ягода в случае остатков от реализации в свежем виде прекрасно перерабатывается и хранится, что позволяет более равномерно получить распределение прибыли и поступление средств и зимнее время, в так называемый период межсезонья.
Минусы выращивания черники
В любой бочке черничного варенья всегда может оказаться своя ложка дёгтя, а порой и не одна.
Прежде всего, черника — дитя северных широт, сосновых лесов и верховых болот. На юге, там где для её реализации складывается очень благоприятная конъюнктура, достаточно непросто получить оптимальные условия для её произрастания. Кислая почва, достаточное обеспечение влагой прикорневой зоны и отсутствие перегрева, так называемого «запекания» надземной части растения, особенно в период формирования урожая — вот основные факторы, которые могут подбросить неприятные сюрпризы бизнесмену при выращивании черники.
В южных зонах выход из неблагоприятных ситуаций видится в организации черничника в притенённых местах, организации продуманного и качественного капельного орошения и использования окультуренных высокоурожайных и адаптированных сортов. Последний пункт может нести достаточно серьёзные организационные сложности, поскольку высококондиционный посадочный материал является продуктом исключительно иностранной селекции. Но, при его использовании можно получать высокие показатели эффективности бизнеса и значительно южнее ареала естественного произрастания культуры. К слову, те же поляки, в Люблинском воеводстве, в промышленных объёмах производства смогли существенно потеснить традиционных производителей – скандинавов на европейском рынке ягоды.
Технология выращивания черники
Первое и непременное условие — почва должна быть кислой, с показателями «кислотной вилки» в 4-5 единиц. Если у вас земля не соответствует таким показателям, не отчаивайтесь, внесение качественного верхового торфа решает проблему кардинально. Причём дополнительные затраты на торфирование участка не должны смущать, поскольку одновременно с приведением к заданным показателям кислотности вы одновременно улучшаете структуру почвы, повышаете её воздухопроницаемость и делаете немалый задел по обеспечению прикорневой зоны основными питательными элементами.
Посадка здоровых развитых растений с хорошей корневой системой производится в октябре, наилучший эффект даёт высадка в подготовленные почвенные гребни, которые облегчают текущий уход и подавление сорняков. Расстояние между растениями и ширина междурядий зависит от конкретных условий и типа посадочного материала.
В тёплое время года, в условиях засушливого лета необходима организация капельного орошения прикорневой зоны и поддержания достаточного уровня влажности гребня. Затраты на капельницу так же сугубо индивидуальны и исходят из многих факторов.
Важным нюансом является использование подкисленной до уровня рН 5 воды или как альтернатива,-водного настоя травы в бочке двухнедельной выдержки.
Качественный сбор товарной ягоды, осуществляется вручную и требует полной мобилизации собственных ресурсов, либо привлечения наёмной рабочей силы на период созревания урожая. Может быть интересен скандинавский опыт так называемой малой механизации сбора ягоды, путём применения «лапландских совков», «гребёнок» и прочих приспособлений.
Готовая ягода реализуется в свежем виде, некондиция сушится, замораживается, идёт на изготовление джемов, варений. Перерабатываются и излишки товарной ягоды, главным условием является недопущение подкисания продукции, появления плесени.
Облегчению сбыта может служить заключение договоров на поставку свежей продукции в заведения ресторанного питания и розничную торговую сеть.
Пошаговый план старта бизнеса по выращиванию черники
Дабы избежать проблем с фискальными органами, необходимо зарегистрироваться в местных налоговых органах, в качестве субъекта предпринимательской деятельности, классификация по ОКВЭД 01.25.1
Если позволяет первоначальный капитал, то стоит задуматься о закладке многолетнего ягодника на площади свыше 0.7 га.
Урожайность с одного куста может составлять порядка 2-4,6 кг, причём следует учитывать, что первые 3 года, по мере формирования, черничник будет выдавать лишь до 30% от максимальной урожайности. Работает плантация порядка 12-15 лет, в особо благоприятных условиях при грамотной агротехники, черника способна отдавать хорошие урожаи и на протяжении четверти века.
Сколько можно заработать на выращивании черники. Расчет затрат и прибыли
Стоимость сформированного сортового саженца черники может стартовать от 350 р, с учётом закладываемой площади и способа посадки необходимо производить расчёт затрат на посадочный материал.
Из расчёта изымем обязательные платежи за земельный участок, ввиду специфики и конкретных условий сумма платежей может существенно различаться.
Затраты на торфование участка так же можно опустить, поскольку данное мероприятие актуально лишь для некислых почв.
Цена за килограмм товарной ягоды черники может колебаться в достаточно широких пределах и, как правило, в среднем составляет 200 руб.
Вычитание налоговых отчислений, арендных платежей, транспортных, коммунальных расходов, фонда заработной платы позволяет выйти на рентабельность производства черники в районе 75%, причём, возможно выйти на рентабельность 90% и выше за счёт использования дополнительных возможностей, а именно эксплуатации черничника как медоноса, реализация лиственного сырья, глубокая переработка, прямые продажи и прочее.
Выращивание черники как бизнес, весьма перспективное и привлекательное направление, обусловленное рядом факторов, перечисленных выше. Стоит ли активировать и развивать это направление решение непростое, но, безусловно, заслуживающее внимание.
Как организовать бизнес на выращивании черники на своем участке? Сколько вложений потребуется по расчету на 30 соток, и какова рентабельность бизнеса выращивания черники? Какие еще формы заработка имеет бизнес? Обо всем узнаете из идеи бизнеса на выращивании черники.
Содержание:
- Бизнес-план выращивания черники
- Оцениваем идею
- Покупаем саженцы черники
- Готовим участок, высаживаем саженцы черники
- Основные работы по уходу за черникой
- Сбыт черники
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания черники
- Черника как бизнес — отзывы
- Заключение + видео
Бизнес на чернике.
Бизнес-план выращивания черники
| Вложения: 545 000 рублей | Доход: 225 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 3-4 года |
Черника – дикорастущее растение, которое уже приспосабливаются выращивать фермеры и предприниматели на своих территориях. Ягода пользуется популярностью, поэтому прибыли она приносит хорошие. Подготовив участок правильно, можно единожды посадить кусты и выращивать чернику много лет.
Оцениваем идею
Не всегда выращивание черники как бизнес на своем участке
является выгодным делом. Поэтому идеи необходима предварительная оценка.
Ответьте на следующие вопросы:
- Где выращивать чернику? – культура прихотливая к почве, так как является дикой и лучше всего растет в сосновых лесах. Придется основательно подготовить участок.
- Есть ли конкуренты, растет ли черника в ваших лесах? – если в лесах ягоды много, тогда выращивание в домашних условиях может стать убыточным. Легче будет собирать ягоду в лесу.
- Что со спросом на чернику? – если спрос не высок, задумайтесь об объединении идей по выращиванию ягод. Но почвы для выращивания черники подходят далеко не всем ягодным растениям.
Если дело можно организовать на своем участке, и вы видите прибыли в нем, приступайте к изучению правил подготовки почвы и посадки черники. Дополнительно посмотрите на плюсы и минусы дела.
Плюсы:
- Невысокая конкуренция.
- Выращивать можно и в северных регионах.
- При имеющемся участке рядом с лесом затраты на
подготовку почвы сократятся в разы.
Минусы:
- Прихотливое к грунту растение.
- Может расти в больших объемах в лесах, что будет
сказываться на доходах предпринимателя.
При должной подготовке участка первый минус отпадает. Да и в лесах такие объемы далеко не всегда встретишь.
Покупаем саженцы черники
Кусты черники.
Черника – растение больше дикое, чем домашнее, поэтому на сорта его не делят. Садоводы все же делят чернику на лесную и садовую чернику. Ягода черники мелкая темно-сине-фиолетового цвета. Кусты ее достигают высоты до полуметра.
Чернику высаживают семенами или саженцами. Чтобы сохранить свое время, высаживайте саженцы. Семенами сажают при отсутствии финансов и возможности купить саженцы. Саженцы лесной черники стоят 70 рублей за 1 штуку, но нужны условия для её выращивания. Садовая же черника стоит 500 рублей за 1 саженец.
Для бизнеса лучше покупать саженцы черники, возраст которых 2-3 года. Для экономии часть участка можно засадить на следующий год, размножив чернику черенками. Схема посадки черники 2 х 2 метра. 1 сотка вмещает 25 кустов. Итого нужно 750 кустов.
Если участки возле сосновых лесов, высаживайте лесную чернику. Затраты на саженцы составят 750 * 70 = 52 500 рублей. Но в большинстве случаев придется высаживать садовую ягоду, стоимость саженца около 500 рублей. Затраты составят 750 * 500 = 375 000 рублей.
Затраты на саженцы 375 000 рублей. Доставка 2 000 рублей.
Готовим участок, высаживаем саженцы
черники
Завозим торф на участок.
Если участок находится рядом с сосновым лесом, подготовка почвы может и не понадобиться. При неподходящем участке нужен ряд работ по его подготовке. Главное требование – влажность и кислотность. Если участок не влажный, с этим справиться полив. С кислотностью подготовка посадочных ям и постоянное удобрение почвы. Затраты на вспашку и подготовку участка составят 10 000 рублей.
Совет №1. Чернике нужно много света, но можно высаживать и рядом с деревьями – частичное затенение пойдет только на пользу кустам.
Правила подготовки почвы и посадка черники:
- Подготовка к посадке начинается в сентябре, посадка в октябре.
- Роем ямы, размер которых 1,5 х 1,5 метра, глубиной 0,7 метров. Затраты на технику для подготовки ям – 10 000 рублей.
- Землю с ямы смешиваем с торфяной крошкой в соотношении 2 к 1. Нужно примерно 60 кубов торфяной крошки по 300 рублей за куб – 18 000 рублей.
- Также для повышения кислотности добавляется порошковая сера. Её стоимость низкая. Расход на 1 сотку – 5 килограмм.
- К тяжелым почвам добавляют еще и речной песок.
- Яма засыпается. Через месяц производится посадка.
- Корневую систему саженца стоит увлажнить перед посадкой.
- Высаживается в подготовленную ранее яму, засыпается, утрамбовывается.
- Дальше необходимо качественно полить растение, вылив на каждый куст не менее 30-50 литров воды.
- Куст мульчируют опилками или тем же торфом. Затраты на мульчу 10 000 рублей.
Совет №2. Чем лучше подготовите и удобрите почву, тем меньше рисков гибели черники. Для работ по подготовке участка воспользуйтесь услугой агронома. Услуга – 5 000 рублей.
После посадки куст до морозов должен прижиться. Если ожидаются сильные морозы и не снежная зима, тогда укройте саженцы лапником. Считайте также затраты на доставку удобрений. Лучше переплатить и ввезти больше полезной плодородной почвы, чем пытаться догнать норму после высадки саженцев.
Затраты на посадку черники: вспашки и первая плодородная почва – 10 000 рублей, подготовка ям – 10 000 рублей, торфяная крошка – 18 000 рублей, сера – 2 000 рублей, мульча – 10 000, услуга агронома – 5 000 рублей, огородный инструмент – 5 000 рублей.
Основные работы по уходу за черникой
Выращивание черники.
Чтобы минимизировать свою трудовую деятельность и не бояться потери урожаев, как можно лучше подготавливайте почву. Не забывайте, что культура дикая и сложно приживается на неподготовленных участках.
Работы по уходу за черникой:
- Полив. Поливать растение нужно регулярно, но не обильно – лишь поддерживайте влажность вокруг куста. В жаркие дни ранним утром можно опрыскивать растение. Выгоднее в перспективе установить капельный полив. Для повышения кислотности добавляйте лимонную кислоту при поливе. Установка скважины и проведение системы выйдет в 60 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 10 000 рублей.
- Мульча. Чтобы сократить количество воды, мульчируйте посадки для остановки испарения влаги. Мульчируя торфом, вы дополнительно обогащаете почву питательным грунтом. Ежегодные затраты на мульчу 10 000 рублей.
- Обрезка. Куст черники небольшой, и при наличии лишних веток урожайность спадет. Все молодые, подсохшие, больные ветки обрезаются. Оставляют только крепкие ветки, которые приносят урожай. Обрезка проводится в весенний период.
- Подкормки и профилактика. При грамотной подготовке участка перед посадкой, мульчировании торфом, подкормки будут минимальными. Останется только поддерживать уровень кислотности почвы. Дополнительно вносить можно минеральные удобрения. Также по весной можно опрыскивать растение от вредителей и болезней. Ежегодные затраты на подкормки и препараты 12 000 рублей.
Сбор урожая начинается с конца июня до сентября. Собирают урожай каждые 5-6 дней и продают небольшими партиями. Чтобы зарабатывать на выращивании черники еще больше, займитесь саженцами. Ежегодные затраты на тару 8 000 рублей.
Вложения в оборудование 60 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию – 10 000 рублей, мульчу – 10 000 рублей, подкормки и препараты – 12 000 рублей, тару – 8 000 рублей.
Сбыт черники
Продажа черники.
Плюс черники в том, что урожай вы будете получать на протяжении двух месяцев. Так ягоду сбывать можно в розницу по выгодным ценам.
Куда и кому сбывать ягоду:
- На рынке;
- Социальные сети;
- Доски объявлений;
- Через рекламу в газете;
- Продажа перекупщикам;
- С дому знакомым, соседям;
- Свое производство варенья, джема;
- Под реализацию в продуктовые магазины.
Вариантов для сбыта предостаточно. Идеально, если клиент сам придет за ягодой к вам. Дополнительно зарабатывать можно на саженцах, сбывая их на рынке, на ярмарках или с дому.
В определенных случаях дело придется зарегистрировать. Можно
зарегистрировать ИП или ЛПХ. Налог будет небольшим и не превысит 10-15 тысяч
рублей в год.
Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 5 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Посадочный материал | 377 000 |
| 2 | Подготовка участка | 50 000 |
| 3 | Система полива | 60 000 |
| 4 | Прочие расходы | 10 000 |
| Итого: | 497 000 |
Сэкономить можно на посадочном материале, высадив лесную
чернику или самостоятельно размножив после посадки небольшого количества
кустов. На подготовке участка лучше не экономить.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 10 000 |
| 2 | Мульча | 10 000 |
| 3 | Подкормки | 12 000 |
| 4 | Тара | 8 000 |
| 5 | Реклама и ГСМ | 5 000 |
| 6 | Прочие затраты | 2 000 |
| Итого: | 47 000 |
Содержание участка с черникой будет обходиться в 47 тысяч рублей ежегодно. Но и здесь можно сэкономить хотя бы на мульче. До получения прибыли вложения в бизнес составят 545 000 рублей.
Считаем прибыль
Урожайность с 1 куста черники может доходить до 7 килограмм. Но более реальные цифры – 2 килограмма. Общая урожайность с 30 соток 1,5 тонны. Реализуя ягоду по средней цене в 150 рублей за килограмм, вы будете иметь минимум 150 * 1 500 = 225 000 рублей дохода. И это при низких показателях урожая и цены.
Урожайность с 1 сотки 50 килограмм, а доход 7 500 рублей.
Ежегодная прибыль 225 000 – 47 000 = 178 000 рублей. Дело окупится через 3-4 года. Рентабельность бизнеса на выращивании черники 80%.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания черники.
Также чернику можно выращивать и зарабатывать как на комнатном растении, продавая в горшках. Это уже одна из разновидностей идей бизнеса на чернике. Еще один вариант – собирать ягоду в лесу. Еще выращивать на кислых почвах можно клюкву и голубику.
Черника как бизнес – отзывы
Отзывы о выращивании черники.
Большинство дачников утверждают, что выращивать чернику на своих участках сложно. Но если создать специальные закрытые гряды из торфа, то вполне реально. Уход будет минимальный, но при посадке придется много поработать, чтобы создать закрытые гряды с нужной почвой. Немаловажно постоянное увлажнение почвы.
Отзыв дачника о выращивании ягод черники:
«Я выращиваю всего по чуть-чуть. Есть черника, клюква,
брусника и голубика. Черника растет у меня на приподнятых грядках, прикрытых
тенью. Грядка 60 сантиметров шириной. Почва – кислый торф с землей и песком. В
сухое лето поливаю часто. В течение 5 лет урожайность только нарастала» –
дачник.
Если посадить чернику правильно, то уход будет минимальным, а урожай высоким. Выращивая в закрытых грядах идею легко можно объединять с выращиванием иных ягод.
Заключение
Создав подходящие условия, дело окажется прибыльным. Плюс черники в минимальном уходе, минус в требовательности к почвам. Все же дело рентабельное, особенно при выращивании черники ближе к сосновым лесам. Так затраты можно сократить в разы и не бояться за урожаи.
Как подготовить землю для посадки.
