Бизнес план по выращиванию лисичек
Где выгоднее заниматься выращиванием лисичек и как организовать на них бизнес? Какие нюансы есть в деле и сколько можно заработать, посадив лисички на своем участке? Читайте бизнес идею выращивания лисичек на своем участке с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план лисичек
- Оцениваем идею
- Технология выращивания лисичек
- Сбыт лисичек
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания лисичек
- Заключение + видео
Бизнес на лисичках.
Бизнес-план лисичек
| Вложения: 19 000 рублей | Доход: 75 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 1-3 года |
Лисичка – популярный гриб, который используют в различных блюдах. Устроив в лесу или на своем участке посадки, можно каждый год не искать их часами, а собирать всегда в одном месте. Дело будет выгодным, если высадить их в правильном месте на большой территории.
Оцениваем идею
Перед подготовкой участка нужно оценить саму идею и понять
технологию выращивания лисичек на своем участке. Проанализировав все нюансы
дела, и написав бизнес-план, вы сможете определить выгоду данного дела. В
первую очередь ответьте на вопросы:
- Есть ли подходящий участок для выращивания лисичек? – для заработка нужна большая территория, подходящая почва и наличие деревьев.
- Есть ли возможность устроить посадки в лесах? – рентабельно искусственно посадить лисички в лесах. Так и урожаи будут выше, и территория больше.
- Растут ли лисички в ваших лесах? – если в лесах полно лисичек, то нет особого смысла заниматься выращиванием дома на маленьких территориях.
Выбрав место для выращивания, можно готовиться к посадке. Также посмотрите на плюсы и минусы при самостоятельном выращивании лисичек.
Плюсы:
- Популярность гриба.
- Грибы редко подвержены вредителям.
- Выращивать можно в лесу вдали от людей.
Минусы:
- Первые урожаи будут не раньше чем через год-два.
- Практически невозможно выращивать в теплице
круглый год. - Нужны специальные условия для выращивания в
домашних условиях.
Лишь в исключительных случаях стоит заниматься выращиванием
лисичек для продажи на своем участке. Дело можно будет считать прибыльным, если
уже есть подходящие площадки или вы проживаете вблизи с хвойными лесами.
Технология выращивания лисичек
Выращивание лисичек как бизнес.
Для выращивания лисичек нужно иметь участок, пригодный для выращивания лисичек. Место должно быть максимально подходящим для гриба. И в первую очередь важно наличие деревьев: дубов или хвойных. Желательно иметь взрослые деревья, с новыми саженцами придется ждать несколько лет первых урожаев.
Совет №1. Чем больше вы завезете плодородной почвы с лесов, где растут лисички в симбиозе с такими же деревьями, что и растут на вашем участке, тем выше шансы развить качественную плантацию дома.
Посадить лисички можно с помощью спор, грибницы или грунта с участка, на котором растут лисички. При выборе посадочного материала, ориентируйтесь на дерево, которое растет в лесу. Дерево должно быть тем же, что и на вашем участке, при этом здоровым, без признаков болезни.
Совет №2. Фермеры рекомендуют высаживать лисички на своем участке слоем верхнего грунта, завезенного с леса.
Варианты посадки лисичек на своем участке:
1. С помощью шляпок
грибов
Найдите в лесу лисички рядом с таким же деревом, что растет на вашем участке, и срежьте старые шляпки. Также захватите грунт с этого же участка. Как только шляпки подвяли, положите их под дерево-симбионт и присыпьте почвой с леса. Временами увлажняйте почву в месте посадки.
2. Настойка из шляпок
Возьмите ведро на 10 литров с дождевой водой и поместите в
него шляпки грибов, добавив 50 грамм сахара. Через сутки шляпки нужно размять в
воде, а после процедить данный раствор, отделив, но сохранив мякоть и воду. Под
деревом снимают слой почвы в 15 сантиметров в диаметре метра от дерева,
поливают раствором дуба, чтобы избавиться от вех вредителей. Через 3 часа
открытый участок поливают настойкой из шляпок, а сами шляпки укладывают на
корни дерева. После участок закрывают ранее снятой почвой. Уход – умеренные
поливы.
3. С помощью грибницы
и грунта
Грунт и грибница вокруг дерева в лесу выкапывается, помещается в закрытые с отверстиями для кислорода ящики. Ящики оставляют в постройках на зиму, чтобы в почве погибли все вредные микроорганизмы. Через год в начале лета происходит посадка. Вокруг дерева выкапываются лунки, и аккуратно укладывается грибница. Сама грибница поливается 1 литром воды, а земля вокруг 10 литрами воды. Далее все посадки мульчируются ветками и листвой.
После посадки важно, чтобы участок оставался затененным. При
отсутствии дождей придется поддерживать легкую влажность почвы – саму грибницу
лишь увлажняют, а землю вокруг обильно поливают. Первые урожаи пойдут через 1-2
года после посадки. Насколько они будут высокими, неизвестно. Создав все
условия, можно надеяться на 20-50 литров грибов с 1 сотки земли за сезон.
Для больших урожаев можно выращивать грибы в лесах,
самостоятельно посадив лисички. Такое дело можно организовать с соседями,
выбрав подходящее и недосягаемое для других людей место. В этом случае урожаев
будет намного больше.
Затраты на
ГСМ и прочее при подготовке почвы и посадки лисичек составят 10 000 рублей.
Покупка рабочего инструмента – 3 000 рублей.
Сбыт лисичек
Продажа лисичек.
С реализацией лисичек проблем не возникнет, даже если сможете собрать несколько центнеров. Данный гриб можно засушить, замариновать, заморозить и продать позже. А можно сбывать по осени в свежем виде.
Где и как продавать лисички:
- На рынке;
- Сарафанное радио;
- Рекламируя в местной газете;
- Отдача под реализацию в продуктовые магазины;
- Рекламируя в социальных сетях и на досках
объявлений.
Достаточно 2-3 года рекламировать свои посадки, и уже после
вы будете получать клиентов благодаря сарафанному радио. Почти все методы
рекламы бесплатны или требуют минимальных затрат. Не забывайте о соседях и
знакомых, которые могут стать клиентами и распространителями рекламы вашей
маленькой грибной фермы.
Первоначальные
затраты на рекламу 1 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Затраты на запуск
дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Посадка лисичек | 10 000 |
| 2 | Инструмент | 3 000 |
| 3 | Реклама | 1 000 |
| 4 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого: | 19 000 |
Затраты на дело будут минимальными и не превысят и 20 тысяч
рублей. Главное – иметь участок с подходящими условиями. С нуля создать условия
– посадить деревья и удобрить почву будет дорого.
Считаем прибыль
При хорошей организации дела с 1 сотки можно иметь в среднем 25 литров данного гриба. Продавая по 100 рублей за литр, с участка в 30 соток доход составит 30 * 25 * 100 = 75 000 рублей. Даже с учетом затрат на тару и перевоз грибов чистая прибыль не упадет ниже 70 000 рублей. Рентабельность бизнеса на выращивании лисичек 95%.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания лисичек.
В промышленных масштабах выращивают и другие грибы как бизнес – опята, вешенки, боровики, шампиньоны, трюфеля, шиитаке. Некоторые из них выращивают на участке, другие круглый год в помещении или в теплице.
Заключение
Если имеются подходящие участки или леса, можно заняться выращиванием лисичек. Гриб пользуется высокой популярностью, а затраты на посадку будут минимальными. Пусть бизнес и не принесет огромных доходов, времени он тоже практически не заберет. Придется подождать до получения первых серьезных урожаев, но дело точно окупится.
Какие грибы можно выращивать дома на своем участке.
(фото взяты из свободного доступа).
Этот вид весьма прибыльного сезонного заработка в нашу сельскую местность пришел в 90-е годы. Все прекрасно помнят, когда по несколько месяцев не платили зарплату на основной работе и поэтому огромное количество народа старались заработать в лесу на лисичках.
Первая частная скупка открылась у нас в одном доме. Денег по первости всем не хватало, поэтому пару-тройку дней приходилось ждать, но обмана не было, выплачивали все сполна. Было даже несколько разборок между так называемыми «крышами».
С наступлением 2000-х годов бизнес на лисичках становился все шире и масштабнее. По поселку и в ближайшей деревне уже существовало не менее 6-7 точек скупки грибов.
Скупщики.
В основном это частные лица, работающие на себя, которые открывают точку, договариваясь с местным жителем, что будет скупать на территории своего дома. Ему привозят тару(разного рода ящики), дают некую сумму денег для того, чтобы расплачиваться за грибы с населением и электронные весы. Реклама в виде объявлений развешивается по всему поселку, сиди и принимай.
В последнее время, по словам одного знакомого скупщика, «хозяин» платит 20 рублей с килограмма принятых грибов. А за день можно принять в хороший сезон от 100 до 300 кг. Неплохо, сидя на пятой точке у себя дома.
Грибы, по мере наполнения тары, «хозяин» забирает в основном через день, дабы не давать им большой усушки перед сдачей на крупную заготовительную базу.
Конкуренция между точками и «хозяевами» все же существует, хотя и не такая явная. Разница в ценах может достигать 10-20 руб.
Сборщики.
Население(сборщики), особенно безработные, довольно хорошо зарабатывают на сдаче лисичек. А если в этом принимает участие вся семья, то выходит совсем прилично.
Например, я занимаюсь сбором лисичек с 90-х годов. Мест уже знаю достаточно много, но некоторые грибные места год за годом исчезают из-за вырубки лесов, поэтому приходится искать новые места и иногда на приличном расстоянии от дома.
Цены в точках у нас с начала сезона начинаются с 200 рублей за килограмм грибов. Это первые мелкие лисички, что начинаются на окрайках березняков или смешанных перелесков, но с большей долей березы. С началом основного слоя и по мере насыщения рынка и наполнения крупных заготовительных баз, цена на точках начинает сползать вниз, но за счет количества грибов чаще выдерживаешь стабильную дневную сумму выручки.
У меня одного обычно выходит за день 1500-2000 руб., а в хороший урожайный год и того больше. Можно себе представить сколько зарабатывают семьями и на машине.
Самая низкая цена на грибы наблюдалась в дождливое лето, когда лисички перенасыщены влагой — 70 рублей за кило. К середине сентября цена начинает снова плавный подъем и может достигать пика(180 руб) ко времени первых заморозков из-за снижения количества гриба в лесу, да и большинство жителей прекращают ездить в лес.
Подводя итог, бизнесом на лисичках заработать и весьма неплохо можно. Если есть машина и небольшой начальный капитал — можно скупать по окружным деревням или быть простым сборщиком, зная свои грибные места.
Юморок:
Здоровущие в этом году грибы уродились. Без топора в лесу делать нечего.
Мой адрес электронной почты для личных вопросов, предложений и идей — petaw71@yandex.ru
Подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь с друзьями! Спасибо!
Прошлые публикации:
В мире насчитывается более 60 видов лисичек. Они имеют заслуженную славу среди грибников. Благодаря своему химическому составу, эти уникальные лесные плоды пригодны не только для употребления в пищу, но также их используют в народной медицине.
Описание, характеристика и польза лисичек
Особенностью данного вида является то, что шляпка и ножка представляют собой единое целое. Внешне её можно сравнить с зонтом, вывернутым наружу.
Цвет этого грибочка светло – жёлтый, но среди них попадаются экземпляры с ярко-оранжевой окраской. Благодаря своему цвету, они и получили своё название. Шляпка лисички гладкая с волнистыми краями, достигает в диаметре 12 см. Ножка гриба узкая снизу, расширяется у основания шляпки. Внешне его можно ещё сравнить с лесным цветком, что и делают многие грибники. Лисичка имеет лёгкий кислый аромат.
В мякоти данного гриба присутствуют витамины группы B, D, PP. Из микроэлементов можно отметить соли меди и цинка. Лисички богаты бета-кератином, который и окрасил их в ярко-жёлтый цвет. Так как состав этого гриба богат ценными веществами, аминокислотами и витаминами, плодовые тела обладают большим количеством лечебных свойств:
- снижают уровень холестерина в крови;
- повышают иммунитет;
- подавляют рост раковых клеток;
- выводят токсины;
- укрепляют стенки сосудов;
- очищают печень и нормализуют её работу;
- помогают бороться с лишним весом;
- улучшают зрение;
- способствуют нормализации сердечного ритма;
- помогают при борьбе с инфекциями во время бронхита, ангины, фурункулёза.
Противопоказаниями к применению являются:
- детский возраст до 7 лет;
- индивидуальная непереносимость;
- период беременности и грудного вскармливания.
Особенности роста лисичек в лесу
Лисички растут в хвойных и смешанных лесах, иногда их можно встретить в берёзовых рощах. Эти жёлтые грибочки произрастают обычно целыми семьями-группами. Лисички любят влагу и после сильных дождей растут наиболее хорошо. Встретить этот уникальный гриб можно в промежутке времени с июня по октябрь практически во всех природных зонах России.
Чаще всего произрастают лисички в местах с повышенной влажностью. В лесу грибы этого вида образуют взаимовыгодное соседство с корнями деревьев определённых пород (хвойные). Прорастая внутрь корней, мицелий (грибница) насыщает дерево полезными компонентами. В свою очередь, дерево «делится» влагой, необходимыми для роста элементами и питательными веществами.
В период сильных дождей эти богатые своими целебными качествами грибы не гниют. Поразительно и то, что в сухую погоду они не высыхают, а просто замедляют свой рост.
Посадочный материал
Среди большого количества грибов лисички занимают особое место. Они обладают не только целебными свойствами, но и имеют отличные вкусовые качества.
Важно! Так как лисички относятся к тяжёлой пище, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, они противопоказаны.
Выращивание лисичек — процесс трудоёмкий и занимает немало времени и сил. Стоит набраться терпения, потому что первый урожай появится не раньше чем через год.
Размножение лисичек верхней частью гриба
Материал для посадки лисичек заготавливается в лесной поляне, где растут данные грибы. Основой размножения являются споры, которые находятся в верхней части плодового тела. Поэтому для посадки простым способом понадобятся лишь шляпки взрослых и крупных грибов. Как вырастить грибы лисички:
- Собранные в лесу шляпки замачивают на 10-20 часов в воде с добавлением сахара. На один литр воды необходимо добавить 100 г сахарного песка.
- По истечении положенного времени шляпки грибочков прямо в воде интенсивно разминают руками.
- Полученную смесь процеживают. Во время посадки понадобятся и раствор, и кашица, поэтому ничего не выбрасывайте.
- Следующий этап — выбор участка под деревом. Оно должно быть той же породы, что и дерево, возле которого были собраны лисички.
- Верхний слой земли вокруг дерева необходимо снять. А для того чтобы уничтожить микроорганизмы в земле, которые могут неблаготворно влиять на споры грибов, грунт рекомендуется заранее обильно полить отваром коры дуба.
- Спустя пару часов после полива участка отваром землю поливают раствором со спорами грибов. Кашицу из шляпок размещают вокруг дерева на участках корней, которые открыты.
- Затем следует засыпать снятой землёй яму и аккуратно полить по стволу.
- На зиму данный участок земли следует утеплять, закрывая сухими ветками или слоем сена.
Важно! Поливать участок с грибницей следует регулярно и умеренно.
Первый урожай появится не раньше, чем через год.
Размножение лисичек при помощи мицелия
Выращивание грибов лисичек в домашних условиях можно производить и другим способом. Для этой цели используют мицелий, представляющий собой маленькие вегетативные тельца грибов. Данный способ размножения, несмотря на то, что он более длительный, считается более надёжным.
Мицелий грибов лисичек можно приобрести в специализированном магазине. Продаётся он в виде сухого субстрата. Средняя стоимость такого порошка — 150 рублей за пакетик весом 60 г.
Также можно произвести забор мицелия самостоятельно. Для этого нужно в лесу на участке, расположенном рядом с местом, где растут лисички, сделать забор грунта. Данную процедуру рекомендуется делать с середины весны до конца лета. Как вырастить грибы лисички в домашних условиях на даче:
- Выкапывают несколько небольших пластов земли.
- Части грунта с грибными нитями разделяют на несколько частей.
- Каждую часть помещают в отдельную емкость. Это может быть полиэтиленовый пакет или какая-либо коробка. Для того чтобы к грибнице был постоянный доступ кислорода, закрывать тару не стоит.
- На протяжении года тару с землёй нужно хранить в прохладном месте. Спустя это время, в июне можно приступать к высадке.
- Вокруг дерева выкапываем ямки, каждая глубиной примерно 20 см.
- Высыпаем в них сухой грунт с мицелием и хорошо утрамбовываем.
- Поливаем обильно каждую лунку и землю вокруг водой.
- На зиму рекомендуется укрывать участки с грибницей сухой травой, ветками, хвойными иголками.
Важно! Чтобы не повредить нити грибницы, транспортировку выкопанного грунта нужно производить очень осторожно.
Разведение в домашних условиях для новичков
К сожалению, на данный момент вырастить эти уникальные грибочки в закрытом грунте не представляется возможным. Ведь даже разведение в лабораторных условиях на данный момент не принесло никаких результатов. Причина заключается в том, что лисички растут в непосредственной близости корней деревьев, c которыми имеют взаимовыгодное соседство. Если на приусадебном участке нет подходящей породы дерева, можно посадить молодые саженцы.
Для разведения грибов в подвальном помещении, скорее, подойдут вешенки или шампиньоны. Лисички выращивать искусственно в квартире или погребе не имеет смысла.
Промышленное выращивание как бизнес
Существует два способа выращивания грибов: экстенсивный и интенсивный. Первый предусматривает выращивание грибов в природных, естественных условиях на даче или возле дома. Для размножения такого вида, как лисички, он является вполне подходящим. Не исключены и недостатки, какими являются: сезонность сбора грибов и величина урожая, которые напрямую зависит от условий климата. Данный метод размножения не требует больших материальных затрат.
Второй способ – интенсивный. Данный метод разведения скорее подойдёт таким грибам, как вешенки, шампиньоны. Интенсивного способа (в теплице) выращивания лисичек не существует. По той причине, что для этих грибов обязательным условием для размножения служат естественные условия, температура воздуха и близость деревьев, с корнями которых они образуют микоризу. Ведь именно от корней определённых деревьев лисички питаются необходимой влагой и веществами, необходимыми для роста.
Правила сбора урожая
Собирать урожай лисичек можно с июля по октябрь. Грибочки, собранные летом, несколько отличаются от тех, что собрали осенью. Летние лисички менее красивы и ароматны, но зато превосходят своих осенних собратьев по питательным свойствам. Самое благоприятное время для сбора урожая – это сентябрь и период «бабьего лета».
Перерабатывать лисички не составит никакого труда. Так как червивыми они не бывают, а хвоя к ним не пристаёт, их достаточно вымыть под струёй проточной воды. После можно приниматься за приготовление любимых блюд.
Стоит также отметить, что благодаря своей упругости лисички очень просты и неприхотливы в транспортировке. Так как грибные тела хорошо сохраняют свою форму (не ломаются и не крошатся), перевозить их можно не только в корзинах, но и в простых пакетах.
Важно! Чтобы предотвратить повреждение грибницы, при сборе лисичек нельзя вырывать плодовое тело с корнем. Срезать грибок нужно аккуратно ножом на расстоянии 2 см от земли.
Лисичка – это универсальный гриб, который можно использовать для приготовления различных блюд и закусок. Его можно солить, мариновать, жарить, даже употреблять в пищу в сыром виде.