Бизнес план по торговле детским питанием

Одной из самых перспективных идей для бизнеса является продажа детских товаров. Родители никогда не жалеют денег на своих малышей, даже если приходится ущемлять в чём-то себя. Выбирая направление деятельности, стоит рассмотреть вариант торговли детским питанием, ведь смеси, пюре, консервы и каши для малышей – это товары первой необходимости. Их будут покупать всегда, даже во время кризиса. Для успешного старта и развития проекта понадобится продуманный бизнес-план магазина детского питания с расчётами.

Актуальность и преимущества бизнес-идеи

Любые товары для детей пользуются стабильным спросом. Любящим родителям трудно отказать малышу в покупке новой игрушки, а если речь идёт о питании, на этом они точно не будут экономить. Это главное преимущество бизнеса. Ещё одно достоинство проекта – на продажи не влияет фактор сезонности. Недостатком проекта является высокий уровень конкуренции.

До достижения трёхлетнего возраста дети должны питаться только полезными, натуральными и свежими продуктами. У мам зачастую не хватает времени, чтобы готовить пищу для прикорма ежедневно, поэтому они покупают фруктовые, овощные и мясные пюре в магазинах.

Далеко не в каждом городе есть торговые точки, где представлен большой ассортимент товаров для малышей. Чаще всего их можно купить в одном из отделов супермаркета или в аптеке, но выбор там ограниченный, а цены высокие. В связи с этим идея открыть специализированный магазин детского питания актуальна. Родители оценят широкий ассортимент молочных смесей, каш, пюре, соков, печенья, творожков и других продуктов для своих чад.

Внимание! Главные критерии успеха – большой выбор товаров, доступные цены и свежесть продуктов.

Резюме проекта

Цель инвестора – открыть магазин детского питания в городе с численностью населения более 100 000 человек. Торговая точка будет расположена в густонаселённом районе, где проживает много молодых семей с детьми. Выбранная организационная форма – ИП, налоговая ставка – 15% от разницы между доходами и расходами, так как большая часть средств будет расходоваться на закупку товара. Средняя наценка магазина – 37%.

Целевая аудитория проекта – это родители малышей от рождения до 5 лет. Это люди разных слоёв населения, для которых главное – здоровье детей. Ассортимент магазина включает следующие категории товаров:

• детские молочные смеси от 0 до 1 года;
• каши молочные и безмолочные;
• фруктовые, овощные пюре;
• мясные и рыбные консервы для детей от 6 месяцев;
• макаронные изделия для малышей;
• детское печенье;
• молочные продукты – кефир, творог, йогурт;
• соки;
• травяные и фруктовые чаи;
• питьевая вода.

Дополнительная группа товаров – посуда для малышей. Это бутылочки, поильники, тарелки, чашки-непроливайки, ложечки для кормления.

Анализ местного рынка, оценка конкуренции, риски проекта

Первый шаг на пути к реализации цели – это проведение маркетингового исследования местного рынка. Будущий предприниматель должен проанализировать спрос на товары для детей первой необходимости в городе. Для этого придётся лично посетить магазины и отделы, торгующие детским питанием. Что должно интересовать организатора бизнеса:

• ассортимент – продукция каких производителей представлена на прилавках;
• какие товарные позиции чаще покупают молодые мамы;
• цены на товары.

Анализ информации поможет правильно составить ассортимент в собственном магазине и установить комфортные цены для своих покупателей.

К прямым конкурентам относятся аналогичные торговые точки, в том числе интернет-магазины, к косвенным – отделы детских товаров в супермаркетах, городские аптеки, на витринах которых представлено детское питание.

Наибольшее влияние на развитие проекта окажут конкуренты, занявшие свою нишу на просторах интернета. Наценка на товар у них ниже, ассортимент больше. Кроме того, они подкупают целевую аудиторию бесплатной доставкой товаров на дом при условии покупки на определённую сумму. Такая возможность привлекает молодых мам, которым неудобно посещать магазины с малышом на руках. Гораздо проще совершить покупку через интернет и получить заказ у себя дома.

Внимание! Интернет-магазины детского питания, функционирующие в городе, представляют серьёзную угрозу для предпринимателя, который хочет открыть торговую точку с аналогичным товаром.

Возможные риски проекта и способы их минимизации:

1. Неудачное расположение и, как следствие, низкий уровень продаж. Решение – искать помещение в районе, где проживает целевая аудитория.
2. Появление новых конкурентов. Снизить риск можно, установив небольшую наценку на товары, а также максимально расширив ассортимент.
3. Увеличение закупочной стоимости товаров. Решение – расширение базы поставщиков.
4. Повышение платы за аренду помещения или расторжение договора с арендодателем. Решение – заключить договор на длительный срок с фиксированной суммой оплаты.

Организационный план

Организация бизнеса начинается с оформления документов. После получения статуса предпринимателя предстоит заняться поиском помещения, поставщиков, формированием штата сотрудников и закупкой оборудования.

Легализация бизнеса

Подходящая организационная форма для магазина детского питания – ИП. Для постановки на учёт необходимо подать в налоговую инспекцию по месту прописки следующие документы:

• паспорт с копиями страниц;
• ИНН;
• квитанцию об уплате госпошлины (800 рублей);
• заявление по форме Р21001.

Желаемая система налогообложения – УСН. По ней доступны ставки отчислений – 6% от дохода магазина или 15% от разницы между доходом и расходами. Чтобы обсуждаемый режим налогообложения был применён к предпринимателю, нужно уведомить об этом налогового инспектора, написав заявление.

Во время регистрации придётся выбрать коды ОКВЭД из классификатора видов деятельности:

• основной – 47.29 «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах»;
• дополнительный – 47.29.3.

Поиск подходящего помещения

Особое внимание стоит уделить расположению торговой точки. Магазин должен находиться в месте с высокой проходимостью на первом этаже здания. Поскольку большая часть посетителей – это мамы с колясками, то важно предусмотреть наличие пандуса для удобства въезда. Рекомендуемая площадь – 50–70 м2. Часть свободного пространства отводится под кассовую зону. Также понадобится небольшой склад, где будут храниться запасы товаров.

Внимание! Проходы между стеллажами и витринами в магазине детского питания должны быть широкими, чтобы женщины с колясками могли свободно перемещаться в поисках нужного товара.

На ремонт помещения стоит выделить часть бюджета. Внутри должно быть уютно, свежо и чисто. Желательно оформить интерьер в жёлто-зелёных тонах с использованием оранжевых, голубых и розовых акцентов. Такая цветовая гамма подчеркнёт направление магазина и непременно понравится малышам. Стены можно украсить изображениями мультяшных героев, тогда маленькие посетители, пришедшие вместе с мамой в магазин, не будут капризничать. Важно позаботиться о хорошем освещении.

Торговое оборудование

Чтобы разместить весь ассортимент товаров, понадобятся стеллажи. Их размещают вдоль стен по периметру торгового зала и в центральной части. Для хранения скоропортящихся продуктов нужно закупить холодильные витрины. Также нужно приобрести 2 кассовых аппарата и зарегистрировать их в налоговой службе. В общей сложности затраты на оборудование составят около 120 000 рублей.

Поиск надёжных поставщиков детского питания

Выбирая поставщиков, предприниматель должен ориентироваться на рейтинг самых популярных марок детского питания. При этом ассортимент должен включать товары как отечественных, так и зарубежных фирм-производителей. В России наибольшим спросом пользуются такие марки:

• Карапуз;
• Агуша;
• Milupa;
• Нестле;
• Антошка;
• Малыш Истринский;
• Kabrita;
• Hipp;
• Bebivita;
• Фрутоняня;
• Бабушкино лукошко.

Внимание! Сначала лучше закупить 60% планируемого ассортимента, а потом постепенно расширять его, добавляя группы товаров. В процессе работы станет понятно, какие позиции являются более востребованными, а какие залёживаются.

Поставщики должны предоставить сертификаты качества на детское питание. Не стоит забывать при получении продукции проверять сроки годности, чтобы избежать конфликтных ситуаций.

Кадровый состав

Для обеспечения полноценной работы магазина понадобятся сотрудники:

• продавцы-консультанты – 2;
• кассиры – 2;
• уборщица;
• грузчики – 2.

Руководящую должность займёт организатор проекта. Он же может вести отчётность. Если предприниматель не владеет такими навыками, бухгалтерию стоит отдать на аутсорсинг, а в перспективе можно расширить штат сотрудников.

Кассиры, грузчики и продавцы-консультанты будут работать по графику 2/2. Общий объём выплат по ФОТ составит 110 000 плюс оплата работы бухгалтера – 8 000 рублей.

Маркетинговая стратегия и реклама

Часть денежных средств придётся вложить в проведение рекламной кампании. Нужно заказать большую яркую вывеску для магазина, придумать запоминающееся название. Это лишь первые шаги для продвижения торговой точки. Эффективные методы рекламы:

1. Создание сайта или страниц в соцсетях. Здесь потенциальные клиенты смогут ознакомиться с ассортиментом товаров и даже сделать заказ. В дальнейшем стоит задуматься над созданием полноценного интернет-магазина детского питания и сопутствующих товаров.
2. Постинг на местных форумах.
3. Распространение флаеров и листовок в людных местах – в торгово-развлекательных центрах, около супермаркетов, на детских площадках и в парках.

Для удержания клиентской базы стоит разработать программу лояльности. Родители малышей покупают детское питание в больших объёмах, поэтому будут рады немного сэкономить и станут постоянными клиентами магазина.

Расчётная часть бизнес-плана

В бизнес-плане магазина детского питания содержится финансовый раздел. В нём отражены все траты на открытие торговой точки и её поддержание, а также ожидаемые доходы. Сопоставив данные, можно оценить эффективность проекта, рентабельность продаж и выяснить, как скоро окупятся инвестиции.

Вложения в бизнес

Расходы на открытие магазина включают:

• траты на регистрацию – 800;
• на закупку оборудования – 120 000;
• на формирование ассортимента – 500 000;
• на рекламу – 30 000.

Всего: 710 800 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячные траты на поддержание работы магазина включают:

• оплата аренды помещения – 30 000;
• коммунальные платежи – 2000;
• оборотные средства на закупку товара – 300 000;
• ФОТ – 110 000;
• аутсорсинг – 8000;
• реклама – 20 000;
• налог – 15% от разницы между доходами и расходами.

Итого: 470 000 плюс налог.

Доходы от продаж

Средний чек магазина – 500 рублей, так как мамы обычно закупают детское питание на несколько дней, им попросту неудобно часто ходить за покупками. Малышу на каждый день нужен творожок, кефир, овощное и мясное пюре, молоко, вода, печенье, сок. Это минимальный набор на сутки. Если магазин будет посещать ежедневно 40 покупателей, то месячная выручка составит 600 000 рублей (40х500х30 дней).

Расчёт прибыли и рентабельности

Чтобы вычислить прибыль магазина, нужно отнять от выручки текущие расходы и налоговые отчисления:

• 600 000 – 470 000 = 130 000 – разница между доходами и расходами;
• 130 000 х 0,15 = 19 500 – налог;
• 600 000 – 19 500 – 470 000 = 110 500 – прибыль магазина за месяц.

В первом квартале не стоит ожидать высокого уровня продаж. Поток клиентов увеличится только с 4 месяца работы магазина. Рентабельность проекта вычисляется путём соотношения чистой прибыли к выручке: 110 500 / 600 000 х 100 = 18%. Торговая точка окупится через 12 месяцев работы при условии выполнения плана продаж.

Магазин детского питания – экономически обоснованная идея для бизнеса. Этот проект имеет ряд преимуществ – относительно небольшой объём инвестиций и стабильный спрос на товары. Отсутствие фактора сезонности – ещё один плюс. Главные критерии успешного развития – это удачное расположение магазина, широкий ассортимент, доступные цены.

Купить готовый бизнес план

А если верить подсчётам, то рождаемость в России только увеличивается. Последняя перепись населения проводилась в 2010 году, и на тот момент рост рождаемости по сравнению с предыдущим периодом вообще вырос более чем на двадцать процентов.

И если вы задумывайтесь об открытии собственного дела, то не спешите откладывать в долгий ящик идею о продаже товаров для детей. Сейчас это перспективная ветка, которая при должном подходе может принести хорошую прибыль. Ведь выражение «всё лучшее – детям» относится абсолютно ко всем слоям населения. Зачастую родители готовы тратить больше именно на детей, нежели на себя.

Далее будет рассмотрена схема магазина детского питания, с указанием минимальных требований и затрат, а также подсчетом прибыли. Бизнес-план магазина детского питания, как и любой другой начинается всегда с понимания того, что нужно сделать.

Подбор торговой площади для магазина детского питания

Для любого магазина, если речь идёт не об интернет-просторах, необходимо подобрать помещение. И так как мы с вами хоть и начинающие, но предприниматели, давайте подойдём к этому делу серьёзно.

Вначале стоит определиться, где наш магазин будет располагаться. Конечно, если открыть точку в самом центре города, где-нибудь рядом с парковой зоной, то можно ожидать большую проходимость, только потому что магазин будет у всех на виду. Но тут сразу нужно понимать, что статья расходов на аренду станет ненужным удорожанием нашему бизнесу.

Поэтому, обратите внимание на спальные районы. Где множество домов-высоток, где по спокойным дворам с детскими площадками гуляют наши потенциальные покупатели.  Скорее всего, лучше приметить именно новостройки, или новые микрорайоны. Именно там селятся молодые семьи, у которых уже или вскоре появится дети.

Само помещение в таком случае может располагаться на первом этаже жилого дома. При этом оно не обязано быть очень большим. Можно начать с 20 – 30 квадратов, оптимальным будет 70 квадратов. Так как нужно учесть ещё площадь, используемую под складскую программу.

Брать помещение лучше в уже чистовом варианте. Чтобы не затрачиваться дополнительно на ремонт. Нам с вами на этом этапе деньгами раскидываться нельзя. (Строго говоря, ими никогда нельзя раскидываться, но это уже другая история).

Отдельное внимание обратите на удобство. Наши покупатели в большинстве своём будут ходить с громоздкими колясками. И подниматься им по ступенькам ну никак не понравится. Поэтому, обязательно должен быть удобный пандус. Здесь уже не экономим. Если сделать некачественно, то на выходе получим результат как у чиновников, которые строят пандусы по ширине подходящие товарному поезду, а лифты при переходе строго неработающие.

Внешне магазин должен говорить сам за себя: «Здесь – товары для детей!» Пусть это будут приятные светлые тона и плакаты с идиллическими картинками, изображающими довольных и сытых детишек с мамами.

Регистрация своего дела

Естественно, перед тем как бежать и заключать договор аренды так кропотливо подобранного вами помещения, нужно узаконить свои права предпринимателя.

Идеально в нашем случае подойдёт ИП. Регистрация не занимает много времени. Гос.пошлина тоже не особо высока. Кучу справок не потребуют, пакет достаточно стандартный. Подходящая система налогообложения в данном случае – ЕНВД (единый налог на вменённую стоимость). Но информация в нашем мире – и валюта, и защита. Поэтому, не брезгуйте почитать дополнительно о всех подводных камнях и скрытых возможностях индивидуального предпринимателя.

И да, ведение налогового учёта и бухгалтерии вашего ИП не лишним будет передать знающему человеку, или же нанять компанию, на этом специализирующуюся.

Внутреннее наполнение магазина детского питания

Итак, помещение у нас есть. Но товару тоже нужно место. Поэтому, еще одной необходимостью станет покупка (или возможно аренда) торгового оборудования. Это — витрины, стеллажи, полки, стенды. А так как магазин у нас небольшой, нужно продумать, что, как и где будет располагаться. Благо сейчас на рынке нет нехватки предложений такого рода оборудования. И изготовят, и посоветуют и привезут бесплатно.

Кассовые аппараты тоже нельзя забывать. В том числе и эквайринговый. Будет обидно терять клиентов, которым просто-напросто удобнее расплачиваться карточкой.

Затраты:

В среднем – 350 000 р. на оборудование.

100 000 р. – на отделку и ремонт помещения.

Ассортимент товара магазина детского питания

Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия. Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей.

И поэтому, перед  заключением договора о поставке, нужно запросить всю необходимую документацию на товар. В договорах же главное, чтобы были прописаны сроки поставки, ассортимент, порядок оплаты и т.д.

Нетрудно понять, что конкуренты у вас будут в любом случае. Сейчас каждая уважающая себя торговая сеть имеет в ассортименте хороший выбор детского питания, выделяя зачастую под него отдельный стенд. Поэтому, если по ценообразованию вам удастся не очень сильно от них отличаться, будет вполне себе рабочая схема. Ведь при должном подходе, ваш магазин в головах потребителей будет всплывать при каждой необходимости купить для ребёнка питание.

Для того, чтобы это сработало, лучше найти способ напрямую закупать товар у производителей. Это позволит нам ставить адекватные и конкурентноспособные цены.

Сейчас на рынке детского питания действуют несколько крупных производителей. «Фрутоняня» («Прогресс  фуд»), «Агуша» («ВимБильДанн»), Тёма («Юнимилк»), «Бабушкино Лукошко». Но лишний раз узнать о том, какие производители и какие товары пользуются наибольшей популярностью не помешает. Если под рукой нет никаких статистических данных, то наиболее недорогой способ – форумы в интернете. Это не шутка. Большинство из потенциальных покупателей питания для детей общаются между собой не только на детских площадках рядом с домом.

В ассортименте у вас может быть что угодно, но так как мы здесь рассматриваем именно детское питание, то для начала нам подойдут  молочные смеси, каши молочные и безмолочные, детское пюре, соки и напитки для детей, детская питьевая вода. Хорошим дополнением (можно сказать даже необходимым) послужат подгузники.

Покупать всё это только у одного производителя смысла не имеет, потому что ассортимент играет важнейшую роль в формировании уровня магазина. Тем более кто-то покупает принципиально самое дорогое, кто-то – только конкретную марку.

Затраты:

Товарный запас (должен включать в себя минимум 2 месячных объёма реализации, лучше – три)

1 400 000 р.

Персонал магазина

Здесь всё просто. Нам нужны продавцы. А нет, оказывается не просто. Так как мы с вами продаём товары пищевые и для детей, то совершенно не лишним будет нанять продавца с опытом работы в этой сфере. Или же возможно прошедшего обучение в специализированном учреждении. Не спешите отбрасывать эту идею. Вы не только потратите больше средств, но и сделайте хорошее вложение в будущее магазина. Если ваш продавец будет не только пробивать товар и брать деньги, а ещё сможет и консультировать мам, пап, бабушек и иже с ними, то к вам будут возвращаться и приводить с собой новых клиентов. Сервис играет большое значение.

Либо, есть вариант – нанять продавца и оплатить ему обучение и курсы. Много времени это не займёт. Около месяца. Зато вы приобретёте в лице профессионала хорошее конкурентное преимущество.

Но решать вам. Для снижения изначальных и ежемесячных затрат можно ограничиться и простым продавцом.

Численность продавцов – минимум два человека. Работать они будут посменно. Оптимальный график для такой точки – скользящий, два через два, один через два.

Также нужен управляющий. Его функции – следить за работой и функциональностью магазина, регулировать складские запасы, заказывать товар у поставщиков и отчитываться. Возможно на первом этапе вы решите сами исполнять роль  этого сотрудника. Но работы у нас с вами очень много, поэтому не стоит исключать и наём управляющего сразу. Тем более, если нанять человека с опытом работы.

Затраты:

— Управляющий – 1 человек.  30 000 р.

— Продавец – 2 человека. 2х20т.р = 40 000 р.

Реклама

Это отдельный пункт, требующий серьёзного подхода и грамотного расчёта. Вкладываться во всё, что только увидите – бессмысленно и невыгодно. Нужно продумать на что обращают внимание ваши потенциальные покупатели. Что смотрят, что слушают, где ходят. Но профессиональный подход к рекламе своего детища даст нужные результаты. Увеличится приток клиентов, а соответственно – и прибыль.

К рекламе будет относится и внешнее оформление вашего магазина, проведение акций, конкурсов и т.д.

Пока что на начальном этапе, возьмём средние затраты на рекламу – в пределах 30 000 рублей.

Реализация

Вообще, месячная выручка магазина детского питания, небольшого, как у нас, составляет от одного до двух миллионов рублей. Для удобного просчёта можно взять 1 миллион. 

То, какую наценку ставить на товар нужно будет решать исходя из разных факторов. Но средняя наценка составляет 40% от цены производителя. Естественно нужно будет исходить из того, какая цена на идентичный товар по району в котором будет расположен магазин.

Капитальные затраты:

На торговое оборудование – 350 000 рублей

На товарный запас – 1 400 000 рублей

На ремонт помещения – 100 000 рублей

Итого – 1 850 000 рублей

Основные расходы идут на закупку товара, поэтому ещё раз стоит напомнить, что он составляет три (минимум два) месячных объема реализации вашего магазина.

Месячные затраты магазина:

Аренда – 50 000 рублей

ЕСН – 25 000 рублей

Зарплата сотрудникам – 70 000 рублей

Расходы на рекламу – 30 000 рублей

Бухгалтерия – 5 000 рублей

Ком. расходы – 5 000 рублей

Прочие расходы – 10 000 рублей

Общее: 195 000 рублей

При месячной выручке в 1 000 000 рублей и 40% наценке на товар прибыль составит 90 000 рублей в месяц. А так как капитальные вложения составляют 1 850 000 рублей, то окупаемость магазина будет 20-21 месяц.

Расчеты произведены при условии минимальной выручки и максимальных расходов.

Чтобы сократить срок окупаемости, нужно увеличить ежемесячную выручку. А для этого нужно непрерывно повышать проходимость магазина, чему будет способствовать правильный ассортимент, реклама и сокращение расходов на закупку товара с помощью прямой работы с поставщиками и увеличения объема закупаемого у них товара.

Нельзя забывать и про работу с клиентами, усиление сервисной составляющей и престижа магазина. Различные бонусные программы, системы скидок и накоплений, грамотно сформированная политика поощрения поможет магазину быстро выйти на новый уровень и увеличить прибыль.

Еще 1000 лучших бизнес- моделей, Вы можете найти в разделах : Бизнес идеи или Франшиза