Бизнес план по продаже чаги
Чага – это берёзовый гриб, растущий в северных широтах России. Его можно встретить на таких деревьях, как клён, ольха, рябина, но лечебными свойствами обладает именно березовая чага. Польза неоспорима, ценные компоненты этого гриба используются повсеместно в медицине для лечения болезней. Обратите внимание на способы и возможность иметь постоянный заработок на чаге.
Подробнее про бизнес
Это натуральный продукт, выращивание и разведение чаги в лабораторных условиях искусственным путём практически невозможно. Чага произрастает на березах, отсюда и название в народе «берёзовый гриб». В год за границу (Китай, Корея, Япония) из России реально экспортируется порядка 1 300 000 кг стоимостью более 8 000 000 долларов. Исходя из анализа данных экспорта, сбор чага как бизнес позволяет зарабатывать большие суммы без особых вложений.
Как собирать чагу
Берёзовые грибы растут в смешанной лесополосе, берёзовых рощах. Эти грибы паразитируют на стволах деревьев лиственных пород и питаются их клеточным соком. Чагу можно собирать все 4 сезона, но проще это делать осенью из-за листопада.
Важно! Во время весеннего движения сока и подготовки березы к зиме, грибы впитывают максимальное количество полезных веществ. Поэтому основные заготовки лучше делать осенью или весной, а закупать летом.
Инструкция для сбора:
- срезка: грибы срубают топором либо срезают острым ножом у основания, тут же очищают от коры и грязи;
- экологичность: плодовые тела имеют способность быстро накапливать токсичные вещества: радионуклиды, тяжелые металлы и др. Поэтому их нельзя собирать в лесах, расположенных возле автомобильных трасс, промышленных предприятий, заводов;
- выбор: полезными качествами обладает чага, срезанная с живых или свежесрубленных деревьев. Не стоит собирать грибы, расположенные на сухостое или близко к земле. В них количество полезных веществ сильно снижено.
Нельзя собирать с засохших деревьев, и наросты, расположенные ниже 5 метров от земли. Считается, что самый полезный продукт располагается как можно ближе к верхушке дерева. Следует внимательно смотреть на состояние деревьев.
Этот гриб можно спутать с трутовиком, тоже растущим на березе. Форма трутовика копытообразная, гриб имеет бархатистую или гладкую поверхность светлого оттенка. Всегда овальной или округлой формы с темной поверхностью, многочисленными бугорками и трещинами.
Сбор лучше осуществлять в березовых рощах, а не на одиночных деревьях. Считается, что грибы, располагаемые на березах «группой», содержат в себе гораздо больше полезных веществ.
Как срезать с дерева
Срезать чагу с дерева можно топором, ножом, пилой. Можно запастись несколькими подручными инструментами. Она крепко прирастает к стволу дерева, но не настолько, чтобы не поддаться напору топора. После успешного среза с дерева, следует очистить её от коры: это уменьшит вес груза. Кроме того, пока гриб только срезан, очистить его легче.
Как хранить до продажи
Собранные грибы проходят несколько этапов подготовки:
- куски отбивают острым ножом, избавляясь от светлой части, соприкасающейся со стволом дерева;
- с помощью топора удаляют твердую черную кору, покрывающую гриб сверху, в результате должен получиться твердый и рыжевато-коричневый кусок сырья;
- бурую внутреннюю часть разрезают на кусочки размером не более 3–5 сантиметров в диаметре.
Что касается сушки, ее можно производить несколькими способами. В духовом шкафу время сушки должно составлять 8–10 часов, но при этом есть риск потери части полезных свойств.
Электрические сушилки также могут высушивать сырьё достаточно быстро. Для этого сушилку нагревают до температуры 40 градусов и сушат грибы 7–8 часов, периодически меняя лотки местами для одинакового просушивания.
Сушеный продукт может сохранять свои полезные свойства два года. Но это возможно только при правильном хранении. Его кладут в бумажные пакеты или в картонные коробки. Хранить лекарственный гриб лучше в подвале. Хранение в емкостях с плотно закрученной крышкой запрещено, так как воздух должен постоянно циркулировать.
Совет! Сушить чагу нужно правильно. Для сохранности основных активных веществ температура не должна превышать 40 °С, а чтобы влага испарялась, относительная влажность воздуха не должна превышать 55 %. Хранение возможно в домашних условиях, но следует приобрести увлажнитель для регулировки.
Кому сбывать продукцию
Главным пунктом для импорта является Китай, он готов принимать сырьё в любых объёмах. В Поднебесной много фармацевтических компаний, использующих чагу в лекарственных целях (изготовление лекарственных настоек, чая, корейской косметики).
Важно! Часто возникает вопрос: куда можно продать чагу? «Берёзовый гриб» можно продавать в Южную Корею, Японию, Словению и США, а также перерабатывать в России – в Алтайском крае, где организовано производство сухого экстракта.
Формирование стоимости
Суммарная стоимость собранной чаги в год составляет более 8 000 000 долларов. Закупка более трех четвертей экспорта этого лекарственного средства приходится на Китай. Второе место со скромным показателем 13,6 % занимает Республика Корея.
Стоимость 1 килограмма экспортного сырья различна во всех регионах России, она находится в диапазоне 40-70 рублей. Сумма зависит также и от качества обработки чаги, очищенное сырье будет продаваться дороже. Оптовая цена березовой чаги на экспорт колеблется в пределах 4–6 долларов за килограмм. Прайс зависит от нескольких условий, для точного расчета требуется составить конкретный бизнес-план. Стоимость покупки чаги в аптеках России равна 60 рублям за 70 граммов.
Возможные проблемы и нюансы
Следует обратить внимание, что этот гриб тяжело добывается, и в день максимальный сбор чаги не может превышать 100 кг. Чагу можно собирать и сдавать в пункты приёма или индивидуальным приёмщикам, либо, наоборот, заниматься перекупом сырья, покупать у коренных жителей районов произрастания чаги. Следует определиться со своей ролью в этой деятельности до начала сбора.
Ответы на частые вопросы
Где в России произрастает чага?
Самые высокие показатели экспорта показывают такие регионы: Приморский край, Москва и Читинская область (2/3 всего объёма экспорта). Чага растёт в Алтайском и Красноярском краях, в Новосибирской и Иркутской областях. Население этих областей занимается сбором для последующей поставки крупным импортерам. Найти эти грибы можно на высоте 5 метров от земли, преимущественно в болотистых местностях и северных широтах.
Сколько можно заработать на сборе чаги?
При сборе 100 кг чаги в день за 3 месяца интенсивного сбора можно заработать больше 500 000 рублей.
Чем полезна чага?
Её применение активно помогает в борьбе со многими видами заболеваний. Помогает лечить рак, сахарный диабет, болезни желудка, инфекции, псориаз и десятки других болезней. Решение об использовании «берёзового гриба» в медицине было принято ещё в начале 19 века, а в старых приметах и поговорках этот гриб известен издавна. Чага укрепляет иммунитет, повышает умственную активность и тонус. Благодаря ее целебным свойствам организм будет получать целый комплекс полезных компонентов.
Для чего нужно сушить чагу?
Лечебные свойства чаги обусловлены содержанием таких веществ: меланин, батулин, стерины, карбоновые кислоты, фенолы, аминокислоты, флавоноиды, микро- и макроэлементы. В срезанном грибе ускоряются ферментативные и окислительные реакции. Чага быстро теряет полезные вещества, темнеет и может заплесневеть.
Нужно ли лицензировать такой бизнес?
Для добычи с целью вывоза за рубеж необходимо получить следующие документы: разрешение Росприроднадзора и лицензия на экспорт чаги Минпромторга Российской Федерации. Также потребуется сертификат происхождения чаги.
Видео-обзор
Подведем итоги
Сегодня переработка чаги и последующий экспорт с целью извлечения прибыли является отличной идеей для построения бизнеса. Главное — определиться с местностью сбора, возможностями экспортировать чагу. Реальность такова, что при соблюдении четких требований на таких этапах, как сушка и переработка чаги, бизнес будет не только приносить постоянный доход владельцу, но и помогать людям в борьбе с большим количеством заболеваний.
Лес — источник не только древесины, но и других ценных и полезных продуктов. Если в СССР сбор лесных даров велся в серьезных масштабах через сеть потребкооперации, то сегодня заготовка и переработка недревесных ресурсов практически не развивается.
По оценке ректора Санкт-Петербургской лесной академии Юрия Беленького, с одного гектара леса можно получить 200 кубометров древесины, или примерно 500 тысяч рублей. Заметьте, этот лес рос 70-100 лет, то есть в год доходность с одного гектара — всего 50 рублей. Представьте себе фермера, который работает с такой доходностью! Почему же к лесу мы относимся так расточительно? Собрав хотя бы килограмм грибов и продав их, можно повысить эффективность использования делянки в 10 раз. По мнению ученого, благодаря комплексной переработке всех лесных ресурсов Россия могла бы иметь 10 миллиардов долларов налоговых поступлений ежегодно. Сейчас отрасль столько не дает и вообще лишь недавно перестала быть убыточной для государства.
Благодаря комплексной переработке всех лесных ресурсов Россия могла бы иметь 10 миллиардов долларов налоговых поступлений ежегодно
Недревесный ресурс часто называют побочным, наряду с отходами лесозаготовок. Однако из такого сырья можно получить 70 процентов товарной продукции. К примеру, чага — один из немногих круглогодично добываемых видов сырья. Себестоимость сырой чаги — 35-45 рублей за килограмм. Высушенная и упакованная, на рынке она стоит уже 160 рублей, ну а на экспорт идет по 12-16 долларов. Главные покупатели — китайцы: в КНР очень популярны лекарства на натуральной основе. Кроме того, чага экспортируется в Южную Корею, Японию, Словению и США. Если переработать в продукт, чага-чай, рестораны и кафе купят по 200 рублей за 20 граммов.
Потребкооперативам было бы полезно сотрудничать с лесозаготовителями и Рослесозащитой: «патологоанатомы» леса выявляют болезни древесины. Чага — это болезнь и в то же время полезное сырье. Заварка чаги имеет оздоровительный эффект, это отличный антиоксидант при ежедневном употреблении, не содержит кофеина, в отличие от кофе и чая. Выстроив отношения с лесозаготовителями на чаге, будет несложно освоить сбор и других ресурсов: сосновых и березовых почек, ликоподия, цветов и плодов шиповника, ягод, грибов…
Мы мечтаем, чтобы при защите проектов освоения леса принимался во внимание и недревесный ресурс. Тогда его можно оценивать, прогнозировать использование. Регион, который это не учитывает, многое теряет. Мне обычно возражают: «Нет методики». Мы как частная компания для себя этот вопрос решили: в процессе заготовки даров леса используем методику лесозаготовок. В приемных пунктах есть карты, местные жители, сдавая сырье, указывают, где его собрали. Так мы оцениваем продуктивность делянок по тому или иному ресурсу. За три года скопился большой массив данных.
Еще одно распространенное возражение: «Оператор харвестера не будет этим заниматься!» Но на лесозаготовках есть еще мастер участка, повар… Мужики из 24 часов 8 работают, 6-7 спят. Остальное — резерв, который не до конца использован. Нередки поломки техники, люди живут по две недели в лесу, ждут запчастей и ничего не делают. Если бы они знали, что можно собирать чагу, ягоды и на этом зарабатывать, непременно бы воспользовались.
Меня зовут Константин, я пенсионер и сегодня расскажу как можно делать деньги на сборе того, что в избытке растет у нас под ногами. Мой доход от этого дела на сегодня в 3 раза больше чем начисляемая государством пенсия.
Это история моего читателя Константина Т., которой он хотел бы поделиться с вами. Она отлично показывает, что предпринимательство доступно в любом возрасте и обеспечить себе достойную старость в ваших силах. Передаю ему слово.
В чем суть идеи
Дикоросы — это растения, растущие диким образом. Дико – не в смысле очень буйно. А в том смысле, что в природе они растут сами по себе. Их никто не сажал.
Идея заниматься сбором дикоросов пришла мне тогда, когда я стал задумываться, чем буду заниматься на пенсии.
В том, что на дикоросах можно заработать, я никогда не сомневался.
Как мне пришли идея заработка на дикоросах
Убедился в этом практически, встретив энтузиастов этой идеи в одном из северных городов Приполярья. Муж и жена Омельчуки были родом из Украины. На Север попали по комсомольской путёвке. До пенсии работали на нефтепромыслах. Он — на тяжёлой технике, она – медиком.
На пенсии стали подрабатывать, собирая лекарственные травы, грибы, ягоды. Сезон сбора у них начинался в апреле. Ранней весной уезжали на родину, в Шепетовку, и вели заготовки на Украине, а продолжали их в Приполярье до глубокой осени. Реализация продукции давала такую прибыль, что позволила купить детям квартиры и вездеход себе.
Возвратившись из Приполярья, в Омскую область, я тоже стал заниматься сбором дикоросов. Собираясь поставить всё «на широкую ногу», обратился в районную администрацию за получением гранта. Нужно было составить бизнес-план, обосновать свой проект.
Как мою идею увели «конкуренты»
В советские времена при районных потребительских обществах существовали так называемые заготконторы. Они закупали у населения излишки сельхозпродукции, а также сборы ягод, грибов, соленья, варенья.
Надо было всё организовать по такому же принципу:
— для этого нужна база (место для приёмки сырья);
— транспорт, горючее, техника для переработки, сушки, варки, замораживания, хранения;
— нужны заготовители, приёмщики, специалисты по переработке, продавцы, торговые точки.
Всё это требовало денежных средств. Для начала надо было, как минимум, – 500 тысяч рублей. Я составил бизнес-план и подал заявление на конкурс, чтобы получить грант. Грант я не получил, денег мне не дали.
Кто-то из комиссии решил осуществить эту идею, без моего участия. Вскоре на рынке появилась организация «П».
В некоторых райцентрах они организовали закупку сырья у населения. В городе открыли торговые точки по реализации солений, варений и других заготовок.
Их компания имеет выручку только за счёт того, что заготовители на местах закупают у населения сборы дикоросов за копейки, а в своих торговых точках продают те же ягоды, грибы, орехи в три дорога. Но эта выручка не покрывает всех расходов на содержание штатных сотрудников, аренду помещений, оплату продавцам и заготовителям. Дополнительное финансирование осуществляется сами за чей счет.
Долго такая организация не протянет. Надо платить населению достойную цену. Тогда собирать дикоросы станут многие. За копейки сырьё сдают только запойные пьяницы. Они погоды на этом рынке не сделают.
Как мы начинали
В 2003 году мы организовали свою первую бригаду. Был урожай на кедровые шишки. Бригада из трёх человек заготовила около двух тонн орехов.
Реализовали их в среднем по 200 рублей за килограмм. Получили 400 тысяч рублей выручки. Окупили свои расходы. Часть денег выплатили членам бригады в виде зарплаты.
Оставили 100 тысяч на закуп сырья. Всю осень и зиму закупали у населения и заготавливали сами грибы, ягоду, соленья, варенье, берёзовые и пихтовые веники, лекарственные растения, живицу кедровую.
В течение зимы заготовители леса, охотники, рыбаки, сдавали нам чагу. Очищали её от бересты, измельчали, затаривали, просушивали. К весне у нас оказалось более тонны готового к реализации лекарственного сырья.
- Чага нам дала 250 тысяч дохода. Солёные грибы и ягоды ещё около 100 тысяч.
- На 150 тысяч реализовали сборы лекарственных трав, веники, живицу, бобровую струю, медвежью желчь, шкурки и копчёное мясо дичи.
Торговали на Дне города, на Покровской ярмарке, на рынках. Поставили торговую точку на Первомайском рынке.
Пробовали выставить свою продукцию на интернет-площадках: «Агро. ру», «Госзаказ», «Тиу. ру». Предложения, которые поступали оттуда, нас не устроили. Требуют сертифицировать продукцию и увеличивать объёмы оптовых закупок.
Сертификацию сырья с нашими объёмами проходить не выгодно. А на увеличение закупок нужны дополнительные средства.
Некоторые дикоросы мы научились выращивать на своих приусадебных участках. Посадили черемшу, радиолу розовую, чистотел, пустырник и другие травы.
Рядом с домом собираем боярку, рябину, калину, смородину, шиповник.
Оформились как самозанятые граждане. Пока это работает.
Наши проблемы
Нет оптовых покупателей, которые давали бы достойную цену. Чагу вынуждены продавать небольшими партиями от 20 до 100 килограммов.
Сдаём нескольким предпринимателям в Омске, реализуем сами на рынках.
Вынуждены заниматься только тем сырьём, которое не портится, для которого не нужны особые условия хранения.
Грибы и ягоды заготавливаем только в таком количестве, которое способны реализовать на рынке.
Нужен свой логотип, фирменная красивая упаковка. В настоящее время покупаем крафт-пакеты и разовую тару на рынке. Этикетки по теме находим в Интернете.
Правительство готовит налогообложение для само занятых граждан. Это тоже не внушает оптимизма. Совсем отобьёт охоту заниматься дикоросами.
С 2003 года мы ни один месяц не работали без дохода. В то время, как многие односельчане сидят без работы, мы ежемесячно отчисляли своим сотрудникам на зарплату 50-60 тысяч рублей. Купили технику и многое из необходимого оборудования. Сам я тоже не бедствую, среднемесячный доход по году более 50 000 рублей.
Несмотря на все негативные моменты, заниматься этим бизнесом можно. При правильной организации на дикоросах можно зарабатывать деньги.
Одним из самых выгодных современных бизнесов является медицина, а с ростом численности населения земли, растет и потребность в огромном количестве лечебных трав. Сбором таких трав я и предлагаю заняться.
Речь не будет идти о посадке и ожидании прироста целебных трав, так как в большинстве случаев, этого просто не требуется.
Виды лечебных трав
Лечебных трав много, но стоит целиться в ценные травы, сбор которых сложный и дорогой. Мне знакомы две выгодные, в плане продаж, травы. Они же одни из самых полезных и известных на Руси и, в целом, по Европе – это зверобой и тысячелистник.
Зверобой
Зверобой.jpg (73.2 КБ) 3266 просмотров
Тысячелистник
Тысячелистник.jpg (124.72 КБ) 3266 просмотров
Эти травы в основном растут в горных местностях и полянах.
Чаще всего на территории России, зверобой растет в предгорье и горах северного Кавказа, порой его можно встретить на равнине и в лесу, но это редкость.
Тысячелистник растет практически везде, особенно на лугах и предгорьях. Также он может встречаться и в степных зонах, но только если степь молодая, а не солончаковая.
Где собирать
Несмотря на то, что обе травы растут практически по всей территории России, их сбор нельзя назвать легким. Бродить километрами ради нескольких килограммов трав – не стоит, поскольку они могут не окупить затраченного времени.
Как собирать
Зверобой и тысячелистник собирают в одно время, и это огромный плюс для любого собирателя. Но самому заниматься сбором – сомнительно с разных сторон. С одной стороны, можно заблудиться. С другой, можно попросту не собрать достаточное количество трав и потратить время зря.
Поэтому следует воспользоваться услугами местного населения. Обычно в селах работы мало, а такое сотрудничество может быть взаимовыгодным. Я обычно приезжал в предгорные поселки и предлагал местной детворе сбор растений, и оплату на месте.
Можно предложить работу ученикам местных деревенских учебных заведений, женщинам. Обычно в каждом поселении есть люди, которые занимаются сбором целебных растений для себя и не будут против сбора для оптовых продаж.
Свое же время правильнее потратить на поиск покупателей. Работу собирателей следует устроить таким образом, чтобы все, кто собирают траву, приходили раз в неделю и сдавали товар в пункте сбора – вам.
Перевозка
Приезжая в несколько оговоренных сел, стоит использовать легкий грузовик. Обычно переделанной Газели будет вполне достаточно. Ее можно взять в аренду в специальных прокатниках.
Сегодня можно приобрести новую Ладу Ларгус фургон всего за 300,000 рублей, а б/у можно найти по цене в 200,000 рублей. Такого маленького грузовичка вполне достаточно.
Машина.jpg (58.4 КБ) 3266 просмотров
Расходы на перевозку зависят и от дальности поездок, рассчитывать такое бесполезно, ведь бензин может подорожать, а как далеко вы поедете, никто не знает. Тут только индивидуальный расчет.
Покупка
Стоимость покупок стоит оговаривать сразу, иначе вы можете нарваться на недопонимание со стороны жителей поселений, а там и сарафанное радио есть. Если в одном селе вас забракуют, то в других будет точно также.
Стоимость покупки растений зависит от вида:
— Зверобой стоит от 90-110 рублей за 1 кг;
— Тысячелистник стоит 40-60 рублей за кг.
Конечная стоимость зависит от того, как удастся договориться с населением. Жадничать не стоит, но работать в убыток тоже не интересно. Поэтому установите цены примерно в два раза ниже оптово закупочных.
Продажа
Поисками оптовых покупателей стоит заняться в самом начале.
Стоимость продаж также зависит от самого растения:
— Зверобой готовы покупать по 200 рублей за 1 кг;
— Тысячелистник готовы покупать по 100 рублей за 1 кг.
Это старые цены, времен когда я занимался этим делом. Но почему-то они и сейчас не изменились, хотя рубль в два раза упал.
Расходы
Стоимость автомобиля учитывать не буду, поскольку перевозку трав можно делать на своем автомобиле, остальное выглядит примерное так:
— Склад для хранения трав – 1,000 рублей на 2-3 недели;
— Расходы на бензин/газ – около 30,000 рублей за все время;
— Покупка 1,000 кг зверобоя – от 90,000 до 110,000 рублей;
— Покупка 2,000 кг тысячелистника – от 80,000 до 120,000 рублей;
— Покупка всяких печенек и конфет местным детишкам – 2,000 рублей.
Доходы
Самый быстрый способ получить доход – это оптовая продажа. Оптовые покупатели, после обсуждения и проведения с ними заказа, могут приехать и забрать весь товар сразу, и своими личным грузовиком, поэтому расходы на транспортировку исключены.
— Продажа зверобоя 1,000 кг за 210,000 рублей;
— Продажа тысячелистника 2,000 кг за 200,000 рублей.
Результат
При достижении таких объемов целебных трав можно получить порядка 410,000 рублей дохода. Учитывая расход 261,000 рублей (расчеты велись по максимальным расходам), чистая прибыль составит, примерно, 149 000 рублей.
Вывод
Сбор лечебных трав выгоден и позволяет быстро получить денежные средства. При частичной обработке лечебных трав можно увеличить стоимость трав. Например, после просушки зверобой можно продавать по 1,000 рублей/кг.
Главным минусом данного способа сбора является невозможность частого применения. Обычно сбор проводится не умелым населением и цветы вырываются с корнями, хотя никто со стороны оптовиков такого не требует. После такого сбора, природе необходимо время на восстановление своего цветочного баланса.