Бизнес план по открытию диско

Бизнес план по открытию диско thumbnail

Содержание:

  • C чего начать открытие ночного клуба
  • Какую систему налогообложения выбрать для ночного клуба. Код ОКВЭД
  • Какие документы нужны для открытия ночного клуба
  • Описание продукции и услуг
  • План маркетинга
  • Как раскрутить свой ночной клуб
  • Сколько зарабатывает ночной клуб
  • Производственный план
  • Подбор персонала
  • Финансовый план

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия ночного клуба. Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций.

C чего начать открытие ночного клуба

Целью проекта является открытие ночного клуба в г. N с численностью населения 300 тыс. человек.  Предпосылками открытия заведения является неуклонный рост доходов населения города и возрастающий спрос на развлекательные услуги в целом.

Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства в размере 1 000 000 рублей и заемные средства (банковский кредит) в размере 3 200 000 рублей. Итого общая стоимость проекта составит 4 200 000 рублей. Экономические показатели реализации проекта:

  • Чистая прибыль в год = 2 776 780 рублей;
  • Рентабельность ночного клуба = 22,6%;
  • Окупаемость проекта = 18 месяцев.

Какую систему налогообложения выбрать для ночного клуба. Код ОКВЭД

Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей.

Коды ОКВЭД для данной деятельности выбраны следующие: 55.40 – «Деятельность баров» и 52.25 – «Розничная торговля алкогольными и другими напитками». В качестве системы налогообложения будет применяться упрощенная система налогообложения 15% от прибыли.

Какие документы нужны для открытия ночного клуба

В настоящее время начата деятельность по реализации проекта ночного клуба:

  1. Осуществлена регистрация общества с ограниченной ответственностью «Ночной шок»;
  2. Согласовано место размещения заведения в помещении с общей площадью 510 м2. Помещение соответствует всем нормам продовольственной и пожарной безопасности. Предварительный договор аренды заключен на срок в 5 лет;
  3. Заключены предварительные договора на ремонт и реконструкцию помещения, поставку звукового и светового оборудования.

Описание продукции и услуг

Предполагается предоставление следующих развлекательных услуг:

  • Танцевальные и шоу программы;
  • Тематические вечеринки;
  • Европейская кухня;
  • vip-зона;
  • Аренда столиков;
  • Работа бара;
  • Проведение банкетов, свадебных торжеств,  корпоративов.

Также посетителям будет предложено меню, включающее горячие блюда (супы, гарниры, пицца), холодные закуски (салаты, мясные закуски, овощи, рыбные деликатесы), коктейли, соки и крепкие алкогольные напитки. В заведение будет осуществляться реализация крепких алкогольных напитков.

Для этих целей приобретена лицензия на реализацию алкогольной продукции. Стоимость входного билета в заведение с пятницы по воскресенье: 200 руб. с человека. В будни вход будет свободный. Единовременная вместимость клуба составляет  180 человек. В нашей организации будут работать опытные ди-джеи, фотографы, танцевальные коллективы и шоумены.

Скачать бизнес план ночного клуба, у наших партнёров, с гарантией качества.

План маркетинга

Здание будет располагаться в центральной части города, в районе с удобными подъездными путями. Наши основные посетители – молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет.

Мы будем находиться в непосредственной близости со студенческим городком, поэтому значительная часть посетителей будут студенты. Также рядом с заведением располагается два крупных торговых центра, что также положительно скажется на популярности заведения.

Планируемый средний чек ночного клуба – 700 рублей. Это небольшая сумма, так как основной контингент заведения нельзя назвать элитным. Основной доход планируется получать с оборота, рассчитывая на высокую посещаемость в выходные дни.

Клуб, помимо ночных танцевальных программ, будет осуществлять дополнительные услуги по проведению тематических вечеринок для vip-гостей, предновогодних вечеров, корпоративов, свадебных торжеств, банкетов и презентаций.

Основное направление музыки – Disсo, Radio Pop (поп). Это самая многочисленная и наиболее влиятельная музыка, поклонников у которой значительно больше, чем противников. Если говорить о возможной конкуренции, то можно выделить два подобного рода заведения, работающих в нашем районе. Проведем сравнительный анализ сильных и слабых сторон потенциальных конкурентов ночного клуба:

Как раскрутить свой ночной клуб

  1. Реклама в средствах массовой информации (газета, журналы, ТВ, радио);
  2. Перетяжки, баннеры, биллборды;
  3. Раздача листовок, флаеров, расклейка объявлений;
  4. Создание персонального сайта клуба;
  5. Продвижение в социальных сетях и контекстной рекламы.

Предполагается, что проведение данных мероприятий позволит привлечь максимальное количество посетителей с первых дней работы клуба.

Сколько зарабатывает ночной клуб

Далее рассчитаем потенциальную выручку организации. Предполагается, что основная посещаемость будет приходиться на субботу и пятницу, а также на праздничные дни (14 и 23 февраля, 8 марта, 9 мая и т.д.). Наполняемость заведения в данные дни будет близка к 70% (~130 человек).

Количество выходных и праздничных дней в году ~ 105 дней. При среднем чеке клуба в 700 рублей выручка клуба за данные составит: 105 дней * 130 человек * 700  = 9,55 млн. рублей за год.

Дополнительную выручку могут принести услуги по проведению корпоротивов, свадебных торжеств, банкетов. Ежемесячно будет оказываться около 10 подобных мероприятий. Средняя выручка за одно мероприятие —  50 тыс. рублей. Планируемая годовая выручка от предоставления данных услуг составит 6 млн. рублей.

Общая сумма планируемой годовой выручки, по расчетам бизнес плана, составит порядка 15,55 млн. рублей.

Производственный план

Общая площадь помещения составит 510м2. Из них:

  • площадь танцевального зала – 200м2;
  • площадь посадочной зоны и vip-кабинок – 110м2;
  • площадь кухни – 50м2;
  • холл и раздевалка – 80м2;
  • уборные комнаты, подсобные помещения, склад  – 70м2.

Ежемесячная арендная плата по договору равна 500 руб./м2 или 255 тыс. руб. ежемесячно. Все помещения будут оборудованы и реконструированы в соответствии со всеми нормами противопожарной безопасности (противопожарная сигнализация, запасные выходы, план эвакуации, система экстренного пожаротушения и т.д.). В клубе одновременно будет работать два бара. Режим работы клуба:

  • Пятница — суббота с 20.00 – 05.00;
  • Вторник – четверг, воскресенье с 20:00 – 04:00;
  • Корпоративные мероприятия будут проводиться в любой день.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

  • Бизнес-план ночного клуба (38 страниц) — СКАЧАТЬ ⬇
  • Бизнес-план дискотеки (35 страниц) — СКАЧАТЬ ⬇
  • Бизнес-план бильярдного клуба (37 страницы) — СКАЧАТЬ ⬇

Подбор персонала

Всего в штат работников будут входить 24 человека. Ежемесячный фонд оплаты труда составит 372 000 рублей, годовой – 4 464 000 рублей.

Финансовый план

Постоянные расходы в месяц составят 1 023 600 рублей.
Основными постоянными расходами ночного клуба являются затраты на выплату заработной платы работникам – 36% от общих расходов. На втором месте в структуре расходов идет уплата арендных платежей владельцу помещения  – 25% от общих расходов ночного клуба. Затем идут расходы на закупку продуктов и ингредиентов – 15% от общих затрат и страховые отчисления за работников в ПФР и ФСС – 11%.

Валовой доход ночного клуба составит 3,3 млн. рублей, а чистая прибыль клуба по итогам года  будет равна 2,8 млн. рублей. Ежемесячно ночной клуб будет приносить чистой прибыли 230 000 рублей. Планируемая рентабельность ночного клуба, согласно расчетам бизнес плана, составит 22,6%, что является хорошим показателем для подобного бизнеса. Окупаемость проекта при таких показателях наступит через 18 месяцев.

Рекомендуем скачать бизнес план ночного клуба, у наших партнёров, с гарантией качества.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.

Содержание бизнес плана:

1. Конфинденциальность

2. Резюме

3. Этапы реализации проекта

4. Характеристика объекта

5. План маркетинга

6. Технико-экономические данные оборудования

7. Финансовый план

8. Оценка риска

9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций

10. Выводы

Загрузка…

Источник

Во все времена люди любили и будут любить отдыхать. Поэтому неизменной популярностью всегда пользуются увеселительные заведения, в которых предлагается проведение досуга самыми разнообразными способами. Очень выгодным, но довольно сложным является создание и открытие дискотеки.

Если еще 15 лет назад все понимали четко, что это означает, то сегодня, в основном, дискотека воспринимается, как часть целого комплекса услуг. И это понятно: на одних ночных танцах заработать сложно. Поэтому владельцы организуют целые развлекательные центры, с боулингом, рестораном, даже баней, сауной, картинг-дорожками и многим другим. Если вы хорошо разбираетесь в видах развлекательных мероприятий и способны их качественно организовать, то начинайте планировать свой бизнес – дискотеку. Попробуем спланировать выгодное дело только на этом виде развлечения.

Придумываем идею

Прежде, чем писать бизнес-план, надо придумать какую-либо идею, которая обеспечит отличие от других заведений. Именно на этом можно выстраивать продвижение бизнеса, привлекая большое количество посетителей. Дискотека – развлекательное мероприятие, на котором, кроме танцев, проходят различные конкурсы, есть сюжетная линия, проходит специальная подготовка. Оформление всего действа может быть осуществлено на самом высоком уровне. Придумайте световые элементы, музыкальные эффекты, многоярусные танцплощадки, зоны для отдыха.

Вы можете в каждый день недели проводить разные дискотеки. К примеру, в понедельник дискотека для старшего поколения, во вторник – для людей от 40 до 50, в среду – от 30 до 40, в четверг и пятницу – от 20 до 30, в субботу – для всех категорий, а в воскресенье – утренняя дискотека для детей.

Также можно ориентироваться на разные направления музыки: провести дискотеку для любителей «Старых песен о главном», с популярной музыкой 80-х, 90-х, 2000-х, для любителей рока, даже дискотеку с только медленными композициями. Mожно выделить для тематических дискотек песни одного певца. Конечно, они будут только в первой части мероприятия, в течение 1-1,5 часов, а потом должны звучать песни в этом же стиле, но уже и других исполнителей.

Дискотека может начаться с выступления местной группы, на нее обязательно соберутся многочисленные друзья и знакомые артистов. Можно пригласить и какую-либо звезду, но внимательно изучите перед этим технический и общий райдеры, возможно, цена будет для вас недоступной. Но если она окажется приемлемой, то изредка можно проводить и такие дискотеки.

Отдельным видом дискотек могут стать вечеринки-конкурсы. Это «Мисс грация», «Лучшая танцовщица», «Танцы без остановки», «Мистер-дэнс», «Лучшая пара», и многие другие.

Большую популярность набирают сейчас дискотеки под названием «Мастер-класс». На них я остановлюсь подробнее, потому что видела лично, как хорошо можно на них зарабатывать. Причем, это практически безалкогольные дискотеки для людей в возрасте от 25 до 50 лет, которые хотят не просто «дрыгаться» под музыку, а грамотно, красиво танцевать.

Для таких вечеринок вам надо будет найти опытного педагога, который бы владел навыками многих популярных танцев. Если каких-то знаний не хватает, то педагог должен научиться. Для этого в интернете есть огромное количество видео-уроков, скачать которые можно бесплатно.

Итак, вечеринка-дискотека проводится следующим образом. Объявляется тема дискотеки «Мастер-класс», к примеру, танго. Пришедшие посетители научатся за этот вечер профессионально танцевать танго, а так же натанцуются вдоволь других танцев. Тренеру, то есть педагогу, надо обязательно купить дистанционный микрофон, который крепится к уху или мягкой повязкой на голове. Обязательно беспроводной! Оснастив такой техникой везущего-тренера, вы обеспечите ему свободу передвижения и отличную слышимость его комментариев.

Затем вы оговариваете с ним план танцевального урока. После приветствия в начале вечера надо как следует завести народ, для этого очень коротко рассказывается история танца и выводится танцевальная группа для его демонстрации. После этого проводится веселая разминка, включающая в себя движения как танцевальные, так и аэробные. Музыка – быстрая и энергичная. Затем идет 10-минутный блок по изучению одного-двух элементов танго. Все без исключения разбиваются на пары и повторяют все движения учителя.

После того, как движения начнут получаться у большей части учеников, проводится небольшая протанцовка, а потом идет блок свободного танца на 15-20 минут. Далее – следующая часть урока, а потом – свободное время для отдыха или танцев в свободном стиле. И так постепенно ученики осваивают все элементы танго. В финале объявляется «большое танго», всем коллективом собравшихся исполняется выученный танец.

Можно раздать небольшие атрибуты этого танца, юбки – в лучшем случае, цветы – как минимум. Лучшей паре надо вручить приз, активистам – медали. Заканчивается вечеринка большим танцевальным блоком. Такие вечеринки можно проводить по темам – сальса, ламбада, сиртаки, даже русская калинка и барыня! А как интересны индийские танцы, северных народов, японские. Также можно приглашать дам на уроки танцевального соблазнения, они пользуются огромным успехом.

Бизнес-план

После того, как вы придумали свою идею вашей дискотеки, надо приступать к планированию бизнеса. Для начала подберите помещение и договоритесь о стоимости аренды. Это будет, пожалуй, самое сложное. Хорошо найти зал не менее 250 квадратных метров. Его надо будет оборудовать для танцев.

Пол лучше всего сделать деревянным, но без заусенцев, гладкий, но не скользкий. По краям зала надо оборудовать зоны отдыха, в одном из углов сделать мини-бар с напитками, в другом – место, где можно оставить верхнюю одежду, сумку, пакет, обувь. Обязательно в непосредственной близости должна быть санитарная комната с зеркалами, где можно будет поправить макияж.

Все это потребует немалых вложений, если вы арендуете совершенно голый зал. Но если там хоть что-то уже есть, то можно отталкиваться от этого оборудования, только чуть приспосабливая и модернизируя его. Не забудьте о звукоизоляции. Будет очень хорошо, если вы отделаете стены поглощающим звук материалом.

Около одной из стен, лучше посередине, надо устроить небольшую сцену с возвышением, чтобы тренера можно было увидеть из любой точки зала. Рабочее место ди-джея в таком зале можно и не выделять, а можно оборудовать для него отдельные стойки.

Затем пообщайтесь со специалистами, которые вам подскажут, как лучше всего оборудовать звукоусиливающую аппаратуру в вашем зале. Это будет система колонок, которая обеспечит качественный звук, отличный акустический эффект, слышимость всех частот во всех точках зала. Это будет самая дорогая статья затрат, но без такого оформления в зале будет просто шум, давящий на уши, а не стройный музыкальный ряд.

Далее – позаботьтесь о покупке проигрывающей аппаратуры. Усилитель, эквалайзер, ноутбук, программное обеспечение к нему, наушники стационарные и дистанционные, микрофон стандартный и беспроводной дистанционный, набор штекеров и проводов, элементарное оборудование для ремонта, стойки, колонки, — все это вам посоветует специалист, который будет работать у вас на звуке. Лучше всего не скупиться и нанять хорошего, высококлассного звукооператора.

Возможны варианты…

Еще несколько идей для дискотеки, которые рекомендуют члены профессионального сообщества развлекательного бизнеса.

Молодежные тусовки в зданиях ангаров, заброшенных цехах заводов и фабрик. Да, там огромные залы, не требующие особого ремонта и красоты, так как имидж мероприятия делает как раз такой внешний вид, голые стены и кирпич. Никакой звукоизоляции здесь не требуется, потому что располагаются такие помещения, как правило, за городом. Молодежь с удовольствием приезжает на собственном транспорте для того, чтобы повеселиться в течение длительного времени, поэтому такие дискотеки идут до самого утра.

Удорожание может произойти только за счет удлинения проводов, дополнительных соединений, более мощных колонок, увеличения количества микрофонов и количества обслуживающего персонала. В этом случае придется позаботиться об охране, нанять частную или государственную структуру для выставления постов. По закону на большие мероприятия подобного плана требуется выставление и медицинского патруля, одной машины скорой помощи с фельдшером будет достаточно. Услуги эти недороги, все службы охотно идет на заключение долгосрочных договоров.

Еще один вариант дискотеки – пляжные вечеринки. Здесь надо будет договориться с городскими властями и получить разрешение на проведение массового мероприятия. А в остальном – все очень похоже на дискотеку в ангаре, только с одним дополнением. Вода представляет собой потенциальную опасность, а вечеринка без алкоголя не бывает. Решайте сами, рисковать или нет.

Популярность таких вечеринок летом – огромная, прибыль поступает очень хорошая, только придумайте, как оградить территорию мероприятия, чтобы со всех пришедших взять деньги за вход. Это для вас будет основной источник дохода, если вы не торгуете самостоятельно алкоголем.

Особо хочется сказать про развлекательные дискотеки на площадях города. Получить прибыль здесь можно только в том случае, если вы привлечете спонсоров к проведению мероприятия. Многие фирмы, торгующие молодежной одеждой, обувью, компьютерной техникой, автомобилями, любят принимать участие в таких опэн-эйрах. За это вы должны будете повесить их баннеры рядом со сценой и в течение всего вечера озвучивать спонсорскую информацию. Такие дискотеки приносят огромный имиджевый эффект, если у вас есть дискотека в закрытом помещении, то такой выход «на свежий воздух» прибавит вам известности, популярности.

Но лучше всего использовать все эти виды дискотек вместе, чередуя, так ваше продвижение будет идти намного эффективнее.

Е.Щугорева

Источник

1. Краткий инвестиционный меморандум

Ночной клуб является высокомаржинальным и перспективным видом бизнеса. Это стало возможным благодаря следующим предпосылкам. Во-первых, возрастает спрос на развлекательные услуги в целом. Во-вторых, в настоящее время большинство заведений изношены и не вызывают интерес у жителей городов. В-третьих, данный бизнес позволят быстро окупить вложенные деньги и получать стабильную прибыль. В результате, окупаемость ночного клуба составляет 14 месяцев, точка безубыточности — 2 месяца.

При открытии заведения потребуется подобрать штат из 34 человека, а также помещение общей площадью 1 500 м2. Помещение клуба желательно арендовать в центре города на улицах с высокой проходимостью.

Среднее количество посетителей в год составит 20 000 человек, при населении города в 200 000 человек. Клуб представляет ночное заведение с музыкальным и световым сопровождением. Режим работы с четверга по воскресенье с 17:00 до 05:00. В клубе также будет отдельная вип-комната. Учитывая данные параметры и высокий спрос на подобные заведения, проект имеет высокие финансовые показатели:

Сумма первоначальных инвестиций — 9 884 000 рублей

Средняя ежемесячная прибыль — 494 940 рублей

Срок окупаемости — 14 месяцев

Точка безубыточности — 2 месяца

Рентабельность продаж — 25%

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Сегодня все большее количество людей хотят отдохнуть или расслабиться с компанией после работы. Природный отдых быстро надоедает, а в домашних условиях трудно создать комфортную обстановку, так как постоянно будет что-то отвлекать. В результате отличным местом для этого отдыха является ночной клуб.

Открывать ночной клуб необходимо в городе с населением от 200 000 человек. Общая площадь арендованного помещения составляет 1 500 м2. В нем располагаются кухня, танцпол, барная стойка, вип-комната, а также гардеробная при входе. Искать помещение для аренды необходимо в центральной части города.

Также помещение обязательно необходимо отремонтировать и разместить всю необходимую аппаратуру.

Для открытия ночного клуба из оборудования потребуется:

  • Музыкальное оборудование
  • Компьютеры
  • Принтеры
  • Световое оборудование
  • Кухонное и холодильное оборудование
  • Посуда и прочий инвентарь
  • Кассовые терминалы

Из мебели потребуются столы, барные стулья, диваны, а также различные предметы интерьера.

При открытии необходимо закупить продукты и алкогольную продукцию. Для продажи алкогольной продукции потребуется наличие лицензии. Также надо составить меню заведения и продумать барную карту, которое будет подходить большинству гостей клуба. Оптимальным вариантом является европейская кухня. Барное меню должен составлять бармен.

При выборе помещения под аренду обязательно уточните информации о наличии вентиляции, системы кондиционирования и канализации. При работе в сфере общепита необходимо также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования. Это является жестким требованием так как по результатам завершения ремонтных работ будет выдаваться заключение о вводе объекта в эксплуатацию следующими службами:

  • разрешение Государственной пожарной инспекции
  • разрешение Санитарно-эпидемиологической службы

Также при открытии бизнеса возможны проверки со стороны следующих служб:

  • Административно-технической инспекции
  • Федеральное миграционной службы
  • Экологическое контроля
  • Налоговой инспекции
  • Общества по защите прав потребителей

Помимо соблюдения данных требований особое внимание следует уделить следующим нормативным документам:

  • ФЗ «О торговле»
  • Постановление Правительства РФ «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»
  • Гражданский кодекс РФ
  • ФЗ «О защите прав потребителей»
  • ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции»
  • ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Соблюдая данные требования и предоставляя качественное обслуживание, меню и алкогольную продукцию ваш клуб сможет быстро набрать популярность у жителей города. Главное, поддерживать высокое качество работы на протяжении всего времени работы клуба.

Основным фактором, определяющим успех клуба, является его посещаемость, а также наличие постоянных клиентов. Для реализации этих целей необходимо: во-первых, иметь выгодное расположение, во-вторых, всегда предлагать лучший сервис и продукцию.

Целевая аудитория клуба — молодые люди в возрасте от 18 до 40 лет. Так как клуб будет располагаться в центре города, то посетителями будут офисные сотрудники, а также студенты различных ВУЗов. В результате ценовую политику клуба и формат заведения необходимо продумывать исходя из этих двух факторов.

Цены в клубе — средние. Также присутствует плата за вход.

Для увеличения популярности и посещаемости клуба необходимо проводить шоу, мероприятия, концерты различных знаменитых исполнителей.

В настоящее время спрос на данные услуги увеличивается, так как молодые люди находятся в постоянном поиске новых форматов заведений. Учитывая данные факторы, клуб сможет еще быстрее окупить вложенные средства и приносить постоянную прибыль.

В период сокращения спроса проводите мероприятий, акции и скидки для посетителей. Обязательно внедрите систему лояльности в ваш клуб, что поможет увеличить частоту посещения.

Для достижения поставленных задач необходимо подготовить хорошую рекламную кампанию. Ее создание следует отдать на аутсорс, так как это поможет и сэкономить внутренние средства компании.

Рекламную кампанию необходимо создавать исходя из эффективности каналов. Поэтому первоначально надо собрать статистические данные и определить наиболее продуктивные.

Основным оффлайн-каналом привлечения клиентов будет реклама в общественном транспорте, газетах и развлекательных журналах. Разместите на входе в клуб яркую вывеску. Обязательно приводите средства массовой информации в ваш клуб, освещайте все мероприятия. Также проведите масштабную церемонию открытия, пригласите известных исполнителей, СМИ.

Для рекламы в Интернет необходимо использовать таргетированную рекламу в социальных сетях (напр. Instagram, Vkontakte, Facebook). Также размещайте рекламу у известных блоггеров, приглашайте их к себе в заведение.

При открытия ночного клуба необходимо выполнить следующие шаги:

  • Регистрация юридического лица — ИП
  • Подобрать помещение
  • Заключить договор аренды и закупку оборудования
  • Подобрать персонал
  • Осуществить ремонт помещений
  • Получить необходимую разрешительную документацию
  • Начать работу, провести церемонию открытия

Этап/ продолжительность, нед.

1

2

3

4

5

6

Регистрация юр. Лица

Подбор помещения

Заключение договора аренды и закупка оборудования

Подбор персонала

Ремонт помещения

Получение разрешительной документации

Начало работы

Открытие ИП (ОКВЭД — 55.40 — «Деятельность баров»). Следующим шагом необходимо встать на налоговый учет. Оптимальная схема налогообложения — УСН (6%). Для перехода на УСН необходимо подать соответствующее заявление в налоговые органы. Далее необходимо получить лицензию на розничную продажу алкоголя.

По результатам регистрации юридического лица необходимо подобрать помещение и заключить договор аренды. Потом переходите к поиску оборудования и персонала. Заключите договоры поставки и трудовые договоры.

Следующим этапом необходимо произвести ремонт помещения, разместить всю технику, музыкальное и световое оборудование.

Далее получите разрешительную документацию на ввод в эксплуатацию объекта и открывайте заведение. Начинайте масштабную рекламную кампанию.

6. Организационная структура

При открытии ночного клуба потребуется следующий персонал:

  • Управляющий
  • Администратор (3 человека)
  • Бармен (4 человека)
  • Официант (10 человек)
  • Шеф-повар
  • Повар (4 человек)
  • Уборщица (4 человека)
  • Мойщик посуды (3 человека)
  • Специалист по закупкам
  • Диджей
  • Ведущий (2 человека)

Для открытия ночного клуба потребуется штат в количестве 34 человека.

Должность управляющего должен занимать наемный сотрудник или владелец бизнеса. Основной его задачей является координация работы всего клуба и общение с различными государственными органами.

В обязанности администратора входит оперативная работа в клубе, а именно взаимодействие с персоналом и с гостями клуба.

Шеф-повар ответственен за координацию работы кухни, а также составление и обновление меню. Специалист по закупкам отвечает за закупку продуктов и оборудования, взаимодействует напрямую с управляющим и шеф-поваров клуба. Диджей приглашается в клуб только на выходные.

Бармены, официанты, повара, мойщики посуды и уборщицы работают по сменному графику. Также необходимо отметить, что бармен ответственен за составление барной карты.

Табл. Фонд оплаты труда, руб.

Постоянные расходы

Оклад

Количество сотрудников

Сумма

Управляющий

60 000

1

60 000

Администратор

50 000

3

150 000

Бармен

30 000

4

120 000

Официант

20 000

10

200 000

Шеф-повар

45 000

1

45 000

Повар

35 000

4

140 000

Уборщица

15 000

4

60 000

Мойщик посуды

15 000

3

45 000

Специалист по закупкам

30 000

1

30 000

Диджей

40 000

1

40 000

Ведущий

40 000

2

80 000

Страховые взносы

115 500

Итого ФОТ

755 500

Расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

Капитальные затраты на открытие ночного клуба, руб.

Наименование

Количество

Цена за 1 шт.

Обшая сумма

Кассовый терминал

5

10 000

50 000

Музыкальное оборудование

1

500 000

500 000

Компьютер

3

40 000

120 000

Принтер

3

8 000

24 000

Световое оборудование

1

600 000

600 000

Кухонное и холодильное оборудование

1

500 000

500 000

Посуда и прочий инвентарь

1

200 000

200 000

Диван

10

5 000

50 000

Столы

10

2 000

20 000

Барная стойка

1

200 000

200 000

Стулья

10

3 000

30 000

Итого:

2 294 000

Инвестиции на открытие, руб.

Инвестиции на открытие

Регистрация, включая получение всех разрешений

105 000

Ремонт, включая дизайн-проект помещения

6 000 000

Вывеска

35 000

Рекламные материалы

50 000

Аренда на время ремонта

1 350 000

Закупка оборудования

2 294 000

Прочее

50 000

Итого

9 884 000

Общая сумма затрат на открытие составляет 9 884 000 руб, включая закупку товара (продуктов и алкогольной продукции). Средний чек в клубе составляет 1 700 руб. Средняя ежемесячная выручка составляет — 4 316 810 рубля, прибыль — 494 940 рублей.

Ежемесячные затраты, руб.

Ежемесячные затраты

ФОТ (включая отчисления)

755 500

Аренда (1500 кв.м.)

1 350 000

Амортизация

50 000

Коммунальные услуги

80 000

Реклама

150 000

Бухгалтерия (удаленная)

20 000

Закупка товара

1 107 361

Непредвиденные расходы

50 000

Итого

3 562 861

План продаже на 24 месяца, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

К основным рискам при открытии ночного клуба можно отнести:

  • Заполняемость клуба

Риск связан с тем, что заполняемость будет не полная. Для снижения данного риска необходимо, во-первых, с начала открытия клуба проводить масштабную рекламную кампанию, во-вторых, приглашать в клуб различных исполнителей, которые интересны жителям вашего города.

  • Качество обслуживания

Данный риск связан с тем, что официанты и бармены, кто взаимодействуют с гостями клуба будут показывать низкое качество обслуживания. Для сокращения риска необходимо искать персонал в хороших заведениях, а также проверять опыт кандидата, смотреть как он общается с вами и клиентами.

  • Расположение клуба

Риск связан с тем, что клубу не удастся арендовать помещение в хорошем месте. Для сокращения риска необходимо искать помещение задолго до открытия, оценивать потенциальную посещаемость и проводить постоянный мониторинг рынка.

Финансовая модель ночного клуба

Источник

Adblock
detector