Бизнес план магазин на рынке

Бизнес план магазин на рынке thumbnail

Объем рынка одежды в РФ в 2018 году составил 2,36 трлн. руб. Сильный прирост не наблюдается. По данным Росстата, показатель уже третий год не увеличивается более, чем на 1,5-3%. Рынок находится в состоянии стагнации. Однако некоторые магазины успешно ведут деятельность и получают прибыль. Ежегодный оборот компании Zara составляет 2,4 млрд. долларов. Если вы грамотно подойдете к запуску и развитию бизнеса, вы также сможете добиться успеха.

Анализируем рынок

Замедление развития отрасли произошло в 2013-2014 годах. Эксперты объясняют ситуацию падением курса рубля и экономическим кризисом. Покупательная способность населения снизилась. Большая часть денег уходит на продукты и оплату услуг ЖКХ. Фактический рост доходов населения не наблюдается, цены увеличиваются на 3-11% в год. В результате люди покупают меньше одежды. Часть потребителей предпочитает дешевые аналоги.

Однако заработать на магазине одежды можно. На первом этапе купите франшизу. Работа под известным брендом упростит поиск потребителей. Создание своего производства связано с серьёзными капиталовложениями. Риск прогореть возрастает.

Основные покупатели одежды — женщина. Они же чаще приобретают товары для детей. Возраст покупателей составляет 15-70 лет. Большей популярностью пользуются магазины среднего ценового сегмента. Их посещают покупатели с доходом от 25000 до 70000 руб. Выбирая магазин, они учитывают известность бренда и качество продукции.

Бизнес план магазин на рынке

Популярностью пользуются онлайн-магазины. Вариант требует меньших финансовых затрат на открытие. Он снижает риск потери в случае неудачи. Выбрав этот вариант, предприниматель сэкономит и на найме персонала. Однако раскрутить торговую точку с нуля проблематично.

Добиться успеха можно, создав классический магазин. Чтобы привлечь клиентов, правильно подбирайте место открытия торговой точки. Формируйте ассортимент с учетом пожеланий потребителей. Продвигайте бизнес и привлекайте покупателей.

Какую одежду лучше продавать

На старте выявите целевую аудиторию и сформируйте ассортимент. В зависимости от выбора особенности запуска бизнеса меняются. Спросом пользуются магазины:

  1. Женской одежды. Сфера деятельности отличается высоким уровнем конкуренции. Спрос сохраняется даже в период кризиса. Клиенты обладают большими финансовыми возможностями и потребностями. Однако учитывайте, что рынок перегрет.
  2. Мужской одежды. Умеренная конкуренция, потребителей завоевать проще. Однако учитывайте, что мужчины реже покупают одежду. Они активнее тратят деньги на детей. Помимо одежды, допустима продажа аксессуаров.
  3. Детской одежды. Дети быстро растут, поэтому родители вынуждены часто обновлять их гардероб. На товар устанавливают высокую наценку. Однако в сфере присутствует серьезная конкуренция. Государство устанавливает требования к изделиям для детей. Нарушение норм чревато штрафами. Однако ассортимент торговой точки шире. В детских магазинах продают питание, средства гигиены, игрушки и другое.

Бизнес план магазин на рынке

Допустим смешанный вариант. Если продавать женскую, мужскую и детскую одежду, вы повысите уровень прибыли. Однако затраты на запуск повысятся.

Регистрация бизнеса

Изначально зарегистрируйте бизнес. Для этого подготовьте документы и обратитесь в ФНС. Чтобы открыть магазин одежды, создайте ИП или ООО. Выбор зависит от масштабов. Создать ИП проще, однако предприниматель отвечает всем имуществом по вопросам бизнеса. Открытие ООО требует подготовки большего пакета документов. Однако ответственность учредителя общества с ограниченной ответственностью не выходит за рамки уставного капитала. Чтобы пройти процедуру регистрации в качестве ИП, предоставьте документы:

  • заполненное заявление;
  • квитанция, подтверждающая внесение госпошлины;
  • удостоверение личности;
  • документы, подтверждающие открытие счёта в банке.

Размер госпошлины составляет 800 руб. Внесите деньги до подачи заявления. Затем выберите коды ОКВЭД. Подойдут:

  • 42.1 — розничная торговля мужской, женской и детской одеждой;
  • 43 — розничная торговля обувью и изделиями из кожи;
  • 52.43.2 — торговля нательным бельем.

Выбор кода зависит от специализации магазина. Заранее выберите все виды деятельности, чтобы в последующем вновь не обращаться в налоговую. По закону разрешено обозначить в документации до 5 кодов.

Затем выберите систему налогообложения. Подойдёт УСН или ЕНВД. Последнюю систему нельзя использовать, если параметры магазина превышают требования законодательства:

  • в магазине работает не больше 100 человек;
  • в муниципальном образовании, в котором ведется деятельность, разрешен режим ЕНВД;
  • совокупная доля других организаций в уставном фонде не превышает 25%.

Как открыть магазин одежды?

Изначально выберите формат магазина одежды. Выделяют монобрендовые и мультибрендовые магазины. В первых организациях реализуется одежда одной марки.

Бизнес план магазин на рынке

Обычно торговые точки открывают по франшизе. Если вы создали мультибрендовый магазин, в нём реализуется одежда разных марок. Большинство представителей малого бизнеса выбирают этот формат. Существует градация магазинов по ценовым сегментам. Выделяют магазины одежды:

  1. Низшего класса — секонд-хенды, стоковые павильоны. Цены и качество товара низкие. Магазины размещают на первых этажах жилых зданий, рынках. Сэконд-хэнды локализованы в спальных районах.
  2. Среднего класса. Торговые точки с самым высоким спросом. Качество товаров выше, наценка небольшая. Помещения размещают в ТЦ, жилых или офисных зданиях.
  3. Премиум-класса. Магазины размещают в торговых центрах, отдельно стоящих зданиях. Точки локализованы в центре города. Магазины посещают люди с высоким доходом и социальным положением.

Создайте магазин средней ценовой категории. Так вы обеспечите высокий спрос и снизите объем стартовых инвестиций. Существует стационарные и интернет-магазины. Первый вариант предпочтительнее для новичков. Интернет-магазины продвигать сложнее. Необходимо разработать грамотную рекламную кампанию. Для работы интернет-магазина не нужно арендовывать помещение под торговую площадь и нанимать много персонала. В результате вы сэкономите на запуске бизнеса.

Отдельно выделяют открытие по франшизе. Франчайзинговая сеть активно развивается. В РФ действует свыше 500 предложений. Иностранные компании предпочитают самостоятельно не осваивать российский рынок. Они предоставляют мастер-лицензию оптовикам, а те продвигают бизнес по франшизе. Существует альтернативная программа. Бренды самостоятельно разрабатывают стратегию развития и создают бизнес-проект. Организация заинтересована в расширении. Франшизы продают в регионы, где рынок не перенасыщен. Франшиза отличается высокой стоимостью. Среди отечественных компаний вы найдете бюджетные предложения.

Бизнес план магазин на рынке

Чтобы выбрать формат бизнеса, проанализируйте рынок, приняв во внимание спрос, доход населения, предложения конкурентов. Составьте бизнес-план магазина одежды. Можно скачать готовый вариант, дополнив его персональными расчётами. Затем действуйте по следующей схеме:

  1. Зарегистрируйте бизнес, выбрав наиболее подходящую организационно-правовую форму, режим налогообложения и получив разрешительные документы.
  2. Возьмите помещение в аренду. На первом этапе здание лучше не покупать. Вы рискуете потерять много денег. Лучше направьте свободные средства на развитие бизнеса.
  3. Найдите поставщиков, сформируйте ассортимент. Учитывайте потребности целевой аудитории, периодически проводите анализ рынка и меняйте предложение с учётом выявленных особенностей.
  4. Наймите персонал. Отдавайте предпочтение коммуникабельным, общительным сотрудникам. Мотивируйте персонал. Введите систему поощрений.
  5. Займитесь продвижением бизнеса. Запустите рекламную кампанию ещё до старта. Ежемесячно выделяйте определенный бюджет на маркетинг.

Какие документы оформить

Займитесь сбором разрешительной документации. Вам потребуется:

  • свидетельство о внесение в общей торговый реестр, если вы открываете магазин на территории ТЦ;
  • разрешение на торговлю;
  • заключение Роспотребнадзора и Госпожарнадзора;
  • договор аренды или правоустанавливающие документы на помещение;
  • соглашение на вывоз мусора;
  • лицензия, если продукция подлежит лицензированию;
  • список товаров и сертификаты на них;
  • санитарный паспорт;
  • документы, подтверждающие открытие расчётного счёта;
  • разрешение на наружную рекламу, если она используется.

Вы должны зарегистрировать кассу в налоговой и получить коды Госкомстата. Проверяйте наличие медицинских книжек у персонала и регулярно организовывайте медкомиссии. Если вы арендуете помещение в ТЦ, договор на вывоз ТБО не нужен. Уборка помещений проводится за счет арендодателя. Он имеет общий договор обслуживания здания. Достаточно получить заверенную копию. Если помещение принадлежит вам, потребуются соответствующие соглашения.

Выбор помещения

Бизнес план магазин на рынке

Выбирая помещение для магазина одежды, учитывайте:

  • площадь;
  • местоположение;
  • стоимость аренды;
  • концепция;
  • потребность в ремонте.

Спрос на товары эконом-класса выше в торговых точках, открытых на первых этажах жилых зданий главной улицы. Дешевле арендовать помещение на цокольном этаже. Однако здесь ниже спрос.

Если вы продаете одежду среднего или люкс-класса, открывайте торговые точки в престижных ТЦ или БЦ. Важно присутствие целевой аудитории. Адаптируйте арендованное помещение под потребности бизнеса. Часто необходим ремонт.

Для нормальной работы магазина необходимо помещение площадью минимум 50 квадратных метров. Желательно, чтобы его ранее использовали для аналогичных целей. Удостоверьтесь, что помещения соответствуют нормам пожарной безопасности.

Учитывайте наличие конкурентов. Бессмысленно открывать магазин, если рядом уже расположена торговая точка со схожей концепцией. Однако магазины женских, мужских и детских вещей без затруднений сосуществуют друг с другом.

Необходимый персонал

Наймите персонал. Его количество зависит от графика работы магазина. Организуйте работу в одну смену минимум 2 продавцов. Чтобы повысить качество обслуживания, наймите администратора и охранника.

На первое время потребуется минимум 4 продавца, работающих посменно. Роль директора выполняете вы сами. Уборщицу нанимать необязательно. Предложите продавцам выполнять её обязанности за дополнительную плату. В качестве продавцов-консультантов нанимают девушек в возрасте от 20 до 35 лет. Подойдёт мужчина старше 25, но младше 45 лет. Нанимайте продавцов с опытом работы. Отдавайте предпочтение сотрудникам, которые раньше продавали непроводовольственные товары. Правила обслуживания клиентов в магазинах одежды и продуктов отличаются. Проверьте наличие лицензии у охранника. Однако наем сотрудников без опыта также допустим.

Бухгалтера хорошо заменит специалист на аутсорсе. Услуги сторонней фирмы обойдутся дешевле. Часто аутсорсинговые компании выполняют работу качественнее, чем штатный сотрудник. Они несут ответственность перед клиентом. Заказчик оплачивает только оказанные услуги. Предоставлять отпускные и производить отчисления в фонды не нужно.

Проверяйте наличие санитарных книжек. Их обязаны оформить и иные работники зала. Организовывайте плановые осмотры. Потребность в специализированном образовании отсутствует. Подбирая персонал, обращайте внимание на следующие качества:

  • ответственность и умение вести беседу;
  • внимание к клиентам;
  • умение расположить к себе;
  • стрессоустойчивость;
  • презентабельный внешний вид.

Бизнес план магазин на рынке

Продавец — лицо магазина. Нанимайте презентабельных сотрудников. Навыкам работы с кассой и специализированным ПО обучить несложно.

Какое оборудование нужно для начала

Завершив ремонт, приобретите и установите оборудование. Для работы необходимы:

  • стеллажи и вешалки;
  • компьютеры и стойки;
  • мебель для примерочной.

Установите специализированную систему против краж. Она снизит объём убытков. Дополнительно приобретите специализированное программное обеспечение. Оно необходимо для контроля за объемом товаров, спросом и излишками. Дополнительно наличие программного обеспечения упростит формирование отчётности и подготовку сводок.

Реклама: как продвинуть магазин одежды

Запустив бизнес, займитесь его продвижением. В первую очередь составьте маркетинг-план. Включите в него следующие способы продвижения бизнеса:

  1. Повышение лояльности. Периодически проводите акции, снижая цену на ряд товаров до себестоимости или близких к ней показателей. Преподносите идею интересно. Старайтесь, чтобы магазин запомнился потребителю.
  2. Информирование через интернет. Создайте сайт и группу магазина. Занимаетесь их продвижением. Для этого добавляйте актуальную информацию, проводите розыгрыши и привлекайте потенциальных клиентов иными способами. Запустите контекстную рекламу.
  3. Дисконтные карты. Предоставляйте их покупателям, совершившим покупку. Разработайте карту с эксклюзивным дизайном. Она привлечет внимание клиентов.
  4. Внешняя реклама. Разместите баннер на улице или в торговом центре, повесьте объявления в лифтах. Учитывайте, что на наружную рекламу часто необходимо разрешение.
  5. Информирование через блогеров. Покупать рекламу целесообразно, если продукт рассчитан на аудиторию до 35 лет. Блогеры оповестят своих подписчиков о наличии магазина.

Бизнес план магазин на рынке

А вот размещать информацию в СМИ нецелесообразно. Расходы не окупаются. Способ подойдет только для крупных торговых точек.

Финансовый план: рентабельность и окупаемость

Чтобы открыть магазин одежды средней ценовой категории, вам потребуется вложить около двух миллионов руб. Большая часть денег уйдет на ремонт, закупку оборудования и стартовой партии товара. Ежемесячные затраты складываются из аренды, заработной плата персонала и отчислений в пользу государства, приобретения дополнительных партий товара. В среднем придётся тратить около 500000 руб.

В сутки удастся зарабатывать порядка 25000 — 30000 руб. Месячная прибыль составит около 750000-900000 руб. Показатели усреднены. Чистая прибыль составит порядка 250000 — 400000 руб. Выйти на такой уровень доходов удастся при успешном продвижении, удачном местоположении и благоприятном стечении обстоятельств. В среднем бизнес окупается за 1-2 года. На начальном этапе доходы значительно ниже.

Показатель

Значение

Сумма первоначальных инвестиций

2 млн. руб.

Ежемесячные расходы

500 тыс. руб.

Месячный доход

750-900 тыс. руб.

Чистая прибыль в месяц

250-400 тыс. руб.

Срок окупаемости

12-24 месяца.

Риски и минусы бизнеса

Открытие магазина одежды связано со следующими рисками:

  1. Повышение размера арендной платы. В результате доходы от продаж существенно упадут. Предприниматель вынужден будет повысить стоимость товара. Это негативно отразится на спросе и объеме продаж. Чтобы избежать риска, заранее детально проработайте договор с арендодателем. Заключается соглашение на длительное время. Фиксируйте цену и критическую точку посещаемости, достижение которой будет основанием для пересмотра стоимости аренды.
  2. Повысилась конкуренция. В результате число потребителей снизится. Объем продаж также уменьшится. Чтобы минимизировать риск, создайте уникальную концепцию магазина. Выгодное отличие на фоне конкурентов привлечет потребителей. Пересмотрите ассортимент. Предлагайте посетителям уникальный товар. Повышайте лояльность, проводя акции и разработав систему скидок. Не забывайте о продвижении магазина. Не ограничивайтесь маркетинговой компанией на старте продаж. Ежемесячно выделяйте бюджет на рекламу.
  3. Некомпетентность и непрофессионализм сотрудников. Клиенты могут быть неудовлетворены обслуживанием. В результате общий объем продаж снизится, а деловая репутация упадёт. Чтобы не столкнуться с подобным, постоянно обучайте персонал, направляя его на тренинги по продажам и обслуживанию. Следите, чтобы персонал знал особенности тканей, материалов, товаров и ухода за ними. Разработайте систему мотивации. Она бывает финансовой и нефинансовой. Поощряйте результативность и наказывайте за допущенные нарушения. Разместите камеры видеонаблюдения. Они снизят вероятность кражи со стороны персонала.
  4. Товар вышел из моды, стал неактуален. Наступление риска чревато зависанием позиций, снижением покупательной способности. В результате общая доходность бизнеса упадёт. Для минимизации риска постоянно мониторьте интернет и иные источники информации. Периодически проводите распродажи. Не допускайте остатков залежалого товара.
  5. Сезонное падение спроса. Обновляйте коллекции каждый сезон. Периодически проводите распродажи, обновляя ассортимент.
  6. Себестоимость продукции выросла. Для снижения риска внимательно подходите к составлению договора с поставщиком. Прорабатывайте соглашение, определив нюансы изменения стоимости товара.

Заключение

Открыть магазин одежды просто. Реализация бизнес идеи не связана с серьёзными бюрократическими формальностями. Однако запуск своего дела предполагает серьёзные вложения. Чтобы бизнес окупился, анализируйте рынок и конкуренцию. Новичкам лучше работать по франшизе. Вариант перспективен и связан с минимумом рисков. Подберите надежного франчайзера, заинтересованного в успехе.

Опытные предприниматели могут создать магазин самостоятельно. Периодически проводите анализ рынка и минимизируйте возникающие риски. Заключайте долгосрочные контракты с поставщиками и арендодателями. Периодически обновляйте ассортимент, учитывая веяния моды. Повышайте лояльность потребителей, проводя распродажи, разрабатывая систему скидок и акций. Грамотный подход к развитию бизнеса ускорит окупаемость.

Источник

1. Краткий инвестиционный меморандум

В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают сферу розничной торговли продуктами питания. Данная отрасль обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой.

Степень успешности рассматриваемого проекта правильно будет оценить как высокую, так как, даже несмотря на многочисленные продуктовые магазины, удачно выбранное место и правильные маркетинговые стратегии позволят в кратчайшие сроки занять свою нишу и выйти на стабильную прибыль.

Продукты питания — товар, который всегда пользуется непрерывным спросом, даже в периоды кризиса. Можно сказать, что открытие продуктового магазина — это отличная возможность начать свою предпринимательскую деятельность, ведь этот вид бизнеса всегда пользуется устойчивым и постоянным спросом.

Основные факторы успеха реализации проекта:

  • Широкая ассортиментная линейка;
  • Доступность ценового предложения;
  • Расположение магазина;
  • Реклама и маркетинг торговой точки.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 532 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на четвертый месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 14 месяцев.

Средняя чистая прибыль 46 000 рублей.

Рентабельность продаж 16%.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В данном бизнес-плане мы рассматриваем небольшой продуктовый магазин площадью 20-25 м2 в спальном районе в месте с высокой проходимостью людей. Он может быть в отдельно стоящем здании или же на первом этаже многоэтажного здания.

Продуктовая сфера является очень конкурентной. Как правило, в выходные дни люди закупаются в гипермаркетах. Однако в связи с тем, что зачастую после работы людям нужно докупить те или иные продукты, а на походы в супермаркеты просто нет времени, спрос на магазины «у дома» остается высоким.

Прежде чем открыть магазин, необходимо тщательно продумать ассортимент, ценовую политику, сделать прогноз в отношении будущих продаж конкретных групп товаров. Иначе говоря, нужно заранее просчитать, что будет пользоваться у покупателей большим спросом. Никакого универсального алгоритма составления ассортимента не существует — почти все предприниматели ищут «свой товар» путем проб и ошибок, проводя тщательный анализ поступающего спроса и продаж.

Здесь мы приведем наиболее стандартный ассортиментный ряд.

  • Мясные и колбасные изделия;
  • Овощи и фрукты;
  • Молочные продукты;
  • Бакалея;
  • Кондитерские изделия;
  • Безалкогольные напитки;
  • Слабоалкогольная продукция.

Также для максимизации прибыли следует добавить хозяйственные товары первой необходимости (спички, мыло, бытовая химия, и т.д.) и корм для домашних животных.

Часы работы продуктового магазина: 9:00 — 22:00 ежедневно.

В магазин возле дома клиенты заходят после работы, чтобы купить необходимые продукты к ужину. В такие торговые точки также отправляются и дети, молодые мамы, пенсионеры.

Анализируя показатели денежных доходов на душу населения за последние годы, можно отметить положительную тенденцию: с 2009 года среднедушевые денежные доходы россиян выросли почти в 2 раза. (Информация получена с официального сайта Федеральной службы государственной статистики РФ)

Денежные доходы и расходы в среднем на душу населения в России за 2009-2016 годы, руб.

По мере роста доходов потребительские расходы населения растут. Следовательно, и расходы на продукты питания увеличиваются. Потребители уже предпочитают брать более качественную продукцию.

Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации

(на душу населения в год; килограммов)

2011

2012

2013

2014

2015

2015

в % к

2014

Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо

71

74

75

74

73

98,6

в том числе мясо и мясопродукты без субпродуктов II категории и жира-сырца

65

68

69

69

67

97,1

Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко

246

249

248

244

239

98,0

Яйца и яйцепродукты — штук

271

276

269

269

269

100,0

Сахар

40

40

40

40

39

97,5

Масло растительное

13,5

13,7

13,7

13,8

13,6

98,6

Картофель

110

111

111

111

112

100,9

Овощи и продовольственные бахчевые культуры

106

109

109

111

111

100,0

Фрукты и ягоды

60

61

64

64

61

95,3

Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые)

119

119

118

118

118

100

Данная таблица подтверждает стабильность спроса на продукты питания, а также помогает сориентироваться с ассортиментом магазина. (Информация получена с официального сайта Федеральной службы государственной статистики РФ)

Любая деятельность невозможна без проведения грамотной маркетинговой политики. Для рекламы продуктового магазина есть свои нюансы и каналы продвижения.

В первую очередь необходимо установить над входом яркую вывеску, которая издалека будет привлекать внимание.

Наиболее распространенные методы продвижения бизнеса:

  • Праздничное открытие. Для наращивания клиентуры в этот день можно устроить праздник: украсить вход шарами, провести интересные мероприятия, например, вручать подарки за совершение покупок или устроить конкурс, по результатам которого покупатели смогут выиграть мелкую бытовую технику.
  • Система лояльности. Периодически рекомендуется проводить рекламные акции, продумать систему скидок и выдавать постоянным клиентам дисконтные карты.
  • Печать и распространение рекламных листовок. При разработке макета важно указывать местоположение, время работы, информацию об акциях и розыгрышах призов. Распространять листовки можно на близлежащих улицах, а также разложить в почтовые ящики домов.
  • «Сарафанное радио». Бесплатный и очень эффективный способ рекламы. Когда ваше заведение рекомендуют друзьям — это главный показатель вашей хорошей работы.

Обозначим основные этапы запуска магазина продуктов.

Регистрация в государственных органах

  • Рекомендуем зарегистрироваться в форме ИП.
  • Оптимальным для регистрации бизнеса будет код по ОКВЭД — 47.2 — «Услуги по розничной торговле пищевыми продуктами, табачными изделиями в специализированных магазинах».
  • После получения свидетельства о регистрации нужно составить договор аренды помещения. Нужно получить разрешения от пожарных, для этого помещение должно соответствовать всем положенным нормам: находиться не ниже первого этажа, иметь запасной выход, огнетушитель. Чтобы санитарно-эпидемиологическая станция дала добро на работу продуктового магазина, необходимо подготовить:
  1. договор на санитарную обработку помещения;
  2. договор на вывоз мусора;
  3. договор на утилизацию пищевых отходов;
  4. санитарные книжки для всех сотрудников.
  • В магазине должен быть оборудован уголок потребителя с копиями лицензий на продажу алкоголя и табачной продукции, сертификатами качества и соответствия нормам СЭС, свидетельством о регистрации юридического лица, книгой отзывов и предложений.
  • В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД. Считаем, что это самый выгодный режим налогообложения для магазина, когда размер налога не зависит от дохода бизнеса.

Потенциально прибыльным является здание, находящееся не дальше 100–150 метров от четырех многоэтажек (в которых проживает порядка 1500 человек).

К помещению предъявляются следующие требования:

  • Помещение может быть как в собственности, так и арендованным;
  • Площадь помещения — от 20 м2 до 25 м2;
  • Наличие канализации, водопровода, инженерных коммуникаций, мощных электрических сетей для холодильного оборудования, соответствующих техническим требованиям оборудования;

Доступность подъездных путей к зданию.

Особое внимание нужно уделить поиску поставщиков. Оптимальным вариантом является доставка продукции с крупных оптовых баз по цикличному графику, она может осуществляться собственными силами. Перспективный вариант — закупка сельскохозяйственных товаров напрямую у фермерских хозяйств. Подобное решение позволит сэкономить на услугах посредников и обеспечить покупателей свежей и качественной продукцией.

6. Организационная структура

Как правило, при открытии одной точки сам владелец продуктового магазина становится управляющим и для минимизации налогов заработную плату себе не начисляет.

Основной персонал:

  • 2 продавца, работающие посменно 2/2;
  • уборщица.

Основные требования к продавцам:

  • активность;
  • высокие коммуникативные умения;
  • доброжелательность;
  • честность;
  • дисциплинированность;
  • ответственность.

Продавцы обязаны иметь медицинские книжки.

Каждый продавец имеет окладную часть зарплаты — 12000 руб. и премиальную часть, которая рассчитывается следующим образом:

Премиальная часть з/п — 5% с выручки

Уборщица имеет фиксированный оклад — 10 000руб.

Полный расчет ФОТ с премиальной частью и страховыми взносами представлен в финансовой модели.

Инвестиции в открытие продуктового магазина выглядят следующим образом.

Оборудование:

НаименованиеКоличествоЦена за 1 шт.Обшая сумма
Стеллажи67 00042 000
ККМ (включая установку)130 00030 000
Слайсер112 00012 000
Весы110 00010 000
Горячий стол для упаковки110 00010 000
Морозильный ларь125 00025 000
Холодильная витрина180 00080 000
Холодильный шкаф180 00080 000
Итого:289 000

Инвестиции на открытие:

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений25 000
Установка необходимого ПО10 000
Ремонт50 000
Вывеска50 000
Рекламные материалы50 000
Аренда на время ремонта48 000
Прочее10 000
Итого243 000

Общая сумма первоначальных инвестиций составляет 532 000 руб.

Текущие расходы выглядят следующим образом:

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)71 175
Аренда (15 кв.м.)24 000
Амортизация8 028
Коммунальные услуги15 000
Реклама10 000
Бухгалтерия (удаленная)5 000
Закупка товара317 350
Непредвиденные расходы10 000
Итого460 553

Основная статья ежемесячных расходов — это закупка товаров. Наценка на товар в среднем составляет 30%. 2% продукции остается нереализованной до окончания срока годности и выбрасывается.

Также есть такое понятие как усушка товара. Товары, содержащие влагу (мясные, колбасные изделия, овощи, фрукты), при хранении испаряются и уменьшаются в весе. Так, 3% от закупленных мясных и колбасных изделий, овощей и фруктов остается нереализованной в виду усушки.

План продаж по проекту прогнозируется исходя из среднего чека (300-350 руб./чел.) и количества покупателей в день (70-90 чел./день) по аналогичным магазинам продуктов питания.

Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж на период с 1-5 месяц реализации проекта.

Подробный план продаж и прогноз экономических показателей эффективности бизнеса представлен в финансовой модели.

Открытие маленького магазина сразу наталкивается на серьезную, многоуровневую конкурентную борьбу, которую составляют:

  • торговые сети — гипермаркеты;
  • супермаркеты, расположенные в оживленных местах;
  • гастрономы — продают все, что нужно потребителю, чаще всего располагаются на центральных улицах спальных районов;
  • магазинчики шаговой доступности, небольшие лавки, находящиеся во дворах;
  • рынки, в том числе стихийные.

Как видно, абсолютно все ниши заняты. Чтобы убедиться в этом, не нужно проводить специальные исследования, достаточно во время прогулки по городу обратить внимание на расположение точек, продающих продукты. Часто встречаются абсурдные с точки зрения бизнеса ситуации, когда один магазин находится возле другого, буквально в двух шагах. Поэтому самое главное в этом деле правильно подобрать местоположение.

Также необходимо знать специфику работы с продуктами, ведь многие из них быстро портятся и нужно быстро их реализовать, чтобы не уйти в минус. Помимо этого, необходимо осуществлять закупку только ходовых товаров, а залежалые продукты продавать по сниженной цене, чтобы частично возместить убытки.

Финансовая модель продуктового магазина

Источник

Adblock
detector