Бизнес план как открыть ферму

Фермерство – популярный вид бизнеса в сельской местности. Ныне фермерские хозяйства есть во многих населенных пунктах. Но спрос в стране на их продукцию пока не удовлетворен. Так что ферма с нуля по-прежнему остается перспективной бизнес-идеей, на которой можно хорошо заработать. Но при одном условии – что фермерский бизнес будет хорошо спланирован и грамотно организован. Как это сделать, подскажет эта статья.

Куры, пчелы, молоко…? Выбираем вид фермы

Чтобы стать успешным фермером, нужно первым делом освоить тонкости ведения сельского хозяйства и сбыта продукции ферм. И, конечно, собрать приличный стартовый капитал. Если все это у вас уже имеется, самое время составить бизнес-план под названием «Как открыть свою ферму с нуля».

А начать работу стоит из определения вида деятельности. Существует несколько направлений, в которых работают современные фермерские хозяйства. Это:

1. Животноводство.
2. Птицеводство.
3. Пчеловодство.
4. Молочная продукция.
5. Выращивание овощей, зелени и фруктов.

В каждой отрасли есть немало примеров очень прибыльных предприятий. То есть можно прилично зарабатывать в любом из этих направлений. Зачастую выбор вида фермы базируется на личных предпочтениях предпринимателя. Что-то оказывается ближе и понятнее, больше по душе, а от каких-то видов фермерства сразу хочется отказаться.

Определившись с тем, что вы будете производить, обдумайте, в каких это будет масштабах. Ориентируйтесь на 2 фактора:

1. Возможности вашего стартового капитала.
2. Возможности сбыта.

Ведь чем больше объем готовой продукции, тем больше может возникнуть проблем с ее реализацией. Особенно на первых порах. Сразу наметьте потенциальные точки и способы сбыта, доступные в вашем регионе.

Популярные направления

Коровы — самое популярное направление

Во многих крестьянских семьях сегодня держат по несколько голов крупного рогатого скота. Для них это доступный вариант дополнительного заработка на продаже молочной продукции и мяса. Для части семей это единственный источник доходов в сельской местности.

Спрос на эти виды животноводческой продукции стабильно высокий. Возможно, вам тоже стоит обратить внимание именно на это направление.

Согласно статистическим данным, наиболее часто владельцы ферм выбирают мясное или молочное направление для своего предприятия. К производству молока со стороны государства требований больше. И затраты на молочные бизнес понадобятся более крупные, чем на мясной.

Выбор пород коров имеет много нюансов. К их покупке нужно тщательно подготовится, изучив как можно больше информации. Узнайте больше о популярных породах в своей сфере, тщательно взвесив плюсы и минусы каждой из них. Имейте в виду, что есть породы мясные, а есть молочные. Если средства ограничены, можно купить телок и подержать их 1-2 года. Если коров будет 10 и более, для их оплодотворения понадобится бык. Для меньшего количества подойдет искусственное оплодотворение.

Узакониваем свой бизнес: госрегистрация

Официально ферма с нуля начинается с государственного оформления предприятия.

Каждый владелец фермы обязан узаконить свой бизнес, открыв ИП или ООО. Чаще всего выбирают первый вариант как более простой и выгодный в плане налогообложения.

Если планируете поставлять продукцию в торговые сети, сначала получите «добро» от Роспотребнадзора и пожарных. Также понадобится договор на аренду земли.

Поскольку в фермерских хозяйствах производятся продукты питания, у владельцев обязательно должны быть документы, подтверждающие ее достойное качество. Если речь идет о производстве мяса, необходимо получить ветеринарное освидетельствование.

Место для фермы

К выбору участка стоит отнестись с максимальной серьезностью

Выбор места для фермы требует тщательного и неспешного подхода. Его поиском стоит заняться заранее. Немало предложений сегодня можно рассмотреть, не выходя из дома, через Интернет. Помощь в этом вопросе готовы оказать специализированные агентства.

Но спешить заключать договор не стоит. Важно получить больше информации о самом земельном участке. Бывают моменты, о которых продавцы или арендодатели умалчивают. Зато местные жители охотно поделятся тем, что знают. Так что приглянувшиеся места по возможности посещайте лично и расспрашивайте местное население.

Выбирая участок, следует обращать внимание на такие параметры, как особенности грунта, емкость пастбищ, растительность, наличие и стоимость хранилищ.

Можно купить землю со всем необходимым для работы фермы. Есть участки, которые продаются с сараями, оградами и под.

Помещение

Размер помещения в каждом случае нужен разный. Это зависит от масштабов молодого предприятия и направления его деятельности. Есть несколько общих требований:

1. Тепло и чистота в помещении

В зимнюю пору нужно особенно следить за температурой. Важно, чтобы в помещении было не менее 17 градусов тепла и поддерживалась нормальная влажность.  И никаких сквозняков. Это не только негуманно по отношению к животным, но и приводит к потере прибыли. Также в помещение нужен доступ свежего воздуха.

2. Правильная планировка

На фермах разного типа она отличается. К примеру, если вы будете заниматься выращиванием птицы, нужно будет установить клетки. В случае с крупным рогатым скотом понадобятся стойла и кормушки. Приспособления для чистки навоза при выращивании разной живности будут отличаться.

3. Вода

Чтобы выращивать животных, каждый день понадобится много воды. Ею помещение должно быть обеспечено в достатке.

Оборудование

Приобретение оборудования потребует значительных затрат

Эта статья расходов обычно оказывается самой затратной. Она потребует солидных вложений – не менее 2 млн. рублей. Закупив все необходимое, сразу ферму не откроешь. Придется подождать, выделив время на установку. Бывает, что этот процесс занимает несколько месяцев.

Для фермы крупного рогатого скота нужно закупить ограждения, поилки, кормушки, материалы для стойл и механизмы для уборки навоза. Сразу учитывайте необходимость заготовления корма на зиму. Конечно, проще его покупать, но это обойдется дороже. Для заготовления собственными силами понадобится техника (трактор, косилка, прицепы, устройства для погрузки и разгрузки и пр.).

Для молочного бизнеса необходимо закупить доильное оборудование и подобрать более просторное помещение. Ведь придется где-то держать телят, выполнять дойку, ставить молоко, размещать коров, которые не доятся.

Не стоит закупать все и сразу, самое лучшее и самое дорогое. Разумнее будет купить только то, что необходимо на первых порах, а не то, что хочется. Со временем вы будете набираться опыта и лучше поймете, чего вашей ферме не хватает. Часто фермы обустраивают поэтапно на протяжении 5-10 лет. В целях экономии оборудование для ферм можно покупать на аукционах.

Варианты сбыта продукции

Перед тем, как открыть ферму с нуля, продумайте возможные варианты сбыта.

Ферма может сбывать свою продукцию в двух направлениях:

1. Местные рынки.
2. Торговые сети.

Постоянно думайте над вопросом: как удешевить производство при том же качестве продукции? Недорогие продукты питания существенно повышают шансы прочно закрепиться на рынке.

Персонал: как обеспечить работой всю семью и соседей

Фермерство — чаще всего семейный бизнес

Зачастую фермой занимается не только ее владелец и организатор, но и вся его семья. Производство продуктов питания в нашей стране – традиционно семейный бизнес, в котором заняты несколько поколений, а также близкие и далекие родственники семьи.

Если у вас есть семья, обсудите этот вопрос с ней заранее. Конечно, семейная ферма – дело более выгодное, чем наемный труд. Каждый работник имеет личную заинтересованность в успехе дела и будет работать «на совесть». Да и на заработной плате для персонала экономия. На первых порах после открытия это будет очень кстати.

Если фермерский бизнес станет делом всей семьи, больше шансов получить льготные условия от государства. Ныне есть государственные программы специально для создания семейных ферм. К примеру, для открытия такого хозяйства можно получить кредит на льготных условиях.

Расходы, вложения, прибыль

Те, кто пока только интересуется, как открыть ферму, должны знать одно веское преимущество этого бизнеса. Он перспективен тем, что  постоянно получает поддержку от государства. Немало делается для того, чтобы росло количество отечественных производителей продуктов питания. Они получают неплохие поощрения для развития в виде льгот, субсидий, бесплатной земли, финансовых средств для старта. Узнайте об этих программах больше. Возможно, вам тоже удастся получить помощь от государства.

В целом первоначальные затраты будут примерно такими:

Таблица. Капитальные вложения

В среднем за год с фермы получают доход от 200 тыс. до 2 млн. руб. Срок окупаемости хозяйства – от 1,5 до 3 лет.

Ныне цены на продукты питания повышаются. Что фермерам на руку. И со сбытом у тех, кто уделяет должное внимание этому вопросу, проблем не возникает. Тем более, что для национального производителя нет ограничений на доступ к рынку сбыта. Отечественные продукты питания востребованы и имеют постоянный спрос. Так что фермерский бизнес – отличный шанс заработать и внести свою лепту в отечественную экономику.

Популярность ферм

Сегодня государство предоставляет ряд программ и льгот для развития фермерского хозяйства. Этот вид бизнеса становится довольно популярным и перспективным, при этом не обязательно жить в селе.

Количество инвестиций будет зависеть от выбранного вида деятельности. Можно заняться пчеловодством — это самый минимальный вклад, для России приблизительно 500 тыс. рублей, разведение птицы потребует средних вложений — около 1 млн. рублей, самым дорогим выйдет разведение свиней или крупного рогатого скота — минимум от 3 до 6 млн. рублей. Выбор зависит от ваших предпочтений и возможностей.

Выбор направления

Перед тем как начать организовывать ферму, необходимо определиться, что именно вы хотите разводить. Суть сводится к двум направлениям: растениеводство или животноводство.

Если вы выбрали растениеводство, чем можно заняться? Выращиванием овощей и фруктов, грибов или зерновых. Из собственной продукции можно производить соки, джемы, замороженный товар, муку и хлебобулочные изделия. Один недостаток — для развития необходимы большие площади земли.

Если же выбирать животноводство, то здесь необходимо посчитать затраты. Свиноферма начнет давать прибыль только через 6 — 8 месяцев, именно столько растет свинья мясной породы. Можно выбрать совершенно неизведанную область и заняться разведением страусов. Но если денег немного, можно начать разведение всеми любимых кроликов или кур.

Какой риск существует в этой сфере: растениеводство могут погубить природные факторы, животноводство — болезни. В любом случае прибыль такой проект принесет не сразу.

Лучшие места для открытия фермы

Фермерское хозяйство требует площадей, и в зависимости от выбора вида деятельности необходимы либо поля, либо постройки. В любом случае нужен участок с уже проведенными коммуникациями. В идеале, было бы хорошо иметь собственную землю, но если таковой нет, можно поискать сдающееся в аренду.

Выбор местоположения зависит от того, чего вы хотите: экономить на транспортных расходах и находиться поближе к городу или сэкономить на аренде и вырастить экологически чистый продукт. В любом случае выбор местности зависит, как уже говорилось, от выбора направления.

Техника для производства

Какое оборудование понадобится? Все зависит от выбранного типа фермерского хозяйства. Давайте разберемся по порядку.

Пчеловодство — необходимы ульи, специальная одежда, оборудование для переработки меда, транспорт для перевозки — рефрижератор.

Растениеводство — первое и самое необходимое это качественные семена, удобрения, техника для обработки земли с полным комплектом оборудования, сеялки и обязательно система полива.

Животноводство — качественные корма, витамины, обязательно система отопления в холодный период, а также кормушки, дозаторы, молокоотсосы, если это коровник, машины для сбора отходов. И самое важное — выбор породы животных. Лучше всего брать скот на уже проверенных фермах, породистых, с хорошим иммунитетом и всеми прививками. Для экономии средств выбирайте отечественных заводчиков.

Рынок сбыты продукции вашей фермы

Подумать о том, где и как реализовывать свою продукцию необходимо заранее. В идеальном варианте, точек сбыта должно быть несколько: собственный магазин, желательно в большом городе, ларек на рынке, кафе или рестораны, перерабатывающие организации и оптовые покупатели. Но обычно такого не бывает.

А это значит, что необходимо звонить, уметь договариваться и идти на некоторые уступки своим потенциальным покупателям. Лучше всего, чтобы вашими клиентами были оптовые базы или различного рода организации. Попутно можно реализовывать сопутствующие товары: молочные продукты, шкуры, яйца, избыток семян, пух и перья для изготовления подушек.

Актуальность

Фермерство имеет множество направлений. Но, начинать данный вид бизнеса, всё же стоит с разведения домашней птицы и свиней. Основная причина, Для этого вида бизнеса не требуется много земли, да и прибыль намного выше, чем от выращивания сельхозкультур.

Интернет уверяет, что открывать свой бизнес по реализации сельхоз продукции весьма прибыльно. Этот бизнес с нуля, без наличия надлежащих знаний, касаемо ведения сельского хозяйства открывать нерентабельно. Он не обещает баснословной прибыли от выращивания гусей – в первый год после приобретения 100 гусят. Индюки и гуси – очень болезненная птица.

Если вы задумались, как открыть свою ферму с нуля по выращиванию и реализации птицы – начните с цыплят. При надлежащем уходе, со 100 цыплят должно выжить 97-100 уже взрослых особей. Где бы вы ни приобретали цыплят, с инкубатора или из-под наседки, их нельзя поить водой или кормить мокрой или влажной пищей. Сюда же относятся и варёные яйца. В качестве питья, цыплятам давайте отвар из крапивы. На 0,5 литра воды – 2 большие ветки крапивы, отвар должен иметь очень насыщенный, тёмно-зелёный цвет. Отвар всегда должен быть свежим. Только цыплята, пропоенные крапивным отваром дадут здоровое потомство. Крапива повышает иммунитет, повышает сопротивляемость организма к птичьим заболеваниям, в частности, к птичьему гриппу.

В качестве пищи, давайте: треть крапивы на две третьих пшеничной или кукурузной, или пшённой крупы. Также 1 раз в день, как самостоятельный корм, давайте пшено. Таким образом кормить и поить цыплят на протяжении 2 месяца.

Для расплода оставлять только крупных особей. На 10 кур – 1 петух. Через 2-3 недели, цыплятам крупных пород, раз в день, придётся давать творог, на вечер, простоквашу. Поить только домашней нежирной простоквашей. То же касается и подкормки творогом. Желательно, чтобы творог был чуть перегретым, хорошо отдавленным. На ощупь должен напоминать мокрую пшеничную крупу из проросшей пшеницы.

У цыплят должна быть чистая сухая подстилка, желательно из сена. До месяца после рождения птенцов, их нельзя оставлять на сильной жаре, влажной траве. Они не должны попадать в ёмкость для питья. Поить – 5-6 раз в день.

Секреты водоплавающих

Любых птенцов, после рождения нужно напоить отваром из крапивы. Через 4 часа, поставьте ёмкость с пищей. Пища должна покрывать дно. В противном случае, гусята или утята позабивают клювы. Птенцы чистят клювы о края пустой ёмкости. Пища будет застаиваться, вызывая воспалительный процесс пищевода и дыхательных путей.

Поить отваром из крапивы или орехового листа или тысячелистника. Отвары должны чередоваться по несколько раз в день. Поить – 8-14 раз в день. Утята, ещё более привередливые к личной гигиене, нежели цыплята. Подстилка должна быть сухой и очень чистой. До трёх дней после рождения, птенцов держать на чистой льняной салфетке. До 3 недель нельзя, чтобы птенцы промокали. Нельзя держать на жаре или влажной траве. Поверхность должна быть ровной – птенцы повреждают спинной мозг или перепонки на лапах.

Рацион должен состоять из пшеничной, кукурузной крупы, мелконарезанного тысячелистника или крапивы. 66% крупы и 33% зелёного корма. Нельзя смешивать травы вместе при одном кормлении. Блюдо для птенцов должно содержать 1 вид крупы и 1 вид травы.

Через месяц после рождения, утятам в пищу добавляйте жирный творог. Гусятам – нежелательно. Перед переводом птенцов на сырую воду, постепенно уменьшайте концентрацию отваров. После, птенцов подержите 7-10 дней на кипячёной воде. Вода, как и отвар, должна быть свежей, комнатной температуры.

Горделивые привереды

Индюки, по чистой прибыли, превысят бизнес по реализации свиней. В среднем, взрослый самец должен иметь 18-21 кг. Индюшат выращивать довольно сложно, но оно того стоит. На первой недели жизни, давать отвар из крапивы и кипячёную воду, поочерёдно.

Корм – 1 часть пшеничной крупы и 1 часть мелко нарезанной молодой крапивы. В отличие от предыдущей пищи, желудок индюшонка не переварит старые растения. На второй неделе – чередуйте кукурузную и пшеничную крупу. На третьей – придётся варить кукурузную кашу плюс творог, как самостоятельная подкормка. В 3 месяца, раз в 2-3 дня, давать нежирную простоквашу.

Важно! Для птенцов до 2,5 месяца, приобретайте крупу только экстра-класса. Взрослая птица хорошо набирает вес от товарного картофеля и варёной пшеницы. Отлично несётся, если в сырую пшеницу добавлять молотую яичную скорлупу. Исключение – куры. Они будут есть собственные яйца.

Если у вас не имеется средств на приобретение инкубаторов, то лучшей наседки, нежели индюшка вам не найти. Отдавайте предпочтение индюкам больших пород, с серым окрасом. Белые – плохо набирают вес, чрезвычайно агрессивны. Единственный плюс – могут высиживать 2 цикла кряду. На 3 индюшки нужно оставлять одного самца. Выбирайте самого крупного. Яйца хранить в пшенице с расчётом толщины по 15 см сверху и снизу. Утиные – 25 см. Зерно не должно быть влажным.

Почему становятся банкротами?

Вот вы и скопили кое-какой капиталец. Умный хозяин понимает, что напрасно озадачиваться вопросом, как открыть ферму с нуля, будь-то реализация свиней или птицы. Теперь пришло время позаботиться о каналах сбыта. Арендовать ТС невыгодно. А ведь оно пригодится для приобретения поросят и т. П., Да и реализовывать готовый товар через посредника, весьма убыточно.

Не закупайте много особей сразу. Начните с реализации мелких партий свинины. Поросят прикупайте постепенно. Наладьте сбыт остаточного мяса. Для этого прекрасно подойдут чебуречные, столовые. Определитесь, на что делать ставку – на мясо или молодняк. Как неплохо можно заработать на оставшейся свинине, мы поговорим другой статье.

Если вы решили приобретать поросят для свиноматок, отдавайте предпочтение крупным особям. Не покупайте слишком белых свиней. Вес нагоняется при помощи соды. У будущей свиноматки должен быть подтянутый желудок, брюшная полость не должна обвисать. При прощупывании, кишки должны издавать звук не должны быть слишком плотными. Вес нагонялся при помощи дрожжей и сырого овса.

Для какой цели вы бы не приобретали поросят, у них не должны быть горячими уши и нос. Если у поросёнка слишком выступает позвоночник – он имеет глисты. У хорошего породистого поросёнка должно провисать под шеей. В природе не встречается ярко белых свиней. Это следствие подкормки содой и яичной скорлупой.

Чтобы получить здорового племенного самца или мясную особь, в 3 месяца после рождения, в пищу добавляйте отвар льна и яичную скорлупу. Свиноматку нельзя закармливать. Её рацион должен составлять, в основном, зелёный корм, 1 раз в день – 10 л жидкой еды – варёная картошка с молотым ячменём и пшеницей в равных частях. Консистенция, на 7,5 л густого , 2,5 л воды.

Вышеприведённая технология выращивания птицы и свиней, рассчитана под реализацию высококачественной экологичной продукции. Если её сертифицировать в СЭС, можно получать в 2,5 раза и более чем при реализации обычной сельхоз продукции.

С развитием данного направления бизнеса, придётся позаботиться об источнике приобретения кормов. Лучше заключить негласный договор с фермером, занимающимся выращиванием зерновых, об их приобретении. Впоследствии можно задуматься о приобретении земли. У вас же имеется готовая органика для её удобрения! Учтите, что все племенные особи должны содержаться в тепле +17 и более градусов. Должны употреблять только экологичную пищу. Иначе, болезни выкосят половину предполагаемого бизнеса.

Регистрация

А вот на этот бизнес, государство может дать дотации, если регистрироваться как кристьянско-фермерское хозяйство. Для начала можно рассчитывать на 30000 рублей. Стоимость регистрации, около 12000 рублей.

Сбыт

Хорошо отлаженные и правильно подобранные каналы сбыта – 75% успеха, почему такая впечатляющая зависимость? Попробуем проследить путь свиного отборного мяса с момента забоя свиньи до самого дорогого его воплощения. Ещё раз повторимся, мы реализовываем не обычное, а экомясо, при получении которого не использовались комбикорма и другие химические добавки.

Себестоимость килограмма экомяса 60 рублей за 1 кг. Сертификационная стоимость – 25 рублей за 1 кг. Средняя закупочная стоимость, так называемого, битого мяса 100-120 рублей за 1 кг, причём неважно, мясо какого качества закупается. Средняя рыночная стоимость того же «битого мяса» — 230 рублей за 1 кг. Отборная корейка может стоить 450 рублей за 1 кг. Качество, также не играет никакой роли, оно определяется на глаз. Средняя стоимость килограмма отборного мяса для потребителя в среднестатистической шашлычной 1500 рублей за 1 кг. Также качество и разряд сертификации не имеют особого значения, ведь хороший повар может сделать «конфетку» с любого мяса. Средняя стоимость для потребителя 1 кг экомяса в ресторанах 5000 рублей за 1 кг. Ресторан завышает цены на блюда именно с экомяса, так как находятся потребители, для которых это имеет значения. Если организовать закупку несколькими ресторанами такого мяса именно у вас, с условием, что доставка лежит на вас. Вы получите за 1 кг свинины не 120, а 900 рублей и больше. Это касается и птицы.

Вложения

Если вы проживаете в деревне, своя животноводческая ферма, вам обойдётся примерно в 50000 рублей, не считая госдотаций. На них, в первый год надеяться не стоит, как правило, дотируют успешных фермеров через 3 года после начала деятельности при положительной динамике развития. Первая дотация в 30000-50000 рублей возможна при хорошем бизнес плане и если комиссия, которая выезжает на место будущей деятельности вашего фермерского хозяйства, примет решение о целесообразности дотации, в виде безвозмездной субвенции, субсидии как одноразовой, так и разделённой на несколько траншев или некую сумму как рассроченный платёж или выгодный кредит. В последнем случае можно получить более 300000 рублей одноразово.
Прибыль

Придерживаясь вышеперечисленных рекомендаций, за первый год можно заработать 150000 рублей, на второй – 750000 рублей. Далее. Увеличивать доход в 5 раз до тех пор, пока сможете контролировать процесс. Собственное производство конечных продуктов может приносить более 15000000 рублей в год на площади 30 соток. Когда ежемесячная чистая прибыль превысит 300000 рублей, придётся нанимать персонал, тогда прирост прибыли уменьшится на 30%.

Важно! При превышении дохода в 1500000 рублей в месяц. Для разведения птицы и свиней это 3500000-4000000 рублей в месяц вам придётся перейти на НДС. В этом случае, лучше тратить на аутсорсинг бухгалтерских и юридических услуг по 150000 рублей в месяц, чтобы уменьшить растраты.

При наличии собственного производства, целесообразно открывать собственные точки розничной продаже готовых изделий. Если всё сделать правильно, через 3-5 лет после начала бизнеса можно зарабатывать по 6500000 рублей в месяц и больше, а это не меньше, чем Американские фермеры!