Бизнес план экологически чистая продукция
Заинтересованность в экологичной продукции растет год от года, и хотя и цены на нее отнюдь не маленькие, все больше людей желает покупать здоровую пищу. Интерес к такой продукции можно наблюдать на специализированных выставках и продовольственных ярмарках, где она раскупается в считанные часы.
Прибыль от продажи органических продуктов питания может быть высокой, если среди ваших клиентов будет много состоятельных покупателей. Чтобы бизнес процветал, следует создать обширную сеть производителей и поставщиков такой продукции. Инвестиционные затраты на открытие магазина будут не особенно большими.
Экологически чистое питание для полноценной жизни нужно как взрослым, так и детям
Наладить и раскрутить магазин здорового питания не просто. Компания должна иметь стабильную сеть производителей, а ее налаживание занимает некоторое время. Прибыль зависит от расположения магазина, поэтому постарайтесь открыть его в привлекательном месте, например, в центральной части города.
Здоровая пища (без добавок и консервантов), например, мясо, хлеб, овощи, мед, крупы, растительное масло, молочная продукция, как правило, стоит на 50 и даже 100 процентов дороже пищевых продуктов, производимых в массовом порядке.
Продуктовые ярмарки пользуются большим спросом у покупателей
Продажа экологически чистого питания является одной из самых динамично развивающихся отраслей в стране. Основными вашими поставщиками станут местные фермеры, готовые поставлять свою продукцию на реализацию в ваш магазин.
Дальнейшее увеличение популярности нового бизнеса зависит от информированности общественности о важности хорошего и здорового питания и может оказаться весьма мощным импульсом для развития органического производства, что в результате повлечет расширение сети магазинов по продаже натуральных продуктов. Люди все больше осознают, насколько вредны для здоровья химические вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, произведенных на крупных фабриках.
Смеси из сухофруктов и семян для здорового питания
Инвестиционные затраты
Магазин здоровой пищи должен иметь правильную атмосферу и обстановку, а товар надлежащим образом упакован, чтобы стимулировать как можно больший интерес у клиентов. На первоначальном этапе для открытия магазина вам понадобится 600 — 800 тысяч рублей. Однако, если вы будете открывать продуктовый магазин с нуля, как это обычно и бывает, эти расходы будут намного больше. Для нормального функционирования магазина вам понадобится не менее 60 квадратных метров общей площади. На реконструкцию и обустройство уйдет около 800 — 1 000 тысяч рублей. Если вы собираетесь работать в арендуемом помещении, то помимо арендной платы вам придется платить за электричество, газо и водоснабжение, что примерно составит 20 тысяч рублей.
В этом бизнесе очень важно, чтобы ваш магазин полностью соответствовал постоянно растущим санитарным требованиям и пожарной безопасности.
Для открытия магазина органических продуктов питания, как и любого другого, вам в обязательном порядке нужно купить кассовый аппарат, стоимость которых составляет от 70 до 100 тысяч рублей.
Домашняя брынза со специями пользуется большей популярностью у населения
Затем вам нужно найти проверенного поставщика мебели и оборудования для продуктовых магазинов и закупить все необходимое для нормальной работы:
- Стеллажи
- Мебель
- Промышленные холодильники
- Холодильные прилавки
Стоимость оборудования колеблется от 200 до 800 тысяч рублей.
Также для работы в магазине вам придется нанять по крайне мере двух сотрудников с зарплатой 30 — 40 тысяч рублей (40 х 2 = 80 тысяч рублей за двух сотрудников).
Магазин эко-продуктов
Как зарабатывать на эко-магазине?
Хотя органические продукты стоят дорого, спрос на них постоянно растет, особенно в крупных городах, с населением более 100 тысяч жителей. На первых порах возможно большой прибыли не будет, но постепенно доход будет расти. Это перспективное дело.
В месяц можно заработать от 100 до 600 тысяч рублей. Создание магазина по продаже экологических продуктов — хороший вариант для людей, которые рассчитывают на твердый, хотя и не очень высокий, доход. Магазин создается в расчете на постоянных клиентов, которые заботятся о своем здоровье и хотят покупать хорошие, экологичные продукты.
Все чаще покупатели оказывают повышенное внимание к качеству продуктов на прилавках магазинов
Предприниматель, который собирается торговать такой продукцией, может рассмотреть также возможность продаж в интернете. В этом случае, вы можете рассчитывать на довольно внушительную прибыль, иногда даже больше, чем от традиционных продаж.
Если решите расширить свой бизнес электронными продажами, вам, прежде всего, нужно создать свой сайт, регулярно заниматься его продвижением, быть постоянно на связи с заинтересованными клиентами, и заключить соглашение с надежной курьерской службой, которая станет доставлять продукцию клиентам. Отправлять по почте многие продукты питания просто нереально.
Добавляйте к ассортименту товара сезонные овощи и фрукты
Что продавать?
В магазине с органической и здоровой пищи можно предлагать:
- Мясные продукты без добавления консервантов и стабилизаторов
- Органический хлеб с добавлением зародышей пшеницы
- Безглютеновые продукты
- Джемы и варенья без сахара и подсластителей
- Фруктовый и травяной чай
- Крупы
- Молочные продукт
- Макаронные изделия
- Мука
- Рис
- Мед
- Растительное и оливковое масло
- Сухофрукты
- Мюсли
- Отруби
- Молочные продукты
- Соевые продукты
- Соки, сиропы, напитки
- Вегетарианские продукты
- Зерновые
- Семена
- Травы
- Натуральная косметика
- Натуральные моющие средства
Стоит помнить, что все продукты должны быть без любых химических добавок. Рынок эко-товаров, как и любой другой, имеет свои вкусы, моду и сменяющуюся популярность той или иной продукции. Стоит помнить об этом, отслеживать рынок и реагировать на его изменчивость соответствующим образом.
В таких магазинах можно организовать стенды с различными экологически чистыми продуктами, например, травами или соками.
Популярность вашего магазина во многом зависит от предлагаемого ассортимента
Инвестиционные затраты:
- Ремонт и обустройство помещения — от 800 до 1 000 тысяч рублей
- Кассовый аппарат и весы — от 70 до 100 тысяч рублей
- Приобретение оборудования — от 200 до 800 тысяч рублей
- Зарплата сотрудников — 80 тысяч рублей
- Коммунальные платежи (ежемесячно) — 20 тысяч рублей
Ожидаемые доходы:
Доход до налогообложения составляет примерно от 100 до 600 тысяч рублей. При оптимистичных прогнозах окупаемость бизнеса настает через полтора года.
HACKED BY SudoX — HACK A NICE DAY.
Новое направление в бизнесе — выгоды очевидны
Магазин полезных для здоровья продуктов — достаточно новое для России направление. Ниша еще не занята, а значит — можно быстро закрепиться! Чтобы получить дополнительную прибыль, организуйте службу доставки заказов по городу.
Чтобы получить преимущество над конкурентами, учитывайте следующие важные моменты:
- Выбор места
- Подбор поставщиков
- Доступные цены
- Широкий ассортимент
Приведем затраты на открытие магазина экопродуктов для Санкт-Петербурга:
| Статья расходов | ₽ |
| Аренда помещения 100 м² | 50 000 | Косметический ремонт | 100 000 |
| Покупка оборудования и торговой техники (перечень указан ниже) | 300 000 | Фонд ЗП (2 продавца) | 70 000 |
| Закупка продуктов (в месяц), перечень продуктов указан ниже | 100 000 | Коммунальные платежи (свет, вода, отопление) | 40 000 |
| Рекламная кампания | 50 000 | Итого | 710 000 |
Почему открыть магазин экопродуктов с нуля – правильное решение
Регистрация бизнеса, документальное оформление
Для открытия магазина достаточно оформить ИП. Выбирайте упрощенную схему налогообложения, что позволит сэкономить на обязательных ежемесячных выплатах. Итак, в документальном плане потребуется:
- Зарегистрироваться в качестве юридического лица
- Встать на налоговый учет
- Зарегистрироваться в ФСС, пенсионном и медицинском фондах
При ведении учетно-отчетных операций и осуществления управлением магазина потребуются:
- Банковские реквизиты
- Печать организации
- Соблюдение требований Госкомстата по организации торговли в розницу
- Пройти проверку СЭС и пожарной инспекции и иметь на руках соответствующие разрешения
- Получить в налоговой службе одобрение на использование кассовых аппаратов
- Получить разрешение в градостроительной организации на установку вывески — названия магазина
Регистрация стоит 2 000 ₽. Для оформлении всех документов, необходимых для открытия магазина, может потребоваться от 1 до 2 месяцев. Чтобы ускорить этот процесс, обратитесь к профессионалам.
На что обратить внимание при подборе помещения для магазина
Важную роль играет также и выбор места для такого магазина. Идеально — если новая торговая точка находится вблизи мест повышенной проходимости, скопления людей:
- Торговые центры (ТРЦ)
- У метро, неподалеку от остановок общественного транспорта
- Недалеко от рынков и других мест, куда граждане приходят за покупками
Для организации бизнеса потребуется помещение, площадью 80 — 100 м²Чтобы эффективно организовать бизнес, например в Санкт-Петербурге, необходимо подобрать помещение, площадь которого составит не менее 80 — 100 м²:
- Место для кассира 6 — 8 м²
- Торговый зал № 1 (для мясных и молочных продуктов) 40 — 50 м²
- Торговый зал № 2 (для других продуктов) 14- 18 м²
- Склад продуктов 10 — 12 м²
- Подсобные помещения 10 — 12 м²
Учитывайте, что площадь 80 — 100 м² — это только торговый зал с витринами и стеллажами. Также потребуется выделить место под склад, комнату персонала, туалет, рабочее место для управляющего.
На что обратить внимание при выборе помещения
Если склад продуктов расположен далеко от магазина, необходимо организовать службу доставки — легковой автомобиль с 2-мя сменными водителями, как минимум.
Полный перечень оборудования
| Стеллажи (4 шт. ) | 40 000 |
| Стеклянные витрины (2 шт.) | 30 000 |
| Стеллаж-холодильник для напитков | 45 000 |
| Морозильные камеры (2 шт. ) | 25 000 |
| Холодильные витрины (2 шт.) | 30 000 |
| Мебель, кассовые аппараты и другое оборудование, необходимое для работы кассира | 60 000 |
| Шкафы для временного хранения личных вещей посетителей магазина | 15 000 |
| Контрольные весы и место для упаковки продуктов | 10 000 |
| Уборочный инвентарь | 2 000 |
| Другие расходные материалы | 20 000 |
Перечень актуальных продуктов
Какие продукты должны быть в ассортименте
- Натуральные масла
- Чаи и травяные сборы
- Соевое и кокосовое молоко
- Мука: цельнозерновая пшеничная, ржаная, кукурузная, рисовая
- Кофе, какао
- Шоколад с высоким процентом какао, полезные сладости
- Каши, цельнозерновые продукты
- Молочная продукция (фермерские продукты)
- Мед и натуральные сиропы
- Орехи
Выбор поставщиков
При выборе обращайте внимание на следующие моменты:
- Стаж работы фирмы-поставщика на рынке
- Деловая репутация компании
- Отзывы других компаний
- Наличие и качество оформления сайта компании
- Качественное состояние техники, штат сотрудников
- Удаленность складов от вашего магазина
- Цены на основные товарные позиции, а также соответствие ассортимента вашим запросам
Эффективная реклама — залог успеха
Качественный ремонт помещения и широкий ассортимент продуктов — этого недостаточно, чтобы покупатель узнал о новой торговой точке. Необходима продуманная рекламная кампания. Для магазина экологически чистых продуктов могут быть использованы следующие виды рекламы:
- Вывеска на входе в магазин
- Баннеры на фасадах домов, вдоль дорог, на перекрестках и площадях, с указанием адреса
- Объявления по радио
- Выпуск и распространение рекламных буклетов, листовок
- Проведение презентаций
- Акции, системы скидок, бонусные и накопительные карты лояльности
Используйте различные рекламные инструменты, такой подход позволит вывести магазин на прибыль!
Примеры рекламы магазина экологически чистых продуктов
Вариант рекламного баннера для магазина экологически чистых продуктов
Пример рекламы магазина экопродуктов
Пример рекламной листовки
Магазин экологически чистых продуктов — отличная идея для бизнеса. Сформируйте актуальный ассортимент продуктов и корректируйте его, опираясь на запросы покупателей. Используйте свой шанс закрепиться в нише с низкой конкуренцией.
Если у вас нет достаточной суммы для запуска и организации собственной торговой точки с нуля, обратите внимание на предложения готового бизнеса. В нашем каталоге есть актуальные варианты — магазины продуктов в разных российских регионах:
- В Санкт-Петербурге
- В Москве
- В России
Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика оборота розничной торговли в России, 2014 – янв-авг 2019 гг., трлн. руб.
Диаграмма 2. Структура оборота розничной торговли по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 3. Структура оборота розничной торговли по субъектам, 2018 год, %
Диаграмма 4. Структура товарных ресурсов розничной торговли, 2014 –2018 гг., %
Диаграмма 5. Площадь торгового зала объектов розничной торговли по видам, 2014 – 2017 млн. м3
Диаграмма 6. Структура торговых площадей объектов розничной торговли по видам, 2018 год, %
Диаграмма 7. Структура торговых площадей объектов розничной торговли по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 8. Соотношение продовольственных и непродовольственных товаров на рынке, 2014 -2018 гг., %
Диаграмма 9. Доли отдельных групп в общем обороте продовольственных товаров, 2018 год, %
Диаграмма 10. Доли отдельных групп в общем обороте непродовольственных товаров, 2018 год, %
Диаграмма 11. Оборот розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями, 2014 – янв-авг 2019 гг., трлн. руб.
Диаграмма 12. Структура товарных ресурсов розничной торговли продовольственными товарами, 2014 – 2 кв. 2019 гг., %
Диаграмма 13. Динамика оборота розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями по ФО, 2014 – 2018 гг., млн. руб.
Диаграмма 14. Структура оборота розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 15. Структура оборота розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями по субъектам, 2018 год, %
Диаграмма 16. Оборот розничной торговли продуктами питания, 2014 – 2018 гг., трлн. руб.
Диаграмма 17. Динамика оборота розничной торговли продуктами питания по ФО, 2014 – 2018 гг., млн. руб.
Диаграмма 18. Структура оборота розничной торговли продуктами питания по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 19. Структура оборота розничной торговли продуктами питания по субъектам, 2018 год, %
Диаграмма 20. Объем и динамика выручки в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах в РФ, 2014 – янв-июнь 2019 гг., млрд. руб.
Диаграмма 21. Структура выручки в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах в РФ по сегментам, 2018 г., %
Диаграмма 22. Структура выручки в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах по субъектам, 2018 год, %
Диаграмма 23. Объем и динамика инвестиций в отрасль розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазина, 2014 — янв-март 2019 гг., млрд. руб.
Диаграмма 24. Структура инвестиций в отрасль розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 25. Структура инвестиций в отрасль розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах по субъектам РФ, 2018 год, %
Диаграмма 26. Динамика численности работников в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах, 2014 – янв-июн 2019 гг., тыс. чел.
Диаграмма 27. Распределение трудовых ресурсов в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах по ФО, 2018 год, %
Диаграмма 28. Распределение трудовых ресурсов в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах по субъектам РФ, 2018 год, %
Диаграмма 29. Объем рынка интернет-торговли в России, 2014 – 2019(П) гг., млрд. руб.
Диаграмма 30. Распределение рынка интернет-торговли по федеральным округам) в денежном выражении, 2018 год, %
Диаграмма 31. Региональное распределение рынка интернет-торговли (локальный рынок, топ-10) в денежном выражении, %
Диаграмма 32. Региональное распределение рынка интернет-торговли (трансграничный рынок, топ-10) в денежном выражении, %
Диаграмма 33. Ресурсная структура российского рынка интернет-торговли, 2014 – 2019(П) гг., %
Диаграмма 34. Распределение посылок по странам отправления, %
Диаграмма 35. Распределение онлайн-продаж по товарным категориям на локальном рынке, 2018 год, %
Диаграмма 36. Распределение онлайн-продаж по товарным категориям на трансграничном рынке, 2018 год, %
Диаграмма 37. Объем рынка Интернет-торговли по товарным категориям в Москве (локальный и трансграничный рынки), 2018 год, млн. руб.
Диаграмма 38. Объем рынка Интернет-торговли по товарным категориям в Санкт-Петербурге (локальный и трансграничный рынки), 2018 год, млн. руб.
Диаграмма 39. Объем рынка Интернет-торговли по товарным категориям в Московской области (локальный и трансграничный рынки), 2018 год, млн. руб.
Диаграмма 40. Среднее количество заказов одного клиента в интернет –магазине, 2018 год, ед. заказов
Диаграмма 41. Средние чеки по товарным категориям (локальный рынок), 2018 год, руб.
Диаграмма 42. Средние чеки по товарным категориям (трансграничный рынок), 2018 год, руб.
Диаграмма 43. Проникновение интернета в России, 2014-2018 гг., %
Диаграмма 44.Профиль пользователей интернета в России, 2018 год,%
Диаграмма 45. Пользование только мобильным интернетом
Диаграмма 46. Способы осуществления заказов на локальном и трансграничном рынках, %
Диаграмма 47. Структура затрат на оборудование
Диаграмма 48. Структура оборотных средств по периодам планирования, %
Диаграмма 49. Структура поступлений по местам продаж
Диаграмма 50. Структура выручки от продаж по группам товаров
Диаграмма 51. Структура текущих затрат
Диаграмма 52. Структура налоговых выплат по проекту
Список графиков
График 1. Помесячная динамика оборота розничной торговли в РФ, 2017 – авг 2019 гг., млрд. руб.
График 2. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по ФО, 2014 –2018 гг., %
График 3. Помесячная динамика численности работников в отрасли розничной торговли пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазина, 2017 – июн 2019 гг., тыс. чел.
График 4. Динамика поступлений по проекту
График 5. Расчет точки безубыточности
График 6. Динамика выручки, затрат и прибыли
График 7. Динамика чистой прибыли
График 8. NPV проекта и недисконтированный денежный поток
График 9. NPV проекта для инвестора и недисконтированный денежный поток
Список рисунков
Рисунок 1. Проникновение Интернета в возрастных группах
Рисунок 2. Предпочтения россиян по товарам у локальных производителей
Рисунок 3. Расположение оборудования в торговом зале магазина № 1
Рисунок 4. Расположение оборудования в торговом зале магазина № 2