Бизнес план для рок бара

Рок-кафе – это достаточно новый, но востребованный вид бизнеса. Посетителями являются настоящие ценители рок культуры. Музыка этого направления не выйдет из моды никогда, несмотря на убеждения о том, что настоящий рок уже давно мертв…

Поклонников рок музыки остается большое количество. При этом заведений, которые бы собирали друзей по интересам разных возрастов, не так много. Целевая аудитория рок-клубов нетребовательная. Все, в чем они нуждаются – море холодного пива и качественная музыка.

Исходя из этого, открыть рок-клуб может показаться несложно. Но на самом деле для достижения успеха нужно гораздо больше – организовать атмосферу драйва, ведь в громких нотах тяжелой музыки есть то, что заставляет биться сердца чаще.

Прибыльный и рентабельный клубный бизнес любого направления основан на правильно выбранной концепции. Некоторые заведения работают десятилетиями, собирая толпы людей и становясь легендарными, другие же пустуют и через пару лет закрываются.

Рассмотрим некоторые организационные моменты открытия рок-кафе.

Выбор концепции заведения

На стартовом этапе изучите целевую аудиторию и уровень предложения в вашем городе. Рок-клуб может быть узконаправленным и предлагать своим посетителям творчество конкретных групп. Некоторые из них декларируют определенные направления – русский рок, метал, хардкор, готик и др. Но такая деятельность оправданна в больших мегаполисах.

Если количество населения в выбранном городе меньше миллиона, клуб обречен на провал. Чтобы не допустить этого, старайтесь максимально объединить представленные направления и предложить посетителям достойную альтернативную музыку.

Определите вкусы и увлечения своих потенциальных посетителей – их достаток, возрастную категорию, предпочтения и интересы, социальный статус. При разработке формата отталкивайтесь именно от этой информации.

Для построения концепции важен интерьер, музыка, ассортимент напитков, меню, форма персонала и название. При этом не следует недооценивать последний фактор. Выбранное название должно отражать деятельность организации, указывать на ее преимущества и выгоды для посетителя. Оно должно быть креативным, запоминающим, ненавязчивым.

Некоторые рок клубы обретают популярность благодаря живой музыке. В выходные дни можно приглашать рок коллективы родного и соседних городов. Такие начинающие музыканты хотят обрести популярность и соглашаются выступать за невысокую плату или вообще бесплатно. В таком случае все, что понадобиться – обеспечить им хорошую аппаратуру.

Выбор места

Как бы удачно не была разработана концепция, добираться в конец города для того чтобы пропустить пару бокалов пива захочет далеко не каждый. Замечательно, если удастся арендовать необходимое место в центре. Помещение может быть как отдельно стоящее здание, располагаться на первом этаже нежилого фонда или быть цокольным. В азиатских странах модно располагать заведения подобного типа на самых верхних этажах многоэтажек с видом на город. Можете внедрить подобную традицию в своем городе.
Если планируется выступление рок коллективов, позаботьтесь о дополнительном месте и создании благоприятной акустики.

Рок-кафе должно иметь бар, санузел, место для выступлений музыкальных групп, посадочные места. Для разработки интерьера главное отразить концепцию заведения и обеспечить непринужденную обстановку. Тратить большие деньги на дорогостоящий ремонт нет смысла, более того, изящность и шик может отпугнуть потенциального посетителя.

Сэкономленные деньги потратьте на атрибутику и оформление зала – картины, музыкальные диски, пластинки, гитары и др. элементы, которые можно развесить на стенах. Оценивая размеры помещения, ориентируйтесь на дальнейшее развитие, ведь в перспективе вам может понадобиться дополнительная площадь для реализации новых идей.

Секрет больших денег или «Ключ к прибыли»

Хотите узнать мой способ заработка больших и даже очень больших денег… Читать полностью →

Покупка оборудования

Одну из главных статей расходов для организации рок клуба составит звуковое оборудование. Вам понадобиться:

• микшерный пульт;
• инструментальный и голосовой микрофоны;
• гитарные и басовые стеки;
• микшер для звукорежиссера;
• акустическая система;
• эквалайзер;
• усилители и др.

Мощность такой аппаратуры зависит от размера помещения. В среднем оборудовать рок-клуб качественной техникой будет стоить 20-30 тыс. дол.

Особенная роль в организации заведений клубного типа принадлежит световому оборудованию – сканеры, лазерные технологии, прожекторы, стробоскопы и др.

Оборудование для кухни должно быть самым простым. Как правило, большинство рок-кафе не делают упор на приготовление изысканных блюд. Но не исключено, что в течение вечеринки гости проголодаются. В таком случае в основном меню должны присутствовать легкие закуски, салаты, всяческие снеки. Также к основным блюдам можно предложить крылышки, ребра, запеченную рыбу, стейки, горячие колбаски и др.

Спрос на дорогие коктейли и напитки в рок-кафе невысокий. Самым востребованным является разливное пиво. Предложите свои гостям разнообразные сорта по демократичным ценам.

Набор персонала

Количество работников зависит от размера и политики заведения. Как правило, для работы клуба нужно нанять:
• бармены;
• официанты;
• директор;
• уборщик.

Маркетинговые мероприятия

Рекламируйте работу своего заведения, используя любые доступные методы рекламы. Сделайте его легендарным еще до открытия, создавая громкую рекламу.

Бизнес идея: Как открыть рок-кафе?

открыть рок-кафе

Финансовый анализ

Размер капиталовложений зависит от выбранного формата и размера заведения, а также от особенностей региона и размещения.

Для клуба площадью 80 м2 стартовые вложения составят:
• покупка оборудования – 1 млн. руб.;
• процедура регистрации – 50 тыс. руб.;
• аренда помещения – 60-80 тыс. руб.;
• дизайн-проект – 120-150 тыс. руб.;
• закупка алкогольных напитков и продуктов – 80-120 тыс. руб./мес.;
• оплата заработной платы персоналу – 70-90 тыс. руб./мес.;
• реклама – 50 тыс. руб.;
• охрана, аутсорсинговые услуги – 30-40 тыс. руб.;
• оплата коммунальных платежей – 10-15 тыс. руб./мес.;

Рок-кафе зарабатывают на продаже еды и алкогольных напитков. Средний чек варьируется в пределах 300 рублей. Инвестируя в открытие нового заведения, стоит не забывать, что рок-кафе – это производственная фирма и вложенные инвестиции могут приносить доход согласно правилам рынка.

Полученные средства от поставщика по оптовой стоимости проходят этап переработки, приобретая статус товара. В него включаются расходы на содержание кафе и ожидаемая прибыль. Рентабельность одного алкогольного коктейля во многих местах составляет 150-200%.

——

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь с друзьями. Спасибо 🙂

Источник

Содержание:

Описание проекта
Нужно ли разрешение для открытия бара
Какую систему налогообложения выбрать для открытия бара (паба)
Описание продукции и услуг
План маркетинга
Сколько денег можно заработать на данном бизнесе
Сколько денег нужно для старта бизнеса
Пошаговый план открытия бара, с чего начинать
Какое оборудование выбрать
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
Какие документы нужны для открытия
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Нужно ли разрешение для открытия
Технология бизнеса

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план открытия бара в городе с населением 400 тыс. человек. Материал одинаково подойдет как для привлечения средств частного инвестора, так и для одобрения кредита в банке

Описание проекта

Общая информация:

Население города: 400 тыс. человек;
Месторасположение объекта: 2-ой этаж здания кинотеатра;
Площадь помещения: 54м2, вместимость – 70 человек;
Режим работы бара: 15:00 – 03:00;
Количество рабочих мест: 5 человек;
Источники финансирования: собственные средства – 600 тыс. руб., заемные средства (банковский кредит) – 1,59 млн. руб.;
Общая стоимость проекта: 2,2 млн. рублей.

Показатели экономической эффективности реализации проекта:

Чистая прибыль за год: 996 920 рублей;
Рентабельность бара =25,5%;
Окупаемость проекта = 26 месяцев или 2,2 года.

Социальные показатели реализации проекта:

Регистрация новой организации (ИП);
Создание новых рабочих мест;
Содействие в развитие инфраструктуры развлечений города;
Поступление в бюджет города дополнительных налоговых платежей.

Нужно ли разрешение для открытия бара

Организационно-правовой формой будущей организации будет индивидуальное предпринимательство (ИП). Выбор данной ОПФ обусловлен следующими факторами:

Простота регистрации деятельности;
Минимальные затраты на открытие ИП;
Возможность регистрации по месту жительства предпринимателя;
Минимальные штрафные санкции в случае возникновения административных правонарушений в отличие от юридических лиц (ООО).

Какую систему налогообложения выбрать для открытия бара (паба)

В качестве системы налогообложения выбрана упрощенная система налогообложения (УСН), 15% доходы минус расходы.

Помещение планируется взять в аренду. Планируемый режим работы заведения с 15:00 до 02:00.

В настоящий момент начата практическая деятельность по реализации проекта:

Подобрано подходящее место для размещения бара в здании городского кинотеатра. С собственником помещения заключен предварительный договор аренды 54м2 на взаимовыгодных условиях;
Зарегистрирована предпринимательская деятельность в ИФНС, дата регистрации – 20 февраля 2013г.;
Составлен предварительный проект дизайна заведения, осуществлен поиск потенциальных поставщиков оборудования.

Описание продукции и услуг

Наш бар будет строго соответствовать основной концепции подобного рода заведений. Люди в таком месте могут в приятной атмосфере пообщаться друг с другом за кружкой живого пива и вместе поболеть за любимую футбольную команду.

В рабочем помещении не будет предусмотрено приготовление блюд и мытье жирной посуды. Ассортимент продукции бара, в отличие от ресторанного формата, будет строго ограничен. В него будет входить:

алкогольные напитки (пиво бутылочное и разливное);
закуска к пиву (чипсы, сушеная рыба, орехи…);
шоколад, кондитерские изделия, попкорн;
чай, кофе, холодные напитки, молочные коктейли;
кальян;
караоке.

Наценка на товар будет составлять в среднем 200%, что характерно для заведений подобного типа.

Реализация крепкой алкогольной продукции, в том числе коктейлей не предусматривается, так как для этого необходима покупка лицензии и регистрация ООО. Да и популярность крепких напитков, в такого рода заведениях не слишком велика, в отличие от ночных клубов. Поэтому мы ограничимся продажей только пива, при этом в ассортименте будет живое пиво, поставляемое с местного пивзавода.

Большой акцент будет делаться на удобство и комфорт посетителей. В баре будет установлена удобная барная стойка с высокими стульями, а места размещения (сидения) посетителей будут укомплектованы мягкими кожаными диванами.

Также у нас будет работать профессиональный кальянщик. Предполагается, что основные заказчики кальяна будут приходить в выходные дни и только после 21:00. Поэтому кальянщик будет приходить только в это время и работать до закрытия заведения. Трудоустраивать на полный рабочий день данного человека не имеет смысла, для этого с ним будет заключен гражданско-правовой договор на оказание услуг бару.

Наше заведение будет больше походить на спортивный видео-бар. В помещении планируется установить большой экран с проектором, который будет работать во время трансляций спортивных событий. Дополнительно, для удобства просмотра спортивных событий, в помещении планируется установить два плазменных телевизора.

Кроме всего прочего планируется организовывать популярную на сегодня коллективную игру – «мафия».

Скачать бизнес план бара, у наших партнёров, с гарантией качества.

Хотите знать во что еще выгодно сегодня инвестировать, чтобы получить хороший доход? Читайте новую книгу Территории Инвестирования «Куда выгодно инвестировать деньги?». Подобные инвестиции принесут хороший доход в ближайшее время.

План маркетинга

Население нашего города около 400 тыс. человек. В районе, где будет расположен бар, проживает около 50 тыс. человек.

Потенциальный круг клиентов — молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет (30% от общего населения). Из них 85% относится к представителям сильного пола.

Определим ориентировочный поток посетителей заведения.

Бар будет расположен в достаточно оживленном месте района в здании популярного кинотеатра. В этой связи в рекламе наше заведение практически не нуждается, так как впервые дни открытия о нем узнают все посетители кинотеатра.

Предполагается, что максимальная посещаемость будет в выходные дни и в дни больших спортивных событий. В среднем, в месяц таких дней около 12.

Количество посетителей за эти дни составит: 12 дн. * 90 чел. = 1080 человек.

В остальные дни посещаемость будет не высокой, в среднем 30 человек в сутки. В основном это будут небольшие компании и люди, ожидающие своего сеанса в кинотеатре. Итого за остальные дни: 18 дн. * 30 чел. = 540 человек.

Итого предполагаемая посещаемость бара в месяц составляет 1620 человек.

Также узнавайте все секреты инвестирования, с которыми вас познакомят опытные инвесторы, и из которых вы узнаете, как выгоднее сдавать квартиры и дома в аренду.

Сколько денег можно заработать на данном бизнесе

Определим потенциальную выручку нашего заведения. Возьмем средний чек посетителя подобного заведения – 300 рублей. Итого потенциальная выручка нашего заведения в месяц: 300 рублей * 1620 человек = 486 000 рублей.

Однако на данный показатель выручки мы выйдем не сразу. Для этого, по нашим расчетам потребуется около 3-х месяцев работы:

В структуре выручки наибольшая доля приходится на слабоалкогольные напитки.

Планируемый годовой объем выручки составит: 5 124 000 рублей.

Основные способы продвижения (рекламы):

Раздача листовок, флаеров;
Создание группы в контакте;
Реклама в печатных СМИ, журналах;
Проведение акций, использование купонов (скидок).

Рекламу на ТВ использовать не планируем, так как считаем её экономически не оправданной. Лучшим способом продвижения считаем положительные отзывы наших посетителей. Ведь один довольный клиент может привести в бар еще 4 своих друзей.

Сезонность, как таковая в заведении такого формата практически отсутствует.

Говоря о возможных конкурентах, то стоит выделить другие заведения общепита нашего района:

один суши – бар;
две пиццерии;
два ночных клуба.

Но к прямой конкуренции такие заведения относить не стоит. В суши бар в основном ходят парочки, в пиццерию ходят семьями, а в ночные клубы посещают люди, желающие активно провести время и потратить много денег.

Других спорт – баров, подобных нашему, в районе не открыто.

В здании, где будет располагаться бар, подведены все коммуникации и созданы все условия для законного функционирования заведения (Заключение СЭС).

Площадь зала обслуживания посетителей равна 45м2. Остальная арендуемая площадь отведена под комнату персонала и склад.

Дизайн заведения будет выполнен в красно-черном формате. В основное оборудование будет входить:

Барная стойка;
Стулья на высокой ножке – 10шт;
Столы деревянные – 12 шт.;
Мягкие диваны – 10 шт.;
Мягкие кресла – 20 шт.;
Барная и холодильная витрина;
Проектор и полотно;
Плазменные экраны.

К прочему оборудованию относятся: посуда, соковыжималка, кофемашина, льдогенератор, блендер, кальян и т.д.

Услуги бухгалтера и уборщицы планируется взять по договорам возмездных услуг (аутсорсинг). Управляющим бара будет являться сам индивидуальный предприниматель.

К персоналу будут предъявляться следующие требования:

Обязательный дресс-код коллектива (фирменная одежда бара);
Вежливое отношение с клиентами бара;
Четкое соблюдение режима работы бара.

Чтобы исключить возможность и соблазн кражи выручки персоналом заведения, планируется:

Установить видео наблюдение в баре;
Разработать систему мотивации персонала заведения. Например, выдавать премию сотруднику бара за высокие показатели выручки.

Основные договора с поставщиками продукции и услуг:

В качестве системы безопасности будет заключен договор с охранным предприятием и установлена «тревожная кнопка»;
Продукты питания и алкоголь будут поставляться по договорам от местных оптовых организаций. В городе работает около 30 подобных компаний. Живое пиво будет поставляться с местного пивзавода.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Для открытия организации понадобятся инвестиции в размере 2,2 млн. рублей. Из них собственные средства составляют 600 тыс. рублей и заемные (банковский кредит) 1,59 млн. рублей.

Основными постоянными расходами индивидуального предпринимателя в месяц, будет являться выплата заработной платы сотрудникам (35%). Помимо выплаты заработной платы большими расходами предпринимателя будет уплата страховых взносов в ПФР и ФСС: 262 тыс. рублей в год за работников и 36 тыс. руб. в год за ИП.

Постоянные ежемесячные расходы бара представлены в следующей таблице:

Структура постоянных расходов:

Точка безубыточности продаж при средней торговой наценке 200% составит 269,9 тыс. рублей в месяц:

Перечень всех затрат, в том числе расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице – прогноз доходов и расходов бара:

Чистая прибыль по итогам годовых продаж составит 996 920 рублей. Рентабельность бара по данным бизнес плана составляет 25,5%. При таких показателях проект окупается за 26 месяцев.

Рекомендуем скачать бизнес план бара, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Пошаговый план открытия бара, с чего начинать

Чтобы ваша типография приносила прибыль, необходимо составить четкий и выверенные бизнес план. В него должны быть включены следующие пункты:

Оценка приоритетности и анализ конкурентов.
Определение основного перечня услуг.
Аренда помещения.
Закупка необходимого оборудования.
Подбор персонала.
Регистрация бизнеса и получение всех разрешающих документов.
Наладка работы с рынком сбыта (рекламными агентствами и т.д.).

Какое оборудование выбрать

Основная статья расходов в создании типографии — это закупка технологичного и высококачественного оборудования. К нему относятся:

Ризографы.
Ксероксы для ватманов формата А3.
Цветные лазерные принтеры для печати.
Сканеры.
Один или несколько компьютеров.
Мониторы.
Термопресс многофункциональный
Резак
Ручной обрезчик углов
Ламинатор
Режущий плоттер

Помимо основного оборудования, понадобятся и расходники: пленки, сменные фотобарабаны на копировальный аппарат и лазерный принтер, картриджи с чернилами, тонеры и т.д. Не стоит забывать и о бумаге, затраты на которую могут превышать 200 тысяч рублей в год. В связи с тем, что суммарная стоимость оборудования может составить свыше 500 тысяч рублей, начинающие предприниматели часто берут его в лизинг.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

Бизнес-план бара (19 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
Бизнес-план паба (19 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
Бизнес-план коктейльного бара (16 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации бизнеса обязательным является указания ОКВЭД 22.2 «Полиграфическая деятельность и предоставление услуг в этой области «.

Какие документы нужны для открытия

Для открытия бизнеса типографии необходимо зарегистрировать свою фирму в службе налоговой инспекции. Небольшой бизнес лучше оформлять в качестве ИП, для чего вам потребуются: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате гос. пошлины и около 5 рабочий дней на регистрацию. В том случае, если планируется несколько учредителей, то понадобится регистрировать юридическое лицо — ООО (Подробнее читайте в статье — «Регистрацияя ООО на УСН«).

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Большинство предпринимателей пользуются упрощенной системой налогообложения, составляющей 6% от выручки либо 15% от доходов.

Нужно ли разрешение для открытия

Понадобится разрешение службы пожарной инспекции. Никаких дополнительных лицензий и разрешений для регистрации бизнеса не нужно.

Технология бизнеса

Чтобы бизнес достиг высокого уровня, требуется пополнять клиентскую базу, размещать рекламные баннеры, давать рекламу в интернете. Для этого можно обратиться в компанию, специализирующуюся на продвижении, либо же самому открыть PR-агенство. Важно ориентироваться на потребности заказчиков и предлагать услуги, пользующиеся высоким спросом у потребителя. К примеру, выгодно разместить типографию вблизи ВУЗа. Также можно предоставлять некоторые дополнительные услуги, например разработку логотипа компаний и сайтов, создание поздравительных открыток, листовок и приглашений.

Загрузка…