Бизнес план для постройки магазина
1. Краткий инвестиционный меморандум
Магазины строительных материалов необходимы в каждом городе, так как каждая семья с определенной периодичностью либо что-то строит либо ремонтирует. Удобно, когда все необходимые товары можно найти в одном месте по привлекательным ценам.
Несмотря на то, что на данном рынке высокая конкуренция — есть сети крупных гипермаркетов и различные небольшие магазины — открыть собственный магазин будет актуально, если выбрать удобное месторасположение и включить в ассортимент такие товары, которые не представлены (или представлены по завышенным ценам) в других местах.
Таким образом, спрос на товары будет зависеть от ассортимента. Помимо того, что должны быть уникальные товары, также у каждого наименования должно быть несколько аналогов- бюджетные товары, по средней цене и дорогие. Так, покупатели смогут приобрести товары из разной ценовой категории — соответственно целевой аудиторией будут люди с различными доходами, а значит можно увеличить выручку.
Сезонность не сильно влияет на продажи магазина строительных материалов, однако необходимо подстраивать ассортимент под каждый период времени: летом — стройка, товары для сада и дач, зимой — ремонтные работы в квартирах, домах.
Сумма первоначальных инвестиций — 1 615 400 рублей;
Ежемесячная прибыль —154 458 рублей;
Срок окупаемости — 14 месяцев
Точка безубыточности — 3 месяца
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Площадь магазина строительных материалов должна быть не менее 200 м2, 140 м2 из которых отданы под зал обслуживания, 60 м2 под склад и оставшаяся часть для персонала, который не работает в зале обслуживания.
Режим работы магазина с 10.00 до 20.00 без обеда и выходных.
Месторасположение может быть отдалено от центра, так как большое значение для покупателей имеет наличие парковочных мест (строительные товары чаще всего имеют большие габариты и вес).
Магазин будет поделен на отделы в зависимости от категории товаров. Классификация отделов может быть представлена таким образом:
- строительные инструменты;
- лакокрасочная продукция;
- крепеж;
- напольные покрытия;
- настенные покрытия.
К строительным инструментам относится большой ассортимент товаров, предназначенных для различных ремонтных работ. Часть инструментов необходима в каждом доме, такие плоскогубцы, отвертка, молоток, другая же часть строительных инструментов подходит только для строительных бригад. Таким образом, многие товары специфичны и персонал магазина должен хорошо разбираться в ассортименте.
К лакокрасочной продукции относится краска, лак, эмаль, шпатлевка, грунтовка. Напольные покрытия подразделяются на линолеум, ламинат, паркет, настенные — на обои, камень, плитка и другие.
Особое внимание стоит уделить качеству товара и таким характеристикам, как экологичность. Расставить строительные материалы в магазине необходимо создавая определенные композиции по цветовым гаммам, к примеру, готовая кухня (с использованием плитки, обоев, напольного покрытия и т.д.). Так, покупатели, к примеру, придя только за плиткой, приобретут дополнительно обои по цвету.
Для увеличения продаж в ассортимент магазина можно добавить элементы декора, такие как сухоцветы, вазы, зеркала, ковры и т.д.
Большое значение играет выбор поставщиков. Магазину строительных материалов желательно быть мультибрендовым, поэтому поставщиков должно быть много. Можно работать отдельно с каждым производителем, а можно с оптовиками. Минусы работы с производителями в том, что в регионы необходима доставка от каждого из них, что увеличит издержки, несмотря на то, что цена товаров будет ниже, чем у оптовиков.
В среднем, наценка на строительные материалы в магазинах составляет около 50%.
Целевая аудитория строительного магазина будет подразделяться на две группы:
- Граждане, приобретающие товары для себя (ремонт, строительство, инструменты для дома).
- Строительные бригады, приобретающие товары для клиентов.
К первой группе будет относиться платежеспособное население в возрасте от 25 до 65 лет, которым необходим ремонт. Часть населения делает ремонт самостоятельно (к примеру, клеит обои) и приобретает для этого строительные материалы самостоятельно. Другая же часть нанимает определенных людей для такого вида работ, но часть товаров покупает самостоятельно. К примеру, те же обои необходимо выбрать по цвету, качеству и подобрать к общему дизайну.
Строительные бригады чаще всего приобретают такие товары, которые не требуют согласования с заказчиками, а также необходимые строительные инструменты для работы.
Преимущества и недостатки магазина строительных материалов показаны в таблице:
Сильные стороны проекта: | Слабые стороны проекта: |
|
|
Возможности проекта: | Угрозы проекта: |
|
|
В первые месяцы работы магазина необходимо повышать его узнаваемость. Для этого необходимо запустить распродажу и скидки в честь открытия. Также в долгосрочной перспективе необходимо применять следующую маркетинговую кампанию:
- Создание Интернет-магазина и различных страничек в социальных сетях. Наличие Интернет-магазина является очень перспективным направлением, так как покупателям не придется терять времени в магазине, можно будет оформить заказ и уже забрать все необходимые товары на складе. Также это привлечет новых покупателей даже из других районов и городов, если организовать доставку до дома. Наличие странички в социальных сетях может привлечь дополнительную (молодую) аудиторию.
- Директ. Следующей ступенью в Интернет продвижение после создания сайта, является использование контекстной рекламы. Программа автоматически находит пользователей, которые интересовались различными строительными материалами на просторах Интернета и в дальнейшем выводит баннеры с различными предложениями магазина для клиента.
- Использование бонусных карт. Необходимо систематизировать выдачу скидочных карт в магазине — установить стоимость покупки при которой такая карта выдается, размер скидки или процент бонуса, который начисляется на карту. Выдача бонусной карты позволяет собрать телефонные номера или адреса электронной почты (при согласии клиента), куда можно дополнительно оповещать об акциях и предложениях.
- Реклама в СМИ. Больше всего реклама строительного магазина необходима в журналах про ремонт и покупку недвижимости.
- Строительные организации. Можно наладить работу с различными строительными организациями и бригадами, предложив дополнительные бонусы за покупку. Данная целевая аудитория составляет больше 50% от общего числа покупателей, поэтому необходимо сделать так, чтобы они были заинтересованы делать покупки, а также рекомендовали своим клиентам именно ваш магазин.
План производства по открытию магазина строительных материалов состоит из следующих этапов:
- Регистрация в налоговых органах. Необходимо зарегистрироваться в качестве Общества с ограниченной ответственностью или Индивидуального предпринимателя, при этом стоит понимать, что ИП отвечает всем своим имуществом и обязан уплачивать страховые взносы за себя.
- Систему налогообложения стоит выбрать упрощенную, где объектом налогообложения выступают доходы, уменьшенные на величину расходов либо ЕНВД (если в регионе данный налоговый режим применяется). Кодами по ОКВЭД будут 47.52, 47.53 в зависимости от ассортимента товаров.
- Подбор помещения, дизайн- проект, ремонт, прохождение проверок в МЧС и СанПин. Особое внимание стоит уделить противопожарной системе, так как магазин продает легко воспламеняющие товары.
- Набор штата. Еще до открытия магазина необходимо обучить сотрудников, особенно тех, кто связан непосредственно с продажей товаров. Также оформить все необходимые документы на них — договора, приказы, должностные инструкции, составить табеля рабочего времени. Кадровой работой по приему будет заниматься либо бухгалтер, либо приглашенный специалист- кадровик.
- Поиск поставщиков. Совместно с менеджером по закупкам найти подходящих поставщиков товаров, подписать контракты, организовать доставку.
- Покупка мебели и расстановка товаров в магазине.
- Начало маркетинговой кампании, заказ вывески, распечатка листовок, получение бонусных карт. Открытие магазина.
6. Организационная структура
Магазин строительных материалов на момент открытия должен иметь как минимум 12 сотрудников. В дальнейшем штат можно расширять такими должностями как работник склада, дополнительные продавцы.
Персонал магазина подразделяется на работников, работающих в зале обслуживания (администратор, продавец — консультант, кассир и уборщица) и работников офиса (директор, бухгалтер, менеджер по закупкам).
Директор магазина (в первое время на этой должности может быть учредитель предприятия) полностью отвечает за деятельность магазина, в его обязанности входит управление персоналом и обеспечение бесперебойной работы магазина.
Бухгалтер отвечает за сдачу отчетности и кассовую дисциплину, менеджер по закупкам находит наиболее выгодные предложения поставщиков по закупке товара.
Работники офиса имеют график работы c 09.00 до 18.00.
Администраторы контролируют работу продавцов- консультантов и кассиров.В одну смену обычно работают один администратор, два продавца-консультанта и один кассир, режим работы с 10.00 до 22.00 (по режиму работы магазина). Директор, администраторы и продавцы-консультанты имеют премиальную часть в виде процентов от продаж.
Продавцы-консультанты должны хорошо ориентироваться в товаре — не только его местоположение на полках и на складе, но и характеристики. К тому же, персонал должен быть приветливый и улыбчивый, так как является «лицом» магазина. Клиенты захотят вернуться в магазин снова, если сотрудники магазина оставили о себе хорошее впечатление.
| Постоянные расходы | Оклад | Количество сотрудников | Сумма | Средняя з/п в месяц на сотрудника |
| Директор | 35 000 | 1 | 35 000 | 45 276 |
| Администратор | 23 000 | 2 | 46 000 | 33 276 |
| Продавец-консультант | 15 000 | 4 | 60 000 | 18 597 |
| Кассир | 20 000 | 2 | 40 000 | 20 000 |
| Менеджер по закупкам | 30 000 | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Бухгалтер | 30 000 | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Уборщица | 13 000 | 1 | 13 000 | 13 000 |
| Страховые взносы | 76 200 | |||
| Итого ФОТ | 330 200 |
Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 1 615 400 рублей.
Инвестиции на открытие магазина строительных материалов выглядят следующим образом:
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 50 000 |
Дизайн-проект помещения | 70 000 |
Ремонт | 500 000 |
Вывеска | 30 000 |
Охранное и противопожарное оборудование | 45 000 |
Рекламные материалы | 30 000 |
Аренда на время ремонта | 320 000 |
Закупка оборудования | 560 400 |
Прочее | 10 000 |
Итого | 1 615 400 |
Подготовка помещения к дальнейшему использованию займет основную статью расходов. Как видно из таблицы, помещению перед эксплуатацией необходим ремонт, также нужно учесть арендные платежи, которые будут начисляться, при этом магазин пока работать не будет. Чем быстрее будут проведены ремонтные работы, тем меньше будет расходов.
Особое внимание стоит уделить закупке оборудования, которое должно вписываться в интерьер магазина. Необходимо подобрать качественную технику и мебель для того, чтобы они прослужили дольше. Обязательным оборудованием будут стеллажи, корзины, кассовый прилавок, рамка противокражная и другие.
К основным ежемесячным затратам относится закупка товара для продажи. Стоимость расходов по этой статье может меняться с учетом того, что курс валют может расти (при покупке иностранных товаров) либо остался нераспроданный товар с прошлых периодов. При этом выручку можно оставить на прежнем уровне, увеличивая (или уменьшая) наценку, если уверены, что потребительский спрос не пострадает.
К другим ежемесячным расходам относится фонд оплаты труда, аренда помещения, коммунальные расходы. Полный перечень представлен в Таблице:
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 375 256 |
Аренда (200 кв.м.) | 160 000 |
Амортизация | |
Коммунальные услуги | 15 000 |
Реклама | 20 000 |
Закупка товара | 1 279 992 |
Непредвиденные расходы | 10 000 |
Итого | 1 860 247 |
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет эхкономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
В данном проекте существует несколько основных факторов риска. Для успешной реализации проекта необходимо детально проанализировать каждый из рисков и разработать мероприятий уменьшения риска или его полного исключения.
Первый из факторов риска — это неудачный выбор места расположения магазина. Для исключения данного фактора, необходимо выработать критерии, которым должно соответствовать помещение магазина. Данными критериями могут быть, например, проходимость, транспортная доступность, наличие парковочных мест, удобная планировка самого помещения.
Вторым фактором риска является возможность кассового разрыва. Правильное финансовое планирование и доступ к дешевым кредитным ресурсам способны минимизировать данный риск.
Третьим фактором риска является неквалифицированный персонал. Если персонал не пройдёт необходимое обучение, то не сможет корректно консультировать потенциальных покупателей и, следовательно, это отразиться на объёме продаж. Постоянное обучение, повышение квалификации и система мотивации минимизируют этот риск.
Финансовая модель магазина строительных материалов
1. Краткий инвестиционный меморандум
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают сферу розничной торговли продуктами питания. Данная отрасль обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой.
Степень успешности рассматриваемого проекта правильно будет оценить как высокую, так как, даже несмотря на многочисленные продуктовые магазины, удачно выбранное место и правильные маркетинговые стратегии позволят в кратчайшие сроки занять свою нишу и выйти на стабильную прибыль.
Продукты питания — товар, который всегда пользуется непрерывным спросом, даже в периоды кризиса. Можно сказать, что открытие продуктового магазина — это отличная возможность начать свою предпринимательскую деятельность, ведь этот вид бизнеса всегда пользуется устойчивым и постоянным спросом.
Основные факторы успеха реализации проекта:
- Широкая ассортиментная линейка;
- Доступность ценового предложения;
- Расположение магазина;
- Реклама и маркетинг торговой точки.
Сумма первоначальных инвестиций составляет 532 000 рублей.
Точка безубыточности достигается на четвертый месяц работы.
Срок окупаемости составляет от 14 месяцев.
Средняя чистая прибыль 46 000 рублей.
Рентабельность продаж 16%.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
В данном бизнес-плане мы рассматриваем небольшой продуктовый магазин площадью 20-25 м2 в спальном районе в месте с высокой проходимостью людей. Он может быть в отдельно стоящем здании или же на первом этаже многоэтажного здания.
Продуктовая сфера является очень конкурентной. Как правило, в выходные дни люди закупаются в гипермаркетах. Однако в связи с тем, что зачастую после работы людям нужно докупить те или иные продукты, а на походы в супермаркеты просто нет времени, спрос на магазины «у дома» остается высоким.
Прежде чем открыть магазин, необходимо тщательно продумать ассортимент, ценовую политику, сделать прогноз в отношении будущих продаж конкретных групп товаров. Иначе говоря, нужно заранее просчитать, что будет пользоваться у покупателей большим спросом. Никакого универсального алгоритма составления ассортимента не существует — почти все предприниматели ищут «свой товар» путем проб и ошибок, проводя тщательный анализ поступающего спроса и продаж.
Здесь мы приведем наиболее стандартный ассортиментный ряд.
- Мясные и колбасные изделия;
- Овощи и фрукты;
- Молочные продукты;
- Бакалея;
- Кондитерские изделия;
- Безалкогольные напитки;
- Слабоалкогольная продукция.
Также для максимизации прибыли следует добавить хозяйственные товары первой необходимости (спички, мыло, бытовая химия, и т.д.) и корм для домашних животных.
Часы работы продуктового магазина: 9:00 — 22:00 ежедневно.
В магазин возле дома клиенты заходят после работы, чтобы купить необходимые продукты к ужину. В такие торговые точки также отправляются и дети, молодые мамы, пенсионеры.
Анализируя показатели денежных доходов на душу населения за последние годы, можно отметить положительную тенденцию: с 2009 года среднедушевые денежные доходы россиян выросли почти в 2 раза. (Информация получена с официального сайта Федеральной службы государственной статистики РФ)
Денежные доходы и расходы в среднем на душу населения в России за 2009-2016 годы, руб.
По мере роста доходов потребительские расходы населения растут. Следовательно, и расходы на продукты питания увеличиваются. Потребители уже предпочитают брать более качественную продукцию.
Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации (на душу населения в год; килограммов) | ||||||
2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2015 | |
в % к | ||||||
2014 | ||||||
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо | 71 | 74 | 75 | 74 | 73 | 98,6 |
в том числе мясо и мясопродукты без субпродуктов II категории и жира-сырца | 65 | 68 | 69 | 69 | 67 | 97,1 |
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко | 246 | 249 | 248 | 244 | 239 | 98,0 |
Яйца и яйцепродукты — штук | 271 | 276 | 269 | 269 | 269 | 100,0 |
Сахар | 40 | 40 | 40 | 40 | 39 | 97,5 |
Масло растительное | 13,5 | 13,7 | 13,7 | 13,8 | 13,6 | 98,6 |
Картофель | 110 | 111 | 111 | 111 | 112 | 100,9 |
Овощи и продовольственные бахчевые культуры | 106 | 109 | 109 | 111 | 111 | 100,0 |
Фрукты и ягоды | 60 | 61 | 64 | 64 | 61 | 95,3 |
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) | 119 | 119 | 118 | 118 | 118 | 100 |
Данная таблица подтверждает стабильность спроса на продукты питания, а также помогает сориентироваться с ассортиментом магазина. (Информация получена с официального сайта Федеральной службы государственной статистики РФ)
Любая деятельность невозможна без проведения грамотной маркетинговой политики. Для рекламы продуктового магазина есть свои нюансы и каналы продвижения.
В первую очередь необходимо установить над входом яркую вывеску, которая издалека будет привлекать внимание.
Наиболее распространенные методы продвижения бизнеса:
- Праздничное открытие. Для наращивания клиентуры в этот день можно устроить праздник: украсить вход шарами, провести интересные мероприятия, например, вручать подарки за совершение покупок или устроить конкурс, по результатам которого покупатели смогут выиграть мелкую бытовую технику.
- Система лояльности. Периодически рекомендуется проводить рекламные акции, продумать систему скидок и выдавать постоянным клиентам дисконтные карты.
- Печать и распространение рекламных листовок. При разработке макета важно указывать местоположение, время работы, информацию об акциях и розыгрышах призов. Распространять листовки можно на близлежащих улицах, а также разложить в почтовые ящики домов.
- «Сарафанное радио». Бесплатный и очень эффективный способ рекламы. Когда ваше заведение рекомендуют друзьям — это главный показатель вашей хорошей работы.
Обозначим основные этапы запуска магазина продуктов.
Регистрация в государственных органах
- Рекомендуем зарегистрироваться в форме ИП.
- Оптимальным для регистрации бизнеса будет код по ОКВЭД — 47.2 — «Услуги по розничной торговле пищевыми продуктами, табачными изделиями в специализированных магазинах».
- После получения свидетельства о регистрации нужно составить договор аренды помещения. Нужно получить разрешения от пожарных, для этого помещение должно соответствовать всем положенным нормам: находиться не ниже первого этажа, иметь запасной выход, огнетушитель. Чтобы санитарно-эпидемиологическая станция дала добро на работу продуктового магазина, необходимо подготовить:
- договор на санитарную обработку помещения;
- договор на вывоз мусора;
- договор на утилизацию пищевых отходов;
- санитарные книжки для всех сотрудников.
- В магазине должен быть оборудован уголок потребителя с копиями лицензий на продажу алкоголя и табачной продукции, сертификатами качества и соответствия нормам СЭС, свидетельством о регистрации юридического лица, книгой отзывов и предложений.
- В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД. Считаем, что это самый выгодный режим налогообложения для магазина, когда размер налога не зависит от дохода бизнеса.
Потенциально прибыльным является здание, находящееся не дальше 100–150 метров от четырех многоэтажек (в которых проживает порядка 1500 человек).
К помещению предъявляются следующие требования:
- Помещение может быть как в собственности, так и арендованным;
- Площадь помещения — от 20 м2 до 25 м2;
- Наличие канализации, водопровода, инженерных коммуникаций, мощных электрических сетей для холодильного оборудования, соответствующих техническим требованиям оборудования;
Доступность подъездных путей к зданию.
Особое внимание нужно уделить поиску поставщиков. Оптимальным вариантом является доставка продукции с крупных оптовых баз по цикличному графику, она может осуществляться собственными силами. Перспективный вариант — закупка сельскохозяйственных товаров напрямую у фермерских хозяйств. Подобное решение позволит сэкономить на услугах посредников и обеспечить покупателей свежей и качественной продукцией.
6. Организационная структура
Как правило, при открытии одной точки сам владелец продуктового магазина становится управляющим и для минимизации налогов заработную плату себе не начисляет.
Основной персонал:
- 2 продавца, работающие посменно 2/2;
- уборщица.
Основные требования к продавцам:
- активность;
- высокие коммуникативные умения;
- доброжелательность;
- честность;
- дисциплинированность;
- ответственность.
Продавцы обязаны иметь медицинские книжки.
Каждый продавец имеет окладную часть зарплаты — 12000 руб. и премиальную часть, которая рассчитывается следующим образом:
Премиальная часть з/п — 5% с выручки
Уборщица имеет фиксированный оклад — 10 000руб.
Полный расчет ФОТ с премиальной частью и страховыми взносами представлен в финансовой модели.
Инвестиции в открытие продуктового магазина выглядят следующим образом.
Оборудование:
| Наименование | Количество | Цена за 1 шт. | Обшая сумма |
| Стеллажи | 6 | 7 000 | 42 000 |
| ККМ (включая установку) | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Слайсер | 1 | 12 000 | 12 000 |
| Весы | 1 | 10 000 | 10 000 |
| Горячий стол для упаковки | 1 | 10 000 | 10 000 |
| Морозильный ларь | 1 | 25 000 | 25 000 |
| Холодильная витрина | 1 | 80 000 | 80 000 |
| Холодильный шкаф | 1 | 80 000 | 80 000 |
| Итого: | 289 000 |
Инвестиции на открытие:
| Инвестиции на открытие | |
| Регистрация, включая получение всех разрешений | 25 000 |
| Установка необходимого ПО | 10 000 |
| Ремонт | 50 000 |
| Вывеска | 50 000 |
| Рекламные материалы | 50 000 |
| Аренда на время ремонта | 48 000 |
| Прочее | 10 000 |
| Итого | 243 000 |
Общая сумма первоначальных инвестиций составляет 532 000 руб.
Текущие расходы выглядят следующим образом:
| Ежемесячные затраты | |
| ФОТ (включая отчисления) | 71 175 |
| Аренда (15 кв.м.) | 24 000 |
| Амортизация | 8 028 |
| Коммунальные услуги | 15 000 |
| Реклама | 10 000 |
| Бухгалтерия (удаленная) | 5 000 |
| Закупка товара | 317 350 |
| Непредвиденные расходы | 10 000 |
| Итого | 460 553 |
Основная статья ежемесячных расходов — это закупка товаров. Наценка на товар в среднем составляет 30%. 2% продукции остается нереализованной до окончания срока годности и выбрасывается.
Также есть такое понятие как усушка товара. Товары, содержащие влагу (мясные, колбасные изделия, овощи, фрукты), при хранении испаряются и уменьшаются в весе. Так, 3% от закупленных мясных и колбасных изделий, овощей и фруктов остается нереализованной в виду усушки.
План продаж по проекту прогнозируется исходя из среднего чека (300-350 руб./чел.) и количества покупателей в день (70-90 чел./день) по аналогичным магазинам продуктов питания.
Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж на период с 1-5 месяц реализации проекта.
Подробный план продаж и прогноз экономических показателей эффективности бизнеса представлен в финансовой модели.
Открытие маленького магазина сразу наталкивается на серьезную, многоуровневую конкурентную борьбу, которую составляют:
- торговые сети — гипермаркеты;
- супермаркеты, расположенные в оживленных местах;
- гастрономы — продают все, что нужно потребителю, чаще всего располагаются на центральных улицах спальных районов;
- магазинчики шаговой доступности, небольшие лавки, находящиеся во дворах;
- рынки, в том числе стихийные.
Как видно, абсолютно все ниши заняты. Чтобы убедиться в этом, не нужно проводить специальные исследования, достаточно во время прогулки по городу обратить внимание на расположение точек, продающих продукты. Часто встречаются абсурдные с точки зрения бизнеса ситуации, когда один магазин находится возле другого, буквально в двух шагах. Поэтому самое главное в этом деле правильно подобрать местоположение.
Также необходимо знать специфику работы с продуктами, ведь многие из них быстро портятся и нужно быстро их реализовать, чтобы не уйти в минус. Помимо этого, необходимо осуществлять закупку только ходовых товаров, а залежалые продукты продавать по сниженной цене, чтобы частично возместить убытки.
Финансовая модель продуктового магазина