Бизнес план для картофеля фри
Перед тем, как начнем
Изучите спрос. Для торговли запеченным картофелем ситуация во многом зависит от региона и численности населения. Собрав все необходимые данные, составьте подробный бизнес-план.
Основные риски
Спрос на запеченный картофель не зависит от сезона. Сравнительно невысокая стоимость этого блюда и отсутствие обжарки, из-за которой многие критикуют фаст-фуд, также способствует его востребованности. Все риски связаны лишь с субъективными факторами и зависят от предпринимателя. Важно выбрать правильное место для торговли, продумать ценообразование и обеспечить безупречный сервис.
Продажа запеченного картофеля – сравнительно новое направление для России. Его необходимо популяризировать. Вашу продукцию будут покупать, если увидят экономическую выгоду. Каждая хозяйка может приготовить это блюдо сама, в домашней духовке. Вы должны предложить оригинальные начинки и целесообразную цену.
Местоположение
Эта специализация имеет особенности. Вряд ли стоит рассчитывать на супер высокие прибыли, предлагая запеченный картофель жителям маленького городка с низкой покупательной способностью и наличием собственного огорода или дачи у каждой второй семьи. Но чем больше город, тем выше ваши шансы на успех.
Если говорить о выборе места для торговли, то, как и для любой другой точки фаст-фуда, самые прибыльные – людные улицы. Идеальный вариант – деловые районы. В последние годы среди офисных работников и менеджеров становится модным здоровый образ жизни. Запеченный картофель относится к блюдам, которые соответствуют этому стилю. Во время обеда вам будет обеспечен достойный поток клиентов.
Сравнительно невысокая цена привлечет и студентов, вынужденных питаться на ходу. Поэтому, можно рассматривать и варианты возле больших учебных заведений.
Прелесть наличия передвижного фургона в том, что с наступления лета и сезона отпусков, вы можете перебраться в более прибыльные места. В этот период отличную прибыль дают парки и зоны отдыха.
В мегаполисе стоит рассмотреть и густонаселенные спальные районы. Но в этом случае следует работать и в вечерние часы. Жители больших городов активно строят карьеру и часто просто не имеют времени или сил для приготовления ужина. Вкусный и полезный запеченный картофель – отличный вариант, которым пожелают воспользоваться многие.
Оборудование
На рынке достаточно предложений различной специальной техники и от зарубежных, и от отечественных производителей. В этом случае эксперты рекомендуют сосредоточиться на втором варианте. Российские модели предоставляют оптимальные соотношения качества и цены, возможность сервисного обслуживания и оформления лизингового договора. В общей сложности, оборудовать точку можно за 340 000 рублей. Предлагаем пример комплектации для уличной продажи запеченного картофеля.
Торговый прицеп от Миасского завода специализированных автомобилей. Приблизительная цена – 243 000 рублей. Технические характеристики:
— Длина – 3 000-8 000 мм.
— Ширина – 1 500-2 500 мм.
— Высота – 2 000-3 000 мм.
— Количество осей/колес – 2/4 или 1/2.
— Колея колес – 1 200-2 400 мм.
— Печь для запекания картофеля от Миасского завода специализированных автомобилей. Приблизительная цена – 30 000 рублей. Технические характеристики:
Размеры – 550х750х465 мм.
Вес – 20 кг.
Производительность – 30 шт. на одну загрузку.
Время запекания одной партии – 20-25 мин.
Потребляемая мощность – 3,6 кВт.
Есть верхнее отделение для хранения готового картофеля при высокой температуре.
Тепловая витрина «Сакура» для хранения начинок. Модель с подсветкой от отечественного производителя ATESY. Приблизительная стоимость – 20 000 рублей. Технические характеристики:
Размеры – 1 200х410х250 мм.
Вес – 38 кг.
Температура хранения блюд – +70 °C.
Количество гастроемкостей – 4 шт. Для каждого предусмотрена отдельная лампа.
Рабочее напряжение – 220 В.
Мощность – 0,4 кВт.
Холодильная витрина «Сакура» от производителя ATESY стоит около 24 000 рублей. Технические характеристики:
Размеры – 1 150х410х250 мм.
Температурный режим – +2…+10 °C.
Количество гастроемкостей – 3 шт.
Рабочее напряжение – 220 В.
Мощность – 0,16 кВт.
Витрина оснащена сдвижными дверцами со стороны продавца.
Специальная односекционная моечная ванна из нержавеющей стали ВМК-10/6Б Rada. Приблизительная стоимость – 8 000 рублей. Габаритные размеры – 1 000х600х870 мм.
Также вам понадобится стол из нержавеющей стали, стоимость – 5 000 рублей. Кухонный инвентарь и первая партия расходных материалов обойдется в 5 000 рублей.
Для транспортировки прицепа понадобится автомобиль. Если собственного транспорта пока нет, покупать не обязательно. Для транспортировки фургона к месту торговли утром и обратно после окончания работы автомобиль можно арендовать.
Кадры
Для обслуживания покупателей нужен повар и продавец. Лучше организовать посменные выходы и работать по выходным. На старте желательно, чтобы за прилавком постоял владелец бизнеса. Так вы сможете лично увидеть недостатки организации и внести коррективы. Ведение финансовой отчетности и транспортные услуги можно отдать на аутсорсинг.
Фактически, постоянный штат состоит из 4-х человек. У сотрудников должны быть санитарные книжки, у поваров – документы, подтверждающие специальное образование. Лучшая схема начисления заработной платы в фаст-фуде – фиксированная ставка и процент от продаж.
Документы и лицензии
Передвижная точка фаст-фуда может работать как ИП. Вы можете выбрать упрощенную или патентную систему налогообложения. Для работы необходимо приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат. Требования СЭС стандартные, как и для других видов уличной торговли. Их следует узнать заранее.
Для получения разрешений необходимо разработать Технические условия (ТУ) и Технологические инструкции на все блюда из вашего меню. Для ускорения процедуры и экономии средств стоит нанять специализированную фирму, которая предоставляет подобные услуги. В общей сложности, расходы на легализацию вашей работы составят около 50 000 рублей.
Оформление аренды у частного владельца проходит быстро. Но для уличной торговли характерно то, что приходится иметь дело с городской администрацией. Важно знать, что эта процедура длится достаточно долго и может занять около 3-х месяцев. Вначале вы узнаете в администрации о наличии свободных участков и подаете заявку на понравившийся вариант. Администрация должна объявить на него тендер. Если ваше предложение будет самым лучшим, начнется процесс регистрации договора на аренду.
Маркетинг
Самый эффективный способ продвижения вашего бизнеса – наружная реклама. Установите выносную конструкцию, постарайтесь организовать хотя бы несколько столиков под зонтами. Также имеет огромное значение ассортимент и качество начинок, салатов, тонизирующих и горячих напитков.
Придумайте и зарегистрируйте уникальный бренд. Печатная продукция также эффективна – листовки, флаеры стоит раздавать в прилегающих районах, предложить администраторам расположенных поблизости организаций. Напечатайте логотип на упаковочных материалах и пакетах.
Сайт с подробным меню, ценами и местом вашей точки на карте обязателен. Если в вашем городе работают сервисы с мобильными приложениями, указывающими точки общественного питания, сотрудничайте с ними. Популяризация в социальных сетях также дает отличный результат.
Рентабельность
Общий размер инвестиций – 420 00 рублей. Указать себестоимость приготовления одной порции очень сложно. Все зависит от закупочных цен. Многие предприниматели предпочитают выращивать собственный картофель, это вносит серьезные коррективы. В среднем, себестоимость одной порции запеченного картофеля без начинки составляет не больше 15 рублей. Цена для клиентов – 50 рублей.
Продавая по 150 порций в день, вы получите месячную выручку в размере 225 000 рублей. Отнимаем себестоимость и получаем 157 500 рублей. Начинки, салаты и напитки внесут коррективы в эти данные в положительную сторону. После выплаты текущих расходов вы можете рассчитывать на чистую прибыль в размере 65 000-70 000 рублей. Это очень усредненные данные, но как показывает статистика, рентабельность торговли запеченным картофелем составляет около 30%. При правильной организации процесса окупаемость достигается через 6 месяцев.
Резюме
Уличная торговля запеченным картофелем – перспективный бизнес для большого города. Для успеха важно выбрать правильное расположение, разработать уникальные начинки и обеспечить покупателям безупречный сервис.
Автор статьи:
Евгений Звягин
Главный редактор портала Businessmens.ru, предприниматель в области организации мероприятий. Опыт журналистской деятельности — более 5 лет.
Смотреть профиль
Бизнес в сфере питания сегодня очень прибыльный. Особенно когда речь идет о фаст-фуде. В больших городах по этому типу питаются многие жители. Картошка фри – самое популярное блюдо во всех подобных закусочных. Конкурентами у него могут быть только пиццы и хот-доги.
Бизнес по продаже картофеля фри может идти в нескольких направлениях. Например, кто-то наладил производство картошки фри и продает замороженные полуфабрикаты, поставляет их в кафе или обычные продуктовые магазины. Другие бизнесмены сами готовят и продают картошку. Но дальше всех в этом вопросе продвинулись бельгийцы. Они разработали вендинговый автомат приготовления картошки фри.
Вендинговый бизнес в сфере фаст-фуда
Это абсолютно новое направление бизнеса в сфере общественного питания. Удивительно, что подобный автомат не изобрели еще несколько десятилетий назад.
Компания из Бельгии BreakTime Solutions разработала и выпустила первую автоматическую фритюрницу. В ней готовится вкусный и свежий картофель фри из замороженного полуфабриката. Особенность рецепта состоит в том, что картошка жарится не в растительном масле, как привыкли все посетители Макдональдса, а на говяжьем жире. Производители считают, что так вкуснее и полезнее.
Один цикл работы автомата занимает около 90 секунд. После того как клиент опустил деньги в автомат там отмеряется одна порция, она обжаривается и подается в индивидуальной упаковке в виде картонного ведерка с добавлением соуса на выбор. В качестве добавки можно использовать майонез или кетчуп. Стоимость одной порции составляет около 100 р.
Положительные аспекты приобретения автомата по продаже картошки фри
Преимущество такого автомата в его круглосуточной работе. Поэтому производители рекомендуют располагать их в местах большого скопления людей. Например, в торговых центрах или около ночных клубов. Целевая аудитория такой картошки – это молодые люди, ведущие быстрый темп жизни, что не позволяет им остановиться и поесть в кафе. Размещенные около ночных клубов, автомату будут приносить большую прибыль в выходные дни.
Немаловажным фактором при выборе места расположения автомата является то, что во время приготовления продукта от него исходит характерный запах жареного. Первое время это может привлекать клиентов, но потом постоянный запах в одном и том же месте может просто надоедать. Поэтому помещения с автоматами должны хорошо проветриваться. Лучше, если это будут коридоры, где в обеих сторонах есть окна для сквозного проветривания. Когда автомат установлен в кафе, то запах от него почти не чувствуется, так как рядом готовится много еды.
Факторы, на которые стоит обратить внимание при выборе бизнеса по продаже картошки фри
Автомат компании BreakTime Solutions весит около 400 кг и занимает довольно много места, поэтому арендная плата за него должна обязательно учитываться при составлении бизнес-плана. Также в план нужно включить оплату работы специального человека, который будет заниматься обслуживанием автоматов. Замороженный продукт имеет свой срок годности и срок хранения в автомате, поэтому машина имеет потребность почти в ежедневном обслуживании.
К ежемесячным тратам следует прибавить и стоимость расходных материалов, таких как ведерки, пакетики с солью и соусом.
Таким образом, вендинговый бизнес по продаже картофеля фри будет приносить прибыль, если он правильно организован. Специалисты не рекомендуют выбирать данное направление деятельности в качестве единственного, а особенно первого. Так как стоимость автомата достигает 9000 долларов, а период окупаемости при благоприятных условиях будет от 12 до 18 месяцев.
Поделиться:
За последние десятилетия рынок фаст-фуда вышел на принципиально новый уровень – он стал разнообразнее, популярнее и, разумеется, выгоднее для предпринимателей. Впрочем, подобное развитие не могло не привести к ожесточению конкуренции, которая значительно затрудняет процесс вхождения в бизнес. Альтернативным вариантом для новичков и инвесторов может стать приобретение франшизы одной из известных сетей, в числе которых и компания, владеющая торговой маркой «Frite’s».
Описание франшизы
Основные условия франшизы Frite’s таковы:
- Паушальный взнос составляет от 250 до 320 тысяч рублей;
- Роялти – от 3% до 5%;
- Общая сумма инвестиций – от 500 тысяч рублей;
- Срок окупаемости – от 7 месяцев;
- Доход в год – от 1,3 миллиона рублей;
- Иные текущие платежи отсутствуют;
- Средний чек в сети составляет – от 190 рублей;
- Срок открытия торговой точки не более месяца;
- При открытии второй и последующих точек паушальный взнос для партнёра уменьшается до 50%.
Франчайзер предлагает партнерам выбрать один из трех существующих форматов торговых точек, а именно «Киоск», « Островок» и «Павильон». Особенности и финансовые условия каждого из них описаны в таблице ниже:
Киоск | Островок | Павильон | |
Инвестиции (включая сумму вступительного взноса) | 750 тысяч рублей | 800 тысяч рублей | 850 тысяч рублей |
Окупаемость | от 7 месяцев | от 8 месяцев | от 8 месяцев |
Роялти | оплата с 3го месяца | оплата с 3го месяца | оплата с 3го месяца |
Этапы взаимодействия компании и франчайзи таковы:
- Знакомство и консультации по запуску проекта;
- Анкетирование франчайзи;
- Решение о сотрудничестве и подписание договора коммерческой концессии;
- Определение формата торговой точки;
- Передача франчайзи полного пакета документов по франшизе.
- Выбор оптимального места, анализ проходимости и конкурентной среды, согласование месторасположения точки;
- Постройка нового или ремонт арендованного помещения;
- Составление списка необходимого оборудования и его приобретение.
- Поиск и обучение сотрудников.
- Проверка оборудования и подготовки сотрудников(технический запуск).
- Официальное открытие.
Приобретая франшизу Frite’s, франчайзи получает:
- Возможность работать под знаменитым брендом;
- Инструкции по поиску подходящего месторасположения, оценка его перспективности;
- Помощь при поиске подрядчика (если помещение строится с нуля);
- Перечень необходимого оборудования, возможность приобрести его со значительной скидкой;
- Всю строительную документацию;
- Технологические карты;
- Обучение сотрудников;
- Фирменный стиль компании;
- Список поставщиков сырья, организующих доставку товара по сниженным ценам;
- Пошаговый план продвижения торговой точки;
- Упаковки с фирменными логотипами ( рассчитано на первые 1,5 тысячи покупателей);
- Собственные страницы в крупнейших социальных сетях;
- Фирменную одежду для сотрудников;
- Консультации по учёту и юридическое сопровождение в круглосуточном режиме (поддержка осуществляется в режиме онлайн, через сотовую связь, Скайп или мессенджеры).
О компании
Сеть Frite’s была основана в 2015 году. Основным реализуемым блюдом во всех точках, работающим под этим брендом, является бельгийский картофель фри. Впрочем, должное внимание уделяется и сопутствующим продуктам, в частности, соусам, мясным изделиям, посыпке, а также различным напиткам. Продуманный ассортимент, грамотная маркетинговая стратегия, а также привлекательный дизайн точек привели к большому успеху данной торговой марки, и уже через 2 года после открытия компании ее основатели приняли решение о запуске франшизы. Целью Frites является открытие 100 закусочных франчайзи в 2019 году. В настоящий момент каждый предприниматель имеет шанс присоединиться к команде партнеров и открыть собственный, прибыльный и стабильный бизнес в сфере общественного питания.
Преимущества
Преимущества франшизы Frite’s:
- Поэтапное открытие точки, налаженные технологии запуска проекта, готовая бизнес-модель;
- Доступная цена франшизы;
- Быстрая окупаемость до одного года;
- Яркий запоминающийся дизайн торговых точек;
- Максимально широкая целевая аудитория;
- Выход на прибыль с первого месяца работы;
- Быстрое открытие в течение одного месяца;
- Сопровождение и поддержка в круглосуточном режиме;
- Возможность совмещать управление точкой с другой деятельностью.
Требования
Где размещаются точки сети Frite’s:
- Киоск (выдача через окно) – рядом с учебными заведениями, у остановок общественного транспорта, около метро, возле ТРЦ;
- Островок – внутри здания ТЦ;
- Павильон – на торговых рядах, около ТРЦ, рядом со станциями метро или остановками общественного транспорта.
Требования к помещению:
- Площадь помещения от 7,5 до 30 квадратных метров;
- Наличие автономного водоснабжения;
- Мощность электросети – не менее 6 КВт;
- Наличие вытяжки.
Иллюстрации
Видео
1. Краткий инвестиционный меморандум
Во все времена картофель являлся одним из самых популярных овощей. Картофель присутствует на столе у всего населения нашей страны. Для многих он является основным продуктом. Среднестатистический россиянин съедает около 70 кг картофеля в год. В связи с этим можно сказать, что спрос на данную продукцию постоянен и с реализацией проблем не будет. При этом стоит отметить, что крупные федеральные игроки в настоящее время отсутствуют, большая часть картофеля, выращивается и продается в одном регионе.
При таких благоприятных условиях окупаемость проекта составляет 16 месяцев, а безубыточность проекта приходится на 2 месяц.
Для открытия компании потребуется арендовать земельный участок, предназначенный для сельскохозяйственных работ. Площадь участка составит 22 гектара. На участке также будет располагаться овощехранилище для картофеля. Также для обеспечения деятельности сельскохозяйственного производства будет нанято в штат 16 сотрудников.
В среднем ежемесячно будет продаваться около 43 тонн картофеля. Это товарная продукция. Также из выращенного картофеля будет откладываться посевной картофель на следующий сезон. Средняя цена реализации составит около 15 рублей за 1 килограмм. Стоит отметить, что зимой и весной стоимость будет увеличиваться. Учитывая данные факторы, показатели будут следующие:
Сумма первоначальных инвестиций — 3 857 000 рублей
Ежемесячная прибыль — 200 000 рублей
Срок окупаемости — 16 месяцев
Точка безубыточности — 2 месяца
Рентабельность продаж — 37%
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Как мы уже отметили ранее, картофель является одним из самых популярных овощей в нашей стране. Рынок не является консолидированным и преобладают в основном региональные игроки. В результате для новых игроков имеется отличная возможность зайти в рынок и заполучить долю рынка.
Основной деятельностью является выращивание картофеля с дальнейшей его продажей оптовым покупателям.
Процесс посева и выращивания картофеля следующий:
- Закупка посадочного материала
- Обработка почвы и её подготовка к посеву
- Проведение посевных работ
- Наблюдение за ростом насаждений, полив и их обработка от вредителей
- Сбор, реализация и хранение урожая и посевных материалов.
Помимо общей технологии и процесса выращивания необходимо соблюсти следующие требования:
- Использовать только высококачественные посевные сорта картофеля
- Соблюдать технологию посева
- Регулярно проводить обработку насаждений от насекомых и прочих вредителей
- Посевной картофель на следующий год выкапываться в начале августа, товарный в конце августа, начале сентября.
В качестве посевного картофеля планируется закупить элитный молодой сорт «Голубизна».
Помимо определения используемой технологии, предпринимателю также потребуется подобрать земельный участок. Общая площадь составит около 22 гектар. Лучше всего будет арендовать участок недалеко от города сбыта. Оптимальное расстояние около 100 км. Это позволит сэкономить на аренде и иметь постоянный сбыт продукции.
Также для правильного хранения картофеля необходимо построить собственное овощехранилище. Это позволит продавать продукцию зимой, весной и летом. Общая площадь хранилища составит 500 м2. Это будет высокий ангар, расположенный на территории участка. Помимо этого, внутри него будет располагаться административное помещение и гараж для хранения техники.
Для начала работы потребуется приобрести следующее оборудование:
- Трактор
- Машину для обработки почвы
- Картофелесажательный и картофелеуборочный аппараты
- Сортировочную линию
- Компьютеры
- Принтер
- Офисную мебель
Это оборудование позволит автоматизировать процесс посева, сбора и сортировки картофеля. Лицензирование деятельности отсутствует, но для продажи картофеля на оптовый рынок потребуется пройти санитарный контроль. Также необходимо получить разрешение на ввод в эксплуатацию овощехранилища.
Для быстрого выхода на прибыль и реализации всего объема продукции потребуется правильно определить целевую аудиторию.
Основными клиентами сельскохозяйственного производства будут крупные оптовые покупатели. Они представлены в виде больших овощных баз, крупных дистрибьюторов, гипермаркетов. Только данные сегменты клиентов смогут приобретать вашу продукцию в больших объемах.
Для заключения контрактов потребуется предоставлять данным клиентов особые условия. Это может выражаться в отсрочке платежа, более низких ценах за выкупленный объем. Как только вы наладите с ними постоянную и эффективную работу можно начинать плавно повышать цены.
Так как данная продукция не относится к высокотехнологичным, то способы продвижения ограничиваются.
К основным каналам можно отнести:
- «Холодные» звонки потенциальным клиентам
- Выступления и посещение мероприятий и конференции
- Реклама на сельскохозяйственных форумах и сайтах
- Реклама на овощебазах.
Реклама в средствах массовой информации и с помощью контекстной рекламы не является эффективной, так как они напрямую взаимодействуют с потребителем, а не с оптовыми фирмами, которые являются целевой аудиторией.
За более подробным планом рекламной кампании стоит обратиться к частному маркетологу или агентству.
Чтобы успешно запустить бизнес, предпринимателю потребуется следующее:
- Регистрировать юридическое лицо
- Найти земельный участок
- Нанять строительную компанию и возвести овощехранилище
- Закупить технику и оборудование
- Нанять персонал
- Получить разрешения и начать работу
Этап/продолжительность, нед. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Регистрация КФХ | ||||||||||
Подбор ЗУ | ||||||||||
Строительство | ||||||||||
Закупка техники и оборудования | ||||||||||
Найм персонала | ||||||||||
Получение разрешений и начало работы |
Таким образом на открытие хозяйства потребуется около 10 недель. Первоначально необходимо зарегистрировать юридическое лицо. Организационно-правовая форма: крестьянско-фермерское хозяйство (ОКВЭД — 01.11.2 «Выращивание картофеля, столовых корнеплодных и клубнеплодных культур с высоким содержанием крахмала и инулина»). В качестве системы налогообложения выбран единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Налоговая ставка — 6%. По результатам получения документов в налоговой службе можно открывать счет в банке.
Следующим этапом идет поиск земельного участка. Для выбора наиболее плодородных земель обратитесь за помощью к брокеру по земельным участкам. Как только договор будет подписан приступайте к поиску строительной организации и строительству овощехранилища. Этот этап займет около 4 недель.
Далее найдите поставщиков сельскохозяйственной техники и офисной техники. Закупите необходимое оборудование.
По результатам приступайте к найму персонала. Затем пригласите соответствующие органы для получения разрешений и начинайте работу.
6. Организационная структура
Организационная структура производства будет следующая:
- Директор
- Технолог-агроном
- Менеджер по продажам (2 человека)
- Механик
- Машинист-тракторист (2 человека)
- Разнорабочие (6 человек)
- Охранники (3 человека)
Таким образом, общая численность персонала составит 16 человек. Директор является собственником бизнеса. Он отвечает за продвижение продукции на выставках, участвует в переговорах, ведет работу с бухгалтерией, а также разрабатывает рекламу совместно с маркетологом.
Технолог-агроном ответственен за разработку технологии посева, контролирует качество земли, подбирает удобрения. Менеджеры по продажам отвечают за привлечение новых клиентов, ведут переговоры на начальных этапах, проводят маркетинговые мероприятия на выставках. Механик следит за состоянием техники и в случае поломки осуществляет ремонт. Машинисты-трактористы работают за тракторами, проводят посевные и уборочные работы. Разнорабочие подчиняются технологу-агроному. Они отвечают за хозяйственную деятельность, рассыпают удобрения, окучивают некоторые участки земли. Охранники работают по сменному графику и отвечают за охрану имущества.
Фонд оплаты труда, руб.
Постоянные расходы | Оклад | Количество сотрудников | Сумма | Средняя з/п в месяц на сотрудника |
Директор | 40 000 | 1 | 40 000 | 40 000 |
Технолог-агроном | 30 000 | 1 | 30 000 | 38 166 |
Менеджер по продажам | 15 000 | 2 | 30 000 | 19 083 |
Механик | 15 000 | 1 | 15 000 | 15 000 |
Машинист-тракторист | 15 000 | 2 | 30 000 | 15 000 |
Разнорабочие | 15 000 | 6 | 90 000 | 15 000 |
Охранники | 15 000 | 3 | 45 000 | 15 000 |
Страховые взносы | 84 000 | |||
Итого ФОТ | 364 000 |
Полный расчет ФОТ с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
Капитальные затраты на открытие сельскохозяйственного производства, руб.
Наименование | Количество | Цена за 1 шт. | Общая сумма |
Трактор | 1 | 800 000 | 800 000 |
Машина для обработки почвы | 1 | 300 000 | 300 000 |
Картофелесажательный аппарат | 1 | 350 000 | 350 000 |
Картофелеуборочный комбайн | 1 | 500 000 | 500 000 |
Сортировочная линия | 1 | 300 000 | 300 000 |
Компьютер | 2 | 30 000 | 60 000 |
Принтер | 1 | 8 000 | 8 000 |
Офисная мебель | 2 | 10 000 | 20 000 |
Итого: | 2 338 000 |
Таким образом, общие затраты на закупку оборудования составят 2 338 000 рублей. Самой крупной покупкой является приобретение трактора — 800 000 рублей. Также 500 000 рублей будет стоит картофелеуборочный комбайн.
Инвестиции на открытие | |
Регистрация, включая получение всех разрешений | 10 000 |
Рекламные материалы | 25 000 |
Стоимость строительства овощехранилища | 1 000 000 |
Стоимость закупки посадочного материала | 176 000 |
Стоимость закупки удобрений и обработка почвы | 200 000 |
Аренда земельного участка | 88 000 |
Закупка оборудования | 2 338 000 |
Прочее | 20 000 |
Итого | 3 857 000 |
Инвестиции на открытие составляют 3 857 000 рублей. Крупнейшей статьей расходов является закупка оборудования — 2 338 000 рублей. Также 1 000 000 рублей уйдет на строительство овощехранилища. В первый месяц необходимо также заплатить за аренду земельного участка за 2 месяца 88 000 рублей.
Ежемесячные затраты | |
ФОТ (включая отчисления) | 372 166 |
Аренда (10 Га) | 44 000 |
Амортизация | 62 500 |
Коммунальные услуги | 15 000 |
Реклама | 30 000 |
Бухгалтерия (удаленная) | 10 000 |
Ежемесячная закупка ГСМ | 30 000 |
Непредвиденные расходы | 20 000 |
Итого | 583 666 |
Сумма ежемесячных затрат составляет 583 666 рублей. Самой крупной статьей расходов является ФОТ. Каждый месяц будет уходить 372 166 рублей. Амортизация оборудования составляет 62 500 рублей.
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
Основными рисками при открытии производства является:
- Высокая возможность засухи в летний период
Данный риск связан с погодными условиями. Для исключения риска нужно подготовить большие объёмы воды в резервуарах или заключить договор с поставщиком воды.
- Демпинг со стороны конкурентов
Для исключения данного риска необходимо определить свои преимущества, правильно выстроить сбытовую политику.
Финансовая модель выращивания картофеля