Бизнес план баня на плаву

Баня как вид бизнеса (кстати, довольно часто семейного), привлекает многих людей – отдыхать с пользой любят все, при грамотном подходе к делу открыть и развивать такой вид деятельности не составит особенного труда, поэтому далее рассмотрим бизнес-план бани или сауны, а также поговорим об анализе рынка, что нужно учесть предпринимателю и как начать работать.

Анализ рынка

Прежде чем начать свое дело, нужно проанализировать рынок – конкуренты, риски и угрозы постоянные составляющие любого бизнеса, тем более такого конкурентного, как предоставление услуг в сфере отдыха.

Несмотря на то, что платежеспособность многих граждан не то, что не возросла, но и понизилась, спрос на посещение бани или сауны меньше не стал. И здесь нужно обратить внимание на целевую аудиторию – сауны последнее время стали больше пользоваться спросом, так большинство посетителей таких заведений люди возрастом 20-45 лет.

Далее – конкуренты:

• Крупные предприятия – сюда входят заведения, которые предоставляют комплекс услуг. Как правило, это не отдельные бани или сауны, а большие комплексы отдыха – несколько бань (различного ценового сегмента), услуги массажа, спа-процедур, приготовления еды, аренда мангалов и т.д. На начальном этапе конкурировать с такими организациями будет практически нереально, поэтому лучше расположится вдали от них.
• Мелкие организации – на данный момент они составляют большую часть рынка и, при условии грамотного подхода, конкурировать с ними не составит особого труда.

Обратите внимание, что это только общий анализ – перед тем, как открывать сауну или баню для общего пользования обязательно проанализируйте рынок своего города. Это важно – на этом этапе не нужно использовать шаблонных решений, так как региональные нюансы есть в любом предпринимательстве.

SWOT-анализ

Под SWOT-анализом подразумевается определение внешних и внутренних факторов, которые так или иначе могут повлиять на развитие бизнеса. Ко внешним факторам можно отнести следующее:

• Повышение актуальности предложения.
• Предложение дополнительных услуг.
• Повышение потребительского спроса.
• Низкий уровень постоянных расходов.

Обязательно обратите внимание на угрозы:

• Высокий и возможный дальнейший рост конкуренции.
• Изменение предпочтений клиентов.
• Высокие требования к организации бизнеса.
• Несколько сложный технологический процесс, если вы рассматриваете бизнес-план русской бани.

Существуют факторы, при реализации которых можно развивать свой бизнес и оставлять конкурентов позади без особенных трудозатрат:

• Использование качественных материалов и предоставление хороших услуг.
• Глубокий предварительный анализ рынка.
• Использование эффективных рекламных инструментов.
• Работа с использованием современного оборудования.

Правило простое – чем качественнее услуги вы предоставляете, тем больше у вас будет стабильных клиентов и шире охват рынка.

Исходя из такого анализа, можно сделать следующий вывод: проект бани для бизнеса должен основываться на следующем:

• Подбор и обустройство помещения.
• Разработка плана продвижения.
• Разработка выгодных, специальных предложений. В особенности это хорошо сыграет на начальном этапе работы, дабы привлечь больше клиентов.
• Выбор качественного оборудования и сопутствующих товаров для бани.

Если сразу открывать свою баню не хочется или нет возможности, то можно начать с малого: начать развивать бизнес на товарах для бани и сауны.

Оценка возможностей – необходимый персонал

При разработке бизнес-плана сауны учтите, что без найма персонала не обойтись. Как минимум понадобится 2 администратора, которые, кстати, на начальных порах могут исполнять и функции уборщика помещений. Так как баня будет работать без выходных, администраторы, скорее всего, будут работать 2 на 2 – двое суток на работе, два выходных.

Наибольший наплыв клиентов ожидается вечером и в выходные дни.

Оформление бизнеса

Как открыть сауну? После того, как вы рассчитали бизнес-план, провели анализ рынка в своем городе, можно приступать к оформлению.

Если вы предполагаете открыть только одно помещение, и работать там одному, то можно обойтись ИП. Но, на практике это довольно сложно, а потому лучше сразу открыть ООО. Что касается кодов по КВЭД, то сауна как бизнес квалифицируется по следующим обозначениям:

• 04 – физкультурно-оздоровительная деятельность.
• 40 – деятельность баров, если в своем заведении вы будете продавать алкоголь.
• 11 – розничная торговля пищевыми продуктами, напитками, табачными изделиями.
• 33 – розничная торговля косметическими товарами, так как, скорее всего, вы будете продавать товары для гигиены.
• 42.2 – розничная торговля нательным бельем. Килты мужские и женские обязательный атрибут бани, так что данный код будет актуален.

Это примерный перечень кодов по КВЭД, так как он будет индивидуален для каждого вида деятельности – в зависимости от предоставляемых дополнительных услуг.

На данном этапе разработки проекта бани для бизнеса нужно учесть следующее:

• Выбор системы налогообложения – УСН или ЕНВД.
• Открытие расчетного счета – для приема безналичных платежей.
• Помещение должно соответствовать всем требованиям СНиП.
• Парильная комната не должна быть больше 24 кв.м.
• Если имеет место перепланировка, то такие работы обязательно нужно будет согласовать с Жилищной инспекцией – это в том случае, если помещение будет располагаться на цокольном этаже жилого дома.

Обратите внимание, что согласно текущему законодательству запрещено на территории жилого многоквартирного дома оборудовать баню, но не сауну. Сауну можно.

Маркетинг – как начать продвижение?

На начальном этапе развития проекта бани для бизнеса маркетинговая стратегия является одним из самых важных пунктов, так как это будет приносить клиентов. В данном направлении бизнеса хорошо сработает следующее:

• Вывеска – она должна быть яркой, информативной, с запоминающимся оригинальным названием.
• Разработка собственного сайта, группы в социальной сети.
• Контекстная и таргетированная реклама.
• Регистрация в онлайн-каталогах.
• Реклама в СМИ, на радио и телевидении.

Также можно провести завлекающие акции, розыгрыши – это поможет также привлечь клиентов.

Примерная доходная часть

Сауна как бизнес – выгодно ли? Без лишних слов, только расчеты:

• Средний чек на услуги – 1100 рублей.
• Количество рабочих часов в месяц – 411.
• Примерный процент загруженности – 55%.
• Примерное количество посещений – 226.
• Таким образом доход в месяц: 248 600 рублей.

Для стартового капитала понадобится около 1 миллиона рублей, таким образом на окупаемость можно выйти спустя год.

Производственный план

Просчитывая рентабельность сауны как бизнеса особенное и даже первоочередное внимание нужно уделить производственному плану. Начнем с персонала – как мы уже сказали выше оптимально для начала будет 2 администратора, которые попутно будут выполнять работу уборщика. В их обязанности может входить следующее:

• Встреча клиентов.
• Выдача клиентам всего необходимого для посещения сауны/бани.
• Ознакомление с правилами поведения в заведении.
• Прием оплаты за услуги.
• Запись клиентов по телефону, оформление брони.
• Уборка помещения, заказ необходимых товаров и расходных материалов.

За дополнительную оплату (а лучше нанять для этого отдельного работника) нужно осуществлять такие функции:

• Развитие группы в социальной сети.
• Развитие и наполнение сайта.

Зарплата у администраторов фиксированная, средний чек на рынке – 35 000 рублей. Так что в бизнес-план сауны нужно заложить зарплату на месяц в 70 000 минимум.

Ремонт помещения, и также закупка всего необходимого – также львиная доля расходов. Помещение должно быть не меньше 100 кв.м. – парная, комната для отдыха, массажный кабинет, душевая, хозяйственные помещения и стойка администратора. Дополнительно может быть оборудована кухня и бар.

Не исключено, что помещение придется перепланировать, в стоимость работ войдет следующее:

• Собственно, сама перепланировка и узаконивание этого процесса.
• Проведение ремонта с учетом существующих требований и норм.
• Приведение помещения в соответствующий вид согласно требованиям СанПина.
• Оборудование душевой, санузла, парильной, комнаты для отдыха.

Что касается оборудования, то при разработке проекта бани для бизнеса понадобится следующее:

• Джакузи или душевая кабина. Отличный вариант баня с открытым бассейном, но тогда статья расходов существенно увеличится.
• Инфракрасная сауна.
• Печка для парильной.
• Система вентиляции.

Понадобится и мебель:

• Столы, стулья и диванчики для комнаты отдыха.
• Лавки в парильной.
• Если будут предоставляться услуги массажа – массажный стол.

Также к мебели нужно будет подобрать аксессуары – подушки, покрывала на лавочки и диванчики.

Так как после бани люди хотят отдохнуть и расслабится, то может понадобится кое-что из техники: аудиосистема, телевизор. Самому администратору понадобится ноутбук.

Финансовый план

Сколько стоит открыть сауну или баню? Рентабельность сауны как бизнеса можно рассчитать только при условии хорошо проработанного финансового плана. Примерные расходы:

• Ремонт помещения, включая перепланировку – 550 000 рублей.
• Приобретение оборудования – 240 000.
• Приобретение мебели – около 70 000.
• Закупка банных принадлежностей – 10 000-15 000.
• Техника – около 50 000 рублей.
• Разработка сайта – минимум 35 000 рублей.

Таким образом, на первоначальные траты нужно закладывать не менее 966 000 рублей.

Дальнейшие расходы включают в себя:

• Аренда помещения вместе с коммунальными платежами – около 70 000 рублей.
• Расходы на рекламу (минимум) – 10 000 рублей.
• Заработная плата при условии 2 администраторов – 70 000р.

Так что сумма ежемесячных расходов составит не менее 150 000 рублей.

Не забывайте про налоги. Наиболее выгодным будет система по ЕНВД – налог за квартал составляет примерно 6000 рублей, то есть в месяц нужно будет отдавать около 2000р, что, по сути, копейки.

С учетом всех затрат чистой прибыли будет около 87 100 рублей, минус 2000 налогов – итого 85 100р.

Подсчитаем рентабельность: с учетом заложенных 965 800 рублей и месячной прибыли, на окупаемость можно выйти не ранее, чем через год стабильной работы.

Выбор типа бани

Независимо от того, какой типа бани проекта бани для бизнеса вы выберите, помните одно – услуги должны быть качественными и соответствовать традициям. Если это хаммам – то соблюдайте традиции турецкой бани. Если русская парная – березовые веники, пар и чай с бубликами – это обязательные атрибуты. Если финская сауна – установите соответствующее оборудование.

Открываем сауну или баню для общего пользования – выбираем вид заведения:

• Классическая русская парная – температура в парной от 50 до 90 градусов. Дополнительные услуги в виде массажа, установки купели, а также комнаты отдыха будут только в плюс вашему бизнесу.
• Финские сауны – температура выше, чем в русских парных, но последнее время именно они пользуются спросом.
• Турецкие бани или хаммам – справедливости ради стоит сказать, что турецких парных в их классическом виде, очень мало. Так что есть все шансы обустроить свою локальную Османскую империю.

Выбор за вами – открыть сауну или баню, предоставить комплекс услуг или же только обустроить парную. Все это будет зависеть от того, какой бизнес-план у заведения.

Плюсы и минусы

Основной недостаток у такого вида бизнеса только один: длительный период окупаемости, существенные расходы на коммунальные платежи. А вот преимуществ больше:

• Услуга востребована всегда, а если еще и организовать целый комплекс для отдыха, в живописном месте за городом, то количество клиентов возрастет в разы.
• Небольшую частную баню можно организовать даже на территории своего двора, если у вас частный дом.
• По сути, требуется не такой уж стартовый капитал – для начала будет достаточно 1000 000 рублей.

Так что баня или сауна как бизнес – вполне рентабельный проект.

Документация

Сауна как бизнес требует обязательного документального оформления, так как в обратном случае ведение дел будет незаконным и грозит за это большой штраф, как минимум.

Для регистрации бани как бизнеса нужно собрать примерно такой пакет документов:

• Разрешение от пожарной службы.
• Если заведение обустраивается в жилом доме, то разрешение от Жилищной инспекции.
• Разрешение от санэпидстанции.
• Договора на: вывоз мусора, обслуживание вентиляционной системы, на дезинфекцию помещения, на стирку белья.
• Договор аренды.
• Договор на сервисное обслуживание систем коммуникации.
• Договора с коммунальными службами на поставку электроэнергии, воды, отопления.

И самое главное – документы на зарегистрированное предприятие – ИП или ООО.

Выбор помещения

Выбирать помещение следует исходя из того, что минимальная площадь должна быть 100-150 квадратных метров, должны быть обустроены такие помещения:

• Парильная.
• Душ, возможно бассейн.
• Комната для отдыха.
• Раздевалка.
• Санузел.
• Хозяйственные помещения.
• Стойка администратора.

Если предполагается предоставлять дополнительные услуги, то под них также нужны отдельные помещения – это нужно учесть до того, как оно будет взято в аренду.

Что касается непосредственно локации: учитывайте то, что даст вам анализ рынка. Если есть возможность – обустройте баню за городом, но так, чтобы туда можно было без проблем добраться на общественном транспорте, то есть в черте города.

Неплохим вариантом будет взять в аренду помещение на территории оздоровительного комплекса, гостинично-ресторанного комплекса, спорткомплекса.

Ремонт и оформление – что нужно учесть

Баня, это в первую очередь, помещение с повышенной влажностью и повышенной пожароопасностью. Поэтому, при выборе материала для отделки учитывайте следующее:

• Он должен быть гипоаллергенным.
• Оборудование и отделочные материалы, а также аксессуары, должны быть влагостойкими. Поэтому, все необходимое лучше закупать в специализированных магазинах.
• При отделке предпочтение нужно отдавать натуральным материалам. Так, в парильной нужно выбирать дерево: липа, сосна, кедр, дуб. Липа, кстати, это не только красиво, но и полезно – нагреваясь, она выделяет полезные смолы, так что дополнительно имеем и аромотерапию.
• Все коммуникации должны быть отлично защищены от попадания влаги, иначе в разы возрастет риск пожароопасности, короткого замыкания.

В отделке следует придерживаться колоритного стиля – то есть соблюдайте традиции той бани или сауны, которую вы выбирали. Так помещение будет действительно баней или сауной, а не просто помывочным заведением.

Персонал

Обойтись только двумя администраторами можно только на первых порах и то – это будет сложно, и при условии, что навыки банного мастерства есть у вас самого. В классической схеме организации бани как бизнеса должны быть такие работники:

• Банщик – один или несколько, в зависимости от загруженности.
• Администратор.
• Уборщик, если это не будет делать администратор.
• При наличии кухни – повар, официант.
• Работник, которые отвечает за инвентарь, поддержание в работоспособном состоянии всех систем.
• Массажист, если будут предоставлять такие услуги.

Опять-таки – набор персонала будет зависеть от того, какие дополнительные услуги будут предоставляться, а также учитываются масштабы бизнеса, средний уровень посещаемости.

Риски

Баня как бизнес имеет свои риски, собственно, как и любой другой вид предпринимательства:

• Низкая посещаемость, что может привести к работе в минус. Но, это можно урегулировать при условии грамотной маркетинговой стратегии.
• Отсутствие клиентов из-за некачественных услуг – тут винить кроме себя больше некого, так что делайте все лучшим образом, с заботой о клиенте.

Все остальные предпринимательские беды можно предусмотреть и даже предупредить – главное грамотно рассчитать бизнес-план сауны или бани, все правильно обустроить и запустить рекламу. О последнем далее.

Реклама – двигатель торговли

Рекламу нужна любому бизнесу, иначе про то, что есть вот такая хорошая компания с выгодными предложениями, попросту почти никто не узнает, а значит и клиентов не будет. Поэтому, ваша реклама это следующее:

• Должна быть отличной от конкурентов, но в то же время целевой. То есть: не нужно делать так, как у других, даже если там все великолепно. Ваш бизнес должен иметь свое лицо, а не быть плагиатом чего-то.
• Наличие своего сайта с формой заказа, брони, достоверной и актуальной информацией с оригинальными фото – обязательно. Не лишним будет блог, и даже свой канал на youtube.com.
• Страница или группа в социальной сети – все то же самое, что и с сайтом.
• Реклама в СМИ – газеты, журналы, немного роликов по радио и телевидению также хорошо работает.
• Баннеры, вывески, сити-лайты, даже рекламные щиты – такие вещи нужно устанавливать тем, где большие скопления людей и желательно уставших – человек выходит с работы, он устал и хочет отдохнуть и вот ваше предложение.
• Только правдивая информация – не нужно обещать то, чего нет и не будет – низкие цены, мнимые акции и так далее — это инструменты черного продвижения. Да, клиент придет, но только один раз и другим скажет, чтобы не ходили.
• УТП – предложите клиенту что-то уникальное, то, чего нет у конкурентов и будет ему полезно.

На самом деле, все просто – будьте оригинальными и делайте свою работу качественно, с заботой о клиенте. Если человек из вашей бани будет выходить отдохнувшим, оздоровившимся и довольным, то он не только сам к вам придет, но и приведет своих друзей и близких.