Бизнес идея продажа оптом фрукты
Опыт четырёх российских предпринимателей.
Начало бизнеса и инвестиции на старте
По опыту предпринимателей, запустивших бизнес по доставке экзотических фруктов, для входа на рынок достаточно зарегистрировать ИП или юридическое лицо любой организационно-правовой формы, сделать закупку пробной партии на продажу.
Затрат на аренду склада и покупку холодильного оборудования можно избежать или на первых порах использовать обычный бытовой холодильник для тестовых партий. Собственными силами можно обойтись как при разработке сайта, так и при осуществлении доставки покупателям.
«За месяц наша команда из трёх человек полностью разработала весь проект. Из инвестиций нам потребовалось около 15 тысяч рублей на все необходимые расходы», — вспоминает Эдуард Тер-Оганезов, один из основателей компании «Фрукты Жи Есть!», которая работает на московском рынке.
Если необходимо наладить прямые поставки из-за границы, нужно быть готовым к инвестициям. Закупка фруктов, оплата транспортных услуг перевозчика, затраты на складскую логистику за границей и на территории России, расходы на организацию продаж и доставку до конечных клиентов — неполный перечень того, на что будет расходоваться бюджет.
По мнению представителя компании Expo Fruits, которая доставляет фрукты по всей России, для запуска бизнеса с прямыми поставками из Таиланда может понадобиться до 10 млн рублей.
Боюсь, это не гарантирует, что товар сразу начнут раскупать. Нужно учитывать фактор высокой конкуренции, регулярно оценивать своё положение на рынке и учитывать репутацию компаний, которые представлены на рынке уже не первый год.
Бизнес специфичен, так как фрукты — скоропортящийся и нежный товар. Покупатели обоснованно будут доверять тем, у кого уже делали заказы, и тем, кто давно работает в этой сфере. Нужно быть готовым к тому, что свою клиентскую базу придётся нарабатывать и удерживать.
Виктор Ковалёв
представитель компании Expo Fruits
По мнению экспертов, ориентировочная сумма затрат на запуск составит около 1 млн рублей.
Траты в месяц могут достигать 200 тысяч рублей.
В первые десять месяцев работы сервис «Фрукты Жи Есть!» получал 50 заказов в месяц. При аналогичном среднем чеке заказа в 5000 рублей срок окупаемости бизнеса составит полтора года.
Со временем количество заказов будет расти: компания «Мангоед» на рынке с 2015 года, и количество розничных заказов с сайта достигло отметки в 250 заказов. В регионах спрос меньше.
Владелец компании Fruzza.ru Владимир Епанешников рассказывает, что они продают около 300 фруктовых коробок в неделю. «Большую часть, около 60%, мы реализуем в Екатеринбурге, оставшиеся 40% расходятся в других городах: Тюмени, Кургане, Перми».
Поиск поставщиков
По словам эксперта в вопросах закупки фруктов Виктора Ковалёва, организовать процесс можно двумя способами.
Первый — стать импортёром
На старте помимо финансовых затрат понадобится вложить и личное время: искать в Таиланде фермерские хозяйства с качественными фруктами и подходящими условиями сделки; подбирать складские помещения и организовывать логистику; нанимать персонал; выбирать перевозчика. Самостоятельно придётся заниматься и оформлением документов для растаможивания товара и оплатой пошлин.
«Налаживать поставки пришлось методом проб и ошибок, — рассказывает Глеб Матюхов, основатель компании “Мангоед”, которая с 2015 года импортирует фрукты из девяти стран. — Партнёров искали на выставках, через интернет. Второй вариант опаснее, так как велик риск обмана. Порой мы просто приезжали в какую-то страну, по наводке шли на ферму, знакомились. И конечно, пробовали очень много фруктов».
Сельское хозяйство — один из ключевых секторов экономики Таиланда. В нём занято около 50% населения страны. Большое количество фермерских хозяйств в Таиланде позволяет импортёрам предъявлять высокие требования к качеству фруктов. Одновременно это усложняет задачу по поиску подходящих продавцов.
«Expo-Fruits работает с несколькими фермерами, при этом мы диверсифицируем закупки. Что-то закупаем у одного фермера, что-то у другого. Это логично, ведь одни лучше выращивают манго, другие — мангустины. Если нас не устраивает качество, то мы меняем партнёра на более ответственного и предоставляющего качественный продукт», — говорит сооснователь Expo Fruits Елена Ратникова.
Участники рынка, которые импортируют фрукты самостоятельно, рекомендуют закупать от 500 килограммов за раз. При этом закупка рентабельна и имеет смысл, если компания работает не только с частными клиентами, а, например, выступает оптовым продавцом на территории России или имеет развитую торговую сеть в нескольких городах.
«В среднем, в зависимости от качества плодов и стоимости транспортных услуг, одна закупка может обойтись в 270-350 тысяч рублей», — говорит сооснователь «Фрукты Жи Есть!» Эдуард Тер-Оганезов.
По словам основателя Fruzza.ru Владимира Епанешникова, если открывать интернет-магазин в других крупных городах России с минимальными затратами, то разумнее начать с сотрудничества с российскими поставщиками.
В этом случае объём минимальной партии фруктов будет ниже, чем при покупке из-за границы, что позволит дешевле и быстрее протестировать нишу.
Так, у оптовых поставщиков можно заказать десять килограмм фруктов в ассортименте, а при импорте придётся закупить не менее 100 килограмм. Однако Fruzza.ru, которая работает сразу в нескольких городах: Екатеринбурге, Тюмени, Кургане, Перми, Челябинске и Сочи, сразу стала импортировать фрукты.
Мы спроектировали бизнес-модель так, чтобы самостоятельно ввозить фрукты. Для этого потребовалось обучиться таможенному делу и получить компетенции в ВЭДе. Мы пробовали работать с российскими оптовыми компаниями, но нас не устроило качество фруктов.
Бывает, появляется необходимость докупить какие-то позиции, тогда мы обращаемся к московским коллегам. Однако это происходит очень редко и небольшими объёмами до 100 кг. У локальных поставщиков мы ничего не покупаем.
Владимир Епанешников
основатель Fruzza.ru
Второй способ — работать с оптовыми компаниями на территории России
По данным глобальной компании по оптовой продаже Tridge, стоимость манго при закупке в Таиланде будет составлять 100-170 рублей за килограмм. Закупка у оптовых поставщиков в Москве, по данным представителей «Фуд Сити», в среднем обойдётся в 600 рублей за килограмм.
Компании, закупающие товар через оптовых поставщиков, в своих интернет-магазинах могут предлагать цены, практически не отличающиеся от цен импортёров. Однако в отдельных случаях разница может достигать 60%, отмечают владельцы сервисов по продаже и доставке фруктов.
Эдуард Тер-Оганезов рассказывает, что «Фрукты Жи Есть!» работают с поставщиком, так как изначально команда не знала, насколько хорошо пойдёт дело. Самостоятельный ввоз фруктов на территорию России для них было трудной задачей. Это, конечно, отражается на ценообразовании, но таким образом получается избегать проблем с непроданным товаром, порчей плодов, арендой склада и другими возможными издержками.
Предприниматели ищут оптовые компании на специализированных выставках, в оптово-розничном продовольственном центре «Фуд Сити» или в интернете. Как и в случае с импортом, опытные владельцы интернет-магазинов рекомендуют иметь в запасе пул партнёров. Это позволит быть гибкими в плане цен, наличия товара, также это минимизирует риски, если качество фруктов у какого-то поставщика перестанет устраивать.
Логистика и хранение
Фрукты относятся к категории скоропортящихся грузов, поэтому поставки происходят два-три раза в неделю. Это обеспечивает должное качество фруктов.
Правила и условия перевозки и хранения фруктов лучше изучить заранее, чтобы не понести убытков. Так, разные сорта манго требуют своей температуры и влажности. Также некоторые фрукты нельзя перевозить и хранить рядом друг с другом из-за возможного ускоренного перезревания.
Хранение фруктов — то, чему надо уделять особое внимание. Фасовка в герметичные контейнеры, которые создают необходимую для сохранения свежести фруктов влажность, происходит на нашем складе в Таиланде.
В аэропортах они также хранятся при необходимой температуре до погрузки на борт, а затем и при растаможивании в России. После этого отправляются на склад, где также соблюдается температурный режим.
Виктор Ковалёв
основатель Expo Fruits
У интернет-магазинов, работающих через оптовые компании, есть варианты помимо собственных складов.
Самостоятельно забирать товар со склада поставщика необязательно. Многие предоставляют услугу доставки до склада покупателя. Также с некоторыми поставщиками можно договориться о фасовке товара на продажу непосредственно на их складе. Именно так поступили основатели «Фрукты Жи Есть!».
Мы не располагаем собственным складом. Сотрудник, отвечающий за покупку фруктов и формирование заказов, имеет возможность работать на складе поставщика. Мы стараемся каждый заказ «подогнать» под поставку, чтобы клиенты получили самые свежие фрукты. Бывают исключения, тогда мы оставляем приобретённый товар на складе поставщика.
представитель компании «Фрукты Жи Есть!»
По словам продавцов, на продажу идут фрукты в идеальном состоянии. При тщательном отборе поставщиков процент неликвидного товара стремится к нулю. Если случается, что фрукт потерял товарный вид, то его пускают на переработку: делают варенье, смузи. Процесс приготовления можно снять и использовать в качестве контента для социальных сетей.
Интернет-магазины предлагают готовые коробочные решения с заранее определённым набором фруктов. Опытные предприниматели рекомендуют сегментировать целевую аудиторию и разделять тех, кто хочет купить коробку на пробу или в подарок, и постоянных покупателей.
Некоторые продавцы предлагают поштучную покупку, что даёт клиентам возможность собрать свою коробку с индивидуальным объёмом и набором фруктов, хоть это и усложняет прогнозирование закупок и фасовку.
Стратегия продаж и продвижения
По словам владельцев сервисов доставки фруктов, бизнес в первую очередь ориентирован на частных клиентов. Поэтому лидирующие позиции среди каналов привлечения потенциальных покупателей занимают социальные сети.
«Мангоед» активно использует соцсети, в первую очередь Instagram, в котором у нас более 18 тысяч подписчиков. Он работает как собственное СМИ, там мы сообщаем о новых поставках, акциях и распродажах, описываем особенности разных сортов.
Нередко о нас рассказывают известные люди, которые попробовали наши фрукты и остались довольны. Ещё один канал продаж — наша база клиентов, которая формировалась в ходе работы. Сарафанное радио хорошо работает, люди с удовольствием рассказывают о нас своим друзьям.
Глеб Матюхов
основатель «Мангоед»
Меньшую долю составляют корпоративные заказы, всплеск спроса приходится на праздники. По словам основателя «Фрукты Жи Есть!», за счёт корпоративных заказов спрос увеличивается в три-четыре раза.
Так, за последние три дня декабря можно сделать половину выручки сезонного месяца. Оптовые компании, помимо частных и корпоративных заказов, поставляют товар на продуктовые рынки, используют канал розничной торговли. Потенциальный интерес представляет сегмент HoReCa и магазины с ориентацией на здоровое питание.
У нас был опыт сотрудничества с сетевыми магазинами, но они в большей степени заинтересованы в том, чтобы товар хранился дольше. Это позволяет им не нести убытки, хоть и влияет на вкус и качество фрукта. Поэтому спелые манго, которые могут храниться максимум неделю, не подходят для реализации через сетевые магазины
Елена Ратникова
сооснователь Expo Fruits
В регионах сотрудничество с местными торговыми сетями может стать дополнительным каналом продаж. «Fruzza.ru работает с некоторыми локальными торговыми сетями и ресторанами, но их доля невелика, примерно 15% от общего оборота», — рассказывает Владимир Епанешников.
Потенциал рынка и дальнейшее развитие
Мнения участников столичного рынка относительно его насыщенности аналогичными сервисами расходятся. Конкуренция высокая, не все её выдерживают. Однако потенциальных клиентов в Москве всё ещё больше, чем тех, кто уже активно пользуется сервисом. Доля онлайн-покупателей продуктов питания составляет 24%.
В качестве векторов роста компании рассматривают для себя расширение ассортимента, создание торговой сети в других городах, развитие корпоративного направления и сегмента HoReCa. Для розничных магазинов, по мнению экспертов, смелым шагом будет переход на модель с собственными поставками из Азии.
{
«author_name»: «Katerina Churilova»,
«author_type»: «self»,
«tags»: [],
«comments»: 16,
«likes»: 31,
«favorites»: 93,
«is_advertisement»: false,
«subsite_label»: «offline»,
«id»: 55044,
«is_wide»: false,
«is_ugc»: true,
«date»: «Wed, 09 Jan 2019 16:21:16 +0300»,
«is_special»: false }
Добавлено в закладки: 0
Торговля продуктами питания относится к одной из наиболее прибыльных и востребованных, но при этом рискованных областей предпринимательства. Оптовые продажи овощей отличаются собственными особенностями, которые обязательно нужно учитывать. В связи с этим перед тем как открыть бизнес такого рода, следует изучить его специфику.
Как открыть бизнес: оптовые продажи овощей
Торговля овощами предполагает ряд важных особенностей и сложностей. Главными преимуществами продажи этой категории продуктов питания можно считать высокий и стабильный спрос среди розничных и оптовых покупателей, а также незначительные затраты на закупку товара. Существуют и некоторые сложности, с которыми будущему владельцу овощного бизнеса придется столкнуться – эти продукты имеют относительно непродолжительный срок хранения, поэтому, осуществляя закупки, необходимо быть уверенными в том, что основная часть товара будет продана достаточно быстро. Таким образом, масштабы закупок и характер ассортимента следует продумывать особенно тщательно.
На видео: Как начать оптовую торговлю овощами с нуля
Бизнесу по торговле овощами свойственна определенная сезонность: несмотря на то, что товары этой категории покупают круглый год, все же в летнее время спрос значительно выше, что должно учитываться в бизнес-плане предприятия.
Бизнес по оптовым продажам овощей имеет ряд преимуществ в сравнении с розничной торговлей. С этим связан тот факт, что многие предприниматели начинают свою деятельность именно с опта. Оптовые продажи позволяют не заниматься организацией магазина или арендой места на рынке, что в некоторой степени упрощает процесс открытия предприятия.
Более простой поиск рынка сбыта, свойственный оптовой торговле, также помогает начинающим бизнесменам – основными покупателями в этом случае будут розничные продавцы – владельцы продовольственных магазинов и торговых точек на рынках.
На видео: Как открыть бизнес по оптовой торговле овощами и фруктами
Если в планах учредителя бизнеса крупный опт – желательно отдельно уделить должное внимание логистике и вопросам перемещения и доставки товара. В таком случае желательно воспользоваться услугами логистической компании или взять в штат специалиста по этому профилю.
Этапы создания бизнеса
Для того чтобы предприятие начало активно развиваться с момента открытия и не стало убыточным, обязателен его бизнес-план.
В него должны войти следующие пункты:
- анализ выбранного сегмента рынка: уровень спроса и предложения, изучение деятельности и ценовой политики конкурентов и прочие важные нюансы;
- ассортимент, который станет основой предложения компании. Как правило, состав ассортимента может отличаться в зависимости от времени года. К примеру, если летом в основе закупок будут помидоры и огурцы, то осенью это будут преимущественно капуста, морковь, картофель, зимой и весной значительная доля товара будет приходиться на экспорт. Каждый вид и сорт овощей следует изучить на предмет времени сбора урожая и особенностей хранения;
- расчет инвестиций в развитие бизнеса. В этот пункт должны войти затраты на аренду склада для хранения продукции, закупки товара, транспортные расходы и выплату заработной платы сотрудникам. Помимо этого, заранее следует продумать дополнительные текущие расходы. Это будут закупка товара, затраты на топливо, техобслуживание или аренду машины, убытки от списания испорченного товара и прочее.
- вычисление ориентировочной прибыли, которую получит предприятие в первое время работы и спустя определенный срок, а также расчет рентабельности компании.
На видео: Как стать оптовым поставщиком, оптовый бизнес с нуля, подводные камни
Точные цифры, которые нужно внести в планирование, будут зависеть от конкретных решений учредителя бизнеса относительно организации деятельности. В частности, размер склада может варьироваться от 15 кв. м более в зависимости от масштабов деятельности, кроме того, на стоимость аренды может влиять территориальное расположение складского помещения. Объемы закупок и ассортимент товара также могут быть различными и представлять собой как мелкий или средний опт, так и крупный, рассчитанный преимущественно на поставки супермаркетам и сетям магазинов.
Как заработать на оптовой торговле овощами и фруктами
В целом чтобы открыть бизнес с нуля по оптовым продажам овощей, необходимо заложить в бюджет не менее 100 тысяч рублей, правда, поскольку оптовая продажа овощей относится к рентабельным видам предпринимательства и предполагает значительную наценку и быстрый оборот товара, срок окупаемости нового предприятия составит около полугода.
Кроме склада, оптовому продавцу овощей может понадобиться офис, где будут работать менеджеры по закупкам и реализации товара, при необходимости – логист и бухгалтер, и сам руководитель компании. Занимаясь мелким оптом, все основные функции может выполнять сам учредитель, доверив другим сотрудникам только погрузку, выгрузку и доставку продукции покупателю.
Важным этапом будет поиск поставщиков. В связи с различными климатическими условиями в разных регионах, которые существенно влияют на качество и стоимость продукции, овощи лучше закупать в тех областях, где наиболее активно развивается сельское хозяйство. Как правило, это частные фермерские хозяйства в южных регионах страны. В зимний период и весной большинство овощей будут импортными, поэтому желательно наладить прямые поставки из-за границы или найти наиболее выгодные предложения посредников. Выбирая поставщика, следует ориентироваться не только на стоимость товара и наличие выгодных предложений, но и его репутацию в выбранной области деятельности. Предпринимателям-новичкам, занимающимся оптовыми продажами овощей, рекомендуют не начинать торговлю со слишком широкого разнообразия товара: в первое время можно ограничиться 2 – 3 видами овощей, и лишь после увеличения круга постоянных покупателей и расширения клиентской базы можно расширить область деятельности.
Оптовые поставки овощей: бизнес с нуля в своем регионе, поиск поставщиков
Определившись с видом оптовых продаж и ассортиментом, еще до открытия бизнеса следует позаботиться о поиске покупателей. В зависимости от того, станет ли основным видом деятельности мелкий, средний или крупный опт, среди потенциальных клиентов будут небольшие розничные продавцы овощей на рынках, владельцы различного рода продуктовых магазинов и даже супермаркеты. Правда, для того чтобы добиться возможности поставок товара сетевым предприятиям, следует обойти конкурентов и достичь определенного уровня профессионализма, наработав репутацию.
Оптовые продажи овощей: регистрация и документы
Занимаясь официальным оформлением бизнеса по продаже овощей оптом, следует уделить внимание регистрации физического или юридического лица – выбор конкретной организационной формы будет зависеть от масштаба будущей торговли: для снабжения продукцией частных предпринимателей или небольших магазинов достаточно регистрации статуса индивидуального предпринимателя. Если же в планах учредителя бизнеса продажа овощей супермаркетам или объектам общественного питания, лучше сразу заняться оформлением юридического лица.
Для открытия торговли овощами, если продукция будет храниться на складе, независимо от формата продаж, обязательно получить специальные разрешения контролирующих органов, прежде всего санитарной и пожарной службы, а также регулярно нужно будет проходить специальные проверки этих служб.
Непосредственно регистрация компании, занимающейся продажами овощей оптом, включает несколько этапов, которые будут отличаться в зависимости от выбранной организационной формы. В частности, для получения свидетельства индивидуального предпринимателя потребуется заполнить соответствующее заявление, в котором будут указаны персональные сведения об учредителе бизнеса, а также коды ОКВЭД, подходящие по роду деятельности новой компании. Перед подачей заявления нужно уплатить государственную пошлину в любом банковском отделении, подав вместе с заявлением квитанцию об оплате и копии паспорта и ИНН будущего предпринимателя. При переходе на упрощенную систему налогообложения, которая доступна для оптовой торговли и позволяет уплачивать налог в размере 6 процентов от прибыли, потребуется подать дополнительное заявление.
Как открыть бизнес с нуля на оптовой торговле овощами
Регистрация ООО немного сложнее: помимо уже перечисленных условий, для подтверждения надежности и платежеспособности создаваемого предприятия обязательно внесение уставного капитала (его размер – не меньше 10 тысяч рублей), составление решения о создании юридического лица и некоторых других документов. Среди них – устав предприятия, в котором прописываются официальное название и юридический адрес предприятия, а также основная информация обо всех учредителях. Финансовый аспект создания ООО будет более сложным, поскольку, кроме необходимости внесения уставного капитала, большую сумму необходимо внести при уплате госпошлины – эта выплата для ООО составит 4 тысячи рублей.
Желательным условием для открытия бизнеса по оптовым продажам, в особенности для юридических лиц, будет открытие расчетного счета. Его наличие позволит более быстро и удобно осуществлять расчеты, что наиболее важно для крупных компаний. Чтобы оформить расчетный счет, необходимо оформить выбранную организационную форму и предоставить в отделение любое банка все учредительные документы, подтверждающие регистрацию.
Оформляя ООО, нужно заказать печать, тогда как индивидуальное предпринимательство не обязывает учредителя компании к этому.
Чтобы открыть бизнес по оптовым продажам овощей, необходимо уделить достаточно внимания планированию бизнеса и расчету финансовой составляющей такого стартапа. При правильной организации уже спустя несколько месяцев компания будет приносить стабильный доход.