Бизнес идея открыть клуб
Можно только представить, сколько денег молодежь тратит на развлечения и выпивку в клубах. Понятно только то, что зарабатывать на этом можно очень большие деньги, да и ночной клуб – стильный бизнес, что не может не привлекать. Таким образом, открытие собственного заведения — это не только заработок, но и новый социальный статус.
Чтобы открыть свой клуб потребуется вложить немало денег и сил, однако, результат того стоит.
Стоит ли занимать эту нишу
Определенно, стоит, даже если вокруг много конкурентов. Дело в том, что достаточно привнести что-то новое, разнообразить развлечение и чем-то конкурентов, и поток молодежи обеспечен.
Кроме того, не обязательно открыть клуб в большом городе. Бизнес будет одинаково востребован и в небольших населенных пунктах. Там, к тому же, будет меньше конкуренция, а публика не прихотлива.
Как открыть ночной клуб с нуля
Ниже будут подробно расписаны все шаги по открытию ночного клуба с нуля. В целом, инструкция такая же, как и везде. Начать необходимо с анализа и подготовки ресурсов. Затем идет этап регистрации подготовки документации. После того, как бизнес будет легализован, необходимо заняться арендой помещения и закупкой всего необходимого (мебель, аппаратура, посуда и т.д.). Нанимаем персонал, проводим рекламную кампанию – после этого можно ждать первых посетителей.
Анализ рынка — успешный старт
Стандартно, анализ рынка для открытия бизнеса требует следующее:
- анализ целевой аудитории;
- изучение конкурентов:
- показатели рынка: наполненность, перспективы, наиболее востребованные направления и т.д.
Если говорить конкретно о клубах, то требуется, помимо прочего, выбрать правильную концепцию или ценовой сегмент. Анализ очень важен, также, как и составление детального бизнес-плана, ведь начальные капиталовложения большие, и клуб не должен прогореть.
Обычно в клубы ходят 20-25% жителей крупного города. Почти 80% из них — это студенты.
Среди прочей публики в клубах встречаются люди до 35 лет, посетители «клубов по интересам» и отдыхающая элита.
В зависимости от аудитории клубы делятся на элитные дорогие и демократичные молодежные.
Демократические молодежные клубы открыть и содержать проще всего. Там большой поток студентов, так что выручка обеспечена.
Чтобы такие клубы оставались в центре внимания, необходимо не просто организовывать дискотеки, но и приглашать известных ди-джеев, проводить интересные для молодежи мероприятия, скандальные шоу.
Массовый поток обеспечивает большую прибыль. Пускают в такие клубы всех, поэтому загруженность в 1 500 человек считается нормальной. Не стоит рассчитывать на высокие ценники. Обычно стоимость напитков и прочего демократична, а чек среднестатистического покупателя колеблется от 300 до 500 рублей. Таким образом, можно выйти на доход в месяц от 50 тысяч долларов.
Рискованно открывать элитные клубы. Да, выручка тут значительно больше (один чек минимум 70 долларов), но и публики в разы меньше. Открыть такое заведение новичку без связей нельзя – можно потратиться, и в итоге не набрать нужное количество клиентов.
Также выделяют следующие виды клубов:
- Узкоспециализированные (гей-клубы, стриптиз, вход только для женщин и т.д.).
- Музыкальные (играет только один вид музыки, часто живое исполнение джаза, рэпа, k-pop и т.д.).
- Клубы по интересам и другое.
Внимательно анализируйте всю доступную информацию о аудитории вашего города, чтобы понять, какие услуги среди них востребованы.
Что нужно для успеха ночного клуба
Как уже было сказано выше, важно понимать, кто ваш клиент. От этого не только подбирается направление, но и все остальное: меню, ценники, оформление, музыка и т.д.
Концепция
Следующий важный пункт — концепция заведения, единая задумка, основная идея. Заведение не должно быть безликим, иначе затеряется в десятках аналогов. Также культовое заведение ориентируется только на одну целевую аудиторию, не стремясь подстроиться под всех.
Поэтому перед началом работы над открытием ночного клуба, продумайте интересный проект, ведь идея дает 80% успеха.
Перечень услуг
Услуги, которые предоставляются в заведении, целиком и полностью зависят от концепции и аудитории. Важно учитывать возрастное ограничение. Так, это может быть не только бар, танцпол и шоу-программа, но и светошоу, танцовщицы или стриптиз, музыкальные коллективы. Выбирая группу или программу, учитывайте, сколько клиентов это может привлечь и будет ли это интересно. Программу надо регулярно освежать, не стоять на месте.
Выбор помещения для ночного клуба
От того, где будет находиться клуб очень много зависит. Идеал – центр города, где жизнь кипит даже ночью, куда сходятся люди, которые любят развлекаться.
Однако это не обязательное правило. Хороший вариант – это любое место, которое находятся рядом с транспортными коммуникациями, ведь в клуб должно быть удобно добираться.
Неплохими идеями являются заведения возле вузов или общежитий.
Внимание! Избегайте строить ночной клуб рядом с жилыми домами. Это может обернуться постоянными конфликтами с местными жителями и полицией.
Покупка или аренда
Лучше заключить договор аренды. Специфика бизнеса такова, что целевая аудитория вырастет, приходит новая, им необходимо подавать свежие идеи. Для этого потребуется менять концепцию и даже месторасположения. Поэтому покупать собственное помещение нецелесообразно.
Однако учитывайте размеры своего клуба. Если он будет слишком большим по площади, то на аренде можно разориться.
Чтобы сэкономить, попробуйте арендовать подвальный или цокольный этаж. Однако в таком случае важно провести комплексный ремонт для прохождения всех санитарных проверок.
Размеры помещения
Площадь от 300 кв. м считается маленькой. Средний клуб это 1000 кв. метров, при этом желательны высокие потолки — от 3 м. Если вы хотите сделать несколько залов и танцполов, то потребуется помещения от 3000 кв. метров.
Для новичка рекомендуется открывать средний клуб, так как это уже будет выглядеть дорого, да и места хватит всем желающим.
Какие нужны документы для открытия
Регистрация — третий этап в открытии своего бизнеса, который следует за составлением плана и поиском помещения.
Зарегистрировать клуб будет, скорее всего, сложно. Какие документы потребуются:
- Стройка или реконструкция утверждается в органе территориального управления или местного самоуправления.
- Окончание строительных работ — ввод объекта в эксплуатацию требует подписанного акта в муниципальной организации.
- Необходимо получить документы в Госпожнадзор, СЭС, Роспотребнадзора для подтверждения соответствия пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологическим требованиям и качества продуктов питания, которые могут повлиять на здоровье человека.
- Учредительные документы.
Не забудьте зарегистрировать ООО или ИП, после чего пройти регистрацию в налоговой.
Лицензия на алкоголь
Отдельный документ, который необходимо получить до открытия ночного клуба — это лицензия на алкоголь.
Зачастую, торговля алкоголем в клубе ведется через бар, а значит, надо получить лицензию на розничную торговлю спиртными напитками.
Узнайте, какой орган осуществляет выдачу лицензий в вашем городе или субъекте федерации. Соберите пакет документов (учредительные и регистрационные, бумаги из СЭС и Роспотребнадзоре, санитарные книжки сотрудников и т.д.) и отправьте на согласование. Быстрее получить лицензию можно через специальные юридические конторы.
Как назвать ночной клуб
Чтобы правильно назвать клуб, необходимо совместить в нескольких словах общую идею заведения и маркетинговый “ключ”. Ключ — это что-то, привлекающее молодежь, являющееся сейчас мейнстримом или золотой классикой.
Не выбирайте малопонятные или очень длинные название. Название может быть как на русском, так и на иностранном языке.
Кроме того, название должно легко запоминаться с первого раза и четко ассоциироваться с вашим заведением. Поэтому дублируйте его не только на центральной вывеске, но и в элементах декора.
Подбираем персонал
После того, как помещения будет получено, а все бумаги оформлены, стоит заняться поиском персонала. Это должен быть:
- администратор, арт-директор, промоутер — для организации работы и продвижения клуба;
- бариста и кассир;
- диджей;
- официанты и повара;
- уборщицы, электрики, гардеробщицы;
- охрана.
Это не полный перечень сотрудников, так как в зависимости от размера клуба и оказываемых услуг, могут понадобиться разнопрофильные служащие. Ориентируйтесь на потребности клуба, но не стоит нанимать лишних людей.
Побеспокойтесь о качественной охране заведения, ведь в нем будут продавать алкоголь. Сотрудники должны поддерживать порядок внутри, а также осуществлять контроль на входе.
Реклама
Ночному клубу понадобится хорошая реклама. Используйте не только уличные баннеры, листовки, но и социальные сети. Заведите страницу заведения в наиболее популярных соцсетях, и активно их заполняйте. Хорошей рекламной акцией будет привлечение клиентов через организацию различных тематических мероприятий.
Не стоит экономить на рекламе, ведь если о заведении не будут слышать, то в него никто не придет.
Как открыть ночной клуб в маленьком городе
Алгоритм открытия не отличается, однако, нужно понимать специфику:
- объем целевой аудитории небольшой;
- интерес будет регулярно падать, поэтому нужно более активная развлекательная программа и реклама;
- доходы будут значительно ниже, чем в крупном городе.
Чтобы бизнес был успешен, рекомендуется сразу готовить клуб для смежных услуг: например, отдавать зал в аренду под свадьбы, выпускные и другие торжества.
Сколько стоит открыть ночной клуб
Несмотря на то, что в перспективе можно зарабатывать огромные деньги, вначале потребуется сделать немалые вложения. Популярное заведение с хорошей репутацией потребует минимум 3 млн рублей, в среднем уходит до 7 млн, а верхнего предела нет. В стоимость входит аренда, регистрация, ремонт, персонал и закупка оборудования.
Ежемесячные расходы у клуба также немаленькие, поэтому большая часть дохода на начальном этапе — это капитал, который идет в оборот.
При таких затратах, а также рискованности бизнеса, клуб называют проектом со средней рентабельностью.
Окупаемость наступает не раньше, чем через год-полтора.
Отдельно стоит сказать про риски. Более 70% заведений закрываются в первый год существования. Поэтому если бизнесмен все-таки решается на открытие подобного проекта, то к его задумке и реализации стоит подходить с умом. Только в таком случае возможны доходы от 5 млн рублей в год и выше.
Актуальность бизнес-идеи
Экономическое благосостояние населения выросло за последний век благодаря развивающимся технологиям. Люди любых возрастов от молодежи до состоявшихся мужчин и женщин любят расслабиться на танцполе или барной стойки и завести новые знакомства. Стрессовая и ответственная работа — практически всегда работа с большой зарплатой, а значит есть желание отдыхать и оставлять деньги в ночных клубах.
Лучшим выбором будет открытие клуба с демократичным ценником, рассчитанным на студентов, так как элитная аудитория — это более узкий сегмент, а стоимость открытия клуба класса «люкс» будет еще выше. Если вы настроены именно на «золотую» аудиторию, то нужно тщательно оценить конкуренцию. Возможно, даже открыть заведение в другом городе.
Затраты и прибыль
Стоимость запуска ночного клуба высокая — от 3’543’000 рублей. Проект окупит вложения приблизительно за 3 года, возвращая инвестиции по 1 млн в год. Ежемесячная прибыль после выхода на окупаемость — от 500’000 рублей и более.
Затраты на старте: примерный расчет для Екатеринбурга
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Оформление бизнеса | 90’000 |
| Оборудование | 453’000 |
| Ремонт | 100’000 |
| Рекламная кампания | 100’000 |
| Шоу на открытие | 70’000 |
| Прочие расходы | 30’000 |
| Оборотные средства | 3’000’000 |
| Итого | 3’543’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда помещения | 90’000 |
| Закупка продуктов и напитков | 100’000 |
| Маркетинг | 30’000 |
| Фонд оплаты труда | 345’000 |
| Коммунальные платежи | 10’000 |
| Прочие расходы | 5’000 |
| Итого | 580’000 |
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Ночной клуб — серьезное заведение, поэтому советуем регистрировать юридическое лицо. Тем более, если вы открываетесь не один, а с партнером или даже несколькими. Список документов мы представили ниже. Уставной капитал — 10’000 рублей.
Несмотря на организационную форму ООО, предприятие можно вести на упрощенной системе налогообложения по ставке 6% от прибыли. Укажите коды ОКВЭД при регистрации:
- 90 — Деятельность творческая, деятельность в области искусства и организации развлечений, подкласс 90.01
- 56 — Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков
Список документов для регистрации ООО
- Заявление по форме Р11001 — 1 экземпляр
- Решение единственного учредителя или протокол общего собрания учредителей — 1 экземпляр
- Квитанция об оплате госпошлины — 1 экземпляр
- Устав ООО — 2 экземпляра
- Документы, подтверждающие наличие юридического адреса – 1 экземпляр
Трудно представить ночной клуб без алкоголя. Для его продажи вам нужно получить лицензию сроком на год: ее стоимость в 2019 году — 65’000 рублей.
Если планируете в заведении ресторан с кухней, то потребуется разрешение от Роспотребнадзора после согласований с СЭС. Документы о соответствии требованиям пожарной безопасности обязательно запрашивайте у владельца помещения.
Выбор помещения
Месторасположение
Сначала определитесь с тем, где будет находиться будущий клуб. Центр города — наилучшее решение, но нужно смотреть несколько помещений и торговаться по стоимости аренды. Не стоит сбрасывать со счетов и удаленные районы вплоть до выезда из города: грамотная PR-кампания обеспечит приток посетителей даже в таких местах.
Поиск помещения
Сумма в бизнес-плане значительно вырастет, если вы будете строить заведение с нуля. Лучше арендовать или выкупить уже готовое помещение. Это может быть первый этаж или даже цоколь современного бизнес— или торгово-развлекательного центра. Жилые дома под клубы не подходят по понятной причине: шум от музыки будет невыносим обитателям квартир. Однако если вы готовы потратиться на качественную звукоизоляцию, можно рассмотреть и этот вариант.
Идеальное место — помещение, где уже был когда-то клуб или хотя бы ресторан и бар. Этот вариант предпочтителен, так как вам не придется организовывать место под кухню, проводить все коммуникации, вытяжку, делать канализационные отводы. Ориентируйтесь на площадь 200-300 квадратных метров.
Примерный список зон, которые должны быть в ночном клубе:
- Танцпол и сцена/место для диджейского пульта
- Зона со столиками и диванчиками/стульями (например, на небольшом возвышении вокруг танцпола)
- Кухня, санузел для персонала (не обязательно)
- Бар
- Туалет для гостей
- Техническое помещение
- Гардероб (не обязательно)
- Административное помещение для арт-директора, менеджеров (не обязательно)
Оборудование
| Оборудование | Стоимость, ₽ |
| Мебель | 100’000 |
| Интерьер | 50’000 |
| Оборудование для кухни | 45’000 |
| Столовая и кухонная посуда | 25’000 |
| Микшерный пульт | 15’000 |
| Музыкальные колонки (4 шт) | 12’000 |
| Прожекторы (4 шт) | 28’000 |
| Дым машина | 3’000 |
| Вращающаяся голова | 7’000 |
| Микрофоны (2 шт) | 3’000 |
| Вешалки, различный инвентарь | 15’000 |
| Барная стойка и полки | 40’000 |
| Экран или проектор | 60’000 |
| Униформа для сотрудников | 50’000 |
| Итого | 453’000 |
Как выбрать поставщика
Поставщики для ночного клуба зависят от типов сервиса. На этом рынке выигрывает тот, кто предлагает больше всего услуг. Если у вас будет и бар, и ресторан с отличной кухней, и лучшая музыка в городе — то заведение никогда не будет пустовать.
Для бара закупайте алкоголь оптом, если речь о пиве и вине, а более крепкие напитки — поштучно. Среди сортов пива можно отдать предпочтение местным, но также добавить популярные во всем мире марки. В коктейльной карте должны присутствовать известные бренды алкоголя: Jack Daniel’s, Johnnie Walker, Jägermeister, Baileys и другие. Не забывайте о безалкогольных напитках, которые также становятся частью известных коктейлей.
Для ресторана нужны качественные продукты. Редкие и штучные позиции придется купить в супермаркете. Овощи, фрукты, мясо, хлеб и разные компоненты блюд — на местных оптовых базах. Помните, что кухня — не самое главное в ночном клубе, меню не обязательно должно поражать разнообразием, но несколько горячих блюд, салаты, закуски и десерты должны присутствовать.
Оборудование для ночного клуба — это мебель, барная стойка, интерьерные украшения, музыкальная аппаратура и освещение. Все это зависит от того, на какую аудиторию рассчитан клуб и каким бюджетом располагает.
Музыкальное и световое оборудование можно приобрести уже бывшее в использовании, но проверяйте качество. Вам понадобятся колонки, диджейский пульт, прожекторы, дым машина и «вращающиеся головы», чтобы создать отличную дискотеку. Рекомендуем проверенные марки American DJ, Acme, Antari.
Насыщенная шоу-программа — неотъемлемый атрибут такого заведения. Если в клубе достаточно места под сцену, кроме диджеев вы сможете приглашать музыкальные группы, профессиональных танцовщиц и даже что-то супер-экзотическое.
Персонал
Уровень обслуживания в развлекательных местах — это важно, поскольку вы продаете людям атмосферу и впечатления, которые легко испортить хамством официанта или охранника.
Поэтому тщательно подбирайте персонал в свой клуб, особенно людей, работающих с клиентами: официантов, барменов, ведущих, диджеев, аниматоров, арт-директора, охранников. Это должны быть мотивированные на качественную работу люди, а достойная заработная плата — один из лучших мотиваторов.
Штат ночного клуба довольно большой, поэтому фонд оплаты труда — одна из крупных статей расходов. Но экономить на персонале не стоит, так как это — краеугольный камень хорошего сервиса.
Разброс зарплат в Екатеринбурге по позициям в ночном клубе по данным HeadHunter:
- Арт-директор — до 60 тысяч рублей
- Официант — от 20 до 50 тысяч рублей
- Охранник — от 22 до 40 тысяч рублей
- Бармен — от 20 до 35 тысяч рублей
- Администратор/хостес — от 25 до 60 тысяч рублей
- Повар — от 20 до 45 тысяч рублей
Аниматоры, ведущие, диджеи, бухгалтер в ночной клуб привлекаются на сдельную оплату за смену или работают удаленно. Кроме того, нужно оценить, что будет выгоднее: нанять уборщицу в штат, заключить договор или ради экономии переложить эти обязанности на других работников за доплату.
Главное на начальном этапе — собрать основной штат, который можно расширить в праздники и высоконагруженные дни за счет аутстаффинга — например, привлечь дополнительных официантов или повара.
Особое внимание уделите подбору арт-директора: именно этот человек будет отвечать за атмосферу вашего клуба. Он составляет шоу-программу, ищет диджеев и музыкальные группы, которые идеально попадут во вкусы аудитории — в общем, руководит всеми процессами развлечения толпы. Иногда он выполняет и функции ведущего.
Полный фонд оплаты труда на один месяц:
- Официанты, 4 человека — 100’000 ₽
- Повара, 2 человека — 60’000 ₽
- Бармен, 2 человека — 50’000 ₽
- Посудомойка/уборщица — 20’000 ₽
- Бухгалтер, частичная занятость — 15’000 ₽
- Арт-директор — 50’000 ₽
- Охранник, 2 человека — 50’000 ₽
- Итого без учета налогов — 345’000 ₽
Как рекламировать бизнес
Чтобы новому клубу набрать клиентов, нужно громко о себе заявить. Еще за несколько месяцев до открытия продумайте маркетинговый план, который будет в себя включать:
- PR-кампанию в социальных сетях, местных СМИ, посев на форумах, посты у блогеров — в зависимости от целевой аудитории
- Грандиозное шоу с розыгрышем призов в ночь открытия
- План акций и рекламных активностей на ближайшие полгода: бесплатный вход девушкам, третий коктейль в подарок, тематические вечеринки, возможные приглашенные звезды на праздники и так далее
- Наружную рекламу: баннеры, вывески, билборды, плакаты
В первое время на маркетинг и продвижение придется потратить много средств, однако затем начнет работать сарафанное радио: останется только поддерживать текущий уровень. Реклама, грамотный PR и правильное позиционирование очень важны для репутации ночного клуба, поэтому если вы не маркетолог, то наймите для этого профессионалов.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
✅Положительные стороны:
- Престижный и солидный бизнес
- Высокий доход после выхода на окупаемость
- Возможность реализовать множество креативных идей
- Перспектива полезных знакомств и связей с влиятельными людьми
❌Отрицательные моменты:
- Высокие вложения на старте
- Сложный в управлении бизнес — не для новичка
- Риск не справиться с конкуренцией
Для успеха ночного клуба важно слаженное взаимодействие всех составляющих: четкий бизнес-план, продуманная маркетинговая стратегия, высокий уровень сервиса и попадание в целевую аудиторию, постоянный контроль и мониторинг доходов-расходов. Этот бизнес для серьезных предпринимателей, которые хотят играть по-крупному.