Бизнес идеи мясо птицы
Содержание:
- Перспективы направления, дешевое зерно открывает дорогу
- Какая птица выгоднее, курица, утка, гусь или перепел?
- Что лучше мясо или яйца?
- Сколько можно заработать на выращивании птицы
- Сколько нужно денег для старта бизнеса
- Пошаговый план открытия экофабрики домашней птицы, только главное
- Нормативно правовая база
- Нужно ли разрешение для открытия экофабрики домашней птицы
- Какой ОКВЭД указать для экофермы
- Какую систему налогообложения выбрать для регистрации деятельности
- Технология организации экофабрики домашней птицы
- Приобретение маточника, какие породы кур, уток, гусей выбрать
- Выбор оборудования для создания птицефермы
- Выбор помещения
- Как правильно кормить домашнюю птицу
Мясо птицы является диетическим. Его широко используют в кулинарии, готовя самые невероятные блюда. К тому же и яйцо – один из главных продуктов на столе потребителя. Именно поэтому выращивать птиц вдвойне выгодно.
Перспективы направления, дешевое зерно открывает дорогу
В последнее время после снижения импорта птицы востребованность данного товара стремительно растет. Экологический вариант выращивания является более выгодным, потому что он открывает возможность поставок мяса в рестораны, где его реализация принесет больше прибыли.
Организовать данную деятельность можно лишь при соблюдении правил содержания птиц: наличия просторных вольеров — выпасов, органического кормления, создания условий содержания и повышенной чистоты. Если с кормом особых проблем не возникнет, при кооперации с аграриями или прямых оптовых закупок, то с реализацией и выращиванием в первое время будут сложности.
Рыночная цена зерна 10 400 рублей за тонну, при этом с оптовиками можно договориться снизить ее, при покупке от 10 тонн. 1кг только куриного мяса для ресторанов стоит 360 рублей, гусь же идет от 500! Если рассматривать оптовую цену мгновенной реализации 250 и 350 рублей, доходность составит не менее 25% сверх окупаемости вложений.
Если рассматривать перепелов или «диких» уток, доход с реализации можно увеличить минимум на 50%
Современные способы выращивания существенно упрощают труд, сводя к минимуму физические затраты. Организовать экофабрику может каждый, все что нужно, изучить технологию содержания домашней птицы.
Какая птица выгоднее, курица, утка, гусь или перепел?
На начальном этапе реализации проекта необходимо определиться с направленностью бизнеса, а именно, какая птица будет выращиваться. Стоить учесть, что для содержания уток и гусей необходим больший объем пространства. Выращивание кур, как правило, можно организовать везде, имея участок земли для постройки вольеров не требуется большая площадь. Экологически чистая птица – это особи, живущие на специальном участке земле. Также прекрасным вариантом является выращивание перепелов совместно с курами, как это?
Выносные клетки с перепелами могут прокормить целое поголовье кур, просто потому, что эти птицы разбрасывают 30% корма.
Начинать выращивать птицу лучше всего именно с кур. Это наиболее универсальный вариант, который гарантирует прибыль, так как это наиболее востребованный вариант для среднего ценового сегмента. Одновременно с запуском курника, а лучше до его постройки нужно начать набирать клиентскую базу. Для этого нужно создать качественный сайт, на котором представить технологию производства мяса и яиц.
Предварительный договор на поставку позволяет получить гарантированное финансирование, под снижение цены для заказчика. Предложите эти условия клиенту, для которого будет организовано выращивание кур.
Получив прибыль можно постепенно расширить бизнес в нескольких направлениях. К примеру, начать продавать птенцов, молодняк, добавить к своему ассортименту уток, гусей, «дичь». Главное, посмотреть возможности рынка и определиться, что можно предложить покупателям.
Что лучше мясо или яйца?
При создании птицефермы некоторые предприниматели отдают предпочтение одному источнику дохода, выращивая птиц «на мясо» или с целью получения яиц. Иногда стоит комбинировать направления. Продажа яиц и тушек способствует увеличению дохода в несколько раз. При этом можно продавать яйца частным покупателям, что увеличит прибыль.
Стоить помнить, что при подборе маточника необходимо правильно выбрать породу. К примеру, к породам яйценоских кур относиться «Леггорн», отличающийся своим быстрым ростом и продуктивностью. Молодая курица способна давать более 200 штук яиц в год. Мясная «Брама» или «Корниш» отличается значительным весом. Средний размер взрослой особи колеблется в районе 4-5 кг.
Сколько можно заработать на выращивании птицы
Доходная часть бизнеса зависит от направленности проекта, но в любом случае максимальные показатели рентабельности составляют 60%. При правильной организации содержания и налаженном сбыте рентабельность деятельности может составлять более 100%.
Основной доход птицефермы составляет прибыль от продажи мяса. Оптовая цена составляет:
- 1кг курятины для реализации через магазины стоит около 100 руб.,
- мяса утки – 190 руб.,
- гуся – 250 руб.,
- десяток яиц – 32 руб.
И это цена на потребительский опт, рестораны готовы платить за «вызревшее мясо» значительно больше, при условии повышенного качества.
При расчете доходности проекта стоит руководствоваться следующими показателями:
- Куры-несушки в первый год дают более 250 яиц в год, далее их производительность начинает снижаться;
- Взрослая особь весит до 2 кг, куры мясных пород – 4-5 кг;
- Утка весит до 2,5-3 кг, способна дать более 150 яиц в год из которых можно вырастить будущий молодняк;
- Гусь весит более 5 кг, способен дать до 60 яиц в сезон, 600-700 г пуха.
Повысить прибыль можно, организовав производство экологически чистого удобрения для сельскохозяйственных культур, комнатных растений.
Причем птица дает помимо основного продукта еще и пух, и помет. Минимальная цена пуха 250 рублей за 1 кг. Помет можно реализовать в качестве удобрения,1 л стоит 30 руб.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Основными статьями расходов при организации экофабрики являются:
- Приобретение молодняка: цыплята – от 45 руб. за штуку, гусята – 150 руб., утки – 55 руб. молодняк кур – от 150 руб./шт., гусей – от 350 руб./шт., уток – 120 руб./шт.
- Аренда земельного участка, строительство вольеров, сараев – 200 тыс. руб.;
- Закупка зерновых кормов – 50 тыс. руб.,
- Создание разделочного цеха, приобретение холодильников — 150 тыс. руб.
В бизнес план также следует включить расходы на регистрацию деятельности, получение разрешительной документации, рекламу и организацию сбыта. Всего для открытия экофабрики птицы потребуется около 500 тыс. руб.
Пошаговый план открытия экофабрики домашней птицы, только главное
Для организации разведения птицы потребуется:
- Определить направленность бизнеса, его масштабы.
- Арендовать участок, построить загоны для жизни птицы «на свободе», сараи для содержания.
- Найти поставщиков молодняка птицы. Лучше всего делать оптовую закупку.
- Изучить технологию кормления птицы, закупить корма с наличием сертификатов качества.
- Зарегистрировать деятельность, получить разрешения на реализацию продукции.
- Провести грамотную рекламную кампанию.
Нормативно правовая база
После составления бизнес плана – документа в котором прописываются все расходы и ожидаемая прибыль, возможные риски и методы их устранения необходимо приступать к решению организационных вопросов, а именно к регистрации деятельности. Экоптицефабрику можно оформить как в качестве юридического лица, так и фермерского хозяйства. Для легализации бизнеса в налоговую инспекцию предоставляется стационарный пакет документов.
Нужно ли разрешение для открытия экофабрики домашней птицы
Реализация мяса птицы, яичек не возможны без оформления ветеринарных справок (получаются на каждую партию товара), сертификата соответствия продукции нормам. Также необходимо получить санитарное разрешение.
Для его получения необходимо в СЭС предоставить:
- Ксерокопию регистрационных документов, полученных в налоговой службе;
- Документы на помещения, участок земли;
- Технологическую карту производства;
- Перечень используемого оборудования;
- Документацию на организацию вентиляционной системы;
- Соглашение на вывоз мусора.
Какой ОКВЭД указать для экофермы
При регистрации бизнеса указывается код ОКВЭД 01.47. В соответствии с обновленным общероссийским классификатором прописываются кода:
- 47.11 – разведение птицы на мясо;
- 47.2 – разведение птицы с целью получения яиц;
- 47.12 – выращивание маточных птиц.
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации деятельности
В соответствии с выбранной организационной формой осуществляется уплата налогов. ПРИ открытии КФЛ целесообразно применять ЕСХН со ставкой 6% от полученной прибыли. Важно: 70% от дохода должна составлять прибыль, полученная от основного вида деятельности.
При открытии ООО применяется УСН со ставкой 6% или 15%.
Технология организации экофабрики домашней птицы
Технология открытия птицефермы заключается в обеспечении максимально приближенных условий содержания птиц. Именно поэтому для реализации проекта потребуется создание просторных вольеров. Также особенное внимание уделяется кормовой базе, которая должна состоять их натуральных продуктов.
Приобретение маточника, какие породы кур, уток, гусей выбрать
Перед приобретением маточника стоит определиться, для каких целей нужна птица. Самыми востребованными считаются куры. Содержание гусей и уток требует наличия больших площадей и более разнообразного кормления. В последнее время приобрели популярность перепелки, которые выращиваются как на мясо, так и с целью получения яиц.
Существуют:
- Мясные породы кур – Белый Плимутрок, Доркинг, Брама;
- Яичные виды птиц – Русские Белые, Леггорн;
- Мясояичные – Суссекс, Ливенские, Полтавские.
Среди завоевавших популярность пород уток – Пекинская, Серая, Черная Белогрудная; гусей – Кубанская, Арзамасская, Экземская.
Для птицефермы лучше всего покупать молодые особи, возраст которых определяется по состоянию перышек.
Выбор оборудования для создания птицефермы
В качестве оборудования предприниматель должен приобрести кормушки и поилки. Кроме того, сараи необходимо оборудовать вентиляционной системой, освещением, лентами для удаления помета, забора яичек. Все необходимое лучше покупать оптом в специализированных интернет магазинах.
Выбор помещения
Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 03.04.2006 года регулирует содержание птиц в домашних условиях, а именно:
- Наличие водяных стоков;
- Установка ограждений для птиц;
- Монтаж изолированных вольеров для выгула;
- Требования к помещению, вентиляции, освещению, кормлению.
Масштабность птицефермы зависит от ее «жителей». К примеру, для 1 гуся необходимо как минимум 5 кв. м угодий, для взрослой курицы – 1 кв. м площади.
Установка автоматизированных кормушек и поилок помогает сократить трудозатраты, позволяет частично автоматизировать процесс.
Как правильно кормить домашнюю птицу
Особенное внимание при выращивании птицы следует уделять составлению денного рациона.
Сбалансированное экологически чистое питание поможет получить прекрасный результат, избавит от многих неприятностей.
Примерный рацион взрослых особей состоит:
- Кур: 40% зерновых смесей (пшеница, ячмень, кукуруза), 30% перемолотого зерна, 10% кормов животного происхождения, 15% растительных кормов и 5% витаминов и микроэлементов.
- Уток: 75% зерновых, 10% растительных кормов, 10% кормов животного происхождения, 5% витаминов и микроэлементов.
- Гусей: 95% трава, 5% зерновые.
- Перепелов: 90% измельченное зерно, 10% — растительные корма (проваренные и измельченные).
Сельскохозяйственные птицы – это продукция с большим спросом, а экологически чистые тушки и яичка еще и высокая прибыль. Ведь стоит такое предложение на рынке намного дороже, да и востребованность имеет более высокую.
Загрузка…
Птицеводство в нынешний момент считается одной из лидирующих отраслей животноводства в России. Спрос стабильно высок, с каждым днём он только увеличивается, и падать в ближайшие годы он точно не собирается. Здесь достаточно большая конкуренция, но не стоит из-за этого расстраиваться, потому что на всех хватит покупателей.
На территории России птицеводство представляет собой:
- более 650 промышленных организаций;
- 425 фабрик, производящих яичную продукцию;
- 130 фабрик заняты разведением бройлеров;
- 50 фирм заняты в сфере племенного производства;
- 12 ферм специализируются на выращивании гусей;
- 9 ферм выводят исключительно уток;
- 5 занимаются индюками;
- 3 – перепелами.
В этом списке представлены большие фермы, где птиц кормят специальным кормом, который даёт небывалый прирост в весе, в погоне за прибылью фермы содержат птиц не в самых благоприятных условиях для их жизни. И потому, зная это, обычные люди всё чаще склонны покупать органическую еду: они хотят быть уверенными, что в их мясе нет химии, и птица была вполне счастливой и здоровой.
Итак, птицеводство делится на 2 типа вида по его целям: мясное и яичное.
Мясное птицеводство
Что касается мясного производства, то мясо можно получить со всех видов домашних птиц: бройлеры, перепелы, утки, индюшки, индоутки, гуси и так далее. Топовыми птицами для разведения являются бройлеры, индейки и гуси.
Бройлеры
Неоспоримыми лидерами продаж являются бройлеры. Их выращивают исключительно для мяса. Они набирают свой товарный вес в кратчайшие сроки, что не может не радовать бизнесменов-любителей, и благодаря спросу на них приносят хороший доход. В то же время это позволяет каждый месяц обновлять поголовье молодняка, дабы бизнес был стабильным круглый год.
Разводят бройлеров 3-мя способами:
- Покупают инкубационные яйца, но в этом случае есть риск того, что некоторые птенцы так и не вылупятся. Стоимость 1-го инкубационного яйца составляет примерно 9 рублей за штуку.
- Покупают совсем крошечных малюток, которым всего и 7 дней нет от роду, но стоит внимательно проверять таких птенцов на здоровье. Цыплята должны быть активными, хорошо реагировать на звук, стоять крепко на ножках, глаза должны быть блестящими и без налёта, живот цыпленка должен быть упругим, не вздутым, пуповина не должна кровоточить, а кожа впереди не провисать. Цена на таких цыплят примерно 35-90 рублей. Чем старше цыплёнок, тем больше он стоит.
- 3-й способ – это самостоятельное выведение потомства. Если Вы планируете их размножать, то стоит купить птенцов 2-х полов, да и их мясо ничем не различается друг от друга.
Для начала стоит зарегистрировать свой бизнес, как «Разведение с/х птицы», форма деятельности – КФХ, налогообложение – ЕСХН.
Что касается места для жилища, то можно выстроить куриную ферму на своём дачном участке внутренним размером 42 на 20 метров, стены можно сделать из шлакобетона с добавлением опилок, это позволит существенно сэкономить, ведь такие стены сочетают в себе цену и крепость с максимальной теплоизоляцией. Потолки можно покрыть горбылём и утеплить смесью опилок и керамзита. Саму же крышу необходимо сделать на скос во избежание провалов во время обильных осадков в зимнее время. Кровельным материалом является жесть. Также необходимо выстроить рядом место для выгула.
В плане корма бройлеры по своей сути всеядны, они могут кормиться и объедками со стола. Летом едят травку и мелкие зёрна, которые есть в земле. Также они питаются комбикормом. Стоимость 1-го мешка в 40 кг – примерно от 700 до 1 200 рублей.
Для того, чтобы поставлять свою продукцию на рынки и другие точки сбыта необходим грузовичок. На начальном этапе хватит и своего личного транспорта, багажного отделения вполне хватит для перевозки мелкой партии бройлеров.
Птицеводство в качестве домашнего бизнеса тем хорошо, что не требует большого количества персонала. Достаточно лишь иногда обращаться к ветеринару для осмотра животных. Да и бройлеры – не самые сложные существа в разведении, круглосуточного нахождения рядом они не требуют, так что вполне достаточно и 1-го человека.
Расходы и доходы
Расходы
- Регистрация КФХ, оформление документов — 3 000 рублей.
- Строительные материалы для птичника – до 30 000 рублей, всё зависит от размера и условий.
- Проведение коммуникаций к птичнику (вода, свет). Лампы дневного света, поилки, шланг – 6 000 рублей.
- Обустройство птичника поилками, кормушками, термометрами, вентиляцией, отсеками для цыплят до месячного возраста и старше – 30 000 рублей.
- Перощипательная машина – 20 000 рублей.
- Покупка птенцов – 10 000 рублей.
- Покупка кормов, добавок, витаминов для бройлеров разного возраста – 50 000 рублей.
- Морозильная камера – 35 000, если возникнут проблемы со сбытом продукции в кратчайшие сроки после забоя.
- Непредвиденные расходы– 30 000 рублей.
Доходы
За год КФХ может реализовать 1 200 бройлеров в год, если обновление молодняка будет происходить ежемесячно. Цена за тушку фермерского бройлера составляет 180-220 рублей за кг, 1 тушка может достигать 2-3 кг, то есть только с 1-й курицы Вы сможете получить в среднем 500 рублей. В таком случае, Ваш бизнес полностью окупится уже на 1-й год. Со 2-го года будет приносить только прибыль.
В заключении разговора о бройлерах стоит отметить, что совсем нерентабельно держать бройлеров более 3-4 месяцев. Чем больше вес курицы, тем сложнее ее сбыть и отбить деньги на корм. Оставлять взрослых особей стоит лишь в том случае, если они дают яйца для дальнейшего обновления молодняка.
Индейки
Индюшатина на российском рынке также весьма популярна, ведь это один из самых диетических видов мяса. А вес их достигает 17 кг! Чем не выгодное дело?
На выращивании индейки можно организовать высокодоходный бизнес, который окупится через 12 месяцев или раньше. Риск при этом минимален, а конкуренция на рынке невысока, в отличие от производства куриного мяса и яйца.
Привлекательным такое вложение является еще и из-за низкого порога вхождения в этот бизнес. Для выращивания пробного поголовья будет достаточно 100 тысяч рублей, а 1-ая прибыль начнется уже через 5-6 месяцев.
Здесь строить клетки для них – нецелесообразно, учитывая, каким весом и размером они обладают. Единственное, что им нужно — обширный выгул, так их мясо будет менее жирным. В качестве жилища им достаточно только навеса и подстилки. Они хорошо переносят холода.
В помещении для птиц обязательно следует установить насесты (толстые брусья) на высоте около 80 см, чтобы на каждую птицу приходилось по 40 см свободного места. На каждые 5 несушек вам нужно будет предусмотреть 1 гнездо. Для удобства можно расположить их в 2 яруса, установив в самых темных местах птичника. Оптимальный размер гнезда составляет 50 на 70 см, удобная высота – 60 см, дополнительно желательно соорудить у входа гнезда порожек. Самцов желательно расположить отдельно от самок.
Самым сложным периодом в их разведении является возраст до месяца, с ними придётся повозиться. Во-первых, содержать их нужно в ящике, где дно застелено мелкой стружкой или соломой (на газете лапки индюшат разъезжаются и травмируются). Во-вторых, необходимо поддерживать в помещении 37 градусов тепла, также необходимо круглосуточное освещение. В-третьих, поить их придётся 2-3 раза в день, и только тёплой водой. Последним пунктом будет то, что ЖКТ птенцов имеет потребность дезинфекции, для этого понадобится слабый раствор марганцовки. Для молодняка в качестве корма подойдут мешанки на обрате, а вот взрослым особям стоит давать полноценный комбикорм.
Расходы и доходы
Расходы:
- Ограждение площадки для выгула – 2 000 рублей.
- Недельные птенцы — в среднем 350-3 500 рублей за штуку или 1 взрослая семья (1 самка и 1 самец) 3 500-7 000 рублей.
- Профилактические и лекарственные препараты – 1 000 рублей за сезон.
- Комбикорм — стоимость стартового корма от 32 рублей за кг, стоимость корма для индюшек старше 8-ми недель составляет 20 рублей за кг. Норма кормления 800 грамм в день на 1 особь. Откармливать индюков для забоя начинают с 3-4-х месячного возраста. Для этого их ограничивают в передвижении и увеличивают количество корма. Средний срок усиленной откормки индюков 10-30 дней. Самка за 16 недель (на забой) съедает около 16 кг комбикорма, самец – 32 кг.
- Отопление, освещение, вода — 3 000 рублей за сезон.
Доходы:
Живой средний вес 1-й индейки – 8-10 кг, а индюка – 16-17 кг. Реализовывают индюшатину за 170-300 рублей за кг.
Гуси
Многие домашние птицеводы любят выращивать гусей благодаря их большому весу и очень вкусному мясу. К тому же их выращивают не только с целью продать мясо, пух тоже весьма популярен.
Фермеры любят разводить гусей за их неприхотливость. Они приспосабливаются практически к любому климату. Рацион их крайне прост: летом большую часть времени щиплют травку, а в остальное время питаются комбикормом. Одним из главных плюсов в разведении гусей является их крепкий иммунитет, поэтому тратиться на их лечение сильно не придётся.
Гуси – птицы крайне свободолюбивые, они не терпят сидения в гусятнике сутки напролёт. Поэтому стоит для них сделать небольшое пастбище. Если Вы собираетесь выращивать до 50-ти голов, то Вам потребуется около 0,5 Га. К счастью, они достаточно умные, в деревнях их можно часто увидеть на свободном выгуле, так как они отлично запоминают дорогу домой. Конечно, это относится лишь к совсем маленькому хозяйству, где гуси являются не главной птицей.
Гуси относятся к водоплавающим, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы был хотя бы маленький прудик на Вашем участке. Жильё для гусей необходимо иметь, для этого подойдёт сарай. Только, к сожалению, слишком много в сарай не поместится, всего лишь до 15-ти особей.
Расходы и доходы
Молодняк можно приобрести от 120 рублей за особь, питание и витаминизация – от 10 000 рублей за особь. Также стоит отметить, что для реализации потребуются документы, расход на них – до 30 тысяч.
Если вы обладаете всем пакетом документов, то можете не ограничивать себя в сбыте сырья. Гусиные перья отлично идут на подушки и одеяла, помет требуется огородникам, мясо и печень покупается как обычными людьми, так и предприятиями пищевой промышленности.
В среднем в России цены на гусиное мясо колеблются от 900 до 1 500 рублей за кг, а на пух — от 2 000 рублей.
Яичное птицеводство
С целью получения яиц выращивают, конечно же, в основном кур. Правда многие разводят с этой целью и уток, и перепелов. Яйца – это один из основных источников животного белка для населения.
Содержание и разведение кур на яйца представляет собой универсальный бизнес, который легко адаптируется к условиям пригорода или сельской местности: для возведения птичника не требуется большая площадь или сложное дорогостоящее оборудование. Разумеется, в деревне повышению рентабельности способствуют доступность бесплатной кормовой базы и возможность обустройства просторных вольеров для выгула птицы, однако, даже при клеточном содержании исключительно на комбикормах этот вид деятельности способен принести фермеру неплохой доход.
Для того, чтобы курочки неслись, стоит внимательно отнестись к выбору помещения. Для них необходимо соорудить помещение, где температура будет равна приблизительно 15-17 градусов тепла при влажности 60-70%. Следует позаботиться о вентиляции, дабы состав воздуха из-за их помёта не был токсичен для курочек. К тому же освещённость должна быть не высокой и не очень низкой. Самое оптимальное – 6 Вт на кв.м.
Кур-несушек лучше всего брать подросшими птенцами, это дороже, но и прибыль они будут приносить намного быстрее. Покупка подросшего молодняка в возрасте 18–20 недель обойдётся Вам в 320–350 рублей за голову.
Кормятся они комбикормом, также в рационе стоит использовать кукурузу, отруби, овес, жито, пшеницу, жмых, ячмень, рыбную или мясокостную муку, зелень, сочные корма, тертые фрукты, корнеплоды и овощи, в зимнее время – мешанки. Стоимость комбикорма для несушек – примерно 30 рублей за кг. 1 яйцо на российском рынке стоит примерно 6 рублей, а в год 1 несушка в зависимости от породы может давать от 130 до 330 яиц.
Рынок сбыта
Конечно, в домашних условиях мяса и яиц много не сделать, но во-первых, очень многие люди не ограничиваются одним лишь видом птиц. Во-вторых, спрос на органику, как и говорилось выше, растёт в геометрической прогрессии.
Можно продавать свою продукцию на фермерских ярмарках, а также создать свой небольшой интернет-магазин для продажи частным лицам. В данном случае на помощь могут прийти соцсети.
