Бизнес идеи бара маленький город
Многим людям недоступны еженедельные посещения дорогих ресторанов. Повеселиться, отдохнуть, попить пива, не рискуя последними сбережениями – предпочтительнее для обывателя. Повсеместные мини-бары всегда будут популярны, будь то пивной, суши или караоке-бар. Конкуренция большая, но доход все же приличный, а главное, стабильный. Вопрос, как открыть маленький бар, волнует многих начинающих предпринимателей.
Подготовка к открытию бизнеса: выбор концепции и помещения для бара
Чтобы начать собственный бизнес и понять, как открыть бар, например, с караоке, нужно определиться с общей концепцией. Данное заведение – в первую очередь, маленькое заведение, где продают алкоголь. Основное меню маленького бара состоит из закусок. Проще всего для «чайников» учредить мини – бар. Это пиво и сопутствующие продукты: маленькие сухарики, чипсы, рыба. В сезон выгодно основать летнее заведение на пляже и прочих местах для отдыха. Стоит продумать заранее, как открыть свою точку, ведь учреждать маленькую пивную забегаловку неинтересно. Если получится угадать со стилем мини-бара – можно сделать маленькое заведение достаточно популярным местом отдыха. После разработки концепции, нужно оценить, сколько стоит основать бар. Первоначальные расходы включают в себя(в рублях):
- Ремонт, отделка помещения – 600 000.
- Покупка барной стойки, другой мебели – 400 000.
- Закупка продуктов, алкоголя – от 120 000.
- Регистрация бизнеса, другие организационные расходы – 100 000.
Пивной бар можно учредить в любом жилом районе города. Выгодно открыть пивное развлекательное заведение в маленьких спальных районах города. Здесь посетители будут в праздники и будни. Лучше открыть удобное заведение ближе к проезжей части, а не в глубине дворов. Подъезд к мини-бару должен быть удобным. Важно предусмотреть долгосрочную аренду маленького помещения, только потом привлекать дизайнеров и проводить рекламную кампанию. Нужно подготовиться к частым проверкам со стороны Роспотребнадзора. Эта организация любит «чайников» в пивном бизнесе. В помещении обязательно монтируется бесперебойное горячее водоснабжение и хорошая вентиляция.
Бар должен быть удален от школ и других социальных объектов на расстояние не менее 100 метров.
Покупка готового оборудования и подбор персонала для заведения
При закупке оборудования потребуется пошаговая инструкция – в первую очередь, это приобретение маленькой барной стойки, стоимостью от 3000 долларов. Один деревянный стол и четыре маленьких стула обойдутся в сумму около 1000 долларов. Кроме мебели, необходима закупка следующего оборудования:
- Холодильное оборудование (шкафы, маленькие витрины, барные холодильники, пивной аппарат).
- Оборудование для бара (кофеварки, кофемолки, соковыжималка, блендер, миксер).
- Посуда для клиентов, стеклянные кружки, фужеры, барные рюмки.
Чтобы учредить собственное заведение, нужно грамотно подойти к подбору персонала. Грубые, нетерпимые сотрудники испортят впечатление от уютной обстановки бара. Для обслуживания заведения на 3-4 стола понадобится принять на работу двух официантов и барменов, для посменной работы, администратора, охранника, уборщицу и посудомойщицу. Правда, в маленьком баре, один человек может играть роль бармена, официанта, администратора и охранника – это удобно, а для уборки и мытья посуды нанять ещё одного сотрудника.
Очень важно продумать систему контроля – в этом маленьком бизнесе распространено воровство.
Иногда мини-бары прогорают только из-за того, что персонал забирает себе в карман более 50 процентов выручки заведения. Для «чайников» лучше принять на работу опытного администратора или следить за процессом самостоятельно.
Старт бизнеса с нуля: необходимая документация
Самый выгодный вариант начала работы – найти маленькое помещение бывшего общепита. Тогда не придется собирать пакет разрешительной документации, все документы будут у собственника. Останется только переоформить документы в соответствии с договором аренды. Это лучший вариант для «чайников», но придется открыть бизнес, ограниченный концепцией предыдущего арендатора. Перед тем как основать бар с нуля, нужно оформить необходимые бумаги – с чего начать, подскажет грамотный юрист. Пивной бар может открыть только юридическое лицо, частное лицо не может продавать алкоголь. Чаще всего формой организации выбирается общество с ограниченной ответственностью. Для регистрации ООО нужны следующие документы:
- Заявление.
- Устав общества.
- Решение учредителя.
- Квитанция об уплате госпошлины.
- Копия договора аренды.
- Заявление о переходе на УСН.
Перед открытием заведения нужно будет получить нужные документы:
- Разрешение Роспотребнадзора на открытие бара в арендованном месте.
- Разрешение пожарной инспекции, для чего нужно обеспечить противопожарную защиту.
- Разрешение СЭС. К требованиям инспекции относятся уровень освещенности, размер бара, влажность, структура помещения.
- Лицензия на продажу алкоголя, сигарет.
- Патент.
Открыть небольшое заведение, можно получив необходимые документы в течение месяца. Если бизнес открывается с нуля, оформление документов может затянуться до полугода.
Риски при открытии питейного заведения и его окупаемость
Громадная конкуренция на рынке – чтобы открыть успешный бизнес, нужно продумать дизайн помещения, создать уютную обстановку. Клиенты должны захотеть вернуться. Можно также начать дело с развития пивного бара с караоке или трансляцией спортивных матчей. Прибыльно и оригинально организовать при баре производство пива. Это не простое дело, но свежайшее пиво удовлетворит самый избалованный вкус. Одним из рисков в работе бара является процесс упадка, превращение в обычное злачное заведение, которое нормальные люди будут обходить стороной. Для исключения такой ситуации требуются регулярные маркетинговые исследования предпочтений посетителей, постоянное появление новинок – коктейлей и основных блюд, живая музыка в баре, различные рекламные шаги и маленькие акции. И желателен элементарный фейсконтроль. Итак, пошаговая инструкция открытия небольшого барного дела выглядит следующим образом:
- Нужно начать с поиска подходящего места, выкупа маленького помещения или заключение договора аренды.
- Получение необходимых документов для начала деятельности.
- Разработка концепции небольшого бара, покупка соответствующего инвентаря, мебели, посуды.
- Подбор персонала.
- Открытие и проведение маленькой рекламной кампании.
Основные этапы отражают все что нужно, но в процессе работы неизбежно появятся дополнительные расходы. Учреждение маленького заведения обойдется в 1-1,5 миллиона рублей. Помимо этого, 200-300 тысяч тратиться ежемесячно на заработную плату, рекламу и другие расходы. Сначала небольшой бар будет приносить ежедневный доход в районе 20 000 рублей. Постепенно показатель доходит до 50 000 рублей. При успешном развитии дело окупается за год, после чего идет чистая прибыль. Для маленьких заведений, работающих только летом, например, на пляже, расходы меньше и окупаются быстрее. Подобный бизнес, в частности, бар, приносит неплохую прибыль целеустремленному и амбициозному владельцу, вложившему время, нервы и деньги в идею. А развитие маленького заведения в соответствии со вкусами посетителей позволит увеличивать ежемесячный доход.
???? 445 бизнес-идей для маленького города
Вы живёте в небольшом городе и хотите создать свой бизнес, но не знаете, с чего начать? На самом деле всё не так страшно, как многие привыкли думать. Важно знать некоторые особенности провинциальных городов, учитывать их при выборе своего дела.
В небольших городах часто существует нехватка базовых товаров и услуг. Например, недорогое кафе с вкусной едой будет популярно среди местных жителей. Но вряд ли высоким станет оборот в необычном бутике с дизайнерской одеждой ручной работы. Поэтому советуем изначально ориентироваться на потребности будущих покупателей.
???? Особенности маленьких городов для открытия мелкого бизнеса
Прочтите эти рекомендации, чтобы избежать ошибок, которые могут привести к серьезным финансовым потерям.
- Географическое положение. Например, в северном городе вряд ли будет популярна круглосуточная палатка по продаже пляжных тапочек. А в южном курортном — салон элитных меховых изделий
- Платежеспособность населения. Вряд ли люди со средней зарплатой в 15 000 рублей будут рады открытию ресторана со средним чеком в 2 000 рублей
- Наличие нужных кадров. Если вы открываете, к примеру, сложное производство, стоит понимать, что среди местного населения может не быть нужных узкопрофильных специалистов
- Потребности в конкретных товарах и услугах. В мегаполисе можно открыть тридцатую по счёту закусочную, но в небольшом городе может просто не найтись посетителей
- Ограниченный рост. Когда бизнес достигает определённого “потолка”, придётся развивать его не за счёт повышения среднего чека, а за счёт открытия филиалов или освоения смежной области
⚖ Плюсы открытия бизнеса в небольшом городе
Для развития бизнеса в провинции есть много положительных моментов, которых может не быть в крупном городе.
- Возможность занять свободную нишу. Можно стать первым в своей отрасли или выявить слабые стороны конкурентов и выгодно от них отстроиться.
- Экономия на базовых расходах. В небольших городах аренда помещения или земельного участка гораздо ниже, чем в мегаполисе. Заработную плату для персонала также можно рассчитать по местным тарифным сеткам.
- Поддержка частных бизнесов. В небольших городах часто действуют различные программы лояльности для нового бизнеса, выдаются гранты и льготные субсидии.
- Лёгкое понимание потребностей клиентов. Когда все клиенты находятся буквально на виду, понять их запросы не слишком сложно
???? Лучший бизнес в маленьком городе: идеи, которые будут работать
Вы прочли наши рекомендации, но вам всё равно трудно выбрать нишу? Обратите внимание ещё на несколько моментов.
Не обязательно придумывать мегауникальную идею, которую до вас ещё никто не внедрял. Но отстраивайтесь от конкурентов в сервисе. Например, бесплатная доставка или накопительная система бонусов.
Нужно ориентироваться на потребности большей части населения города. В этом случае вы не будете работать себе в убыток.
Возможно, стоит присмотреться к дополняющему бизнесу. Например, в районе есть отличная мясная лавка, но не хватает фермерских молочных продуктов. В таком случае вы легко займёте свою нишу.
А мы предлагаем вам большой каталог бизнес-идей для маленьких городов! Больше 150 вариантов развития своего дела. Изучайте, применяйте и открывайте то, что вам по душе!
Как выбрать идею для маленького города?
При слове «бизнес» в голове зачастую возникает определённый образ: солидный мужчина в деловом костюме выходит из офиса международной корпорации. При этом офис непременно расположен где-то в небоскрёбе в самом центре мегаполиса.
Однако все мы знаем, что бизнесмены могут выглядеть как угодно, а бизнесу есть место не только в миллионниках, но и в маленьких городах. И вести своё дело в райцентре можно не менее успешно, чем в Москве.
Нужно только учесть некоторые особенности небольших городков. Если вы как раз собираетесь открыть своё дело в одном из таких населённых пунктов и ищете бизнес-идею для него, эта статья для вас.
Немного о малых городах
Открывая бизнес в маленьком городе, важно учесть его особенности. Как правило, они примерно одинаковы вне зависимости от того, курортный ли это городок на юге или небольшое северное поселение.
О том, какой именно город считать малым, единого мнения нет. Как правило, к малым городам относят те, где численность населения не превышает 50 тыс. человек. Но бизнесмены часто называют маленькими и города с населением 500 тыс. человек.
Главное, что позволяет отнести города к числу небольших, это всё-таки состояние и особенности экономики. Каковы же они?
Первое, на что стоит обратить внимание — это благосостояние жителей. В небольших городках как правило немного работы, часто большая доля жителей работает на одном градообразующем предприятии. Это позволяет владельцам бизнеса устанавливать небольшие заработные платы. Поэтому и доходы населения в таких городках зачастую невелики. Хотя, конечно, бывают и исключения из этого правила.
Второй важный фактор — это менталитет жителей города.
Ольга Косец
президент Межрегиональной общественной организации защиты и поддержки малого и среднего бизнеса «Деловые люди»
Учитывайте специфику населения, а именно качественный состав: военные, рабочие, люди науки, а также возрастные категории.
В туристических районах бизнес можно сделать ориентированным на приезжих, хотя в этом случае придётся смириться с его сезонностью. А вот в городах, где от наплыва отдыхающих не страдают, экстравагантных заведений лучше не открывать.
Ещё одна особенность малых городов — рынок труда. Как уже говорилось выше, он как правило развит достаточно слабо. При этом высококлассных специалистов, как профессионалов в очень узких отраслях, в небольшом городе найти весьма трудно. Поэтому предприятие, требующее большого числа редких и ценных кадров, в маленьком городе открывать не стоит.
Также в небольших городах может существовать такое явление, как нехватка базовых товаров. Например, не представлены популярные марки недорогой одежды, или на весь город — всего один супермаркет с бюджетными продуктами. Поэтому именно в маленьком городе удачной может оказаться идея открыть ещё один магазин одежды или ещё один продуктовый.
Ну и конечно, нельзя списывать со счетов ещё одну особенность маленького города — все всё обо всех знают, а слухи распространяются со скоростью света. В том числе и о заведениях. С одной стороны, это может помочь бизнесу сэкономить на рекламе: всю работу сделает «сарафанное радио». С другой — если вам не удастся «показать класс» сразу же после открытия бизнеса, вы рискуете уже никогда не завоевать своих клиентов.
Все эти характерные черты маленьких городов оказывают влияние на развитие бизнеса в них. Причём как положительное, так и отрицательное. Давайте остановимся подробнее на плюсах и минусах ведения своего дела в маленьком городке.
Особенности бизнеса в маленьком городе
Пожалуй, стоит сразу же начать с того, какие «подводные камни» таит в себе маленький город для бизнеса. Поговорим о минусах:
Небольшие доходы
Поскольку ваши потенциальные клиенты зарабатывают немного и тратиться готовы соответственно, то и вам на миллионную прибыль рассчитывать вряд ли стоит. Оцените ситуацию трезво.
Ограниченные возможности роста
Если в мегаполисе вы практически не имеете пределов для развития своего бизнеса, при условии, что идея для него выбрана правильно, то в небольшом городе всё иначе. Число ваших клиентов будет нарастать лишь до определённого момента, после которого рост спроса остановится. Этот момент стоит учесть заранее и заложить в свой бизнес возможности для масштабирования. Когда новые покупатели перестанут появляться, стоит попробовать открыть свой филиал в пригороде или взяться за развитие какого-то смежного бизнеса. Можно также попробовать вложить средства в абсолютно новый проект, если в ходе работы вы увидите, что есть более перспективные ниши. А вот на увеличение среднего чека упор делать стоит не всегда. Помните: доходы жителей зачастую невелики.
Узкий рынок
В небольшом городе не так много возможностей, для того чтобы реализовать какие-то неординарные идеи. Они могут оказаться просто невостребованными. При этом и для стандартных заведений ёмкость рынка также ограничена. В Москве и Санкт-Петербурге можно смело открыть ещё одну пиццерию, даже если уже работает сто точно таких же. В маленьком городе для очередного заведения может не найтись клиентов.
Тем не менее, особенности малых городов дают начинающим бизнесменам и некоторые преимущества:
Низкий порог входа на рынок
Начать бизнес в маленьком городе вам обойдётся дешевле, чем в мегаполисе. Арендные ставки за коммерческую недвижимость в провинции ниже, чем в миллионниках, равно как и зарплата персонала. Благодаря этим пунктам и регулярные расходы вашего бизнеса будут ниже.
Благоприятная конкурентная среда
Малый бизнес в небольших городах как правило развит слабо, и конкурентов у вас скорее всего будет немного. Кроме того, многие потенциально востребованные бизнес-ниши оказываются вовсе пустыми. При этом отыскать такие ниши будет несложно, считает совладелец онлайн-сервиса грузоперевозок Иван Пластун: «В условиях небольшого города сделать это гораздо проще, потому что все компании и торговые точки можно обойти самостоятельно».
Поддержка
Эта особенность в некоторой степени связана с предыдущим пунктом. Поскольку частный бизнес в маленьких городах развит слабо, власти охотно прилагают усилия чтобы изменить ситуацию. Для предпринимателей действуют программы поддержки, например, по выдаче грантов на открытие или предоставлению субсидий, а также специальные институты, помогающие начать свой бизнес — бизнес-инкубаторы, бизнес-акселераторы. Правда, отношение к ним со стороны предпринимателей неоднозначно.
Ольга Косец из организации «Деловые люди» советует изучить программы поддержки и вживую познакомиться с сотрудниками профильных департаментов:
Ольга Косец из организации «Деловые люди» советует изучить программы поддержки и вживую познакомиться с сотрудниками профильных департаментов: «Их прямая обязанность направить вас в нужное русло».
А вот Анатолий Чургель из Российского Национального Комитета по Черноморскому Экономическому Сотрудничеству предостерегает: «К местным структурам обращаться за советом не стоит — идеи на лету схватят».
По его мнению, лучше начать не с масштабного бизнес-проекта, а с чего-то требующего небольших вложений. Впоследствии их можно приумножить, а заодно — получить бизнес-опыт, взглянуть на проблемы предпринимателей изнутри. Можно также обратиться к опыту знакомых: кто из них прибегал к помощи местных властей при открытии бизнеса? К какому результату это привело?
В случае с бизнесом в небольших городах есть также несколько спорных моментов, которые можно обернуть как на пользу своему делу, так и во вред.
Это в первую очередь «сарафанное» радио, о котором говорилось выше. Молва может как помочь вам сэкономить на рекламе, так и загубить ваше дело на корню, особенно если на старте бизнеса были какие-то недочёты.
Кроме того, число потребителей в маленьком городе ограничено, что с одной стороны «урезает» ваши возможности. С другой, когда клиентов мало, все они на виду, и изучить их предпочтения куда проще, чем в мегаполисе.
Как выбрать бизнес-идею для маленького города?
Ознакомившись с особенностями малых городов и предпринимательства в них, выбрать свою бизнес-идею будет гораздо легче. Правда, критерии выбора бизнес-идеи для маленького города абсолютны те же, что и для большого, настаивает сооснователь сервиса «Везёт всем» Иван Пластун. В обоих случаях она должна обладать определённой новизной. Это не значит, что ваш бизнес должен предложить нечто такое, о чём никто раньше и не слышал. Напротив, он должен быть понятным потребителям. Но и полностью копировать чужие бизнес-идеи не стоит.
Если ваш конкурент уже открыл «Шиномонтаж на Вишнёвой», не открывайте ещё один, советует Ольга Косец. Лучше дополнить его «Мойкой» или маленькой кафешкой, а можно и тем и другим. Вполне вероятно, что такой формат в последствии разрастётся, да и в симбиозе вы более кризисоустойчивы, и у вас больше шансов на выживание и успех.
Ещё один критерий удачной бизнес-идеи как для малого, так и большого городов — её востребованность у широкого круга потенциальных потребителей. В идеале ваш бизнес должен решать какую-то массовую проблему, которая терзает большинство жителей города.
А вот какова эта проблема, в каждом случае решать придётся индивидуально. Тут единого универсального ответа для среднестатистического небольшого городка нет.
Прежде, чем приступать к поиску бизнес-идеи, оглянитесь вокруг. Возможно, вы сразу увидите, что в вашем городе не хватает, например, недорогих развлекательных заведений.
Присмотритесь к потенциальным потребителям. Это должна быть не какая-то узкая группа населения, а подавляющее большинство жителей города. Кто эти люди? Какими интересами они живут? В чём нуждаются?
Если вы приметили какую-то потребность населения, на удовлетворении которой можно сделать бизнес, проведите бенчмаркинг*.
*Бенчмаркинг — поиск лучших компаний в определённой отрасли и внедрение используемых ими решений в своей практике.
Дмитрий Кобец
бизнес-консультант компании Group-inform
Посмотрите, как удовлетворяется похожий спрос в других городах. Если истории и примеры будут повторяться часто, наверняка вы определите жизнеспособный вариант.
В небольшом городе имеет смысл задуматься о бизнесе, основанном на каких-либо товарах массового спроса.
Виктор Ерофеев
технический директор CG Projects Group
Львиная доля успешного малого бизнеса вокруг использует продукты и потребности, которые никак не менялись практически уже век.
Востребованными могут оказаться продуктовые, хозяйственные, строительные, вещевые магазины, небольшие овощные киоски, фермерские лавки, мобильные автолавки с набором товаров первой необходимости.
То же касается и рынка услуг. В небольших городах востребованными могут оказаться стандартные варианты вроде прачечных, химчисток, ателье, ремонта обуви и одежды, автомастерских.
Ольга Косец
президент Межрегиональной общественной организации защиты и поддержки малого и среднего бизнеса «Деловые люди»
Я рекомендую обратить внимание на спрос в развитии сферы услуг для родителей и детей — это частные детские сады, развлекательно-познавательные учреждения, кружки и спортивные секции.
При поиске бизнес-идеи попробуйте оттолкнуться от особенностей рынка труда. Мало высоквалифицированных адвокатов или программистов? Откажитесь от идеи запустить свой сайт или открыть агентство юридических услуг. Вместо этого попробуйте сконцентрироваться на том, что люди умеют делать руками, например, чинить телефоны, компьютеры, мотоциклы или автомобили. Если кадров с такими компетенциями окажется достаточно, откройте сервисный центр или СТО. Такой бизнес также может оказаться востребованным в небольшом городе.
Ваша бизнес-идея может быть как совсем простой, так и обладать какими-то «фишками». Например, если вы думаете о том, чтобы открыть магазин с фермерскими продуктами, попробуйте разработать интернет-магазин и организовать доставку. Это сразу выделит вас из числа конкурентов, а заодно даст и дополнительные возможности для масштабирования бизнеса, которые так необходимы в небольшом городе.
Если вы решились открыть бизнес в небольшом туристическом городке, это также можно обратить себе на пользу. Посмотрите на уютные частные лавочки, мастерские и семейные бизнесы старой Европы. Вы можете открыть нечто похожее и в своём городе, сделав свой небольшой бизнес местной достопримечательностью.
Ещё один удачный ход для туристического места — обратить внимание на местные традиции и промыслы. При этом вовсе необязательно открывать очередной магазин с сувенирами. Попробуйте организацию традиционных развлечений, например, соколиной охоты или рыболовного туризма, советует Анатолий Чургель.
Итак, маленькие города обладают определённой спецификой, которая влияет и на условия ведения бизнеса в них. Отнюдь не каждое заведение можно открыть в небольшом городе. Выбирая идею для бизнеса в маленьком городе, учитывайте экономику, условия жизни населения и его менталитет. Не стоит открывать в шахтёрском поселке магазин люксовой одежды, а в военном городке — сыроедческое кафе. Вы просто не найдёте покупателей, и ваше заведение рискует быстро закрыться.